Рис с печенью трески рецепт

Салат с печенью трески и рисом: рецепты

Сочетание печени трески и риса в рецептах салатов встречается довольно часто. И это неудивительно, ведь тресковая печень – кладезь незаменимых кислот Омега-3, полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того у нее нежный рыбный вкус и маслянистая, тающая во рту текстура, которая отлично соединяется со свежими овощами, зеленью, яйцами, сырами.

Хозяйка, имея в закромах баночку такого деликатеса, легко соорудит из него потрясающую закуску, просто добавив несколько ингредиентов. И вуаля, вкусное угощение для внезапно нагрянувших гостей готово!

Еще несколько популярных рецептов салата с печенью трески вы можете найти в статье на нашем сайте.

Салат с печенью трески и рисом

Этот салат прост в приготовлении и имеет нежный деликатный вкус, сбалансированный легким соусом. Благодаря заправке на основе йогурта и зелени его без зазрения совести можно предложить на ужин даже тем, кто на диете.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• печень трески (1 банка, 125-150 г);
• рис (отварной, 200 г);
• морковь отварная (крупная, 1 шт.);
• огурец свежий (крупный, 1 шт.);
• яйцо куриное (сваренное вкрутую, 3-4 шт.);
• соус йогуртовый (120 г);
• петрушка/укроп (для украшения, 4-5 веточек).

Ингредиенты для йогуртового соуса:

• майонез (50 г);
• йогурт без добавок/греческий (50 г);
• горчица русская (1 ч. л., без горки);
• укроп/лук зеленый (1 пучок);
• перец черный (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить соус – мелко порубить зелень, переложить в небольшую мисочку, добавить майонез, йогурт, горчицу. Все тщательно перемешать, посолить, приправить перцем по вкусу.
2. Огурец натереть на крупной терке.
3. Морковь почистить и тоже натереть на терке.
4. В предварительно отваренный рис добавить 1-2 ст. л. жидкости из банки с печенью трески, хорошо перемешать.
5. Печень размять вилкой.
6. Яйца почистить. Белки натереть на крупной терке. Желтки в отдельной емкости размять вилкой.
7. На сервировочное блюдо выкладывать ингредиенты слоями, перемазывая слои йогуртовым соусом.
   Первый слой – рис.
   Второй – огурец.
   Третий – морковь.
   Четвертый слой – белок.
   Пятый – печень трески.
8. Сверху присыпать тертым желтком и украсить свежей зеленью.

Простой и сытный салат готов. Перед подачей его желательно подержать в холодильнике 20-30 минут. Приятного аппетита!

Салат с печенью трески, рисом и пекинской капустой

Легкий и в то же время сытный салат понравится любителям рыбных вкусов. Это блюдо подойдет на каждый день. Готовить салат очень просто,го сразу же можно подавать к столу.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• печень трески консервированная (1 банка, 125-150 г);
• рис варенный (100 г);
• капуста пекинская (250-300 г);
• кукуруза/зеленый горошек консервированный (3 ст. л.);
• яйцо перепелиное вареное (3 шт.);
• лук зеленый (для украшения, по вкусу);
• йогурт без добавок/майонез (для соуса, 2 ст. л.);
• жидкость, в которой была печень трески (для соуса, 3 ч. л.);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нашинковать кусочками произвольного размера.
2. Печень трески размять вилкой, предварительно слив жидкость из банки в отдельную емкость.
3. Кукурузу откинуть на дуршлаг.
4. Йогурт смешать с жидкостью из трески.
5. Зеленый лук помыть, просушить и разделить на мини-перышки.
6. Яйца почистить. Разрезать на половинки или четвертинки.
7. В большой миске соединить рис, печень, капусту и кукурузу, добавить соус и перемешать. Только после этого можно доводить салат до нужного вкуса при помощи соли и перца.
8. При подаче украсить блюдо перепелиными яйцами и перышками лука.

Рис, предварительно отваренный для салата, должен быть охлажденным и рассыпчатым (без комков). Приятного аппетита!

Салат с печенью трески, рисом и свежими овощами

Этот слоеный салат украсит любое праздничное застолье. Свежие овощи и зелень отлично подчеркивают сочетание риса и печени трески. Салат получается насыщенный красками и вкусами.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• рис, предварительно отваренный (250 г);
• печень трески консервированная (2 банки, 250 г);
• огурец свежий (1 шт.);
• перец болгарский красный (1 шт.);
• яйцо куриное варенное (4 шт.);
• лук зеленый и укроп (для украшения, по вкусу).

Ингредиенты для соуса:

• майонез (3 ст. л.);
• чеснок (1 зубчик);
• зелень укропа (30 г);
• горчица русская (1 ч. л., без горки).

Приготовление:

1. Огурец и болгарский перец помыть, нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца очистить, желтки отдельно размять вилкой, белки натереть на крупной терке.
3. Зелень помыть, высушить и мелко порубить.
4. С печени трески слить все масло, а печень нарезать кусочками или помять вилкой.
5. Приготовить соус – смешать горчицу, майонез, зелень укропа и выдавленный зубчик чеснока.
6. Охлажденный рис заправить соусом и перемешать.
7. Салат выложить в кольце слоями, покрывая каждый майонезной сеткой. Вместо кулинарного кольца можно использовать кольцо от разъемной формы для запекания или свернутую фольгу.
   Первый слой – рис.
   Второй – огурцы.
   Третий – нарезанная печень трески.
   Четвертый – болгарский перец.
   Пятый – нарезанная зелень лука.
   Шестой – яичные белки.
   Седьмой – крошка желтка и зелень укропа.
8. Украсить блюдо, положив сверху несколько звездочекырезанных из болгарского перца. Перед подачей нужно дать салату настояться в холодильнике 30-40 минут.

Посмотрите видеорецепт, в котором приготовление похожего салата демонстрируется пошагово:

Салат с печенью трески и рисом «Подсолнух»

Необычное сочетание нежной трески с хрустящими чипсами заставляет приготовленное из, казалось бы, самых обычных продуктов блюдо заиграть новыми красками. Для того чтобы сделать салат более полезным, покупные чипсы можно заменить домашними, сделав их из подсушенного в духовке лаваша.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• печень трески консервированная (2 банки, 230-250 г);
• рис отварной (250 г);
• огурец маринованный/свежий (250 г);
• кукуруза консервированная (1 банка, 250 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• чипсы картофельные (30-50 г);
• сыр твердый (50 г);
• маслины без косточек (для украшения, 10 шт.);
• майонез (200 г).

Приготовление:

1. С консервированной печени трески максимально слить все масло, размять ее вилкой.
2. Отварной рис остудить.
3. Маринованные огурцы натереть на крупной терке и слить лишнюю жидкость.
4. Почистить отварные яйца, отделить белки, натереть их на крупной терке. Желтки отдельно размять вилкой.
5. Слить маринад с консервированной кукурузы и маслин.
6. Маслины разрезать вдоль на половинки.
7. Сыр натереть на крупной терке.
8. В центре сервировочного блюда (оставляя по бокам свободное место) выкладывать салат слоями, перемазывая их майонезом.
   Первый слой – отварной рис.
   Второй – маринованные огурцы.
   Третий – печень трески (этот слой смазывать майонезом не нужно).
   Четвертый – кукуруза.
   Пятый – яичные белки.
   Шестой – желтки и тертый сыр.
9. Выложить сверху половинки маслин.
10. Готовый салат необходимо поместить в холодильник на 20-30 минут.
11. Раскладывать чипсы нужно непосредственно перед подачей, чтобы они остались максимально хрустящими.

Посмотрите видеорецепт приготовления похожего салата:

Салат с печенью трески, рисом, помидорами и красным луком

Этот салат отлично подойдет для тех, кто не любит майонезные заправки. Маслянистый вкус печени трески прекрасно оттеняется сладостью помидора и пикантностью красного лука. Салат идеален как полноценное блюдо для ужина в летнюю пору, когда сезонные овощи максимально спелые, сочные и ароматные.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• печень трески консервированная (1 банка, 125 г);
• помидор (крупный, 1 шт.);
• лук репчатый красный /крымский (средний, 1 шт.);
• рис длиннозерный отварной (100 г);
• петрушка (для украшения, 4-5 веточек);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. С печени трески слить масло в отдельную емкость, а печень нарезать крупными кусками.
2. Помидоры помыть, нарезать дольками.
3. Лук нашинковать кольцами или полукольцами.
4. Петрушку помыть и разделить на листочки.
5. В миску высыпать отварной охлажденный рис, сверху выложить печень трески, помидоры и кольца лука.
6. Посолить, поперчить по вкусу, полить несколькими столовыми ложками масла, в котором была печень трескирасить петрушкой.

Легкий и полезный салат готов. Если вы хотите немного поэкспериментировать со вкусом блюда, вместо петрушки используйте кинзу или базилик, а вместо репчатого лука – зеленый.

Источник

Рецепты Печень трески с рисом

Салат с рисом и печенью трески

Масло растительное — 2 ст. л.

Печень трески — 200 г

Оливки зеленые — 50 г

Нарезаем овощи и зелень. Печень трески измельчаем.

На блюдо выкладываем слоями : рис — печень трески — огурцы. Добавляем 1 ст. л. растительного масла.

Салат из дикого риса с печенью трески

Помидоры черри — 10 шт

Рис дикий — 150 г

Лук красный — 1 шт

Печень трески — 1 бан.

Рис отварить, согласно инструкции на упаковке.

Я взяла Акватика Wild Rice ТМ Мистраль

Лук почистить и нарезать небольшими перьями. Добавить к рису, перемешать.

Печень трески с рисом

Печень трески — 150 Грамм

Майонез — 5 Ст. ложек

Лук репчатый — 100 Грамм

Огурец свежий — 100 Грамм

Яйцо — 1 Штука (сваренное в крутую)

Рис промываем и варим в кипящей воде (10 минут) до готовности. Остудите.

Печень трески мелко нарезаем.

Яйца сварите вкрутую. После чего остудите и измельчите.

Салат с рисом и печенью трески

Помидоры черри — 200 г

Лук репчатый — 1 шт

Печень трески — 150 г

Для этого рецепта нам понадобится 1 стакан риса «Акватика Color Mix» от ТМ Мистраль.

Его необходимо отварить до готовности в кипящей, подсоленной воде.

Нам понадобится качественная печень трески.

Салат с печенью трески и тунцом

Сыр твердый — 100 г

Сыр плавленый — 1 шт

Печень трески — 1 бан.

Яйцо куриное — 3-4 шт

Салат выкладываем слоями. Каждый слой ппомазываем майонезом.

1 — порезанные помидоры.

3 — размятая вилкой печень трески + зеленый лук (этот слой можно без майонеза оставить).

4 — тертый на терке плавленый сырок.

Салат из печени трески «Потрясающий»

Капуста китайская — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт

Лук красный — 0,5 шт

Перец болгарский — 1 шт

Печень трески — 1 бан.

Рис ставим отваривать согласно инструкции на упаковке.

В салатник мелким кубиком режем лук, тонкой соломкой болгарский перец.

Салат с трёхцветным рисом и печенью трески

Печень трески — 1 банка

Яйца куриные — 2 шт.

Рис от Мистраль — 0,5 чашки.

1. Рис залить водой и сварить до готовности. Яйца сварить, остудить, очистить.

2. В сервировочное кольцо выложить готовый рис (можно тёплый), слегка полить оливковым маслом.

3. Печень трески размять вилкой, добавить рубленные яйца и измельченный зелёный лук.

Салат из печени трески, с овощами и рисом

Лук репчатый — 2 шт

Горошек зеленый — 100 г

Печень трески — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт

Листья салата — 5-8 шт

Яйца и рис отварить и остудить. Лук порезать тонкими полукольцами, при желании замариновать в уксусе. В этом случае лук будет послаще.

Нарезать помидоры тонкими колечками, листья салата нарвать руками на мелкие кусочки.

Огурцы нарезать ломтиками.

Кальмары, фаршированные печенью трески, на пару

Перец белый — по вкусу

Печень трески — 1 бан.

Лук репчатый — 1 шт

Лук зеленый — 1 пуч.

Масло сливочное — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Варим яйца 7 минут и опускаем в холодную воду.

Рис варим практически до готовности, осталяя слегка твердоватым.

Измельчаем лук репчатый, лук зеленый, яйцо и печень трески.

Смешиваем с рисом. Солим и перчим по вкусу.

Салат «К праздничному столу»

Огурец маринованный — 5 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Печень трески — 1 бан.

Печень трески достать из банки и размять. Масло не выливать, им будем заправлять салат.

Смешать печень трески отварным рисом.

Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить. Два яйца натереть на тёрке. Добавить к рису с печенью трески.

Огурчики натереть на крупной тёрке. Добавить в миску к остальным ингредиентам.

Салат с печенью трески, рисом и яблоком.

1 красная луковица

1 баночка печени трески

4 ст. ложки вареного риса Жасмин Мистраль

1 кисло-сладкое яблоко

соль, перец по вкусу

зелень для подачи

50 мл натурального йогурта (можно сметану или майонез по вашему желанию)

1. С печени трески слить масло, печень нарезать небольшими кусочками.

2. Яйца нарезать кубиком, лук нарезать четвертинками колец.

3. Яблоко нарезать слайсами.

Салат с рисом, киноа и печенью трески

Сметана — 4 ст. л.

Лук репчатый — 0,5 шт

Печень трески — 1 бан.

Понадобится смесь белого ароматного риса и киноа «Басмати Quinoa Mix».

Залить смесь риса и киноа водой и сварить до готовности.

Посолить по вкусу.

Выложить бОльшую часть остывшего риса и киноа в салатник.

Салат с печенью трески и рисом.

Йогурт натуральный — 1 ст.л.

Рис Мистраль — 1 п.

Перец молотый по вкусу

Печень трески — 1 б.

Зелень по вкусу

Рис отварить до готовности. Растереть печень трески с рисом. Огурец натереть на тёрку для корейской моркови. Яйца натереть на крупной тёрке, оставить 2 желтка для украшения. Для заправки салата соединяем майонез, йогурт, перец и зелень. Салат выкладываем слоями в салатницу или в порционные стаканчики. Сперва выкладываем рис с треской, затем яйца и огурец, ка.

Салат с печенью трески и рисом

Печень трески — 200 Грамм (две банки)

Отваренный рис — 1,5 Стакана

Нежирная сметана или натуральный йогрут — 2 Ст. ложки

Огурец — 2 Штуки

Майонез — 3 Ст. ложки

Вареные яйца — 4 Штуки

Зеленый лук — — По вкусу

Пучок укропа — 1 Штука

Рис отвариваем так, чтоб он не слипался, промываем его холодной водой, процеживаем и кладем на одну тарелку с печенью трески, которую измельчаем вилкой.

Смешиваем эти два ингредиента.

Три яйца натираем на крупной терке и одно на мелкой (для украшения).

Салат из печени трески с рисом

Майонез — 200 Грамм

Печень трески — 1 Штук

1. Для этого салата нам понадобится совсем немного ингредиентов. Самый основной — печень трески и рис.

2. Отвариваем рис до готовности, после чего промываем его и оставляем остывать.

3. Пока варится рис, отвариваем также яйца (вкрутую). Даем им остыть, после чего мелко нарезаем.

4. Нарезаем свежий огурец и лук.

Салат с рисом, киноа и печенью трески

Лук репчатый — 0,5 шт

Печень трески — 1 бан.

Киноа отварная 0,5 стак.

Огурец (свежий) — 1 шт

Рис отварной 0,5 стак.

Сметана — 4 ст. л.

Выложить бОльшую часть остывшего риса и киноа в салатник.

Следующим слоем слегка размятую печень трески из банки и мелко порубленный репчатый лук. Слой риса с киноа можно слегка полить соусом от печени трески.

Следующий слой -огурец порезанный кубиками или соломкой.

Дальше выложить авокадо кусочками (слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнел).

Салат с рисом «Янтарь» и печенью трески

Печень трески — 120 гр

Яйцо куриное — 2 шт

Лук зелёный — 15 гр

Рис «Янтарь» пропаренный ТМ Мистраль — 3 ст.л. (уже сваренный)

Лук репчатый — 1/2 шт

1. Сварить рис до готовности, откинуть на сито и охладить.

2. Лук репчатый мелко порубить (у меня лук сладкий, но можно чтобы не горчил ошпарить его кипятком и охладить)

3. Зелёный лук так же мелко порезать.

4. Печень трески размять вилкой.

5. Яйца сварить вкрутую.

Рулет из баклажан с печенью трески.

2 длинных молодых баклажана

1 средняя морковь

1 средняя луковица

4 чайные ложки соевого соуса

120г (1/2 банки) печени трески по-мурмански(или обычной печени трески)

Баклажаны очистить и нарезать вдоль длинными полосками.Положить в подсоленную воду. Через 10-15 минут воду слить, удалить с баклажан излишки воды бумажными полотенцами или салфетками,баклжаны посолить,поперчить и обжарить в небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Рис отварить до готовности. Слить воду, рис промыть и остудить.

Салат с печенью трески в тарталетках «К новогоднему столу»

Рис Акватика Mix от ТМ «Мистраль» — 2 ст л

Печень трески — 1 банка

Лук зелёный — 2 пёрышка

Петрушка для украшения

Огурцы — корнишоны маринованные — 5 шт

Готовые тарталетки для подачи

Свежий огурец (ломтики) для украшения

Отличный способ подачи салата в тарталетках! Если получается небольшое количество, то позволяет попробовать его всем гостям. Всем, кому тарталетки достанутся.

1. Рис отварить по инструкции на упаковке. Охладить.

2. Яйца сварить вкрутую. Охладить. Очистить. Размять вилкой.

3. Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

4. Печень размять вилкой.

Салат «Первомайский»

1 пакетик риса Индика GOLD от «Мистраль»

3 веточки укропа

1 банка печени трески

1 средний свежий огурец

Рис сварить по инструкции на упаковке. Остудить.

Печень трески выложить на бумажное полотенце для удаления жира. Затем размять вилкой.

Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать рис с укропом и печенью трески.

Яйца сварить вкрутую. Остудить. Почистить и одно нарезать кубиками, второе размять вилкой.

Источник