Рулет рецепт для кексов

Кекс-рулет «Улитка в шоколадном тесте»

Увидела в инете фото с рецептом, захотелось повторить. Попытка удалась, мне понравилось. В «Поваренке», вроде, таких пирогов не встречала, поэтому и предлагаю вам рецепт на пробу. Вкус — лимонно-шоколадный, оригинально и красиво смотрится на разрезе.

Ингредиенты для «Кекс-рулет «Улитка в шоколадном тесте»»:

• Яйцо куриное (2 яйца+1 желток — для бисквита, 3 яйца+1 белок — для шоколадного теста) — 6 шт
• Сахар (40 гр — для бисквита, 175 гр — для шоколадного теста) — 215 г
• Ванильный сахар (1 — для бисквита, 1 — для шоколадного теста) — 2 пакет.
• Маргарин (10 гр — для бисквита, 175 гр — для шоколадного теста) — 185 г
• Мука пшеничная / Мука (60 гр — для бисквита, 200 гр — для шоколадного теста) — 260 г
• Крахмал картофельный (для шоколадного теста) — 25 г
• Какао-порошок (для шоколадного теста) — 20 г
• Разрыхлитель теста (для шоколадного теста) — 3 ч. л.
• Молоко (для шоколадного теста) — 3 ст. л.
• Цедра лимона (для шоколадного теста)
• Варенье (любое, у меня черная смородина) — 100 г
• Сахарная пудра (для глазури) — 250 г
• Сок лимонный (для глазури) — 7 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4878.2 ккал	белки 73.3 г	жиры 156.5 г	углеводы 814.1 г
100 г блюда
ккал 303 ккал	белки 4.6 г	жиры 9.7 г	углеводы 50.6 г

Рецепт «Кекс-рулет «Улитка в шоколадном тесте»»:

Сначала подготовим формы для выпечки.
Нам понадобятся: форма 27 х 25 см (или раздвижная рамка, как у меня) и форма для кексов 25 х 11 см.
Дно первой формы застилаем пекарской бумагой.
Для второй формы поработаем закройщиками — обведем форму на бумаге и вырежем прямоугольник с четырьмя «ушками», согнем по линиям и вложим в форму.
Готово, можно приниматься за бисквитное тесто.

Включаем духовку на 200*С.
2 яйца и 1 желток взбиваем до пены,
добавляем 40 гр сахара и 1 пакетик ванильного сахара — взбиваем,
засыпаем 60 гр муки — взбиваем,
в последнюю очередь добавляем 10 гр мягкого маргарина — взбиваем.
Готовое тесто выливаем на лист, лопаткой равномерно распределяем по всем углам и ставим в горячую духовку минут на 10-12.

Теперь готовим шоколадное тесто.
Взбиваем 175 гр мягкого маргарина и 175 гр сахара,
по одному добавляем 3 яйца и 1 белок (каждое яйцо взбиваем по полминуты, не дольше),
затем добавляем ванилин, тертую цедру лимона и крахмал — взбиваем.

К этому моменту испекся бисквит, поэтому чашку с тестом отставляем.

Вынимаем бисквит из духовки, выкладываем на мокрое полотенце и вместе с ним заворачиваем в рулет.
Духовку переключаем на 180*С.

И продолжаем приготовление шоколадного теста: добавляем какао-порошок, разрыхлитель и молоко — взбиваем,
затем в несколько приемов засыпаем 200 гр муки — взбиваем.

Шоколадное тесто готово.
3 ст.л. теста выкладываем в форму для кексов, распределяем по дну.

Бисквит раскручиваем, смазываем вареньем/повидлом/джемом (желательно, кисленьким и яркого цвета), закручиваем рулет снова (уже без полотенца)
и укладываем его на шоколадное тесто в форме.
Рулет, конечно, у меня немного подкачал, ну уж как получилось.

Остатки шоколадного теста раскладываем в боковые промежутки, заполняя пустое пространство, и сверху рулета. Отправляем в духовку.
Все это (выпечка бисквита + готовка теста) заняло у меня ровно 35 минут.

Выпекаем кекс при 180*С.
Через 10 минут от начала выпекания вынуть форму с кексом, ножом провести по середине кекса линию на глубину в 1 см и снова поставить в духовку.
В общей сложности выпекаем примерно 45-50 минут.
За бумажные «ушки» вытягиваем готовый кекс из формы и остужаем.

Можно оставить просто так, а можно сделать из сахарной пудры и лимонного сока глазурь и залить кекс сверху.
У меня было всего 60 гр пудры, поэтому глазури получилось маловато.
Верх кекса украшаем по желанию.

А вот что получается на разрезе.

Рецепт на самом деле несложный, описание большое, т.к. старалась все подробно написать, чтобы было понятно даже начинающим поварятам.

Попробуйте, это вкусно и красиво! и совсем несложно!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Увидела в инете фото с рецептом, захотелось повторить. Попытка удалась, мне понравилось. В «Поваренке», вроде, таких пирогов не встречала, поэтому и предлагаю вам рецепт на пробу. Вкус — лимонно-шоколадный, оригинально и красиво смотрится на разрезе.

Другие варианты рецепта

Кекс «Улитка в тесте»

Похожие рецепты

Кексики в формочках

Овощной кекс «Осень»

Бисквитный шоколадный кекс

Лавандово-яблочные маффины

Кекс с черносливом и корицей

Радужный кекс

Кексы с халвой и кедровыми орехами

Мини-кексы на сметане

Капкейки «Вишнёвые»

Комментарии и отзывы

26 апреля 2012 года Oksame #

17 января 2012 года dev1605 #

29 сентября 2011 года tereza #

6 мая 2010 года ирина66 #

22 октября 2009 года Katynya #

4 октября 2009 года monsalvy #

30 сентября 2009 года komsa233 #

29 сентября 2009 года tatka77 #

29 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

29 сентября 2009 года nukri #

29 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

29 сентября 2009 года nukri #

30 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 сентября 2009 года nukri #

28 сентября 2009 года leamur2006 #

28 сентября 2009 года Tomilev #

28 сентября 2009 года nukri #

28 сентября 2009 года vika petrova #

28 сентября 2009 года nukri #

29 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

29 сентября 2009 года nukri #

28 сентября 2009 года bagira13 #

28 сентября 2009 года Luniya #

28 сентября 2009 года larissa1312 #

28 сентября 2009 года биа46 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепты приготовления кексов и рулетов

Такие печеные сладкие блюда как рулеты и кексы, могут стать украшением для будничного стола и целого праздника. В кексы добавляются сухофрукты, орехи, разные ягоды, цукаты и мармелад. Здесь используется не дрожжевое тесто, в которое вводится много масла и яиц, поэтому оно получается тягучим, благодаря чему после выпекания мякиш будет пористым.

Чтобы сократить калорийность продукта масло заменяется йогуртом, а при использовании значительного количества добавок следует в состав ингредиентов включить и разрыхлитель. Для аромата добавляется нуга, сгущенка, шоколад, сок, мед, пряности. Кексы можно подавать в качестве десерта к кофе или с соусом, сиропом на сладкой основе.

Рулет от кекса отличается своим видом, они имеют начинку, она же может быть сладкой и мясной, овощной. Его часто сравнивают со свернутым свитком, внутри которого нас может ожидать сюрприз. А его утонченный вкус ошеломляет как детей, так и самых искушенных взрослых гурманов. Для его начинки можно использовать разнообразное мясо, овощи, сухофрукты и даже их сочетание. Этот продукт имеет аппетитный вид, золотистую корочку и сочный вкус. Его можно подавать в качестве основного кушанья или же сделать дополнением стола на праздник.

Источник

Рецепты кексов и рулетов в микроволновке

Хотите угостить чем-нибудь вкусненьким своих гостей или родных? Испеките вкусный и ароматный рулет. Готовится он легко, из бисквитного, песочного, дрожжевого или слоеного теста, в качестве начинки подойдет любое повидло, джем или густое варенье. Своим появлением рулеты обязаны французам. В старые времена во Франции существовал обычай в вечер перед Рождеством заносить в дом полено, поливать его маслом, украшать, а затем сжигать в очаге. Считалось, что щепки этого полена будут охранять дом от беды. Этот обычай и вдохновил одного из парижских кондитеров на создание сладкого «полена». Французы по заслугам оценили новшество, и вскоре рулет стал достойной заменой настоящего рождественского полена.

Само название «рулет» является производным от французского «rouler» — сворачивать. Оно весьма точно соответствует способу приготовления этого блюда. Другим не менее популярным кондитерским изделием с наполнителем является кекс. Свое название он получил от английского «Cakes», что переводится как «пирожное».

Считается, что впервые кексы стали готовить в 16 веке в Англии, когда появился сахарный песок, с помощью которого стала возможна заготовка и длительное хранение фруктов, являвшемся в то время обязательной начинкой кекса. В течение последующих столетий кексы стали готовить и в других странах, его рецепт и внешняя форма видоизменились, благодаря чему появились маффины, бисквиты, штоллены и др. Самые интересные, самые вкусные рецепты кексов собраны на нашем сайте. Выбирайте любой и принимайтесь за дело!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

—Рубрики

• ***ВАЛЯНИЕ*** (155)
• валяние журналы и видео (19)
• валяние игрушки (51)
• валяние мокрое (75)
• валяние сухое (5)
• валяние цветы (12)
• ***кулинария ТЕСТО*** (21)
• тесто бисквитное (1)
• тесто дрожжевое (5)
• тесто песочное (3)
• тесто слоеное (4)
• тесто универсальное (8)
• тесто фило (1)
• ***ВИДЕОРОЛИКИ*** (11)
• ДЕКУПАЖ, КРАКЕЛЮР (308)
• ДЕКУПАЖ, КАРТИНКИ (182)
• *** ДЛЯ ДНЕВНИКА*** (98)
• вставки (4)
• фотошоп (1)
• открытки (1)
• комментики (18)
• программы (73)
• рамочки, разделители, фоны (2)
• ***ВЫШИВКА*** (15)
• вышивка крестиком (4)
• вышивка лентами (9)
• вышивка разное (2)
• ***ВЯЗАНИЕ*** (250)
• вязание крючком (208)
• вязание спицами (33)
• ***ГАДАНИЯ*** (161)
• флеш гадания (22)
• нумерология (7)
• на воске (3)
• 36 карт (2)
• 52 карты (2)
• на кофейной гуще (1)
• оракул СИМБОЛОН (83)
• руны (4)
• таро (17)
• хиромантия (9)
• ***ДИЗАЙН*** (23)
• ***ЖИВОТНЫЕ, ПТИЦЫ*** (2)
• ***ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ*** (142)
• варенья,джемы,компоты (20)
• из баклажан (22)
• из кабачков (15)
• из капусты (7)
• из огурцов (11)
• из перца (11)
• из помидор (11)
• кетчупы,соусы (16)
• разное (33)
• ***ЗВЕЗДОЧЕТ*** (1)
• ***КИНО-ФИЛЬМ*** (15)
• ***КУЛИНАРИЯ*** (868)
• антикризисные рецепты (11)
• выпечка-пирожки,чебурек, хычин,пирог,оладьи,пицца, (88)
• борщи, супы, солянки (32)
• быстро и вкусно (13)
• варенники,пельмени,хинкали,позы (13)
• вторые блюда (11)
• выпечка (7)
• выпечка сладкая (18)
• ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ (20)
• десерт (9)
• закуски (90)
• запеканка (4)
• из мяса (23)
• из овощей (1)
• из птицы (24)
• из рыбы (48)
• из творога (1)
• из фарша и субпродуктов (8)
• кекс, рулет (13)
• конфеты (4)
• котлеты (10)
• кулинарные советы (26)
• кухня других народов (5)
• кухня кавказская (17)
• кухня корейская (31)
• кухня средней азии (13)
• украшение для тортов, пирожных (2)
• напитки (35)
• печенье (15)
• разное (25)
• салаты (36)
• сало (19)
• соусы (74)
• сыры, сырочки (10)
• торты, пирожные (56)
• украшение блюд (20)
• уксусы (7)
• формование пирогов, булочек (7)
• хлеб,оладьи,лепешки (34)
• ***ЛЕПКА*** (289)
• разное (38)
• рецепты ХФ, пластики, соленого теста (27)
• соленое тесто (31)
• холодный фарфор, полимерная глина (194)
• ***МЕБЕЛЬ*** (79)
• переделка (19)
• ***МУЗЫКА*** (13)
• ***МУЛЬТИВАРКА Polaris+Раnasonic +. (63)
• второе (15)
• выпечка не сладкая (2)
• каши (5)
• супы (18)
• торты, кексы,бисквиты (1)
• ***ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ*** (49)
• ***ПРИТЧИ*** (17)
• ***ПСИХОЛОГИЯ, ЗДОРОВЬЕ*** (564)
• целительство (131)
• диагностика (9)
• народная медицина, травы (235)
• привлекаем деньги (13)
• религии (2)
• РУСЬ-славяне (29)
• фен-шуй (4)
• эзотерика (126)
• ***САД, ОГОРОД*** (122)
• ***СДЕЛАЙ САМ*** (62)
• ***СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ*** (73)
• ***ТВОРЧЕСТВО*** (2)
• ***ХОББИ*** (309)
• КОВРИКИ (28)
• БАТИК (8)
• БИЖУТЕРИЯ (3)
• ВИТРАЖ (8)
• ИЗ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТОВ (8)
• ИЗ СОЛОМКИ (1)
• ИММИТАЦИЯ (44)
• МОЗАЙКА (11)
• ОРИГАМИ (4)
• ПЛЕТЕНИЕ (77)
• разное (112)
• РИСУЕМ (11)
• ***ШИТЬЕ*** (247)
• уроки шитья (23)
• платье (4)
• печворк (3)
• приспособления (2)
• блузки, куртки, кофты (2)
• брюки, шаровары (2)
• буфы (2)
• из остатков, лоскутки (4)
• игрушки (67)
• переделка (18)
• разное (28)
• сумки (29)
• цветы (5)
• шторы, покрывала, подушки (29)
• юбки (4)
• ***ЭТО ИНТЕРЕСНО*** (2)
• ***ЮМОР-ХИ-ХИ И ХА-ХА*** (6)

—Метки

—Всегда под рукой

—Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

делай смело

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Сообщества

—Статистика

Выбрана рубрика кекс, рулет.

• Запись понравилась
• 0 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 0Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  
  

  Кекс «Секретарский»

  Воскресенье, 27 Января 2013 г. 14:37 + в цитатник
  Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

  Кекс «Секретарский»

  
  Очень-очень воздушный, нежный кекс. За счет разных добавок: орешков, изюма, цукатов, цедры цитрусовых, получается всегда разным, но неизменно таким вкусным и ароматным, что просто тает во рту. Тесто легко заводится и отлично пропекается. Кстати, замечательный способ использования оставшегося кефира.

  • Запись понравилась
  • 0 Процитировали
  • 0 Сохранили
    • 0Добавить в цитатник
    • 0Сохранить в ссылки

    
    

    Бисквитный рулет с бесподобным вкусом

    Вторник, 07 Августа 2012 г. 13:32 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сладкие бисквитные рулеты на прилавках кондитерских магазинчиков выглядят очень заманчиво! Вам тоже хочется попробовать такую красоту и вкусноту? А давайте сделаем домашний бисквитный рулет – с вареньем, например! Получится еще лучше, чем покупной, даю гарантию.

    
    Этот рецепт меня никогда не подводил — все делается просто, без усилий и муторных осторожных телодвижений. Рулеты по нему всегда получаются воздушными, эффектными, приятными.
    Особенно я люблю клубничное варенье . Сегодня я решила воспроизвести этот рецепт, учитывая, что у меня дома много клубничного варенья, и я очень люблю бисквиты.

    • Запись понравилась
    • 0 Процитировали
    • 0 Сохранили
      • 0Добавить в цитатник
      • 0Сохранить в ссылки

      
      

      ИДЕАЛЬНЫЙ кекс «Голландский»

      Понедельник, 23 Июля 2012 г. 11:00 + в цитатник
      Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Я не знаю какой это по счету приготовленный мною кекс, но именно его мякиш ближе к идеалу. Мякоть визуально как у бисквита, но вкус кекса. Как и все прочие кексы он готовится молниеносно и оставляет после себя мало грязной посуды. Которую я просто ненавижу мыть. В общем очень советую его вам.
      
      

      

      • Запись понравилась
      • 0 Процитировали
      • 0 Сохранили
        • 0Добавить в цитатник
        • 0Сохранить в ссылки

        
        

        Рулет или рецепт очень удачного бисквита

        Понедельник, 23 Июля 2012 г. 07:04 + в цитатник
        Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        А этот бисквит всегда получается удачным, сворачивается без проблем, да и на вкус очень хороший , мягкий , пушистый, даже пропитка не нужна

        

        • Запись понравилась
        • 0 Процитировали
        • 0 Сохранили
          • 0Добавить в цитатник
          • 0Сохранить в ссылки

          
          

          Рецепт блинного рулета с малиной

          Среда, 18 Июля 2012 г. 18:52 + в цитатник
          Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

          

          • Запись понравилась
          • 0 Процитировали
          • 0 Сохранили
            • 0Добавить в цитатник
            • 0Сохранить в ссылки

            
            

            Апельсиновые кексы

            Четверг, 05 Июля 2012 г. 13:05 + в цитатник
            Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

            

            2 ч.л. ванильного сахара

            150 г сливочного масла или маргарина 3 яйца

            2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

            Из указанного количества ингредиентов у меня получилось маленьких 10 штук.

            С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке)

            Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

            Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.

            Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

            Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.В

            ыложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).

            Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

            Выпекать в течение 20-25 минут

            • Запись понравилась
            • 0 Процитировали
            • 0 Сохранили
              • 0Добавить в цитатник
              • 0Сохранить в ссылки

              
              

              бисквитный РУЛЕТ

              Четверг, 05 Июля 2012 г. 12:53 + в цитатник
              Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

              Очень нежный и нарядный бисквитный РУЛЕТ, с удивительно вкусным запахом.

              Рулет получился потрясающий! Прекрасен с чашкой горячего чёрного кофе или чая. Этот рулет совершенно простой в приготовлении, конечно занимает какое-то время, но результат превосходит все ожидания.

              
              Рецепт бисквита из книги Chocolate Bible, а рецепт крема взят из книги On Cooking. Совместив два разных рецепта, получился один, совершенно идеальный, пышный, нежный и воздушный десерт, который не оставит равнодушным никого из вас.

              • Запись понравилась
              • 0 Процитировали
              • 0 Сохранили
                • 0Добавить в цитатник
                • 0Сохранить в ссылки

                
                

                Быстрый рулет с яблочной начинкой

                Четверг, 05 Июля 2012 г. 12:52 + в цитатник
                Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

                

                • Запись понравилась
                • 0 Процитировали
                • 0 Сохранили
                  • 0Добавить в цитатник
                  • 0Сохранить в ссылки

                  
                  

                  Бисквитный рулет с творожным кремом.

                  Понедельник, 02 Июля 2012 г. 23:11 + в цитатник
                  Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

                  

                  Кто сказал, что с бисквитным тестом нужна возня. Берём пяток яиц, немного сахара и муки, выливаем всё это на противень — и вскоре получаем нежный бисквитный корж. Второй шаг — сбиваем сгущёнку с творогом, получаем нежный молочно-творожный крем. Стоит быстренько намазать крем на корж и свернуть рулетом, вот и всё — бисквитный рулет с творожным кремом готов, дадим только пропитаться!

                  • Запись понравилась
                  • 0 Процитировали
                  • 0 Сохранили
                    • 0Добавить в цитатник
                    • 0Сохранить в ссылки

                    
                    

                    Малиновый рулет-безе

                    Четверг, 07 Июня 2012 г. 10:43 + в цитатник
                    Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

                    Нежный воздушный пласт безе сворачивают в рулет и начиняют ароматными сливками и свежей малиной.

                    

                    • Запись понравилась
                    • 0 Процитировали
                    • 0 Сохранили
                      • 0Добавить в цитатник
                      • 0Сохранить в ссылки

                      
                      

                      Кексы.Рецепты

                      Среда, 30 Мая 2012 г. 10:34 + в цитатник
                      Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

                      В продолжении темы штруделей,и прочей вкусной выпечки..

                      

                      Кексы — один из самых простых видов выпечки.

                      Они не капризны, в отличие от бисквитов.

                      Легки, как песочное печенье.

                      • Запись понравилась
                      • 2 Процитировали
                      • 0 Сохранили
                        • 2Добавить в цитатник
                        • 0Сохранить в ссылки

                        
                        

                        кексы

                        Дневник

                        Понедельник, 07 Мая 2012 г. 21:59 + в цитатник

                        Рецепт из интернета

                        Кекс с корицей

                        1 стакан растительного масла, 2 стакана сахара, 2 стакана компота (или варенье, размешанное с водой), 1 стакан измельченных грецких орехов, 1 стакан изюма, 4 стакана муки, 1 стол.ложка корицы, 1 чайн.ложка соды.

                        Все смешать, перед закладкой в печь добавить 1 стол.ложку 9% уксуса или фруктового уксуса. Форму смазать растительным маслом, на дно постелить бумагу. Выпекать при температуре 170-180 градусов примерно 60 минут. Готовность лучше проверить спичкой, поместив ее в середину кекса. Из данного количества продуктов получается очень большой кекс, лучше использовать половину продуктов.

                        Кекс с творогом

                        500 гр. муки, 125 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 2 яйца, 250 гр. творога, 100 гр. измельченных обжаренных грецких орехов, 100 гр. распаренного изюма (в 1 стакане — 140 гр. толченых орехов, в 1 стол.ложке — 12 гр.)

                        Муку растереть со сливочным маслом. Добавить сахар, яйца, 1 стол.ложку рома, щепоть соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто промесить. Разделать в продолговатый кирпичик, выпекать в умеренно горячей духовке 50 минут. Готовый кекс смазать и посыпать сахарной пудрой.

                        Кексы «Воздушные»

                        На 10-13 штук кексов: 1 яйцо, 100 гр. сахара, 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 250 мг. апельсинового сока, 250 гр. муки, 6 столовых ложек подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соли

                        Смешать все ингредиенты. Взять 10-13 железных формочек для кексов (бывают с уточкой на донышке). Смазать формочки подсолнечным маслом и посыпать мукой. Заполнить формочки тестом на 2/3. Выпекать на нижней полке духовки при 180 градусах около 30 мин. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

                        Источник