Ролл с крабовым мясом рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Суши-ролл Калифорния с крабовым мясом

Ингредиенты

• Крабовое мясо
• Майонез
• свежий огурец
• Икра летучей рыбы

Приготовление

Как правильно приготовить рис для суши и свернуть роллы, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ

Если вы приготовили рис и готовы приступить к начинке, начнём!

На лист норри выложим слой риса и перевернём.

Крабовые палочки разберём на волокна.

Смешаем с майонезом.

Огурцы нарежем тонкой соломкой.

Укладываем наш фарш.

Обваливаем в икре летучей рыбы.

Выкладываем на тарелку и украшаем имбирём и васаби.

Приятного аппетита!

Источник

Роллы из лаваша с крабовыми палочками — 13 очень вкусных рецептов

Палочки с имитацией вкуса краба – недорогой продукт, который продается в каждом магазине, мало кто знает, что из этого обыденного продовольственного товара, можно приготовить много разнообразных закусок для торжественного случая или просто на повседневный стол. Это легкие рецепты в приготовлении для каждого кулинара. Так как правильно и вкусненько приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками? Представляем разнообразные рецепты рулета с крабовым мясом или его имитацией в лаваше с пошаговым описанием процесса готовки и списком продуктов, а также можно посмотреть фото и видео готового блюда.

Классический рецепт рулетика

Нежнейший лаваш с крабовыми палочками, сыром, яйцом и зеленью выходит аппетитным и красочным, ведь в составе есть майонез с пряным чесночком.

• Яйцо куриное 3 шт
• Лаваш 3 листа
• Крабовые палочки 350 гр
• Твердый сыр 250 гр
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез или сметана 250 гр

Запеченный рулет в духовке

Рулет из тончайшего армянского хлеба — отличная альтернатива уже надоевшим закускам. Приготовить его не составит труда, ведь рецепт очень легкий и быстрый. Чтобы рулет не промок от начинки можно запечь его в духовке до ароматной золотистой корочки.

Время приготовления: 20 мин.

Время готовки: 25 мин.

Количество порций: 5

Энергетическая ценность на 100г: 245 ккал.

• тонкий армянский хлеб;
• 4 крупных куриных яйца;
• две пачки крабовых палок;
• банка любых рыбных консервов;
• майонез;
• зелень.

1. Крупные яйца сварить в подсоленной воде около 10 минут.
2. Палочки меленько измельчить или натереть на тёрке.
3. Сваренные яички также натереть после того, как они остынут.
4. Рыбные консервы размять вилочкой или перемолоть в механическом блендере.
5. Перемолотые консервы добавить к измельченным палочкам и яйцам.
6. К начинке для сочности добавить майонезик.
7. Укроп мелко нарубить и добавить к салатной смеси, все тщательно перемешать.
8. Расстелить хлеб на столе и смазать густым слоем приготовленной начинкой.
9. Свернуть закуску в тугой рулет, верхушку смазать сырам яичком и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 20 минут.

Со свежим огурцом и яйцом

Такая закуска в виде свёрнутой трубочки будет достойно смотреться на торжестве. Рулет с крабовыми палочками и огурцом получается сочным и свежим. Такие рулетики точно придутся по душе всем попробовавшим.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 2

Энергетическая ценность на 100г: 156 ккал.

• лавашик;
• упаковка крабовых палок;
• 60г майонеза или сметанного соуса;
• пучок листьев зелёного салата;
• 2 крупных яйца;
• один огурец;
• соль.

1. Помыть свежий огурчик и зелёные листья салата, яйца отварить в соленой воде, замороженные крабовые палки разморозить естественным путём.
2. Лаваш аккуратно расстелить на столике и намазать майонезным соусом. Края оставлять чистыми для удобного сворачивания рулета.
3. Положить сверху начисто вымытые листья зелёного салата.
4. Натертые на терке яички выложить ещё одним слоем.Очистить от обёртки палочки и развернуть их до пласта.
5. Огурчик нарезать тончайшими слайсами и положить на тонкий хлеб.
6. Завернуть края рулетика и крепко его скрутить.
7. Обернуть пищевой плёнкой и убрать лаваш с крабовыми палочками и огурцом в холодильную камеру на несколько часов для размягчения и пропитки.

С российским твёрдым сыром и яйцом

Если нужна быстрая и вкусная закуска на торжество, то рулет из крабовых палочек с сыром и яйцом – идеальная находка.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 2

Калорийность 100 г: 178 ккал.

Продукты для диетического рулета из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом:

• 2 шт тонкого армянского хлеба;
• пара пачек крабовых палок;
• 4 яичка;
• 250г твёрдого сыра любого сорта;
• майонез или сметанка;
• укроп и специи.

1. Развернуть на обеденном столе большой пласт армянского хлеба.
2. Яйца залить прохладной водой и варить 15 минут на сильном огне. Вынуть из морозилки палочки с имитацией вкуса краба и натереть их на средней терке, натереть твёрдый сыр и яички.
3. Меленько нарезать укроп, выкинуть толстые стебли.
4. Распределить получившуюся начинку на две равные части.Половину лаваша намазать толстым слоем майонеза, посыпать нарезанным укропом.
5. Вторую половину оставить нетронутой, после снова намазать майонезиком или сметаной и выложить палочки, сыр и яйца.
6. Пласты завернуть в ролл и оставить пропитываться в холодильной камере на ночь.
7. Нарезать лаваш с крабовыми палочками сыром и яйцом на равные рулетики и подавать со свежей зеленью, это очень вкусно.

С острой морковью по-корейски

На праздничный стол всегда нужны холодные закуски. Блюда, приготовленные из тонкого армянского лаваша, очень аппетитные, ингредиентов нужно совсем немного, а времени на готовку уйдёт по минимуму. Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковкой не оставит равнодушными никого из ваших домочадцев и гостей. Такие рулетики придутся по вкусу и взрослым, и деткам.

Время приготовления: 15 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

Энергетическая ценность на 100г: 230 ккал.

Ингредиенты для рецепта:

• 1 тончайший армянский хлеб;
• 7 шт крабовых палочек;
• 2 маленьких куриных яйца;
• 150г острой корейской морковки;
• 1 шт плавленого сырка;
• майонез, соль, свежая зелень.

1. Тщательно помыть куриные яйца под холодной проточной водой и варить 10 минут в соленой воде. Далее остудить, почистить и натереть на средней терочке.
2. Очистить от пластиковой обертки крабовый продукт, если он замороженный, то предварительно перед готовкой разморозить естественным путём. Нарезать тонкими кружочками.
3. Плавленый сырок заморозить в морозильной камере, и уже замороженный продукт натереть на мелкой терке.
4. Расстелить лаваш на ровной и плоской поверхности и смазать верх тонким слоем майонезом или сметанным соусом с чесночком. Посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом.
5. Выложить полосочку натертых яиц и палочек, плавленный сыр и остренькую корейскую морковь. Скрутить фаршированный лаваш в плотный рулетик и положить в целлофановый пакет, охладить в холодильной камере пару-тройку часов.
6. Готовое блюдо нарезать на порции и подавать к праздничному столу, украшенный веточками свежей зелени. При желании можно изменить состав блюда, заменив куриные яички на рис, плавленный сыр – твёрдым, и добавив жареные шампиньоны.

На постный стол

Такие трубочки отлично подходят для закуски в постный период и экономят время, одновременно являются вкусными и аппетитными.

Время подготовки: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

Калорийность на 100 г: 145 ккал.

• 120г постного твёрдого масла;
• 250г крабовых палок;
• 120г постного майонеза;
• армянский лаваш;
• 2 стебля зелёного лучка.

Способ готовки нежной закуски:

1. Очень меленько нарубить палочки.
2. Настругать зелёный лучок, смешать с постным маслом.
3. Добавить постный майонезный соус по собственному вкусу.
4. На расстеленный пласт тоненьким слоем положить приготовленную начинку, можно добавить немного консервированной кукурузы и свернусь в ролл.
5. Поставить на нижнюю полку холодильной камеры и оставить пропитываться на три часа, после порезать на несколько равных рулетиков.

С жареным беконом

На природу в качестве аперитива можно делать рулет из лаваша с крабовыми палочками и беконом. Делается он мгновенно и нравится всем домашним.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность на 100г: 298 ккал.

• лаваш;
• 2 шт плавленого сливочного сырка;
• 2 яйца;
• 250г майонеза/сметанного соуса;
• 3 листа зелёного салата;
• пачка крабовых палочек;
• 350г бекона.

1. Бекон пожарить на сковородке до образования золотой корочки.
2. Лавашик щедро помазать майонезом и выложить плавленый сырок, натёртый на терке.
3. Выложить тертые яйца и порванные на кусочки листья зелёного салата.
4. Сверху уложить обжаренный бекон и мелко нарезанные палочки с имитацией вкуса краба.
5. Сделать плотный ролл и оставить на полчаса до полной пропитки рулетиков.

С крабово-творожной начинкой

С такой диетической творожной начинкой лаваш имеет необычный и запоминающийся вкус. Закуска подойдёт и для праздничного стола, и для летнего пикника в парке. Палочки с имитацией вкуса краба вместе с творогом отлично сочетаются, а дополняет это сочетание – зелень.

Эти крабовые конвертики намного полезнее любого бутерброда.

Время подготовки: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

Калорийность на 100г: 177 ккал

• 150г крабовых палочек;
• лаваш;
• 3-4 ст.л. майонеза;
• огурец;
• 200г творога;
• соль, перец, укроп.

Пошаговый Мастер-класс по приготовлению:

1. В глубокой тарелке смешать творог, палочки, огурец с майонезиком, укропом и солью. Все это можно мелко порезать или перемолоть в механическом блендере.
2. Творожную смесь тщательно готовить и перемешать, тоненько намазать на расстеленный армянский лаваш тонким слоем.
3. Плотно закрутить лаваш в ролл и убрать его в холодильную камеру на 15 минут.

Закуска из лаваша с крабовыми палочками идеально подойдёт для торжественного застолья, эти слоеные конвертики точно придутся по вкусу гостям и домашним.

Со свежими помидорами

Комбинация с томатом делает известный рулет сочным и придаёт некоторую свежесть и «изюминку» во вкусе, отличная замена калорийным бутербродам.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность на 100г: 165 ккал

• тонкий лавашик;
• пачка крабового мяса;
• сливочный плавленый сырок «дружба»;
• помидор;
• чеснок;
• майонез/сметана.

Способ готовки рулета с помидором и крабовым мясом:

1. «Дружбу» натереть на терочке, желательно, сырок заморозить перед готовкой.
2. Натереть на крупной терке крабовые палки.
3. Нашинковать укроп.
4. Все ингредиенты хорошенько смешать и добавить майонез/сметану с раздавленными через пресс чесночком.
5. Помидор нарезать кубиками и вынуть жидкую сердцевину.
6. На лист лаваша намазать полученную смесь и выложить поверх кубики томата.Свернуть в трубочку и оставить охлаждаться на пару часов в холодильной камере.

Королевский рулет из лаваша с икрой

Данный рецепт рулета просто потрясает воображение гурмана, ведь красная икра придаёт блюду изысканность и таящий вкус во рту.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность на 100г: 265 ккал

• пачка палочек;
• 100г красной икры;
• лаваш;
• огурец;
• плавленый сырок «Янтарь»;
• яйцо;
• майонез, зелень.

Мастер-класс по приготовлению:

1. Распределить майонез по всей поверхности тонкого хлеба.
2. Натереть мороженый сырок на терке и порезать пластиночками палочки.
3. Огурец также натереть и выложить поверх крабовых палок и сыра.
4. Сверху все засыпать нашинкованной зеленью.
5. Сваренное яичко натереть и посыпать ещё одним слоем начинку хлеба.
6. Выложить красную икру, тщательно распределяя по всей площади.
7. Закрутить рулетик и охладить.
8. С зелёным лучком и крабовыми палочками

Этот рецепт знаком многим хозяйками, зелёный лук добавить остроты и горчинки блюду.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность на 100 г: 175 ккал.

• лаваш;
• 2 яйца;
• 150г крабового мяса;
• зелёный лук;
• майонез.

Пошаговый рецепт приготовления:

Палочки очистить от полиэтилена, яички сварить и почистить, лук мелко нарубить ножом. Все натереть на средней терке и перемешать. Ингредиенты смешать с майонезным соусом и выложить на подготовленный лист лаваша. Скрутить в тугой рулет и отправить в холодильник, предварительно завернув пищевой плёнкой.

Нарезать на равные рулетики к столу.

С жаренными шампиньонами — грибами, крабовыми палочками и сыром

Потрясающий и необычный вариант приготовления рулета с шампиньонами и лучком.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность на 100г: 187 ккал.

• два лавашика;
• 400г шампиньонов;
• 200г крабовых палочек;
• плавленый сырок;
• зелень, майонез.

Мастер-класс по готовке:

Очистить от грязи грибы и тщательно их промыть в воде несколько раз. Нарезать тонкими слайсами. Нашинковать лучок и обжарить до прозрачности, добавить шампиньоны и выпарить из них всю жидкость. Посолить и поперчить. Нарубить зелень.Расположить пласт лаваша на столе и одну полови ну намазать сырком, вторую половину — обсыпать зеленушкой. Положить второй пласт лавашика и выложить грибы с луком, поверх посыпать нашинкованные палочки. Сделать тугой рулетик и охладить.

С пекинской капустой и плавленым сыром «дружба»

Капуста добавить хруста и объёма нежнейший закуске, а также свежий вкус.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

Энергетическая ценность на 100г: 155 ккал.

• лаваш;
• 4 шт крабовых палок;
• свежий небольшой огурец;
• пекинская капуста:
• майонез.
• 50г плавленого сырка «Дружба»;
• майонез.

Пекинскую капусту выбирать небольшую, без гнилых листочков. Промыть под краном, обсушить бумажным полотенчиком и нашинковать специальным ножом, перетереть с солью для выделения сока и вкуса.

Нарезать все компоненты для закуски мелкими кусочками и смешать. Свежий огурец можно нашинковать слайсами или натереть на средней терке, палочки разрезать вдоль пласта и хорошенько измельчить.

Лист армянского хлеба намазать тонким слоем майонеза или сметанного соуса, выложить подготовленную начинку, начиная с первого слоям-капусты, затем палки с имитацией краба, огурец и тертый плавленый сырок, конечным слоем можно выложить консервированной кукурузой.

Свернуть полученным лаваш в ровную трубочку и отправить охлаждаться в холодильник или на балкон в зимнее время на несколько часов. Фотографии рецепта представлено ниже.

С сырной начинкой и водорослями нори

Такая закуска будет выглядеть эффектен и шикарно на любом торжестве. Палочки, обёрнутые чёрными листами нори, вперемешку с сыром будут отличным угощением.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

Энергетическая ценность на 100г: 170 ккал.

• пачка палочек под имитацию вкуса краба;
• 60г плавленого сырка;
• 2 листа нори;
• майонез, петрушка.

1. Вынуть крабовое мясо из морозилки и разморозить естественным путём. Секретный способ разморозки: положить пачку крабового мяса в миску с горячей водой, после остывания, опять налить кипяток. Так продукт разморозится быстрее и палочки не будут ломаться и крошиться при резке и доставании из кастрюли.
2. Сыр потереть на средней терке и смешать с майонезом или сметанным соусом, перемешанным с чесночком и специями.
3. Развернуть крабовую палку и смазать обильно начинкой, завернуть в рулон обратно.
4. Обернуть каждую палочку листком нори, причём последний компонент должен быть меньшего размера, чем крабовая палочка.
5. Все ингредиенты выложить на расправленный листок лаваша и хорошенько распределить по поверхности.
6. Скрутить фаршированный рулет и охладить его на нижней полочке холодильника в течение трёх часов, можно и дольше.

Заключение

Закуска из тончайшего армянского лаваша с разной начинкой станет отличным и необычным аперитивом для праздничного стола или пикника всей семьи на природе. Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые компоненты в известные всем рецепты. Этот обыденный для всех продукт еще может удивить необычными вкусовыми сочетаниями и ощущениями, готовьте на праздничный стол это простое, но одновременно вкусное блюдо. Приятного вам аппетита!

Источник