Рис фарш тефтели простой рецепт

Тефтели из фарша с рисом

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления классических мясных тефтелей из фарша с рисом. Блюдо, которое пользуется неизменным успехом, отлично сочетается с любым гарниром, подходит и для обеда, и для ужина.

Описание приготовления:

Тефтели с рисом — довольно распространенное блюдо, у каждой хозяйки есть наверняка свои секреты по поводу рецепта. Для приготовления тефтелей из фарша с рисом обычно используют говяжий фарш. Можно также смешать пополам говяжий и свиной фарш. Готовые тефтели можно полить сметаной. Правильно приготовленные тефтели получаются очень сочными и ароматными.

У меня рецепт тефтелей из фарша с рисом следующий:
1. Рис промываем и отвариваем до полуготовности. Затем промываем его снова холодной водой.
2. Готовый фарш хорошо перемешиваем с яйцом и рисом.
3. Не забываем посолить и поперчить фарш, масса должна быть однородной. Теперь формируем тефтели средних размеров.
4. Лук чистим и измельчаем.
5. Морковь трем на средней терке.
6. Сладкий перец помыть и порезать продолговатыми полосками.
7. Обжарить в масле перец, лук и морковь. Когда лук станет золотистым, добавляем в сковороду 2 стакана воды и томатную пасту.
8. Тушим еще несколько минут, пока не закипит. Теперь опускаем туда тефтели. Вода должна покрывать их.
9. Тушим наши тефтельки на небольшом огне до абсолютной готовности, в конце добавляем рубленую зелень.

Готово! Простой рецепт приготовления тефтелей из фарша и риса в вашем распоряжении. Приятного аппетита!

Источник

Тефтели 5 способов приготовления

В нашей семье очень любят тефтели, особенно — дочка. Поэтому, я часто их готовлю. Существует множество рецептов и способ приготовления тефтелей. Расскажу, как приготовить тефтели на плите, в духовке, в мультиварке, и, самое главное, поделюсь рецептом тефтелей из детства (как в садике).

1. Приготовление тефтелей на плите

• Мясо говядины: 600-700 г
• Рис: 1/2 ст.
• Яйцо: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Томатная паста: 1 ст. л.
• Соль, Перец, другие специи

Говядину или свинину пропустите через мясорубку. Я покупала готовый фарш.

Полстакана риса отварите до полуготовности около 5 минут, промойте холодной водой (не обязательно) и добавьте к фаршу.

Разбейте яйцо, посолите, все хорошенько перемешайте.

Слепите из фарша небольшие котлетки, обжарьте их до зарумянивания с обеих сторон и сложите в кастрюльку.

На дно плесните немного воды, чтобы тефтели не пригорели, когда будут тушиться. Можно с той же целью подложить вниз капустный лист.

Теперь пришла очередь подливки. Ее, кстати, можно приготовить параллельно, на второй сковороде. Для этого необходимо натереть морковь на мелкой тёрке и нарезать лук. Можно также добавить небольшой сладкий болгарский перец, нарезанный кубиками (я использовала замороженный красный перец)

Слегка поджарьте лук, добавьте к нему морковь и перец.

Когда морковь станет золотистой, добавьте столовую ложку с горочкой томатной пасты и залейте водой. Если томатной пасты нет, ее легко заменит томатный сок или сладкий кетчуп. При необходимости немного посолите.

Когда подливка прокипит несколько минут, залейте ею тефтели и поставьте на плиту на маленький огонь. Если заливки получилось мало, добавьте немного воды.

Тушите тефтели минут 20 под крышкой, слегка сдвинув ее в сторону, чтобы выходил пар.

Все, ваши тефтельки готовы!

Можно подавать на стол! Приятного аппетита!

2. Приготовление тефтелей в Мультиварке

• фарш мясной – 0.7 кг
• пропаренный рис – 200 г
• 1 луковица
• 2 желтка
• 300мл кипяченой воды
• 70 г кетчупа
• 250 г сметаны
• 5 чайных ложек растительного масла
• 2 столовых ложки муки
• соль и перец по вкусу
• лавровый лист

1. Лук нарезать очень мелко, смешать с пропаренным рисом, желтками и подготовленным мясным фаршем до однородной массы. Добавить соль и перец.

2. 200 мл кипяченой воды смешать со сметаной, кетчупом и мукой. Смесь тщательно размешать, чтобы не было комков.

3. Из фарша сформировать тефтели и уложить их в емкость мультиварки в один слой.

4. Выбрать на устройстве программу жарки, добавить имеющееся растительное масло и обжарить тефтели до появления корочки.

5. Выключить мультиварку. Залить тефтели приготовленным соусом, добавить лавровый лист и специи по вкусу.

6. Установить мультиварку в режим тушения на 40 минут – этого достаточно для полной готовности.

3. Тефтельки со вкусом детства (как в садике)

• мясной фарш – 400 г
• 1 небольшая луковица

• яйцо
• полстакана риса
• 30 г муки
• 50 г сметаны
• 15 г томатной пасты
• 300 мл кипяченой воды
• соль, лавровый лист

1. Рис сварить почти до половины готовности и смешать с подготовленным фаршем и яйцом.

2. Очень мелко нашинковать луковицу и на раскаленной сковороде довести ее до состояния прозрачности, смешать с ранее подготовленной массой до однородной консистенции.

3. Из заготовки скатать небольшие шарообразные котлетки и обвалять их в муке. Обжаривать на раскаленной сковородке около 3 минут с каждой стороны так, чтобы получилась корочка.

4. Стакан кипятка смешать с 15 г томатной пасты, посолить, получившейся смесью залить мясные шарики, добавить лавровый лист, посолить и оставить под закрытой крышкой на слабом огне на четверть часа.

5. 100 мл воды смешать с 50 г сметаны и 30 г муки так, чтобы не было комков, и добавить в тефтели. Сковороду хорошо встряхнуть, чтобы все тщательно смешалось, и тушить еще около четверти часа до готовности.

4. Приготовление тефтелей без риса

В большинстве рецептов этого блюда среди набора ингредиентов присутствует рис, но есть и такие, которые позволяют обойтись без этого продукта и получить не менее вкусные тефтели.

• фарш – 0,7 кг
• 2 головки репчатого лука
• 1 яйцо
• 4 зубчика чеснока
• 60 г панировочных сухарей
• 0,25 кг сметаны
• растительное масло
• соль и перец

1. Мясной фарш смешать с сухарями, мелко натертым луком, разбить в них яйцо, посолить и поперчить по вкусу, замесить все это до однородной массы.

2. Из получившейся заготовки слепить мясные шарики, размером с мячик для настольного тенниса, обжарить на раскаленной глубокой сковороде.

3. Еще одну мелконарезанную луковицу смешать с натертым чесноком и поджарить до золотистой корочки.

4. Как только лук и чеснок готовы, залить их сметаной и довести до кипения.

5. В кипящий соус выложить мясные шарики и оставить томиться на медленном огне на четверть часа под закрытой крышкой.

5. Приготовление тефтелей с подливкой в духовке

• куриный фарш – 0,5кг.
• 2 небольших луковицы
• чеснок – 4 зубчика
• 1 морковь
• рисовая крупа – 3 ст., л
• 2 яйца
• сметана – 5 ст., л
• подсолнечное масло – 4 ст., л
• соль, перец и специи по вкусу
• вода.

1. Рисовую крупу хорошо промыть несколько раз, после чего варить на слабом огне до полуготовности.

2. Затем слить воду и дать ему остыть, после чего снова промыть и смешать с куриным фаршем.

3. В заготовку добавить яйца, по чайной ложке соли, перца и специй. Получившуюся массу необходимо тщательно перемешать так, чтобы получилась сплошная однородная консистенция.

4. Затем из заготовки лепим небольшие шарики – тефтели и размещаем их на дно такой посуды, чтобы она была глубокой, для запекания.

5. На сковороде, смазанной подсолнечным маслом, обжарить измельченный лук и крупно натертую морковь.

6. Как только овощи размякли, смешать их с 200 мл., воды, сметаной, солью и специями – все это готовить до тех пор, пока не закипит.

7. Тефтели, находящиеся в форме для запекания, нужно залить до середины обычной кипяченой водой. Далее добавить подливу, сверху посыпать мелко натертым чесноком. В итоге соус должен полностью скрыть тефтели под собой.

8. В прогретый до 225 градусов духовой шкаф поставить плотно укутанную фольгой посуду для запекания с тефтелями на 60 минут.

9. Через 30 минут можно попробовать соус на вкус и при необходимости добавить соль, перец или какое-то количество кипяченой воды.

Приятного аппетита! Пробуйте, делитесь рецептами и секретами приготовления тефтелей в комментариях.

Источник

Тефтели с рисом классический рецепт

Здравствуйте, хозяюшки! Сегодня предлагаю приготовить вам замечательное блюдо из фарша — аппетитные мясные тефтели с рисом в подливе по классическому рецепту.

Подлива в этом рецепте томатная, густая, очень вкусная. И готовить я буду на сковороде, все быстро и просто, никаких заморочек!

Для приготовления нам понадобится:

• Фарш домашний — полкило.
• Рис — 120-150 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Луковица — 1 шт. небольшая.
• Мука — 3 ст. л.
• Морковь средняя — 1 шт.
• Томатная паста — 5 ст. л.
• Соль, молотый черный перец — по вкусу.
• Сахар — 1 ст.л.
• Паприка — 1 ст.л.

🚩Я уже публиковала раньше рецепт тефтелек со сметанной подливой , он тоже обалденно вкусный, ознакомьтесь, если есть желание и аппетит.

Берем наш фарш, сразу же смешиваем его с промытым рисом, яйцом, нарезанным луком (берем небольшую часть от общего количества лука), солим и перчим. Хорошо перемешиваем в однородную массу.

Лепим из фарша колобочки и обваливаем их в муке, не плотно, а так, слегка.

Далее тефтели слегка обжариваем на сковороде, не до готовности, а чтобы «схватились».

В это время в другой сковороде обжариваем нарезанный лук с морковкой и добавляем томатную пасту. Не жадничаем, пусть подлива получится насыщенной.

После того, как пасту поместили в сковороду — солим ее, и всыпаем сахар. Без специй паста помидорно-пресная, и таким образом мы придадим ей оттенки вкуса. Обжариваем все вместе 1 минуту.

Готовую зажарку заливаем водой, примерно стакана полтора. Всыпаем паприку, пробуем ее. Корректируем на вкус соль и перец. Можно добавить любимые специи и лавровый лист.

Заливаем наши тефтели подливой и тушим на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Вот такая вкуснятина получается, с картофельным пюре горяченькая густая подлива и мягкие мясные шарики — это что-то невероятное!

Благодаря предварительной обжарке тефтели держат свою красивую округлую форму. Это быстрый рецепт — на все про все у меня выходит полчаса и сытный обед для семьи готов!

Берите рецепт на заметку. Я скоро вернусь с новыми и очень вкусными. 😉

Источник

Тефтели с рисом и подливкой — пошаговые рецепты в духовке и на сковороде

Что такое тефтели? Это шарики из мяса или рыбы с добавление риса или другой крупы. Да, да другой, готовят также с гречкой, овсяными хлопьями и др. Вариантов множество, кто как любит. Для нас привычнее, конечно, с рисом. Их можно жарить, парить, тушить в густой подливе с добавлением томатной пасты или сметаны. Чаще всего готовят в духовке и на сковороде. Но в качестве бонуса я покажу как можно приготовить их в мультиварке, и в кастрюле.

Тефтели готовятся очень быстро, много времени не отнимет, потому что фарш готовится буквально за 10 минут. А то время, пока они будут томится, Вы потратите с пользой и приготовите к ним любой гарнир.

А теперь рассмотрим самые популярные и часто используемые рецепты приготовления тефтелей с рисом и подливкой. И как раз для первого рецепта нам понадобится духовка…

Тефтели в духовке с томатной подливкой — пошаговый рецепт приготовления

Тефтели в томатном соусе на нашем столе — это частое блюдо. Наша семья любит готовить их потому что это очень вкусно и не занимает много времени. Давайте рассмотрим один из вариантов.

В данном случаи мы отварим рис до полуготовности. Можно, конечно, использовать сухой рис, но тогда у нас получится мясные ежики, а не тефтели.

Тефтели будем готовить из мясного фарша с добавлением риса. Если вы не покупаете готовый фарш, то для начала нужно перекрутить мясо.

Мясо лучше брать двух видов говядину и свинину. Если взять только говядину, фарш будет суховат, а из одной свинины — жирный. Так что мешайте 50 на 50 или 60 на 40, как вам больше нравится.

В фарш обязательно перекрутите 2-3 луковицы.

Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте минут 5, чтобы все специи растворились по всему объему.

Ингредиенты для тефтелей

• Фарш
• Рис — 2\3 стакана
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Лавровый лист — 3 листочка
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Хорошо промытый рис нужно отварить до полуготовности.

В фарш добавляем полуготовый рис, 1 яйцо.

Берем лист, на чем будем запекать, смазываем растительным маслом и катаем шарики размером с яблоко.

У меня вошло 15 штучек.)

Теперь приготовим томатный соус.

Для этого обжарим мелко порезанный лук с натертой на терке морковью.

В отдельную чашку нальем 1.5 стакана воды и разведем 2 столовых томатной пасты. У меня в холодильнике осталось немного лечо, его я тоже смешаю с томатной пастой. Выльем в зажарку.

Разведем 2 ст. л. муки с 1 стаканом воды, размешаем и выльем туда же.

Доведем до кипения, добавим лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Прокипятим 4-5 минут и зальем тефтели.

Разровняем чтобы каждая тефтелинка была в соусе. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, минут на 40-50.

Тефтели с рисом в томатном соусе готовы. Идеальным гарниром к ним подойдет картофельное пюре.

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде

Самое быстрое приготовление тефтелей, это приготовить их в сковороде. У каждой хозяйки найдется в арсенале сковорода. А от ее объема уже зависит количество приготовленного блюда.

Размер «мясных шариков» должен быть не большим, иначе они не прожарятся.

• Фарш
• Рис — 120 гр.
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец по вкусу.

Рис берем длинозернистый, зальем его водой и ставим на газ отвариваться до полуготовности.

Фарш мы солим, перчим по вкусу. Добавим в него отваренный рис и 1 яйцо. Луковицу потрем на терке. Хорошенько перемешаем.

Чтобы при лепке тефтелей, фарш не прилипал к рукам, смачивайте их прохладной водой.

Когда формируете колобки, то нужно удалить весь воздух из фарша. Размер колобков должен быть такой, чтобы помещался в руку. В детстве играли зимой в снежки? Вот такого размера должны быть и тефтели.

В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его. А пока можно обвалять тефтели в муке.

Обжариваем со всех сторон до красивой корочки минут 15.

Чтобы закрепить результат, переложим их в жаропрочную посуду и запекем еще в духовке при 180 градусов, минут 15-20.

Готово. Подавайте с любимым гарниром. Могу посоветовать макароны или картофельное пюре.

Как приготовить тефтели в духовке с подливкой

Давайте рассмотрим еще один рецепт с подливкой. Лично на мой взгляд это самый удачный способ, так как для запекания в духовке,не нужно использовать растительное масло.

Состав

• Фарш — 700 гр.
• Рис — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Томатная паста
• Мука
• Соль, перец.

Во-первый отварим рис.

Далее измельчаем в блендере лук и чеснок.

Смешиваем фарш с рисом, добавляем соль, перец, яйцо. Хорошенько вымешиваем.

Противень смазываем растительным маслом и будем катать «колобки».

Для этого нальем в сковороду немного воды и потушим нарезанный лук, с натертой морковью

Добавим пару ложек томатной пасты перемешали, обжарили 3 минуты и зальем стаканом воды перемешанной с 1 ст. л. муки и щепоткой соли.

Мешаем, пока не будет однородной массы.

Кипятим 3-4 минуты и заливаем тефтели.

Разогреваем духовку до 180 градусов и будем запекать минут 45.

Аппетитные и очень вкусные тефтели готовы.

Пошаговый рецепт куриных тефтель запеченных в духовке

Хочу представить вам очень простой, диетический рецепт тефтелей из куриного фарша.

Куриное мясо считается полезным. Нежное филе курицы понравится даже совсем юным гурманам.

Моих детей сложно накормить мясом, а вот от куриных тефтелей им трудно отказаться.

Ингредиенты

• Куриный фарш — 600 грамм
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень
• Соль, перец
• Хлопья овсяные — 0.5 стакана

В куриный фарш добавляем перемолотый чеснок и лук.

Их можно перекрутить на мясорубке, либо в блендере, либо просто натереть на терке.

Так же по вкусу добавляем соль, перец, зелень и перемолотые хлопья овсянки.

Тщательно перемешиваем. Убираем отдохнуть в холодильник на 30 минут.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и формируем тефтели.

Можно использовать для запекания фольгу.

Запекать будем в духовом шкафу, при температуре 180 градусов, 30 минут.

Готово. Внутри они получились очень сочные, а на вкус «обалденные».

Тефтели в духовке со сметанной подливкой

Традиционно подлив для тефтелей готовят из томатной пасты. А мы сегодня попробуем добавить сметану. Для рецепта лучше использовать не жирную сметану, процентов 10 жирности.

В сметанном соусе тефтели получаются совсем по другому. Нежный сливочный вкус сделает разнообразие в вашем меню.

Ингредиенты

• Фарш — 700 гр.
• Рис — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Мука
• Растительное масло
• Сметана
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец.

Возьмем фарш и потрем в него лук.

Добавим яйцо, соль и перец.

Рис отваривать в этом рецепте не будем, а добавим сырой. Только промойте его под водой.

Будем формировать тефтели.

Разогреваем растительное масло в сковороде, валяем наши колобки в муке и обжарим со всех сторон.

В отдельной емкости смешиваем сметану, муку и любимые специи. Можно просто обойтись солью и перцем.

Перекладываем тефтельки в жаропрочную посуду и заливаем сметаной смесью.

Если смесь получилась слишком густая, то добавьте водички и перемешайте еще раз.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Рецепт тефтелей в мультиварке

Сегодня нет такой хозяйки у которой не было бы мультиварки. Мне кажется, что это «чудо приспособление» необходимо тем людям, у которых нет времени на готовку. Например молодым мамам или работающим. Я бы дал премию человеку, кто придумал мультиварку.

В мультиварке все блюда получаются исключительно нежными. В ней можно приготовить любое по сложности блюдо. Тефтели это всего лишь малая часть.

Состав

• Фарш — 500 гр.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо -1 шт.
• Рис
• Томатная паста
• Сметана
• Зелень
• Смесь перцев
• Чеснок сухой
• Соль

Подготовим фарш для нашего блюда.

Для этого смешаем луковицу и яйцо с перекрученным мясом. Посолим и поперчим.

Далее в подготовленный фарш отправляем промытый рис, зелень (ее вы можете взять сушеную), сухой чеснок (если вы любите чеснок, то конечно же можно подавить и свежие зубчики по вкусу).

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Формируем тефтели и обжариваем их с двух сторон.

Как только обжарили до золотистой корочки вторую сторону, вынимаем и обжариваем другую партию точно также.

Пока займемся соусом.

Для этого смешаем томатную пасту со сметаной, нальем воды и перемешаем. По вкусу добавьте соль и перец.

Выкладываем тефтели в мультиварку и заливаем соусом.

Все, можете закрыть крышку. Ставим режим тушение, время 1 час.

Ароматные тефтели готовы. Украсим зеленью и можно кушать.

Тефтели с грибами в сметанном соусе

Хочу предложить еще один интересный рецепт. В фарш мы будем добавлять грибы. Сегодня у нас шампиньоны, но вы можете добавить свои любимые.

Ароматные шампиньоны очень хорошо вписываются в состав фарша и дополняют его грибным вкусом и запахом. Приобрести их можно в любое время года, в магазине.

Ингредиенты

• Фарш — 500 гр.
• Лук — 1 шт
• Рис — 0.5 стакана
• Шампиньоны — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Бульон — 1 литр
• Соль, перец.

Для соуса

• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Зелень
• Чеснок — 3 зубчика
• Кефир — 1 стакан
• Сметана — 0.5 стакана
• Хрен столовый
• Соль, перец.

Грибы мелко порежем и обжарим на растительном масле с лучком.

В перекрученный фарш добавим яйцо, соль, перец и обжаренные грибы с луком.

Так же сюда переложим отваренный рис и хорошо перемешаем.

Разогреваем растительное масло, формируем и обжариваем тефтели.

Для этого в емкость потрем чеснок или подавим через чеснокодавку. Добавим лимонный сок, соль, сметану и кефир, перемешиваем.

Добавляем перец и 1 ст. л. хрена снова перемешиваем.

В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и опять же перемешали.

Убираем настаиваться в прохладное место не менее 1 часа.

Тефтелинки обжарили с двух сторон, перекладываем их в кастрюлю и заливаем 1 литром бульона. Если нет бульона, то залейте водой.

Ставим на газ и тушим 15-20 минут при слабом бурлении.

Время вышло, газ отключаем и даем отдохнуть 10 минут.

Подавать обязательно с соусом, приятного аппетита.

Постные тефтели в томатном соусе — пошаговый рецепт приготовления

Данный рецепт будет актуален тем, кто соблюдает пост.

На первый взгляд может показаться, что это блюдо очень простое. Но по вкусу оно даст фору любым мясным тефтелям. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты

• Гречка — 400 гр.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Лук — 2-3 головки
• Мука — 5 ст. л.
• Грибы — 200 гр.
• Зелень
• Соль, перец.

Для начала поставим гречку отвариваться.

А мы в это время порежем грибы и мелко нашинкуем лук.

Обжарим их на растительном масле.

Объединим с гречкой и перемешаем.

Перекрутим через мясорубку с мелкой решеткой.

Добавим муку, соль, перец по вкусу и порезанную зелень, перемешиваем.

Формируем тефтели и обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Перекладываем в форму для запекания.

Разводим томатную пасту с водой, добавим щепотку соли и зальем тефтели.

Будем запекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

Постные и очень вкусные тефтели готовы.

Как приготовить рыбные тефтели с подливкой

Для рыбных тефтелей используют рыбное филе. Его лучше брать с меньшим содержание костей. Здесь нет границ ваше фантазии. Будь это рыба речная, лично ваша пойманная, либо покупная «благородных» пород.

• Рыбное филе
• Рис — 70 гр.
• Лук -1 головка
• Яйцо — 2 шт.
• Соевый соус
• Помидоры — 4 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Мед — 1 ст. л.
• Кориандр — 0.5 ч. л.
• Соль, перец.

Рыбное филе мы очищаем от костей. Лук и рыбку перекручиваем через мясорубку. Добавляем к ним яйца.

Рис нужно отварить до полу готовности и перемешиваем с рыбным фаршем.

Добавляем соевый соус и перец.

Так как соевый соус сам по себе сильно соленый, то соль добавляйте по вкусу.

Перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут настаиваться.

Далее формируем тефтели и обжариваем с 2 сторон.

Для томатного соуса нам понадобится перекрутить в блендере помидоры и болгарский перец.

Добавляем молотый кориандр, 1 ст. л. соевого соуса и мед.

Перемешиваем. В глубокую сковороду выльем соус и выложим наши «колобки», закроем крышкой. Будем тушить на маленьком огне 15-20 минут.

20 минут прошло и наши рыбные тефтели готовы. Подавайте обязательно с гарниром и подливкой.

Тефтели из фарша с рисом. Готовим в кастрюле с подливкой

Это наверно самый простой и быстрый рецепт тефтелей из всех что я пробовал приготовить.

Это идеальный вариант если к вам неожиданно нагрянули гости. Скатайте колобки, уложите их в кастрюлю и ждите пока не приготовится.

Для гарнира не будет большим трудом отварить картофель.

Ингредиенты

• Мясной фарш — 1 кг.
• Рис — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Соль, перец.

Рис промываем, заливаем водой и на газ. Будем отваривать до полуготовности.

Лук режем полукольцами, а морковь трем на крупной терке.

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лука, добавляем томатную пасту и жарим еще 5-7 минут.

Фарш солим, перчим и добавляем полуготовый рис. Перемешиваем.

Формируем тефтели и укладываем в кастрюлю.

Наливаем холодной воды, чтобы только — только покрывало верхнии тефтельки, примерно как у меня.

Ставим на газ. Как только закипит отправляем зажарку в кастрюлю и еще пару листиков лаврового листа.

Закипит еще раз, убавляем огонь, накрываем крышкой и ждем минут 40-45.

Далее отключаем газ и даем отдохнуть еще 15 минут.

Все можно кушать. У вас должно получится что-то подобное.

На этом все! Надеюсь данная подборка тефтелей с рисом и подливкой была Вам полезна. Выбирайте любой способ как готовить в духовке или на сковороде и вперед. Дополнительно выложил бонусом рецепт в мультиварке, а для людей соблюдающих пост также найдется интересный вариант.

Поделитесь рецептами с друзьями и пишите комментарии.

Источник