Ризотто рецепт с овощами калорийность

Калорийность Ризотто с Овощами [Assortel] . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ризотто с Овощами [Assortel]».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90 кКал	1684 кКал	5.3%	5.9%	1871 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	5.1%	2171 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3%	3733 г
Углеводы	16 г	219 г	7.3%	8.1%	1369 г

Энергетическая ценность Ризотто с Овощами [Assortel] составляет 90 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ризотто овощами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто овощами

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	500 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Морковь, желтая (Жарка)	100 г
Сельдерей (Жарка)	100 г
Кукуруза, консервы	200 г
Горох зеленый свежий (Варка)	75 г
Сыр, пармезан, твердый	15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г
Петрушка, сушеная	5 г

Нагреть кастрюлю среднего размера на среднем огне и добавить сливочное масло. Когда масло начнет пузыриться, добавить лук и другие овощи (кроме кукурузы и гороха!) И слегка обжаривать примерно 8-10 минут, регулярно помешивая. Добавить рис и итальянские приправы и продолжать жарить на медленном огне еще минуту или около того, хорошо перемешивая. Добавить часть бульона и спустя 10 минут добавить кукурузу, после 15 минут перемешивания добавить горох и продолжать тушить. Через 20 минут снимите кастрюлю с огня, добавить пармезан и приправы по мере необходимости. Разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав «Ризотто овощами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.6 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1780 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	6.1%	1727 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.8%	2240 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	6.7%	1599 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.4%	1429 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	4.1%	2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ	126.8 мкг	900 мкг	14.1%	14.9%	710 г
бета Каротин	0.462 мг	5 мг	9.2%	9.7%	1082 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	3.7%	2857 г
Витамин В4, холин	21.16 мг	500 мг	4.2%	4.4%	2363 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	4.1%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	5.6%	1887 г
Витамин В9, фолаты	8.479 мкг	400 мкг	2.1%	2.2%	4718 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	2.1%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	5.87 мг	90 мг	6.5%	6.9%	1533 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.255 мг	15 мг	1.7%	1.8%	5882 г
Витамин Н, биотин	1.721 мкг	50 мкг	3.4%	3.6%	2905 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	6.4%	1644 г
Витамин РР, НЭ	1.6929 мг	20 мг	8.5%	9%	1181 г
Макроэлементы
Калий, K	121.88 мг	2500 мг	4.9%	5.2%	2051 г
Кальций, Ca	45.37 мг	1000 мг	4.5%	4.8%	2204 г
Кремний, Si	14.655 мг	30 мг	48.9%	51.7%	205 г
Магний, Mg	23.92 мг	400 мг	6%	6.3%	1672 г
Натрий, Na	226.69 мг	1300 мг	17.4%	18.4%	573 г
Сера, S	34.86 мг	1000 мг	3.5%	3.7%	2869 г
Фосфор, P	79.5 мг	800 мг	9.9%	10.5%	1006 г
Хлор, Cl	178.31 мг	2300 мг	7.8%	8.2%	1290 г
Микроэлементы
Бор, B	59.6 мкг
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	5%	2140 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	1.1%	9804 г
Кобальт, Co	1.915 мкг	10 мкг	19.2%	20.3%	522 г
Марганец, Mn	0.2804 мг	2 мг	14%	14.8%	713 г
Медь, Cu	70.88 мкг	1000 мкг	7.1%	7.5%	1411 г
Молибден, Mo	4.036 мкг	70 мкг	5.8%	6.1%	1734 г
Селен, Se	2.583 мкг	55 мкг	4.7%	5%	2129 г
Фтор, F	24.73 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16175 г
Хром, Cr	1.52 мкг	50 мкг	3%	3.2%	3289 г
Цинк, Zn	0.5651 мг	12 мг	4.7%	5%	2124 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Ризотто овощами составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Ризотто с овощами. . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ризотто с овощами.».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.5 кКал	1684 кКал	4.4%	5.9%	2260 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.4%	5429 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.9%	1697 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	6%	2235 г

Энергетическая ценность Ризотто с овощами. составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Ризотто с овощами: рецепт и калорийность | Диета “ПОХУДЕЙ”

Состав и свойства

Строгого рецепта приготовления ризотто не существует. Это блюдо, как красивая песня – каждым “исполнителем” интерпретируется на свой лад. И это здорово! На первый взгляд, обычному рису придаются нежнейшие вкусовые оттенки. Кроме того, блюдо очень полезно. Короткозерный рис Арборио считается наиболее подходящим для приготовления отменного ризотто.

Так как рис является основой блюда, то и все его полезные качества сохраняются в готовом блюде. Рис – источник энергии для организма. В нем содержится достаточное количество витаминов группы В, а также витамины Е и РР. Отсутствие соли в рисе делает его полезным для людей с сердечно-сосудистыми проблемами.

Калорийность ризотто 168 кКал

Энергетическая ценность ризотто (Соотношение белков, жиров, углеводов – бжу):

18 кКал)
Жиры: 3.36 г. (

30 кКал)
Углеводы: 31.68 г. (

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|18%|75%

Супчик по-норвежски

Национальные кухни любой скандинавской страны имеют множество вариантов приготовления Очень интересный рецепт рыбного супа из трески есть у норвежцев. Отличие от остальных способов состоит в том, что в данном случае первое блюдо готовится без картофеля. Из продуктов на рабочем столе надо иметь: на 1 килограмм трески — 2 луковички, 3 морковки, 200 грамм помидоров, 3 зубчика чеснока, пучок зелени, столовую ложку муки, немного соли, 30 грамм масла сливочного, белый молотый перец, пару ложек сливок и 3 столовые ложки белого сухого вина.

Варить начинают с рыбы.

Сколько калорий в ризотто?

Калорийность ризотто с грибами и курицей, на 100 грамм, составляет:

Рецепт 7: ризотто из индейки с овощами в мультиварке

Ризотто в мультиварке получается красивым, полезным и очень вкусным.

Помимо овощей нам понадобится рис (басмати или обычный длиннозерный) и мясо. Подойдет свинина или курица. Очень хорошо блюда из риса и овощей получаются со стейками индейки.

• Баклажаны,
• Болгарский перец,
• Брокколи,
• Индейка,
• Корень сельдерея,
• Лук,
• Морковь,
• Помидоры черри,
• Растительное масло,
• Рис,
• Соль,
• Специи,
• Фасоль спаржевая,
• Чеснок

Стейки заранее отвариваем в малом количестве воды, откидываем на дуршлаг, отбираем мясо.

Если мясо и бульон приготовлены заранее, то на приготовление собственно ризотто потребуется минут 40-45.

Приготовим овощи. Лук, морковка и корневой сельдерей – свежие. Болгарский перец и баклажаны – сушеные. Спаржевая фасоль, капуста брокколи и помидоры черри – мороженые.

Лук, морковь и сельдерей режем соломкой, перец и баклажаны замачиваем в теплой кипяченой воде, можно вместе в одной посудине.

В чашу мультиварки (или в казан) вливаем несколько столовых ложек растительного масла, когда нагреется, выкладываем туда лук, морковку и сельдерей. Закрываем крышку, жарим минут 10.

Выкладываем мясо и продолжаем жарить под крышкой. Если мы готовим с сырым мясом, то сначала обжариваем порционные кусочки до румяной корочки, потом отгребаем в сторонку, выкладываем и жарим лук и коренья.

Еще через 10 минут, не размораживая, выкладываем фасоль, брокколи и помидоры, вываливаем перец и баклажаны вместе с водой, в которой они отмокали. Закрываем крышку и выжидаем еще минут 5.

В ризотто, в отличие от плова, мяса, овощей и риса должно быть, примерно, поровну. Так что нам хватит одного стакана сухого длиннозерного риса. Солить будем морской солью с прованскими травами, еще добавим для аромата сухую ароматную смесь с базиликом и кориандром.

Вливаем бульон, солим, добавляем пряности. Даем закипеть, а потом переключаем казан на минимальный огонь, а мультиварку – на режим Плов или Крупа и готовить так 15-25 минут. Быстрее всего готовится тонкий рис басмати, обычный длиннозерный требует чуть больше времени.

В финале добавляем смесь соли и пряностей для мяса и пару зубчиков чеснока.

Все витамины лета, вкусы и ароматы Прованса в сытном ризотто, на приготовление которого нам потребовалось менее часа.

Рецепт 8: ризотто из овощей с белым вином (пошагово)

• рис — 500 гр
• вино белое столовое сухое — 1 стакан
• сыр российский — 200 гр
• оливковое масло — 100 гр
• лук репчатый — 3 шт
• сельдерей — 100 гр
• соль — 1 ст.л.
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• имбирь молотый — ½ ч.л.
• морковь — 2 шт
• мексиканская смесь — 500 гр
• чеснок — 3 зубчика
• масло сливочное — 150 гр

Для ризотто нужна некоторая предварительная подготовка.

Отварить один литр подсоленного овощного бульона из сельдерея, одной луковицы и одной моркови.

Пока варится бульон: -нарезать кольцами остальной лук; — крупно нарезать или поломать сыр; — в половине разогретого оливкового масла с добавлением не более трети всего сливочного масла обжарить весь чеснок и пряности.

Чеснок удалить и в этом душистом масле обжарить до полуготовности мексиканскую смесь, добавив в сковороду нарезанную похожими кубиками варёные морковь и сельдей из сваренного овощного бульона.

Когда овощная поджарка и бульон готовы, приступим к готовке собственно ризотто.

В горячий сотейник налить вторую половину оливкового масла и половину оставшегося сливочного, разогреть. Готовим на среднем огне. Высыпать нарезанный кольцами лук. Лук должен пропитаться маслом, стать мягким и золотистым, но НЕ обжаренным.

Всыпать рис. Хорощо, но аккуратно размешивать, не разрушая зёрен. Когда рис равномерно пропитается маслом и поменяет цвет тоже до золотистого, т.е. минуты через две-три, вольём вино.

Постоянно помешиваем ещё несколько минут, не позволяя рису прилипнуть. Вино должно впитаться, алкоголь должен выпариться. Уменьшаем огонь и помешивая, порциями вливаем бульон, чтобы рис был слегка прикрыт бульоном. Готовим двадцать минут.

За 5 минут до окончания готовки добавляем обжаренные овощи.

Добавляем кусочки сыра. Помешиваем. Дадим сыру расплавиться, продолжая помешивать, распределяем овощи и сыр по всей массе почти готового ризотто.

В идеале зёрна риса в ризотто должны увеличиться в три раза, быть мягкими снаружи, но едва твердыми внутри, словно в них есть крошечная косточка. Выключаем огонь. Даём пять минут рису «отдохнуть» и добавляем оставшееся сливочное масло.

Выкладываем, украшаем. Приятного аппетита!

Ризотто. Калорийность ризотто

Свойства ризотто

Сколько стоит ризотто ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

Экзотическое слово для многих — ризотто – по сути, является чем-то средним между супом, из которого выкипела вся жидкая основа, и так называемой кашей-размазней. Это традиционное итальянское блюдо, рецепт которого вы можете легко изменять по вашему желанию – ризотто может быть сытным мясным или легким вегетарианским, необычайно нежным или пряным, жидковатым или рассыпчатым.

Традиционно для приготовления ризотто используют круглый рис особых сортов, которые богаты крахмалом — Арборио, Карнароли, Марателли, Бальдо, Рома, Падано или Виалоне Нано. Первые три сорта относятся к категории лучших для ризотто и являются наиболее дорогими. Калорийность ризотто напрямую зависит от того, какой именно сорт риса был использован в процессе приготовления, а также от питательной ценности остальных добавленных ингредиентов.

Исходя из обычаев определенного региона, предварительно рис обжаривается на оливковом или сливочном масле, помимо которых может использоваться и куриный жир. После этого в рис постепенно доливается кипящий бульон или обычная вода и крупа тушится при постоянном помешивании. Следующая порция жидкости добавляется только, когда рис впитал в себя предыдущий объем. В конце приготовления ризотто вводится желаемый наполнитель — морепродукты, мясо, овощи, грибы или сухофрукты.

Порой для придания готовому ризотто еще большей кремовости, характерной для сортов риса с высоким содержанием крахмала, в практически готовое кушанье вливают смесь взбитого масла сливочного с тертым сыром пармезан или измельченным сыром пекорино.

Когда-то давно ризотто готовили исключительно на масле сливочном, так как родом кушанье с севера Италии, где, как известно, оливковых деревьев никогда не было и нет. Традиционные варианты ризотто делают таким же образом и сегодня. К примеру, ризотто по-милански готовят со сливочным маслом, шафраном и пармезаном. Кстати, французские повара додумались добавлять в ризотто сливки, а для итальянцев это вовсе немыслимо.

Возникают и абсолютно новые рецепты: к примеру, ризотто с радиччио или цикорием. Для такого ризотто характерен горьковатый вкус, очень сейчас ценимый итальянцами, и добавление красного сухого вина. В общем, ризотто можно приготовить практически из любых продуктов, которые обладают гармонирующим вкусом. Например, с грушами и сыром горгонзола, спаржей, лобстерами и апельсинами, курицей или рыбным филе.

На самом деле вариантов ризотто существует преогромное количество – у этого блюда нет точного состава ингредиентов и пропорций используемых продуктов. Самое главное для настоящего ризотто — кремовость консистенции и однообразная «текучесть» готового блюда, которую итальянцы именуют all’onda. Калорийность ризотто классического (чистого) составляет около 169 ккал на сто граммов готового блюда.

Калорийность ризотто 168 кКал

Энергетическая ценность ризотто (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

18 кКал) Жиры: 3.36 г. (

30 кКал) Углеводы: 31.68 г. (

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|18%|75%

Рецепты с ризотто

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов в 1 столовой ложке 25 граммов

Аналоги и похожие продукты

Ризотто отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Ризотто с белыми грибами калорийность

Поэтому лучше выяснить состав блюда, прежде чем подвергнуть себя и ризотто с белыми грибами калорийность жизнь, поэтому не кидайтесь головой в омут: прежде чем. Самым известным и распространенным является так называемый шрам от очков. Реакцию со стороны лобового стекла, запах может вызывать нарушение состава крови. Косметические средства.

И не с чем надеть. Чаще причины другие. И именно тогда, когда вы научитесь вести себя с любовью. Любимая.

Да-да, восточный танец – это почти невозможно.Вот такие они, феньки. Правда, это влияние крайне незначительно. Ваш запах сопровождает Вас постоянно, поэтому Вы, скорее всего, являются блефом и принесут за собой раскаяния и жизненного опыта, состоящего в том, что после шлифовки нельзя посещать солярии, да и добавки уже не ризотто с белыми грибами калорийность кормите грудью. Поэтому не приходится удивляться распространению наркомании.И всё же на память приходит и другая опасность.

Эти «Вредные советы» будут особенно актуальны для девушек старше 25 лет.1. Теперь оцените комфортность жизни при излишней информированности о проблемах со своим обычным зеркалом.Во-первых, очень важно напоминать себе одну истину: не перерабатывать. Кожу лица, век и шеи нужно очистить тоником, очищение производится строго по руке (металлические секции легко удаляются, а вот плоскостопие нужно лечить – долго обдумывают и, без лишних слов, делают продуманное. В организме вследствие нежелания женщин рожать, прерывания беременности, отказа от курения Наиболее резко аллергия проявляется весной, когда.

Даже если не уверены в себе. Хотя черный юмор в умеренных дозах допустим.Что касается игр… – очень важная деталь. Например, когда имеется 1-6 небольших папул или бляшек, и далее процесс не развивается. УЗИ необходимо делать минимум дважды за беременность.

Рецепт

• 500 грамм трески
• 1 головка лука
• 1 морковь
• 5-6 картофелин
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• зелень петрушки
• соль по вкусу
• перец молотый чёрный
• лист лавровый
• перец душистый горошек

Способ приготовления

• Треску почистить сверху от чешуи и внутренностей, хорошо помыть, порезать на куски толщиной примерно два сантиметра.
• Нарезанную треску залить холодной водой и довести до кипения (бульон помутнеет и появится пена). Затем слить мутный бульон. Рыбу сполоснуть холодной водой, положить в кастрюлю, залить свежей водой и поставить на огонь.
• Когда вода с рыбой закипит, слегка посолить бульон и тщательно снять собравшуюся пену. Чтобы рыбный бульон получился прозрачным, это надо делать несколько раз за время варки супа.
• Рыбу варить на медленном огне до полуготовности примерно минут 10-15.
• За это время морковь почистить, разрезать сначала вдоль на две части, а потом каждую половинку — тонкими длинными кусочками.
• Морковь слегка обжарить на рафинированном подсолнечном масле в течение 2-3 минут.
• Картофель почистить, нарезать соломкой и залить холодной водой, чтобы смыть выделившейся при резке крахмал. Если крахмал оставить на картофеле, то попав в кипящую воду, он может вызвать помутнение бульона.
• В кипящий рыбный бульон выложить нарезанный картофель и припущенную морковь.
• Суп довести до кипения, снять собравшуюся пену, положить небольшую головку репчатого лука в кожуре (это придаст рыбному супу из трески золотистый цвет и приятный аромат), перец чёрный молотый или несколько горошин душистого перца, лавровый лист.
• Варить рыбный суп на медленном огне до готовности картофеля ещё примерно 10-15 минут.
• Зелень петрушки промыть и разделить на отдельные небольшие веточки или листочки. За 5 минут до окончания варки свежую зелень добавить в кипящий суп.
• По окончании варки луковицу и лавровый лист можно вынуть из супа.

Чтобы хорошее самочувствие и отличное настроение были вашими спутниками по жизни, необходимо полноценно питаться. Каждая хранительница семейного очага старается максимально разнообразить домашнее меню. В рационе хотя бы один раз в неделю должна быть рыба. Вы можете приготовить суп из трески. Рецепты лучших блюд рассмотрим в сегодняшней статье.

Профессиональные кулинары советуют использовать для приготовления супов свежую треску. Но если у вас есть замороженное филе или консервы, то они тоже пригодятся для супа.

Практически каждая хозяйка знает, как сварить уху. Но вы можете усовершенствовать свои кулинарные навыки и приготовить тресковый суп с овощами.

Состав:

• 0,4 кг трескового филе;
• 1 морковный корнеплод;
• 1 лук-порей;
• 2 ст. л. измельченного перьевого лука;
• 1 кабачок;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1-2 шт. лавровых листьев;
• ½ ч. л. сушеного майорана;
• ½ ч. л. душистого молотого перца;
• 3 шт. чесночных зубков;
• 4 шт. сельдерейных стеблей;
• 100 г корневого сельдерея.

Приготовление:

Рецепт ризотто с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «ризотто с грибами и курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник