Рис с инжиром рецепт

Рисовая каша со свежим инжиром и пряностями

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 150 кКал.

Рецепт рисовой каши со свежим инжиром и пряностями

• Общее время: 25 мин
• Рецепт на: 1 порция
• Калорий: 150 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

• рис — ½ стак.
• соевое молоко — 100 мл
• мускатный орех молотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
• инжир свежий — 5 шт.
• апельсины — 1 шт.
• вино красное сладкое — 150 мл
• лавровый лист — 1 шт.
• гвоздика — 4 шт.
• сливочное масло — ½ ч.л.

Как приготовить

Цедру апельсина срезать длинной полоской.

Инжир разрезать на 4 части.

Приготовить соус: разогреть в сковороде сливочное масло и прогреть инжир так, чтобы он закарамелизировался.

Влить вино, дать ему закипеть, убавить огонь, добавить гвоздику, лавровый лист, цедру апельсина и прогревать, пока соус немного не уварится.

Рис залить кипятком и поставить вариться. Когда вода практически выпарится, влить соевое молоко, посолить, перемешать и подержать на огне еще пару минут.

Выложить рис в тарелку, полить соусом и присыпать мускатным орехом.

Источник

Курица, фаршированная рисом и инжиром

Ингредиенты

• Лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Сливочное масло 15 г
• Лимон 1 штука
• Розмарин 2 веточки
• Кедровые орехи 35 г
• Рис басмати 150 г
• Куриный бульон 200 мл
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Свежий или сушёный инжир 8 штук
• Бальзамический уксус 1 ст. ложка
• Мёд 1 ч. ложка
• Целая курица 1 800 г

Способ приготовления

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

В кастрюле разогрейте ½ столовой ложки оливкового масла, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до мягкости за 2–3 минуты.

Добавьте в кастрюлю чеснок и пассеруйте овощи на небольшом огне ещё 4 минуты.

Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите сок из одной половины. Листья розмарина измельчите.

Добавьте к луку и чесноку цедру, розмарин, кедровые орехи и рис, хорошо перемешайте.

Влейте в кастрюлю лимонный сок и куриный бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте всё на сильном огне, пока жидкость не выпарится до уровня риса.

Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и готовьте начинку ещё 10–12 минут. За это время рис должен впитать всю жидкость, но оставаться слегка твёрдым внутри.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Инжир очистите от хвостиков и разрежьте пополам. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте фрукты за 1–2 минуты.

В сковороду добавьте бальзамический уксус и мёд, готовьте инжир ещё 2–3 минуты, пока он не заблестит. Закиньте фрукты к начинке.

Натрите курицу солью, перцем и оставшимся оливковым маслом. Начините тушку рисом с инжиром.

Запекайте птицу 80–90 минут, после чего выньте из духовки, накройте фольгой и дайте полежать 15 минут перед подачей на стол.

Источник

Кутья с рисом и инжиром

Приготовь традиционное ритуальное блюдо с инжиром. Необычный вкус! Интересный вариант приготовления кутьи — с инжиром, ананасами, мармеладом, орешками. Очень вкусно и очень сладко!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	189 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	30 гр
Б/Ж/У:	10 / 15 / 75
Н 23 / С 60 / В 17

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Этот необычный вариант кутьи готовится, в общем, также, как и традиционный. Вот что для этого нужно:

1. Рис промыть в кастрюле, меняя воду, пока она не станет прозрачной.

2. Затем к рису добавить масла, соли и залить кипятком. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь до минимума. Варить в открытом виде до готовности, но не разваристости. Выложить в подходящую для смешивания посуду.

3. Арахис и грецкие орехи поджарить, очистить от шелухи. Добавить к рису.

4. Ананас нарезать соломкой и добавить туда же к рису с орехами.

5. Мармелад тоже нарезать небольшими кусочками и положить к смеси. Пару кусочков отложить для украшения.

6. Добавить некрупно нарезанные курагу и инжир. Один инжир разделить на несколько долек для украшения. Все хорошенько перемешать, добавив мёд, и украсить перед подачей.

Источник

Курица, фаршированная рисом и инжиром

Ингредиенты

• Лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Сливочное масло 15 г
• Лимон 1 штука
• Розмарин 2 веточки
• Кедровые орехи 35 г
• Рис басмати 150 г
• Куриный бульон 200 мл
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Свежий или сушёный инжир 8 штук
• Бальзамический уксус 1 ст. ложка
• Мёд 1 ч. ложка
• Целая курица 1 800 г

Способ приготовления

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

В кастрюле разогрейте ½ столовой ложки оливкового масла, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до мягкости за 2–3 минуты.

Добавьте в кастрюлю чеснок и пассеруйте овощи на небольшом огне ещё 4 минуты.

Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите сок из одной половины. Листья розмарина измельчите.

Добавьте к луку и чесноку цедру, розмарин, кедровые орехи и рис, хорошо перемешайте.

Влейте в кастрюлю лимонный сок и куриный бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте всё на сильном огне, пока жидкость не выпарится до уровня риса.

Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и готовьте начинку ещё 10–12 минут. За это время рис должен впитать всю жидкость, но оставаться слегка твёрдым внутри.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Инжир очистите от хвостиков и разрежьте пополам. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте фрукты за 1–2 минуты.

В сковороду добавьте бальзамический уксус и мёд, готовьте инжир ещё 2–3 минуты, пока он не заблестит. Закиньте фрукты к начинке.

Натрите курицу солью, перцем и оставшимся оливковым маслом. Начините тушку рисом с инжиром.

Запекайте птицу 80–90 минут, после чего выньте из духовки, накройте фольгой и дайте полежать 15 минут перед подачей на стол.

Источник

Кутья с рисом и инжиром

Рецепт от: handenon

• Рецепт: Простой
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 10
• Калорий: 189 ккал
• Кухня: Авторская

Приготовь традиционное ритуальное блюдо с инжиром. Необычный вкус!

Интересный вариант приготовления кутьи — с инжиром, ананасами, мармеладом, орешками. Очень вкусно и очень сладко!

Ингредиенты на десять порций

• Рис — 200 г
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 5 г
• Вода — 400 мл
• Арахис — 50 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Ананасы — 50 г
• Мармелад — 50 г
• Курага — 100 г
• Инжир — 130 г
• Мёд — 60 г

Как приготовить

Этот необычный вариант кутьи готовится, в общем, также, как и традиционный. Вот что для этого нужно:

1. Рис промыть в кастрюле, меняя воду, пока она не станет прозрачной.

Затем к рису добавить масла, соли и залить кипятком. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь до минимума. Варить в открытом виде до готовности, но не разваристости. Выложить в подходящую для смешивания посуду.

Арахис и грецкие орехи поджарить, очистить от шелухи. Добавить к рису.

Ананас нарезать соломкой и добавить туда же к рису с орехами.

Мармелад тоже нарезать небольшими кусочками и положить к смеси. Пару кусочков отложить для украшения.

Добавить некрупно нарезанные курагу и инжир. Один инжир разделить на несколько долек для украшения. Все хорошенько перемешать, добавив мед, и украсить перед подачей.

Фото кутьи с рисом и инжиром.

Видео инструкция

Источник