Рисовая лапша с фаршем рецепт

Рисовая лапша — один из важнейших элементов китайской и японской кухни. Несмотря на немыслимое изобилие различных блюд, на Востоке по сей день предпочитают рисовую лапшу на завтрак, как и в древние времена.

Исключительно тонкая, прозрачная и упругая, эта лапша обладает уникальным вкусом благодаря рисовой муке высочайшего качества, входящей в ее состав.

Изготовленная из шлифованного риса, она сохраняет все питательные вещества и клетчатку, а также не содержит глютена.

Рисовая лапша отлично утоляет голод, являясь прекрасным дополнением для супа или основой для гарнира. А её тонкий свежий аромат доставляет истинное удовольствие всем, кто любит вкусную лапшу.

Ингредиенты:

• 0,5 кг фарша,
• 1 лук репчатый,
• 1 морковь,
• 1 сладкий перец,
• 2-3 дольки чеснока,
• рисовая лапша,
• 2-3 ст.л. соевого соуса,
• корень имбиря,
• лук-порей (зелёная часть).

Как приготовить:

1. Лук репчатый и имбирь мелко порезать. Морковку натереть на мелкой тёрке. Чеснок раздавить. Сладкий перец нарезать мелкими кусочками. Лук-порей нашинковать.
2. Рисовую лапшу сварить по инструкции на упаковке — 3 минуты (это время, если предусматривается последующая обжарка).

Лапшу промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг.

• Лапшу лучше перемешивать деревянными палочками.
• Я не рискнула варить именно такой длины — сломала пополам.
• Стеклянной, т.е. прозрачной лапша не стала, была просто белого цвета. А вот вкус — даже не передать словами. нежный какой-то. лёгкий.
• Готовила в сковороде вок — быстро!

Источник

«муравьи ползущие по ветвям» рисовая лапша с сочным фаршем

22 февраля 2011, 02:46

Ингредиенты

• мясо ( телятина, индейка, курица) 500 г
• имбирь свежий кусочек 3-4 см
• соевый соус 3-4 ст.л.
• смесь перцев
• бальзамический уксус 2 ч.л.

• бульон 200-300 мл.
• растительное масло для жарки
• рисовая лапша
• кунжутные семечки 3-4 ст.л.
• зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку с крупными отверстиями ( это важно! нам нужны кусочки мяса, а не каша)

На сухой сковородке обжарить кунжут.

На раскалённой сковородке, на растительном масле обжариваем фарш, недолго. Постоянно помешивая, чтобы не было крупных комков.

Когда жидкость выпарится и фарш слегка обжарится, добавляем натёртый на мелкой тёрке имбирь, вливаем соевый соус и бальзамический уксус.

Перемешиваем, добавляем бульон, готовим при сильном кипении до упаривания жидкости вдвое.Накрыть крышкой и сохранить в тепле.

Рисовую лапшу отварить по инструкции на упаковке 5 мин. и руководствуясь своими ощущениями. Откинуть на дуршлаг.

На тарелку выкладываем лапшу, сверху сочный фарш с соусом. Посыпаем кунжутом.

И едим с салатом из овощей.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Наткнулась случайно на такое блюдо во время поисков для конкурса пасты. Название необычное, понравилось. Фото не очень впечатлило, но понравились ингредиенты и захотелось попробовать это . Очень вкусно! Сочное, ароматное, немного остренькое и кунжут тут очень и очень в тему. Рекомендую! В оригинале должна быть рисовая вермишель, а у меня была рисовая лапша, но она не испортила картины. На мой взгляд, с ней даже лучше.

Источник

Рисовая лапша со свиным фаршем и кунжутом

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Рисовая лапша со свиным фаршем

Рисовая лапша с обжаренным свиным фаршем и кунжутом — питательное и сытное полноценное обеденное блюдо! Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, слегка ощущается чесночная нотка. Это блюдо нужно подавать в горячем виде, желательно сразу после приготовления, дополнительно можно добавить в каждую порцию кусочек сливочного масла, но и без него получается очень вкусно!

Рекомендую непременно попробовать это не хлопотное, но довольно интересное блюдо!

Как приготовить «Рисовая лапша со свиным фаршем и кунжутом» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты: рисовая лапша, свиной фарш, кунжут, репчатый лук, чеснок, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло.

На широкой сухой сковороде обжариваем смена кунжута. Эту процедуру следует выполнять на медленном огне, постоянно помешивая кунжут деревянной лопаткой или ложкой.

Как только кунжут приобретёт золотистый цвет — пересыпаем его в сухую ёмкость.

Теперь обжарим в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла свиной фарш и измельчённый репчатый лук.

Когда свиной фарш будет готов, добавляем в сковороду измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем и обжариваем ещё около минуты на медленном огне.

Пока свиной фарш обжаривается — заливаем кипятком рисовую лапшу. Сначала заливаем её на 3 минуты холодной водой, воду сливаем и заливаем кипятком ещё на 5 минут. Снова сливаем воду.

К обжаренному свиному фаршу всыпаем кунжут.

Сразу же добавляем рисовую лапшу.

Перемешиваем содержимое сковороды, чтобы продукты равномерно распределились между собой. Прогреваем всё вместе ещё около минуты и снимаем сковороду с огня. Подаём рисовую лапшу со свиным фаршем и кунжутом в горячем виде на обед.

Источник

Вам также может понравиться

Бутерброды с тунцом, яйцом и сыром: быстрая закуска к столу

Чтобы сделать быструю закуску, можно взять ингредиенты

Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром

Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Если

Быстрые бутерброды со шпротами

Быстрые бутерброды со шпротами Простой рецепт бутербродов