Рис с тофу японский рецепт

Содержание

Соевый сыр тофу с рисом и овощами
Похожие рецепты
Ингредиенты
Как приготовить тофу с овощами и рисом по-китайски
Рис с тофу и семечками – готовим из того, что есть в каждом магазине
Что нам понадобится
Пошаговый рецепт
Другие мои статьи по похудению:
Дикий рис с жареным тофу
Ингредиенты для «Дикий рис с жареным тофу»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Рецепт «Дикий рис с жареным тофу»:
Похожие рецепты
Каша из булгура и чечевицы
Булгур с репой
Кукурузная каша с шампиньонами в мультиварке
Рис «Золото Индии»
Пан-азиатский жареный рис
Рис со свининой по-сербски
Рис «Вкус Азии»
Перловая каша с грибами и адыгейским сыром
Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами
Фотографии «Дикий рис с жареным тофу» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Соевый сыр тофу с рисом и овощами

Благодаря высокому содержанию растительных белков, тофу считается очень полезным и ценным продуктом для вегетарианцев или веганов. Соевый сыр готовится из сои, а точнее — из соевого молока, который смешивают с гипсом (да! да!, именно с гипсом) и прессуют.

Рис с тофу, брокколи и сладким перцем

Несмотря на такой оригинальный рецепт приготовления, тофу имеет пресный, скорее нейтральный вкус. Благодаря чему основной вкус соевому творогу придают соусы и специи, которые добавляются во время приготовления.

Ингредиенты

Итак, чтобы приготовить тофу с рисом и овощами дома, нам понадобится:

1 ст. нешлифованного риса (бурый, дикий рис)
1/2 упаковки соевого сыра тофу
1 сладкий перец красного цвета
1/3 ст. консервированной или свежей кукурузы
2 зубчика чеснока
1/2 брокколи маленького размера
1/2 пучка свежего шпината
1 ч. л. коричневого сахара
свежий имбирь по вкусу
2 ст. л. растительного масла
соевый соус (не более 1/4 ст.)
молотый красный перец
соль по вкусу

Как приготовить тофу с овощами и рисом по-китайски

Рис отварить до готовности.

Взбить блендером или венчиком соевый соус, сахар, молотый красный перец, соль, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и немного имбиря, натертого на мелкой терке.

Поставить сковороду на «средний» огонь. Вылить соус и разогреть его. Затем добавить кубики тофу и обжарить до румяной корочки. Следом добавить соцветия брокколи, сладкий перец (нарезанный на тонкие полосочки) и кукурузу. Обжарить в течение 2-3 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.

Смешать готовые овощи со свежими листьями шпината.

Выложить на тарелку рис с овощами и тофу, и можно подавать к столу!

Источник

Рис с тофу и семечками – готовим из того, что есть в каждом магазине

И снова здравствуйте, любимые читатели! Сегодня с вами я, Анна Кирпа. Чтобы поесть достойное блюдо, не обязательно идти в ресторан. Достаточно купить необходимые продукты и найти хороший рецепт.

Что нам понадобится

Как всегда – самые обычные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине:

1 стакан риса;
сыр тофу — 250 гр;
очищенные семечки — 75 гр;
куркума — 0,5 ч.л;
специи для плова;
кокосовое масло — 2 ст.л ( можно заменить без потери вкуса и пользы оливковым, подсолнечным).

Время затраченное на готовку: я потратила 30 минут на все.

Сыр тофу – ценный и полезный продукт при вегетарианском питании. По легенде, придворный повар в попытках довести свое блюдо до совершенства заметил, что измельченные и нагретые соевые бобы при попадании в них морской воды створожились. В итоге образовался продукт зрительно похожий на сыр из молока, вкус которого всем понравился. Его отжали, спрессовали и получился соевый сыр, который до сих пор пользуется огромной популярностью. Диетологи всех стран давно отнесли его к низкокалорийным, помогающим сбросить лишние килограммы.

Пошаговый рецепт

Итак, приступаем к приготовлению:

Для начала хорошо промойте рис в холодной воде.
В глубокую кастрюлю с тяжелым дном влейте 1 ст.л кокосового масла, насыпьте рис с куркумой.
Помешивая, слегка прогрейте (около 5 минут). Это делается для того, чтобы в дальнейшем рис был рассыпчатым.
Влейте 1,5 стакана горячей воды, накройте крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут. И не забудьте подсолить.

Я бы рекомендовала приготовить используя пропаренный длиннозерный рис. А дальше, можно экспериментировать с другими сортами.

Соевый сыр нарежьте мелкими кубиками.

На сковороду налейте 1 ст.л кокосового масла и обжарьте семечки с щепоткой приправ для плова.
Добавьте тофу и обжарьте все вместе до золотистого цвета в течении 5-7 минут.
В готовый рис добавьте тофу с семечками и перемешайте.

Блюдо готово. Можно подавать к столу!

Кокосовое масло выбирайте рафинированное, которое предназначено для жарки, тушения и выпечки. Я использую его уже долгое время – жарю все, от котлет до яичницы. Отлично подходит для здорового питания и является веганским продуктом.

Рецепт отлично сочетается со многими блюдами и является любимым гарниром в нашей семье.

Понравилась идея риса с тофу и семечками? Обязательно попробуйте приготовить и напишите о своих впечатлениях.

Другие мои статьи по похудению:

Картинки взяты из открытых источников: Яндекс.Картинки и Google картинки.

Источник

Дикий рис с жареным тофу

Дикий рис с тофу — это просто находка в дни Поста, настоящая белковая бомба. А легкий аромат лайма и соевого соуса сделают вкус этого блюда неповторимым.

Ингредиенты для «Дикий рис с жареным тофу»:

Рис дикий — 200 г
Тофу (твёрдый) — 200 г
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло кунжутное (или оливковое) — 2 ст. л.
Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
Сок (лаймовый + цедра лайма) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 943.6 ккал	белки 34.6 г	жиры 40.1 г	углеводы 109.3 г
Порции
ккал 314.5 ккал	белки 11.5 г	жиры 13.4 г	углеводы 36.4 г
100 г блюда
ккал 157.3 ккал	белки 5.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 18.2 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Рис (40 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)

Рецепт «Дикий рис с жареным тофу»:

Готовить дикий рис будем в мультиварке. Благодаря 3D нагреву рис хорошо пропаривается и получается особенно вкусным. Что и говорить, я мультиварку купила бы только за то, что рис в ней получается отличным всегда, и белый, и бурый, и дикий, никогда не пригорит и будет рассыпчатым.

Дикий рис я выбрала не зря, пожалуй, это самый полезный рис из всех видов риса. Сейчас идет Великий Пост, и дикий рис как нельзя лучше восполнит потерю белковой пищи, витаминов и микроэлементов.

Перед варкой обычно принято замачивать дикий рис в воде, но, готовя его в мультиварке, я теперь этого не делаю, просто промываю и заливаю кипяченой водой в правильном соотношении. Чтобы рис хорошо приготовился, достаточно включить режим Рис-Бурый рис минут на 40.

Результат превосходный! Рис нужно выложить специальной лопаточкой в отдельную миску и сохранить в тепле.

Рис сварен. Теперь осталось приготовить тофу — богатейший источник белка, незаменимый продукт для постящихся и вегетарианцев!
Нарежьте его ломтиками толщиной 1 см. Промакните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Запанируйте ломтики в муке, можно подсолить, но не забудьте, что впереди будет соевый соус, а он соленый.

Включите в мультиварке режим Поджаривание, разогрейте кунжутное (или оливковое) масло. Обжарьте тофу до образования румяной корочки и выньте из чаши специальной лопаточкой.

Одним быстрым движением я удаляю из чаши остатки муки бумажным полотенцем и снова подливаю масло, чтобы обжарить натертый чеснок и имбирь. Затем добавляю сок, цедру лайма и соевый соус.
Соевый соус использую только Киккоман, натурально сваренный. Честно, уже много лет мы верны этому соевому соусу и это не ради конкурса. Ну просто у него нет конкурентов)

Так вот, благодаря соевому соусу, лайму, чесночку и имбирю, получается очень ароматная смесь, в которую мы выкладываем поджаренный тофу, и он, как губка, начинает впитывать в себя все ароматы. Можно добавить перец по вкусу.