Ряженка с желатином рецепт десерта

Вкусный, нежный десерт из ряженки: делюсь простым рецептом

Добро пожаловать на канал «Мастерская идей»! Приветствую наших постоянных читателей и всех тех, кто заглянул к нам впервые!

Некоторое время назад на нашем канале был опубликован рецепт вкусного бюджетного десерта на основе заварного крема и шоколадной глазури . Многим нашим подписчикам и читателям он пришелся по вкусу: некоторые поделились фотографиями получившегося десерта.

Ссылку на подробный рецепт оставлю в конце публикации, посмотрите: вам понравится!

Сегодня я хочу предложить вам ещё один очень простой рецепт вкусного лакомства , который наверняка займет достойное место в вашей кулинарной книге, кто не знаком с ним — обязательно попробуйте!

Итак, встречайте — нежный и воздушный десерт из обычной ряженки: настоящая вкуснятина, мне он по вкусу очень напоминает птичье молоко, но готовится очень легко и быстро.

Ряженка — 400 мл.
Желатин — 15 гр.
Вода — 50 мл.
Какао — 1 ст. ложка
Сахар — 80-100 гр.

Приготовление: Желатин заливаю водой комнатной температуры, перемешиваю и оставляю его набухать несколько минут.

В миску выливаю ряженку комнатной температуры (в данном случае я делала двойную порцию), в ряженку добавляю сахар и какао, хорошо перемешиваю. Мне удобно перемешивать погружным блендером, но можно воспользоваться венчиком или миксером.

Далее набухший желатин растапливаю в микроволновке или на водяной бане, даю ему немного остыть и отправляю в миску к ряженке. Всю эту массу взбиваю пару минут блендером, чтобы она получилась однородной и воздушной.

Затем, получившуюся массу, разливаю в подготовленные формочки: форму из фольги я предварительно слегка смазала растительным маслом без запаха. Сверху формы накрываю пищевой пленкой и отправляю десерт застывать в холодильник минимум на 40-45 минут, время застывания зависит от размера используемой формы.

Застывший десерт вынимаю из формы, сверху присыпаю какао, нарезаю на порционные кусочки и можно угощаться! Если вы еще не пробовали такой десерт, обязательно побалуйте себя и своих близких этим простым, недорогим, но при этом очень вкусным и нежным лакомством.

Источник

Десерт из ряженки — очень вкусное и простое лакомство

Хозяюшки, особенно юные и неопытные, зачастую не знают, что из обычного молочного продукта можно приготовить уйму десертов! Они будут отличаться непередаваемым ароматом, который в считанные минуты соберет у стола домочадцев и вызовет массу комплиментов кулинарным талантам.

Что можно приготовить из ряженки?

Удивительно, но существует неимоверный ассортимент яств, которые можно сготовить из данного компонента. Это десерты из ряженки без выпечки и другие невозможно вкуснейшие кушания. Нужно только знать правильный рецепт и можно приступать к делу! Из этого продукта лучше всего получаются:

• некоторые виды мороженого;
• десерт из ряженки с какао;
• суфле на любой вкус;
• напитки, полные полезных составляющих;
• всевозможная выпечка, блинчики.

Десерт из ряженки с желатином — рецепт

Восхитительный десерт из ряженки с желатином станет замечательным лакомством для всех домочадцев. Он понравится и сладкоежкам, и следящим за фигурой людям. Калорий в нем минимум, а вкусовые качества не могут не вызывать восторг! Молочный продукт в этом способе используется не густой, а жидкой консистенции.

• ряженка — 330 мл;
• молоко — 75 мл;
• сахар — 40 г;
• желатин — 10 г;
• какао — 1 ст. л.;
• шоколад.

1. Залитый в молоке желатин оставляют настаиваться 40 мин., потом варят 3 мин. на слабом огне, мешая.
2. Ряженку и сыпучие продукты смешивают блендером 3 мин.
3. Подливают желатин и взбивают до пышного состояния.
4. Разливают по посудинам и отправляют в холод на 3 ч.

Желе из ряженки

Аппетитнейшее желе из ряженки с какао способно покорить сердца всех сладкоежек с первой же ложки! Данное лакомство парадоксальным образом сочетает в себе неимоверный вкус и низкую калорийность! Для готовки понадобится один банан, а ряженку берут 4%-ю. Сахар же подсыпают по своему усмотрению.

• молочный продукт — 400 г;
• вода — 50 мл;
• фрукт — 1 шт.;
• какао — 2 ст. л.;
• желатин — 15 г;
• сахар.

1. Ряженку с бананом и какао перемалывают блендером.
2. Желатин заливают водой и оставляют на 10 мин., затем растворяют на водяной бане.
3. Подливают к полученной массе и смешивают.
4. Разливают по бокалам и отправляют замерзать на 3 ч.

Крем из ряженки

Изумительный крем из ряженки для торта превратит блюдо в настоящий шедевр. Он отличается превосходным сливочным привкусом с легкой кислинкой. Количество масла и сахарной пудры подбирают по собственному усмотрению. Готовую массу распределяют с помощью кондитерского мешка или шприца. До застывания можно украсить ягодами, листьями мяты и др.

• молоко — 1 стакан;
• ряженка — 4 стакана;
• сметана — 100 г;
• пудра, масло.

1. Молоко с ряженкой заливают в кастрюлю и на маленьком огне доводят почти до закипания.
2. Полученную творожную массу откидывают на марлю после охлаждения.
3. Масло взбивают с пудрой, подкладывают оставшиеся ингредиенты, продолжая взбивание.

Суфле из ряженки

Невесомое и вкуснейшее до невозможности суфле из ряженки и желатина с какао надолго станет излюбленным десертом. Оно содержит в себе мало калорий и жиров, но намного вкуснее высококалорийных сладостей. Какао можно заменить порошком «Несквик», а количество сахара подбирают по своему усмотрению.

• молочный продукт — 300 мл;
• вода — 50 мл;
• какао — 2 ч. л.;
• желатин — 10 г.

1. Желатин с водой мешают и оставляют настояться, растапливают в СВЧ-печи.
2. Соединяют с оставшимися ингредиентами с помощью блендера.
3. Разливают в порционную посуду и отправляют в холод на 4 ч.

Панакота из ряженки — рецепт

До элементарного просто можно приготовить на обычной кухне невероятный итальянский десерт. Панакота из ряженки получается легкая, с необычным ароматным привкусом. Ее не стыдно поставить перед гостями на праздничный стол, изумив их своими кулинарными талантами. Вода нужна охлажденная и кипяченная, а какао-порошок выбирают несладкий.

• молочный продукт — 500 мл;
• какао — 1,5 ст. л.;
• желатин, мед — по 1 ст. л.;
• вода — 100 мл.

1. Желатин в воде оставляют на 40 мин., затем растворяют на водяной бане.
2. Оставшиеся составляющие перемешивают.
3. Подливают желатиновый раствор и продолжают смешивать.
4. Разливают по формочкам, отправляют в холод на 3 ч.

ПП-десерт из ряженки

Восхитительный ПП-десерт из ряженки с желатином принесет много гастрономического удовольствия, не нанеся вреда фигуре. Он несказанно порадует поборников здорового питания и людей, придерживающихся диеты. Мед и молочный продукт понадобятся жидкой консистенции. Используется еще банан, его при необходимости можно заменить другими фруктами.

• молочный продукт — 150 г;
• вода — 30 мл;
• мед — 2 ст. л;
• желатин, какао — по 4 г;
• фрукт — 1 шт.

1. Желатин перемешивают в воде, оставляют на 30 мин., затем греют в СВЧ-печи 15 сек.
2. Смешивают блендером с остальными ингредиентами, кроме фруктов.
3. Разливают по формам и отправляют замерзать на 1 ч.
4. После украшают нарезанным фруктом и десерт из ряженки с бананом готов!

Крем-чиз из ряженки — рецепт

Обольстительный крем чиз из ряженки можно есть, не боясь поправиться. Он прекрасно подходит для приготовления чизкейков и других десертов! А также его можно кушать, как самостоятельное яство. Молочные продукты берут с минимальным процентом жира. Сок лимона понадобится свежевыжатый, а йогурт лучше всего домашний.

• ряженка, кефир — по 1 стакану;
• йогурт — 125 г;
• сок — 0,5 ст. л.

1. Все составляющие смешивают между собой.
2. Вливают в миску через дуршлаг и сложенную в 5 раз марлю.
3. Оставляют десерт из ряженки на 36 ч.

Мороженое из ряженки — рецепт

Удивительное мороженое из ряженки обладает невероятными вкусовыми качествами! Такого в магазинах не найти, а состав его полностью натуральный. Его можно давать маленьким детям, оно прекрасно подойдет людям, следящим за весом, так как жирность продукта намного ниже, чем у магазинных аналогов. Шоколад для готовки берут белый.

• молочный продукт — 500 мл;
• шоколад — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 4 ст. л.;
• ванилин.

1. Шоколад ломают на дольки, перекладывают в миску и растапливают в СВЧ-печи.
2. Взбивают ½ сахара с белком до густой массы.
3. Оставшийся ахар растирают с желтком и шоколадом, подсыпают ванилин.
4. Подливают молочный продукт и взбивают, затем добавляют белок, мешают.
5. Накрывают и замораживают в течении 6 ч., каждые 30 мин. перемешивая.
6. Раскладывают десерт из вкуснейшей ряженки на порции.

Чизкейк из замороженной ряженки

Сготовить дома чизкейк из ряженки – дело хлопотное и длительное, но результат того стоит! Ароматнейшее лакомство придется по вкусу всем, кто его отведает! Печенье выбирают галетное, а крахмал — обязательно кукурузный. Ряженка нужна от 4% жирности. Важный нюанс — в рецепте не используют блендер, смешивают либо вручную, либо миксером.

• печенье — 220 г;
• ряженка — 2 л;
• яйцо — 3 шт;
• сметана — 2 стакана;
• масло — 115 г;
• сахар — 150 г;
• крахмал — 2 ст. л.;
• ванилин — ¼ ч. л.

1. Ряженку замораживают 8 ч., после разрезают упаковку и перемещают содержимое в сито на марлю.
2. Подставляют кастрюлю и оставляют на 12 ч.
3. Измельчают печенье, соединяют с растопленным маслом.
4. Отправляют в форму и пекут при 180°С 15 мин.
5. Массу из ряженки соединяют с оставшимися ингредиентами.
6. Подливают ее на основу и пекут при 160°С 1,5 ч.

Крем-брюле из ряженки

Такой аппетитнейший и вкусный десерт из ряженки еще и окажет несравнимую пользу для пищеварения, содержит в себе полезные нутриенты и бифидобактерии. Он не очень калориен, поэтому подойдет даже сидящим на диете. Желатин используют быстрорастворимый, корицы берут буквально 1 щепотку, а ванилин — по своему усмотрению.

• ряжeнкa — 500 мл;
• вода — 100 мл;
• смeтaнa — 3 cт. л.;
• сахар — 120 г;
• жeлaтин — 1 cт. л.;
• ванилин, корица.

1. Желатин разводят в воде, молочные продукты взбивают с сахаром 3 мин.
2. Подливают понемногу желатин, взбивают еще 5 мин.
3. Разливают по порциям, охлаждают 3 ч. и несравненный десерт из ряженки готов!

Смузи из ряженки

Крайне полезный и красивый коктейль из ряженки обладает невероятнейшими вкусовыми качествами! Кроме этого, фрукты и молочный продукт прекрасно сочетаются в приятной глазу цветной палитре. Для готовки используют абликосы, варенье тоже берут из этих фруктов, но за неимением последнего, его можно заменить медом. Хлопья понадобятся овсяные, длительного приготовления.

• молочный продукт — 400 мл;
• хлопья — 3 ст. л.;
• фрукты — 5 шт.;
• варенье — 2 ст. л.

1. Очищенные от косточек и промытые фрукты соединяют в блендере с остальными составляющими.
2. Взбивают 1 мин., переливают в чашки.
3. Десерт из полезной ряженки готов!

Оладьи из ряженки — рецепт

Замечательнейшие оладьи из ряженки получатся бесподобно вкусными! Подают такое кушанье со сметаной либо джемом, можно посыпать немного сахарной пудрой. Для того, чтоб блюдо получилось менее жирным, ряжанку берут 2,5%, масло используют в минимальных количествах, а готовые изделия выкладывают на бумажные полотенца.

• молочный продукт, мука — по 500 г;
• яйцо — 3 шт.;
• сода — 1 ч. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль, масло рафинированное.

1. В смешанные с сахаром и подсоленные яйца подливают молочный продукт.
2. Мешают венчиком и понемногу подсыпают муку с содой.
3. Оставляют на 15 мин., затем жарят по 3 мин. каждую из сторон.

Блины из ряженки — рецепт

Ароматнейшие блины из ряженки послужат замечательным завтраком для всего семейства! Они отличаются своей экономичностью и стремительной скоростью готовки. Превосходно сочетаются с вареньем либо сметаной. Молочный продукт понадобится жирностью 4%, а во время жарки нужно смазывать изделия сливочным маслом.

• молочный продукт — 1 стакан;
• мука — 160 г;
• вода — 180 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль, сода — по ½ ч. л.;
• масло рафинированное — 3 ст. л.

1. Яйца солят и всыпают сахар, взбивают до состояния густой массы.
2. Подливают молочный продукт, всыпают порциями муку с содой, взбивают еще.
3. По чуть-чуть подливают кипяток, затем масло.
4. Оставляют в покое на 15 мин.
5. После поджаривают каждую сторону до загорелого оттенка и замечательный десерт из ряженки готов!

Пирог из ряженки

Сытнейший пирог из ряженки в духовке не отнимет много сил у хозяйки — его готовка очень проста, а результат будет ошеломительный! Варенье можно брать абрикосовое или любое другое по собственному предпочтению. Сода же понадобится гашеная с помощью уксуса. Украшают яство простым способом — присыпают сахарной пудрой. Можно использовать листики мяты.

• мука — 2,5 стакана;
• варенье, молочный продукт — по 1 стакану;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — ½ стакана;
• сода — 1 ч. л.

1. Во взбитые яйца с сахаром подкладывают соду, заливают молочный продукт, мешают.
2. Подкладывают варенье и при постоянном перемешивании засыпают муку.
3. Отправляют печься при 180°С 40 мин.

Источник