Рыба морской окунь рецепты приготовления

Окунь морской — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Окунь морской: 150

морской окунь 2шт

сыр (любой твердый)

01 февраля 2009, 21:16

морской окунь — 4 шт.

картофель — 3 шт.

18 декабря 2019, 18:51

550 гр-морского окуня филе

3 луковицы средние

1 ст.л. с горкой овсянки быстрого приготовления

19 января 2008, 15:47

окунь морской — 4 шт

25 сентября 2018, 20:01

окунь морской( филе) 6 шт.

бекон (нарезка) 6 полосок

перец сл. красн. 2 шт.

чеснок 2 зубчика

22 августа 2010, 23:19

морской окунь — 1-2 шт.

растительное масло — 70 мл.

14 января 2020, 17:46

окунь морской (не крупный) — 2 шт

масло оливковое itlv — 1 ст.л.

паприка молотая — 1 ч.л.

перец душистый молотый — 1/3 ч.л.

соль морская (коричневая, мелкая)

25 марта 2015, 09:08

окунь речной или морской( у меня был морской скальный, 2 шт. на 1,5 кг), 1 небольшой лимон, 1 средняя луковица, 1 пакетик приправы для рыбы, майонез, соль.

02 февраля 2008, 00:09

куриная грудка на кости с кожей

ольховые опилки для копчения

20 августа 2009, 17:41

2 шт. морского окуня общим весом примерно 1 кг

Источник

Рыба морской окунь рецепты приготовления

Когда вы вдохнете этот богатый аромат и попробуете первый кусочек запеченной рыбы – вы захотите оставить .

• 5 тушек морского окуня (всего 1,1-1,3 кг)
• 6-7 веточек розмарина
• 6-7 веточек тимьяна
• 6-7 веточек мяты
• по 5-7 стеблей укропа и петрушки
• 1 небольшой лимон
• соль и свежемолотый перец – по вкусу

Морской окунь в воздушном кляре

Для тех, кто любит рыбу, это блюдо – просто подарок. Нежное белое мясо окуня окутано воздушным кляром.

• 800-850 г морского окуня (потрошеные тушки без голов)
• 3-4 ст. ложки муки для панировки
• соль и перец по вкусу
• 80-100 мл растительного масла для жарки

кляр

• 2 яйца
• 80-90 мл ледяной газированной воды
• 1 ст. ложка соевого соуса
• полстакана просеянной муки (80-100 г)
• 1-2 шепотки соли

Морской окунь по-средиземноморски

Заметили, как живописны обычно блюда средиземноморской кухни? Зелень, оливки или маслины, черри… А сами.

• 2 тушки морского окуня (400-450 г
• десяток помидоров черри
• 2 дольки чеснока
• 10-12 шт. маслин или оливок
• 1-2 ст. ложки сока лимона
• 1-2 стебля тимьяна (или пара щепоток сушеного)
• смесь свежемолотых перцев – по вкусу
• соль – по вкусу
• 2-4 ст. ложки муки
• 2,5-3,5 ст. ложки оливкового масла (др. растительное)

Морской окунь, тушенный в сметане

Рецепт, который обязательно надо попробовать сделать: и потому, что рыба замечательно вкусная, и потому, что.

• морской окунь замороженный – 750-800 г
• 200 г сметаны (15-20%)
• 2 ч. ложки готовой горчицы
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• соль, перец молотый
• немного рубленой зелени
• 2 ст. ложки растительного масла

Запеченный морской окунь в маринаде

Вы любите простые рецепты? Мы тоже. Сегодня у нас очень вкусный морской окунь, тушки его мы запекаем прямо в.

• 1,2-1,3 кг тушек окуня (потрошеные, без голов)

маринад

• 1 ч. ложка готовой приправы к рыбе или мясу
• 1 ч. ложка молотой паприки
• 1 ч. ложка молотого чеснока
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 3 ст. ложки майонеза
• соль

Морской окунь-гриль со специями

Ароматная и вкусная рыба, для приготовления которой достаточно нескольких минут.

• 700 г филе морского окуня
• 1 ст. ложка оливкового масла

приправы и специи:

• 1 ч. ложка Итальянских трав
• 2 ч. ложки молотой паприки
• 1 ч. ложка чеснока в порошке
• 1 ч. ложка лукового порошка
• 0,5-1 ч. ложка соли
• 0,5-1 ч. ложка лимонного перца

Морской окунь на луковой подушке

Аппетитные куски рыбы, правда? Румяные корочки, вкус с пряными нотками, сочная мякоть. 15-20 минут на подготовку и.

• 4 красных окуня, вес 800-900 г (др. белая рыба)
• 2-3 луковицы
• 1 ч. ложка Итальянских трав (или на свой выбор)
• 2-3 щепотки молотого кориандра
• 2-3 щепотки куркумы
• соль, молотый перец
• 50-60 г сливочного масла
• 1 ст. ложка растительного масла

Пикша, запеченная на овощах под сыром

На слой обжаренных лука с морковью кладем филе, накрываем сыром с майонезом – и после духовки получаем.

• 800-850 г филе пикши (другой белой рыбы)
• 1,5-2 ст. ложки лимонного сока
• 2 средние моркови
• 3-4 луковицы
• 2-3 помидора (по желанию)
• 100-130 г сыра моцарелла (другого)
• 3-4 ст. ложки майонеза
• небольшой пучок свежей зелени (или сушеная)
• соль, перец
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Минтай в соусе карри

Потрясающе вкусно! Банальный минтай (как и любая белая рыба) в соусе карри превращается в изумительное блюдо! Если вы.

• тушки минтая без головы – 1,2-1,3 кг
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 4-5 ст. ложек кукурузного крахмала (картофельного)
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• соль, перец
• 3-4 ст. ложки растительного масла

соус карри

• 2 луковицы среднего размера
• 3 дольки чеснока
• 1 ст. ложка тертого имбиря (2 ч. ложки порошкового)
• 1 ст. ложка устричного или рыбного соуса
• 1,5-2 ч. ложки карри
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ч. ложка сахара
• 120-130 мл воды

Запеченный красный окунь в майонезе

Вы замечали, как часто по несложным рецептам готовятся очень вкусные блюда? Запеченные тушки красного окуня.

Источник

Морской окунь в духовке — вкусные рецепты приготовления

Сегодня поговорим о моей любимой еде – рыбе. Я обожаю любую, но есть и самые любимые виды. Вот, к примеру, морской окунь. Покупаю его чаще всего. Мясистый, мало мелких косточек, нежное мясо, легко очищается от чешуи. Готовить просто! Получается очень вкусно!

Согласитесь, идеальный вариант! Я его и жарила, и тушила, и запекала в духовке. Последний способ мне нравится больше всего. Мяско получается нежным, сочным, пропитывается соками овощей, трав, специй.

Если же вы хотите узнать, как запечь в духовке треску, вы можете прочитать об этом здесь.

А знаете ли вы насколько полезна эта морская рыба для здоровья! Все благодаря исключительно сбалансированному составу белков, жирных кислот Омега-3 и 6, жирорастворимых витаминов А, Е, Д и богатому минеральному составу.

Готовьте ее почаще и у вас будут хорошие сосуды, крепкая память, красивая кожа и прекрасные волосы. А маленькие дети будут лучше развиваться физически, хорошо учиться в школе и радовать родителей своим поведением.

Разные хозяйки готовят окуня по-своему. Вот я и решила собрать здесь главные рецепты запекания этой рыбы. Получилась неплохая подборка, которую я выставляю на ваш суд. Выбирайте сами, что понравится. И обязательно приготовьте это блюдо. Вашим родным понравится. Подавать блюдо можно на обед или ужин. И даже на праздник гостям, если особенно вкусно приготовить. Поехали.

Вкусный морской окунь, запеченный в фольге с лимоном

Исключительно вкусное и нежное блюдо из серии правильного питания (ПП). Многие думают, что ПП сродни диетам. Ничего подобного! Готовьте просто, вкусно. Ешьте со смаком. Главное, не перегружайте печень жирами, мучными изделиями. А напротив, щадите ее и укрепляйте здоровье прекрасной, полезной и вкусной едой.

https://youtu.be/5SU_g_XxFWQ

Возьмем для рецепта:

• Морской окунь – 2 шт
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп – 30 гр
• Лимон – несколько долек

Для маринада:

• Растительное масло – 4 ст.л.
• Итальянские травы – 2 ч.л.
• Приправа к рыбе – 1 ч.л.
• Розмарин – 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сок лимона – 2 ст.л.

1. Сначала нужно подготовить продукты. В магазинах продаются тушки уже без головы. Вам нужно обрезать хвосты и все плавники. Слегка поскрести специальной теркой, чтобы удалить чешую. Промыть как следует под проточной водой, снять черную пленку с внутренних стенок брюшка. Посолить и поперчить со всех сторон.

2. Подготовить остальные продукты:

• Лимонные дольки и сок половины лимона
• Молотый розмарин
• Приправа к рыбе
• Итальянские травы
• Растительное масло

3. Теперь сделаем маринад для рыбки:

• Нальем в мисочку растительное масло (1).
• Добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавку (2).
• Выжмем сок половинки лимона (3).
• Внесем розмарин, итальянские травы, специи для рыбы (4).
• Все хорошенько перемешаем.

4. Готовой смесью обильно смазываем нашу рыбку. Втираем его в тушку снаружи и внутри брюшка. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Приятные запахи трав, чеснока, свежей рыбы, лимона по всей кухне! Очень ароматно и мы уже в предвкушении — хочется отведать вкусного окуня!

5. Теперь выкладываем рыбу на фольгу и полностью покрываем мелко нарезанным укропом.

6. Заворачиваем заготовку и отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.

7. После запекания достаем рыбу. Разворачиваем. Она хорошо пропеклась. Но мы ведь хотим увидеть и попробовать аппетитную золотистую корочку, не так ли? Значит, не заворачивая в фольгу, отправим ее еще на 5-10 минут в духовку.

8. Вот такая вкуснейшая и ароматная рыбка получилась в итоге. Очень мягкая и сочная внутри. Советую всем приготовить! Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления морского окуня с картофелем в духовке

Для этого рецепта не нужно ничего, кроме картошки и рыбы. Рыбные и овощные приправы, растительное масло, само собой разумеется, хранятся на полке со специями у большинства хозяек. Вот и все!

Конечно, можно зажарить рыбку, отварить картошку и… тоже будет вкусно! Но в духовке – это настолько нежная рыбка, такая рассыпчатая картошечка! А золотистые корочки…уууу-ням-ням-ням! Супер!

Встречайте рецептик! Не надо стоять у сковородки, отмывать от жира забрызганную плиту. Все подготовили, побросали на противень – и в духовку! Простота и вкуснотища. Готова есть это блюдо каждый день!

https://youtu.be/hVrTyA8kP0I

Возьмем для рецепта:

• Морской окунь – 1 шт (крупный)
• Картофель – 6-8 шт
• Соль, перец — по вкусу
• Приправа для рыбы – 1 ч.л. (без верха)
• Сушеный укроп, петрушка – 1-2 ч.л.

Действия:

1. Сегодня на обед мы запечем морского окуня с картошечкой в духовке. Для начала обработаем тушку. Обрежем плавники и хвост. Неважно, если у вас плохо наточены ножницы, главное, хоть на половину срезать эти косточки, ведь они очень острые. Если ненароком уколитесь, болеть и воспаляться палец будет долго. Теперь нужно хорошо промыть тушку проточной водой и снять черную пленку внутри рыбки.

2. Разрежем тушку на несколько кусков. Посолим, поперчим со всех сторон. Добавим приправу для рыбы. Смажем специями каждый кусочек.

3. На противень выложим куски морского окуня и ломтики очищенного и нарезанного картофеля. Присыпем сушеными травами для овощей, польем растительным маслом и отправим в духовку при температуре 180 градусов на 30-35 минут (1-4).

4. Прошло 35 минут. Достаем из духовки противень. Картошка и рыба пропеклись, покрылись нежной золотистой корочкой. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить морского окуня с овощами в духовке

Рыба с овощами – это диетическое блюдо, которое с легкостью можно быстро приготовить на ужин. Из овощей можно взять морковь, лук. Для сытности добавить картошечки.

Запекать рыбу можно и с кабачком, и с тыквой, помидорами, болгарским перцем.

Сегодня овощное рагу будет состоять из картошечки с морковью и луком.

Возьмем для рецепта:

• Морской окунь – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук – 2 шт
• Картошка – 5 шт
• Шампиньоны – 100 гр
• Лимон – 1 шт
• Соль – по вкусу
• Приправа для рыбы – 2 ч.л.
• Петрушка – для украшения блюда

Действия:

1. Соберем на кухонном столе основные ингредиенты, чтобы все было перед глазами и под рукой. Так работать гораздо легче.

2. Первое, что мы сделаем – почистим морского окуня. Тушки без головы. Поэтому нам нужно только очистить чешую, промыть тушку и обрезать плавники с хвостиками. Очищать чешую следует специальным инструментом, но если такового не имеется, можно приспособить любую терку.

3. Теперь нужно замариновать тушки. Посолить, присыпать приправой для рыбы, полить соком лимона. Хорошо натереть и оставить на 30 минут на столе.

4. Берем форму для запекания рыбы. На дно выкладываем картошечку, солим и перчим. Далее кладем кольца лука и морковь колечками. Добавляем растительное масло.

5. Маринуем шампиньоны. В мисочку помещаем штук 6 грибков. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, наливаем немного подсолнечного масла и на некоторое время оставляем на столе.

6. В блюдо с овощами укладываем замаринованные тушки морского окуня. Красиво размещаем грибочки. Поливаем небольшим количеством растительного масла. Украшаем дольками лимона.

7. Закрываем блюдо фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут. Под фольгой рыба и овощи хорошо пропекутся и не сгорят сверху. Фольга защитит наше блюдо и наш труд.

8. Через положенное время достаем и снимаем фольгу. Видно, что рыба и овощи пропеклись. Но мы ставим обратно еще на 10 минут, чтобы все подрумянилось и появилась золотистая корочка.

Готовим морского окуня в рукаве для запекания

Что дает нам запекание морского окуня в духовке — в рукаве? Удобство в приготовлении блюда, потому что мы не пачкаем лишнюю посуду – противень или огнеупорную форму.

А еще, что мне очень нравится, это то, что в рукаве наша рыба получается в собственном соку, пропитанная всеми дополнительными специями и соусами. Просто прелесть, как вкусно!

Возьмем для рецепта:

• Морской окунь – 3 шт
• Соль, перец, соевый соус – по вкусу
• Лайм – 1 шт

Для гарнира:

• Рис – 1 стакан
• Вода – 2 стакана
• Морковь – 1 шт
• Куркума – ½ ч.л.
• Сливочное масло – 30 гр

Посмотрите это видео и убедитесь сами, каким вкусным получится ужин. Автор ролика – молодой человек, все так аппетитно приготовил! Молодец! Единственное, чего он не сделал – не удалил черную пленку со стенок брюшка окуня. Но вы это не забудете сделать? Ведь так? А как он вкусно приготовил рис на гарнир! Желаю вам приготовить это очень вкусное блюдо.

Рецепт морского окуня, запеченного в духовке со сметаной

Я нередко запекаю горбушу и форель со сметаной, получается очень вкусно! Но как-то не хватало фантазии, соединить рыбу с сыром, грибами, помидорами и залить все это очень вкусным сметанным соусом.

Когда в интернете я встретила такой рецепт – не могла пройти мимо!

Это праздничное блюдо! Столько разных вкусно приготовленных продуктов, каждый из которых мы все так любим: обжаренные грибочки, вкуснейший сметанный соус, помидоры. И конечно, пропитанная всевозможными соками рыба. Просто шедевр!

Возьмем для рецепта:

• Морской окунь – 3 шт (650 гр)
• Шампиньоны – 200 гр
• Помидор – 250 гр
• Сметана – 250 гр
• Яйцо – 1 шт
• Масло сливочное – 60 гр
• Масло растительное 50 мл
• Лук репчатый 2 шт (200 гр)
• Сыр твердый – 100 гр
• Перец, соль – по вкусу
• Сок половины лимона
• Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок

Действия:

1. Давайте сначала соберем вместе все продукты, которые потребуются нам для запекания морского окуня со сметаной. Их будет много и если что-то забудем, начнется суета, лишние переживания. А так – все на месте, только успевай совершать полезные действия.

2. Итак, тщательно вымоем рыбу, обрежем плавники, хвосты, уберем черную пленку. И сразу же замаринуем. Для маринада выдавим сок из половины лимона. Посолим и поперчим тушки, вотрем в них лимонный сок. Оставим стоять на столе, пока подготовим грибы и сметанный соус.

3. Для чего мы будем обжаривать грибы? Исключительно для придания необыкновенного вкуса нашему рыбному блюду. Сначала порежем лук полукольцами и положим обжариваться на сковородку, на 4 минуты. В это время дольками нарежем шампиньоны и отправим их к лучку. Будем поворачивать и жарить около 10 минут на среднем огне. Посолим, поперчим. Переложим на тарелку и перейдем к созданию сметанного соуса.

4. Сметанный соус у нас получится волшебный. Возьмем мелко нарезанную зелень. Добавим к ней яйцо и натертый твердый сыр. Внесем банку сметаны и все хорошо перемешаем. Поперчим по желанию. Получится очень вкусно!

5. Теперь вернемся к замаринованной рыбке. Можно, конечно, прямо отправить ее на противень запекаться в духовку. Но мы хотим добавить ей дополнительный сливочный вкус.

Для этого обжарим ее всего по полторы минуты с каждой стороны на сливочном масле.

Рыбка впитает сливочное маслице, станет сочнее и нежнее и схватится легкой поджаристой корочкой. Оставшийся рыбный маринад вольем в сметанный соус, размешаем.

6. Ну что же, пора укладывать морского окуня в духовку. Противень смажем сливочным маслом и уложим в него 3 тушки. Затем укладываем обжаренные грибочки с луком.

7. За рыбкой и грибочками на противень последуют помидоры. Мы нарежем их дольками и выложим по всей поверхности. Зальем всю эту вкусноту сметанным соусом.

8. Разогреем духовку до 190 градусов и отправим в нее нашу заготовку на 15-20 минут.

9. Через положенное время, вынем из духовки потрясающе красивое блюдо.

Поджаристая корочка, вкуснейшие помидоры с грибочками и рыба – само совершенство! Сочная и нежная, ароматная – это не то слово! Сумасшедший запах запеченной рыбы, специй, лимона, овощей.

Пора пробовать блюдо! Это – сказка! Я такой еще не ела никогда. Очень вкусно! Сделайте, не пожалеете.

Друзья! Кто-то отдает предпочтение мясу, а кто-то вегетарианец. А я люблю рыбку и буду часто давать рецепты ее приготовления. Морской окунь — одна из моих любимых рыб. Но я еще соберу на блоге рецепты приготовления судака, котлет из щуки, запеченной форели и горбуши. Очень хорошо у меня получается жареный минтай в томате, навага. И многое другое. Так что впереди еще много рецептов. Заходите, буду вам очень рада.

Источник