Рулет куриный рецепт фольга

Куриный рулет в духовке в фольге — самые вкусные рецепты бесподобной закуски!

Запеченный куриный рулет в духовке в фольге полностью перевернет представление многих домашних кулинаров о вкусной еде. С этим блюдом можно забыть о покупной колбасе, бесподобное угощение даже для торжественного случая можно готовить, настолько оно вкусное, красивое и аппетитное.

Как приготовить куриный рулет в духовке?

Куриный рулет, запеченный в фольге – хороший способ начать готовить что-то новое и удивлять родных необычными блюдами. Применяя на практике простые рекомендации у каждого получится изумительное лакомство, которое можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

1. Начинка для куриных рулетов в духовке может подбираться, исходя из вкусовых предпочтений едоков: грибы, сыр, яйца, овощи – все, что душе угодно и что хорошо сочетается с этим мясом.
2. Готовят блюдо из отбивных или фарша, а рубленный куриный рулет в духовке называют «Мраморный», благодаря добавлению паприки, которая и создает оригинальный внешний вид.
3. Готовить можно как большой рулет и запекать в фольге, так и маленькие порционные изделия, которые томятся в конверте из фольги и получаются очень сочными.
4. Сочным получится рулет, если обернуть заготовку беконом или в начинку положить сливочное масло, какой-либо подходящий соус.

Куриный рулет с желатином в духовке — рецепт

Необыкновенно вкусный куриный рулет с желатином в духовке, запеченный в фольге – идеальный способ навсегда отказаться от покупной неполезной колбасы. Для данного рецепта лучше применить не только грудки, но и филе с ножек птицы, так закуска получится еще сочнее. Из специй лучше отдать предпочтение молотому чили, сушеному чесноку, паприке и куркуме.

• мясо – 1 кг;
• желатин (гранулы) – 40 г;
• вода – 50 мл;
• молотый чили – ½ ч. л.;
• соль;
• сухой чеснок, куркума и паприка – по 1 ч. л.

1. Мелко порезать мясо, соединить со специями и посолить.
2. Всыпать желатин, добавить воды, оставить промариноваться на 10 минут.
3. Расстелить фольгу, выложить мясо, свернуть конверт, сформировав «колбаску», хорошо запечатать.
4. Запекать куриный рулет с желатином в духовке в фольге 1 час.
5. Раскрывать конверт нужно после полного охлаждения рулета.

Куриный рулет с сыром в духовке

Вкусный куриный рулет, запеченный в духовке в фольге можно приготовить по совсем минималистичному рецепту, применив всего 3 основных ингредиента: мясо, сыр и хорошее сливочное масло. Хорошо с начинкой сочетается давленный чеснок, рубленная зелень (укроп, петрушка и немного базилика). Чтобы не перестараться со смешиванием вкусов, из специй можно применить только готовую смесь приправ для птицы.

• филе с грудки – 1 кг;
• сыр – 200 г;
• сливочное масло (замороженное) – 100 г;
• зелень разная – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, приправа для птицы.

1. Мясо порезать вдоль на пластины, немного отбить, выложить на отрез фольги внахлест.
2. Мясо посолить, приправить специями.
3. Натереть сыр и замороженное масло, добавить рубленную зелень, давленный чеснок, хорошо перемешать.
4. Выложить начинку поверх мяса, свернуть рулетом, запечатать конверт плотно.
5. Запекается куриный рулет в фольге 1 час 20 минут.

Куриный рулет с яйцом в духовке

Этот рулет из куриного фарша в духовке понравится тем, кто не любит калорийную пищу и придерживается правильно питания. Восхитительно вкусное блюдо получается очень оригинальным, потому его уверенно можно включить в праздничное меню. Мясо птицы имеет нейтральный привкус, его можно дополнять разными вкусообразующими компонентами, идеально подойдет сладкий перец, чеснок, карри и паприка копченая.

• филе – 2 шт.;
• сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
• свежее яйцо – 1 шт.;
• соль, карри, молотая паприка, черный перец;
• чеснок – 2 зубка;
• сладкий перец, — 1 шт.

1. Мясо, перец и чеснок прокрутить через крупное ситечко мясорубки.
2. Вбить в фарш яйцо, приправить солью и специями, тщательно перемешать.
3. Выложить на фольгу, разровнять пласт.
4. Выложить 3 целых, очищенных яйца, запечатать края.
5. Завернуть тщательно фольгу, выпекать 40 минут при 180 градусах.

Куриные рулеты с черносливом в духовке

Рулет из куриного филе в духовке можно сделать порционным блюдом, но не стоит готовить маленькие заготовки, на 1 порцию нужно взять 1 кусок филе. Из 1 кг должно получиться 4 рулета, наполненных необыкновенно вкусной начинкой из копченного чернослива и дробленных грецких орехов. Сухофрукты нужно заранее замочить в горячей воде на 30 минут, затем тщательно промыть.

• филе – 1 кг;
• чернослив – 150 г;
• орехи – ½ ст.;
• майонез и сметана – по 2 ст. л.;
• смесь специй для птицы;
• соль, черный перец, сухой базилик;
• петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 4 зубка.

1. Филе разделить на 4 части, отбить, выложить каждую порцию на отдельный лист фольги.
2. Посолить, приправить сухими специями.
3. Измельчить блендером чеснок, петрушку и орехи.
4. Размоченный и просушенный чернослив мелко порезать, соединить с ореховой массой.
5. Добавить майонез и сметану, перемешать
6. На каждый кусок мяса выложить начинку, свернуть рулеты, запечатать фольгу.
7. Запекать куриный рулет в духовке в фольге 30 минут при 200 градусах.

Куриный рулет с грибами, запеченный в духовке

Куриные рулеты с грибами в духовке – классический вариант подобного блюда, учитывая идеальную сочетаемость продуктов. В данном рецепте даже обилие специй будет неуместным, состав пряностей можно ограничить черным перцем и малым количеством куркумы. Грибы сгодятся любые свежие: шампиньоны, вешенки или лесные.

• филе с грудки – 1 кг;
• грибы – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• зелень любая – ½ пучка;
• масло для обжаривания;
• соль, черный перец, куркума.

1. Филе отбить, выложить пластом на фольгу, посолить, приправить перцем, куркумой.
2. Мелко порезать грибы и обжарить с рубленным луком до готовности, посолить.
3. На мясо выложить грибную начинку, посыпать тертым сыром, свернуть рулетом, запечатать фольгу.
4. Запекать куриный рулет в духовке в фольге 50 минут при 190 градусах.

Куриные рулеты в беконе в духовке — рецепт

Необыкновенно вкусные, сочные и ароматные получаются куриные рулеты в беконе в духовке, последний лучше взять подкопченный, он придаст угощению особой пикантности. Начинку можно выбрать любую, в данном варианте предложен базовый вариант наполнения: из сметаны и чеснока, но можно добавить и другие ингредиенты: сыр твердый или плавленый, зелень.

• филе – 500 г;
• бекон – 100 г;
• чеснок – 4 зубка;
• сметана – 5 ст. л.;
• соль, черный перец, карри.

1. Смешать сметану с давленным чесноком.
2. Порезать филе на пласты, отбить.
3. На отрез фольги выложить полоски бекона внахлест.
4. Сверху разложить отбивные, посолить, приправить.
5. Смазать начинкой, свернуть рулетом.
6. Запечатать фольгу, запекать 20 минут.
7. Распечатать, допекать еще 20 минут.

Куриный рулет с омлетом в духовке

Очень вкусным, красивым получится рулет из куриной грудки в духовке, в качестве начинки применяют омлет, его нужно сделать максимально пикантным, чтобы сбалансировать нейтральный вкус курятины. Уместным дополнением будет зелень, давленный чеснок, сухой базилик и розмарин. Разворачивать и резать закуску можно после полного охлаждения.

• филе – 500 г;
• ветчина – 150 г;
• сливочное масло – 50 г;
• лук зеленый, петрушка, укроп – по 20 г;
• яйца – 4 шт.;
• молоко – 50 мл;
• соль, черный перец, карри, розмарин, сухой базилик – по вкусу.

1. Филе разрезать вдоль, отбить, выложить на отрез фольги.
2. Посолить, приправить специями.
3. Выложить поверх пластины ветчины.
4. Смешать яйца с молоком, специями и рубленной зеленью.
5. На растопленном масле поджарить омлет в виде блина с двух сторон.
6. Выложить омлет поверх ветчины.
7. Свернуть рулет, запечатать фольгу.
8. Запекать 45 минут при 200 градусах.

«Мраморный» куриный рулет в духовке

«Мраморный» куриный рулет, запеченный в духовке – самый простой вариант приготовления лакомства. В состав закуски входят доступные продукты, точнее специи, рецепт очень самодостаточный, что к нему и добавить нечего. Основная приправа – молотая копченая паприка, остальные подбираются по вкусу.

• филе с грудки и ножек – 1 кг;
• молотая паприка – 1 ст. л.;
• сухая петрушка – 1 ч. л.;
• соль, черный перец;
• хлопья чили – ½ ч. л.;
• чеснок – 4 зубка.

1. Порезать филе кубиком.
2. Выложить в миску, добавить все специи, посолить.
3. Бросить давленный чеснок, тщательно перемешать, убрать на 1 час в холодильник.
4. Выложить заготовку на отрез фольги, запечатать.
5. Запекать 50 минут при 200 градусах.
6. Разрезать рулет можно после полного охлаждения.

Источник

Куриный рулет, запеченный в фольге

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 800 г

Чеснок — 3-4 зубочка

Сушеный базилик, орегано, тимьян — 1/2 ч.л.

Соль, черный молотый перец

• 114 кКал
• 1 ч. 20 мин.
• 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Куриное филе вымойте и просушите. Нарежьте вдоль пластами толщиной около 1 см.

Положите филе на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте с обеих сторон.

Чеснок почистите, вымойте и мелко нарежьте.

Расстелите на столе два слоя фольги. Выложите внахлест куриное филе. Следите, чтобы не было пустых промежутков между пластами филе. Посолите по вкусу, посыпьте черным молотым перцем.

Равномерно распределите чеснок и посыпьте сушеными травами.

С помощью фольги сформируйте плотный рулет.

Заверните рулет в 2-3 слоя фольги, чтобы в процессе запекания из рулета не вытекал сок.

Запекайте куриный рулет в фольге в разогретой до 200 градусов духовке около 40-45 минут. Приятного аппетита!

Источник

Куриный рулет

Куриные рулетики «Королевские»

Этот рецепт — беспроигрышный праздничный вариант! Рулетики из куриной грудки с грибной начинкой в пикантном луковом соусе. да с румяной сырной корочкой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

Куриный рулет с капустой и яйцами

Предлагаю вам рецепт моего фирменного рулета, который я готовлю, когда жду гостей или просто к воскресному обеду для семьи, когда хочется порадовать близких. Продукты самые недорогие, но рулет очень вкусный, его и на праздник сделать можно.

Куриный рулет «Большой простор для фантазии»

Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики, запеченные под майонезом с сыром и чесноком

Куриный рулет «Неземное блаженство»

Куриная грудка в оболочке из тонкого бекона и с нежной начинкой, приобретает мягкий, сочный и ароматный вкус. В горячем виде как полноценное второе блюдо, а в холодном отличная закуска.

Куриные рулетики «Искушение»

Сегодня я стала поваренком 5-го уровня, чему очень рада и угощаю всех моих друзей-подружек очень вкусными рулетиками. Заходите.

Простой куриный рулет

Ничего сложного в приготовлении этого рулета нет. Ингредиентов минимум, а результат — вкусная закуска.

Куриный рулет домашнего копчения

Среди довольно большого числа куриных рулетов и рулетиков не нашла ничего схожего, поэтому смело делюсь ноу-хау. Очень вкусно! Прошу прощения за качество фото — дело было на даче поздним вечером. То есть почти в «полевых условиях» 🙂

Куриный рулет «Ветчинный»

Я тут опять с окорочками. Думала, что из них сотворить еще можно. Получилась вот такая куриная ветчинка. Очень нежная и вкусная. И на бутербродики сгодится, и на закуску.

Ленивый куриный рулет с сыром

Замечательный куриный рулет с сыром и специями. Делается легко, быстро и получается очень вкусно. Прекрасно смотрится на праздничном столе, также можно взять с собой и на работу, и на пикник.

Куриный рулет. Куриный рулет – оригинальное блюдо из курятины, которое придется по вкусу и взрослым и детям. Вносит приятное разнообразие в привычное меню. Рулет может быть большим – в таком случае при подаче его нарезают тонкими ломтиками. Также можно приготовить маленькие порционные рулетики.

Рулет можно готовить как из куриного фарша, который лучше приготовить самостоятельно в мясорубке, или цельного куска тушки или окорочков (без костей). Куриный рулет начиняют беконом, грибами, омлетом, сыром, сладким перцем и зеленью или готовят без начинки. В любом случае он получается нежным и вкусным. После того, как рулет завернут, его запекают или варят в воде со специями.

При приготовлении рулета из рубленого мяса фарш выкладывают на пленку, сверху кладут выбранную начинку, сворачивают рулет, приподнимая при этом край пленки, чтобы сформировать красивый батон, который не стыдно подать гостям. Если вы решили приготовить рулет из филе курицы, то мясо нужно отбить, посолить, поперчить и завернуть. Отбивать филе лучше в пакете, чтобы куски не разлетались во все стороны. Чтобы рулет не развалился, его обматывают нитками либо закрепляют краешки зубочистками.

Если вы решили приготовить рулет из целой тушки, то придется повозиться (особенно с сухожилиями). Мясо солят, натирают специями, а затем выкладывают начинку. Рулет перевязывают нитками, заворачивают в фольгу или пленку, а затем запекают или отваривают.

Совет для экономных хозяек – если вы варите рулет, то из оставшегося бульона можно приготовить вкусный овощной или грибной суп. С этой же целью не стоит выбрасывать куриные кости от тушки. Сложите их в морозильник, а в удобное время сварите ароматный бульон.

В куриный рулет можно добавлять лавровый лист, мускатный орех, чеснок (свежий или сухой), перец, зеленый лук.

К куриному рулету можно подавать такие же виды гарнира, как к тушеной или запеченной курице. Оригинальное оформление рулета – на салатных листьях (порционные куски или маленькие рулетики).

Источник