Розовый картофель пюре со свеклой рецепты

Розовое картофельное пюре со свеклой

Основные ингредиенты:

• картофель
• свекла
• молоко
• сливочное масло

60 минут

2-3 порции

Калорийность на 100 грамм:
78 ккал.

Категория: Вторые блюда

Розовое пюре – это красивое и вкусное блюдо, которое понравится взрослым и особенно детям из-за своего оригинального внешнего вида. При приготовлении такого гарнира, нужен натуральный и полезный краситель, роль которого играет свекла. Плюс ко всему прочему, если в конце приготовления, окрашенное картофельное пюре взбить блендером и добавить немного сливок, у вас получится легкий мусс.

Ингредиенты:

• Картофель – 6-8 шт.
• Свекла – 1-2 шт.
• Молоко – 150 мл.
• Масло сливочное – 50 г
• Соль

Пошаговые фото рецепта:

Картофель помыть и почистить. Поставить вариться до готовности.

Слить воду и добавить масло. Потолочь толкушкой.

Влить теплое молоко и перемешать. Посолить по вкусу.

Никогда не добавляйте, холодное молоко, а иначе блюдо быстро испортится.

Свеклу помыть и поставить вариться. В воду добавить 0,5 ч.л. сахара. и 0,5 ч.л. лимонного сока. Так свекла не потеряет свой вкус и цвет.

Остудить и натереть на терке.

Постепенно добавляем свекольный сок в пюре и тщательно перемешиваем.

Если влить весь сок сразу, то картофель окрасится неравномерно.

Источник

Свекольное картофельное пюре со сливками

Ингредиенты

Картофель: 0.5 кг;

Сливки (20%): 50 мл;

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вы хотите удивить гостей или порадовать ребенка необычным гарниром, настоятельно рекомендую это замечательное пюре из свеклы и картофеля со сливками. Ведь оно не только вкусное и нежное, но и очень полезное.

Картофель почистить и отварить.

Свеклу вымыть и отварить не очищая пока она не станет мягкой.

Свеклу почистить, разрезать на небольшие кусочки и размолоть блендером добавив сливки.

Картофель размять в кастрюле, выложить к нему свеклу со сливками и поставить на плиту. Разогреть буквально в течении 3-х минут помешивая.

Наше свекольное пюре со сливками и картофелем готово. Подавать этот замечательный гарнир можно практически с любым мясным или рыбным блюдом.

Источник