Рожок с пиццей рецепт

Содержание

Коно-пицца: инновация в мире фаст-фуда
Оборудование для приготовления коно-пиццы
Рецепты коно-пиццы
Выводы
Пицца-рожок — удиви всех своим фуршетом
Ингредиенты
Приготовление
«Пицца» в рожке
Ингредиенты для «»Пицца» в рожке»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «»Пицца» в рожке»:
Другие варианты рецепта
Pizza Cornetto (Пицца Корнетто)
Похожие рецепты
Пицца «Тарантелла»
Пицца «Безумие» в микроволновке
Пирог «а-ля пицца»
Пицца для моих любимых
Пицца «Ветчина и бекон» с белым соусом
Пицца по-быстрому
Пицца на пите
Пирог «Если хочется лениться»
Картофельная пицца без теста
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Коно-пицца: инновация в мире фаст-фуда

Мука – 1кг;
Вода – 600 мл;
Растительное масло – 3 ст.л.;
Сухие дрожжи – 15 гр;
Соль – 30 гр;
Сахар – 10 гр (для сладкой пиццы 40гр);

Оборудование для приготовления коно-пиццы

тестомеса;
пресс-печи для формирования и выпекания тестовых заготовок коно-пиццы;
конвекционной печи или микроволновки для выпекания полностью сформированной пиццы;
варочной поверхности для приготовления начинок;
тепловой витрины для демонстрации готовой продукции;
производственного стола;
блендера;
миксера;
подставки для конусов;
кухонных весов.

Рецепты коно-пиццы

пшеничная мука – 450гр;
теплое молоко – 80мл;
сливочное масло – 40г;
сухие дрожжи – 1л.л.;
куриное яйцо – 1шт;
сухое картофельное пюре – 60г;
кипяченая вода для пюре– 150мл;
соль – 1ч.л.;
сахар – 1/2 ч.л.

томатная паста или кетчуп – 50г;
твердый сыр – 300г;
моцарелла – 150 г;
помидоры черри – 7шт;
большой сладкий перец — 1шт.

мука – 2ст;
вода – 100мл;
масло растительное – 20гр;
быстродействующие дрожжи – 20г;
сахар – 1ч.л;
соль – 1ч.л.

томатный соус – 60г;
сыр – 200г;
салями – 250г;
ветчина – 300г;
острые охотничье колбаски – 250г;
маслины – 50г;
консервированные ананасы – 200г.
зелень для украшения.

Выводы

Ну вот, мы и подошли к концу. Как видите, готовить коно-пиццы достаточно просто. Надеемся, статья была полезна для Вас, дорогой читатель. Мы постарались написать для Вас максимум полезной информации. Осталось напомнить, что специалисты предприятия «Олегия» всегда помогут Вам с выбором профессионального оборудования. У нас Вы найдете все, что необходимо для развития бизнеса в сфере общественного питания и торговли. Мы работаем на Ваш успех!

Источник

Пицца-рожок — удиви всех своим фуршетом

Надоела обычная пицца? Предлагаю сегодня немного видоизменить обычное блюдо и всю начинку уместить в конус. Удивлены? Согласитесь, такая подача просто идеальна для фуршетов и детских праздников, она удивляет и вызывает жгучее желание заглянуть внутрь и попробовать начинку.

Ингредиенты

тесто слоеное — 1 лист
моцарелла — 250 г
колбаса копченая — 100 г
говядина — 100 г
кетчуп — 80 г
перец сладкий — 2 шт.
помидоры черри — 5 шт.
растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

Бумагу формата А4 скручиваю в кулечек и оборачиваю фольгой.

Доску присыпаю мукой и максимально тонко раскатываю тесто.

Острым ножом разрезаю на сегменты. В среднем на одном листе теста помещается 5 конусов.

Вот так удобнее всего делить тесто на сегменты. Фольгу смазываю растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, край теста надежно склеиваю, чтобы при выпекании он не разошелся.

Конусы ставлю на широкую часть на противень.

И выпекаю при 230 градусах в течение 6-8 минут.

чтобы конусы было удобно начинять, ставлю их в стакан. На дно выкладываю кусочки сыра и заливаю готовым томатным соусом. Будет достаточно 1 ч.л.

По кругу выставляю кусочки тонко нарезанной копченой колбасы (4-6 шт.)

Источник

«Пицца» в рожке

Однажды увидела такое в супермаркете, решила попробовать — мне понравилось, теперь сама делаю. Очень удобно брать на работу. Начинку можно конечно класть и другую, но почему-то именно этот вкус ассоциируется с пиццей

Ингредиенты для «»Пицца» в рожке»:

Тесто дрожжевое (можно слоеное) — 500 г
Колбаса (лучше несколько видов, но можно и просто сосиски) — 200 г
Шампиньоны (консервированные) — 50 г
Майонез — 3 ст. л.
Кетчуп (ткемали/сацебели/др. — по 1-2 ст.л.)
Сыр твердый — 50 г
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2436.2 ккал	белки 73 г	жиры 145.7 г	углеводы 241.6 г
Порции
ккал 121.8 ккал	белки 3.7 г	жиры 7.3 г	углеводы 12.1 г
100 г блюда
ккал 276.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 16.6 г	углеводы 27.5 г

Рецепт «»Пицца» в рожке»:

Замешиваем тесто (у меня мое универсальное http://www.povarenok .ru/recipes/show/433 78/) и даем подойти 30 мин

Отрываем от теста небольшие кусочки, раскатываем без муки и нарезаем полосочками

Полосочки накручиваем по спирали внахлест на формы для трубочек, складываем на смазанный лист, оставляем на расстойку на 20-30 минут, затем смазываем желтком, выпекаем 5 минут на 220 градусах, и 20 минут на 180

Если нет специальных форм: берем плотный картон, сворачиваем трубочкой, закрепляем скотчем/пищевой пленкой, заворачиваем в пищевую фольгу — получаем формочки не хуже магазинных (я так делала, пока не нашла готовые)

За это время нарежем наши колбасные изделия и грибы как можно мельче (я использовала комбайн)

Трем сыр на мелкую терку

Добавляем майонез и другие соусы

Перемешиваем до однородной массы (можно еще зелень добавить, но я забыла в этот раз :))

Испеченые трубочки снимаем с форм и ложечкой закладываем начинку (отверстие большое, шприц не нужен)

Ставим на пару минут в духовку или микроволновку, чтобы расплавить сыр. Можно кушать как в горячем так и в холодном виде (у меня до холодного вида редко доживают:))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Pizza Cornetto (Пицца Корнетто)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2014 года veronika1910 #

14 февраля 2012 года Tigra_zp #

21 ноября 2011 года bagheera #

8 октября 2011 года kiselevalena #

5 ноября 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Читайте также: Рецепты подливки для каш

28 сентября 2010 года Женя-Олег #

2 ноября 2010 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Девушки, не цепляйтесь к названию! Рецепт отличный, спасибо Солнышко! Тем более эта битва за правообладание и т.д. ведется далеко не нами — домашними поварами, и уже давно:
«Придумав новую технологию производства пиццы в форме конуса, американский кулинар Нир Адар нечаянно открыл золотую жилу для мировых операторов фаст-фуда. Сначала за идею конусной пиццы ухватились рестораторы из Италии и Испании, а вслед за ними и российские. В результате одновременно о запуске пиццы-рожка на российском рынке заявили сразу три компании: итальянская сеть KonoPizza, испанская PizzaCono и отечественная «Крошка-картошка». Теперь им предстоит померяться «рожками» за лидерство в «конусном» сегменте.»
вся статья: ССЫЛКИ ЗАПРЕЩЕНЫ