Рыба по магадански рецепт

Закуска из сельди по-магадански

09 июня 2017, 03:46

Ингредиенты

• 1. кетчуп тм «махеевъ» («чили») — 1 упаковка (260 гр)
• 2. сельдь свежая — 1 кг. (3 шт. )
• 3. соль — 1 ст.л.

• 4. лук репчатый — 2 шт.
• 5. уксус винный 9% — 100 мл.
• 6. смесь перцев свежемолотая — 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Эта закуска очень популярна у нас на Дальнем Востоке, делаю часто, но раньше с томатной пастой, а благодаря кетчупу ТМ «МахеевЪ» её стало делать гораздо проще и быстрее. Очень удобно, если надо накормить большую компанию.

Свежую сельдь чистим и разделываем на филе без костей, но с кожей, режем полосками шириной 1 см. Поливаем винным уксусом, посыпаем солью, перемешиваем.

Лук чистим и режем тонкими полукольцами, добавляем к сельди.

Посыпаем свежемолотой смесью перцев.

Добавляем кетчуп ТМ «МахеевЪ», у меня «Чили», если вы любите поострее.

Всё хорошо перемешиваем, даём постоять 2 часа при комнатной температуре и далее ещё 10 часов в холодильнике для маринования.

Закуска хорошо хранится в холодильнике около недели. Поэтому можете делать сразу большую порцию.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Интересная закуска.

Доброго времени суток! Прошу прощения, но в Магадане такое не кушают Селедочка по-магадански это так: филе слабо-соленой селедки режется на кубики или поперечные полосочки (кому как нравится), репчатый лук режется полукольцами и немного отжимается (чтобы дал сок), желательно бочковой огурчик режется соломкой, добавляется консервированный горошек, все перемешивается, немного черного молотого перчика, заправляется обычным растительным маслом (если Вы не в Магадане живете, то можете заправить свежим пахучим)))) у нас такого нет((( ). Приятного аппетита! В Магадане такой салат во всех ресторанчиках, шашлычках и дома «на скорую руку». Гостям такой салат не удобно предлагать (моветон). Переехав в ЦРС, приготовила такой салатик дома «на скорую руку», чтобы дожили до ужина, но . теперь он разошелся в массы, как и праздничный салат тоженадо же

у нас так называется эта сельдь в кулинарии (общепите), уж извините

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ВЫПЕЧКА (2470)
• Пироги сладкие (515)
• Печенье (356)
• Пироги несладкие (305)
• Булочки сладкие (283)
• Пирожки (272)
• Кексы (164)
• Булочки несладкие (109)
• Пицца (95)
• Куличи и пасха, крашенки (93)
• Чебуреки (83)
• Лепёшки (69)
• Хлеб, булка (69)
• Кексы не сладкие (40)
• Хачапури (37)
• Вафли (16)
• Подборка выпечки (7)
• САЛАТЫ (1119)
• Салаты из птицы (296)
• Салаты мясные (210)
• Салаты без мяса (160)
• Салаты из крабовых палочек (120)
• Подборки салатов (110)
• Салаты с рыбой и морепродуктами (100)
• Салаты из грибов (64)
• Салаты с селёдкой (59)
• Салаты с печенью трески (37)
• Салаты с креветками (21)
• Салаты со шпротами (19)
• ОВОЩИ (1114)
• Картофель (360)
• Кабачки, патиссоны (242)
• Баклажаны (201)
• Капуста (136)
• Помидоры (48)
• Овощной микс (36)
• Болгарский перец (36)
• Овощные торты (24)
• Цветная капуста (21)
• Свёкла (17)
• Огурцы (11)
• Подборка овощных блюд (4)
• Фасоль стручковая (4)
• Брокколи (4)
• Кукуруза (2)
• Тыква (1)
• Брюссельская капуста (1)
• КОНСЕРВИРОВАНИЕ (1071)
• Помидоры (214)
• Огурцы (144)
• Баклажаны (143)
• Аджика, кетчуп, соусы (133)
• Подборка консервации, разные овощи, заправки (122)
• Кабачки, патиссоны (95)
• Перец (82)
• Салаты (48)
• Лечо (46)
• Грибы (41)
• Ассорти (27)
• Чеснок, лук (16)
• Арбузы (4)
• ПТИЦА (975)
• Курица (849)
• Индейка (52)
• Субпродукты птицы (50)
• Утка (31)
• Гусь (2)
• МЯСО (809)
• Говядина, телятина (422)
• Свинина (289)
• Субпродукты (90)
• Баранина (36)
• Кролик (11)
• Мясные подборки (5)
• ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ (794)
• Торты (437)
• Пирожные и рулеты (161)
• Торты без выпечки (68)
• Бисквит (64)
• Кремы, глазури и пропитки для тортов (56)
• Чизкейки (19)
• Мастика для тортов (4)
• ЗАКУСКИ (781)
• Холодные закуски (253)
• Горячие закуски (193)
• Бутерброды, гренки, канапе, сухарики (114)
• Паштеты и намазки (97)
• Закусочные торты (56)
• Заливное, холодец (44)
• Рулеты из лаваша и начинки (36)
• Бургеры, шаверма, хот-доги (15)
• Масло составное (5)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (753)
• Свитеры, пуловеры, жакеты спицами (332)
• Узоры спицами (240)
• Уроки вязания спицами (75)
• Носки спицами (70)
• Шарфы, манишки, снуды спицами (29)
• Шапки и рукавицы спицами (21)
• КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (727)
• Разная зарубежная кухня (198)
• Китайская кухня (120)
• Грузинская кухня (100)
• Корейская кухня (100)
• Итальянская кухня (49)
• Турецкая кухня (42)
• Японская кухня (30)
• Тайская кухня (26)
• Узбекская кухня (26)
• Азербайджанская кухня (21)
• Армянская кухня (10)
• Индийская кухня (8)
• ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ (550)
• РЫБА (463)
• Блюда из рыбы (273)
• Солёная и копчёная рыба (145)
• Морепродукты (39)
• Разделка рыбы (6)
• Консервированная рыба (3)
• СУПЫ (410)
• Супы (380)
• Супы холодные (30)
• МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (393)
• Сало и грудинка (103)
• Рулька (81)
• Колбасы и сосиски (77)
• Буженина и ветчина (73)
• Балык из птицы (23)
• Балык мясной (22)
• Тушёнка (11)
• Вяленое и копчёное мясо (11)
• ДЕСЕРТЫ (380)
• Десерты (196)
• Конфеты (80)
• Мороженое (49)
• Желе, мармелад,мусс (31)
• Сгущёнка, сироп (17)
• Зефир (11)
• Подборка десертов (7)
• ВНЕ ТЕМЫ (289)
• Всячина (113)
• Кино (40)
• Книги (39)
• Юмор (29)
• Сборка модели автомобиля ГАЗ М21 (25)
• Личное (20)
• Для компьютера (10)
• Домашние животные (7)
• НАПИТКИ (249)
• Напитки для здоровья (74)
• Наливки, настойки,вино (68)
• Чай, кофе, шоколад (64)
• Лимонады и соки (24)
• Коктейли безалкогольные (21)
• Коктейли алкогольные (11)
• Квас (10)
• ПОЛЕЗНОСТИ НА КУХНЕ (246)
• Полезные советы (172)
• Специи и приправы (42)
• Украшение и оформление блюд (34)
• Сервировка (2)
• ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ (245)
• Слива (50)
• Яблоки (35)
• Дыня (17)
• Арбузы (16)
• Подборки компотов и варенья (16)
• Смородина (13)
• Вишня, черешня (13)
• Апельсины, мандарины (13)
• Крыжовник (13)
• Абрикосы (11)
• Малина (11)
• Клубника (8)
• Персики (7)
• Груша (7)
• Виноград (6)
• Мята (5)
• Рябина (4)
• Бананы (3)
• Ревень (1)
• Черника (1)
• Облепиха (1)
• ТЕСТО (237)
• Тесто дрожжевое (82)
• Разделка теста (33)
• Тесто бездрожжевое (27)
• Тесто слоёное (26)
• Тесто пельменное, для вареников (21)
• Советы по тесту (18)
• Подборка теста (16)
• Тесто для пиццы (15)
• Тесто творожное (8)
• Тесто песочное (8)
• Тесто фило (6)
• Тесто заварное (5)
• СОУСЫ, ЗАПРАВКИ И МАРИНАДЫ (224)
• СОЛЕНИЕ И КВАШЕНИЕ (193)
• Капуста (86)
• Огурцы (37)
• Баклажаны (28)
• Помидоры (20)
• Подборка солений (11)
• Кабачки (8)
• Перец (2)
• Чеснок (1)
• Ассорти (1)
• Свёкла (1)
• БЛИНЫ (177)
• БЛЮДА ИЗ КРУП И БОБОВЫХ (175)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (161)
• ТВОРОГ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (143)
• Творожные запеканки (71)
• Сырники (57)
• Приготовление молочных продуктов (16)
• МАКАРОНЫ, ЛАЗАНЬЯ (138)
• ГРИБЫ (136)
• РАЗНЫЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (135)
• ЯЙЦА И ОМЛЕТЫ (132)
• СЫР (128)
• Приготовление сыра (78)
• Блюда с сыром (51)
• ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (91)
• ШАШЛЫКИ, ГРИЛЬ, КОПЧЕНИЕ, БАРБЕКЮ (80)
• ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (71)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДОМА (67)
• Полезные советы для дома (33)
• Сделай сам (31)
• ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (66)
• ДИЕТЫ (50)
• САД И ОГОРОД ДОМА (45)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДАЧИ (42)
• Идеи для дачи (34)
• Огород (6)
• Полезные советы для дачи (3)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (39)
• Уроки вязания крючком (25)
• Узоры крючком (13)
• БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (35)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (31)
• КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (26)
• БЛЮДА В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ (7)
• БЛЮДА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (3)

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Рыбные оладьи по-магадански

Четверг, 16 Октября 2014 г. 17:20 + в цитатник

Рыбные оладьи по-магадански

Такой способ приготовления рыбы достался мне от подружки из Магадана, а уж там знают толк в рыбе. Из любой малокостлявой)) рыбы получаются сочные кусочки в кляре, которые удобно распределяются порционно. Такие оладьи удобно приготовить впрок, то есть сделать смесь накануне и оставить в холодильнике, а пожарить в нужный час.

Рыба — 350 г (у меня треска отделённая от костей)

Рыбу без костей нарезать на кусочки примерно 1,5 на 1,5 см.

Кожу можно не отделять.

Добавить яйца, нарезанный кубиками лук, майонез, соль перец.

Всыпать муку с содой и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Жарить на растительном масле в сковороде, как обычные оладьи.

Выкладывать ложкой, прижимая кусочки друг к другу.

Из этой порции продуктов получилось 9 средних оладий.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ВАША УКРАИНА (146)
• Игрушки (59)
• Вязанные игрушки (36)
• Шьем игрушки (17)
• борка игрушек (3)
• Совы (3)
• Вязание и другие сайты (25)
• Сайты по вязанию (13)
• Интернет-магазин (7)
• Ручная работа (3)
• Библиотека (1)
• Зомбо-сайты (1)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (7)
• Шапки,шарфы (3)
• Компьютер (6)
• ВЫШИВАНИЕ (5)
• Моя Керчь (4)
• ВЫШИВАНИЕ (1)
• Дончанка (1)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (1406)
• Сочетания цвета (5)
• Вязание с мехом (5)
• Крейзи Вул (1)
• Болеро (54)
• Жакеты, кардиганы (265)
• Жилеты, безрукавки (65)
• Кофточки, полуверы (203)
• Туники (82)
• Топики, маечки (72)
• Платья, сарафаны (142)
• Юбки (63)
• Трансформеры (12)
• Шарфы,шали,палантины, (126)
• Носочки,тапочки (65)
• Сумки (49)
• Шапки (118)
• Декорчики (35)
• Купальники (17)
• Митенки (15)
• Жаккарды (19)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (461)
• Журнальчики (10)
• Рисунки для вязанных детских изделий (24)
• Жакетики, жилетики, безрукавочки (60)
• Накидки,пончо (9)
• топики, маечки (35)
• Платья, сарафанчики, юбочки (138)
• Панамки,шляпки (23)
• Зимние шапочки (58)
• Пинетки (12)
• Заколки-резиночки (90)
• УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ (433)
• СЕКРЕТЫ МАСТЕРСТВА (59)
• Вязанные цветы (39)
• Мотивы крючком (26)
• Реглан (22)
• Вязание горловины (17)
• Набор петель (16)
• Вязание рукава (14)
• Соединительные швы (11)
• Выкройки для вязания (8)
• Планки, застежки (7)
• Машинка (4)
• Брумстик (перуанское вязание) (4)
• Переводчик по вязанию (2)
• Японские схемы (2)
• НУКИНГ (1)
• Жакард крючком (1)
• Частичное вязание (1)
• Капюшон (1)
• Узоры спицами (59)
• Уроки вязания крючком (13)
• Схемки крючком (66)
• кокетки (17)
• Кайма крючком (25)
• Фриформ (1)
• Тунисское вязание (6)
• лума (4)
• Вязание на вилке (10)
• Ирландия (8)
• ЖУРНАЛЫ (103)
• Японские журналы (17)
• Вязание ваше хобби (9)
• Вязание для взрослых (7)
• Вязание модно и просто (5)
• Маленькая Диана (5)
• Все сама (4)
• Сабрина (3)
• Копилка вязаных идей (1)
• ИДЕЙКИ ДЛЯ ДОМА (256)
• Пледы, подушки (56)
• Оформление интерьера (44)
• Скатерти, салфетки (35)
• Плетение из газет (29)
• Нужные разности (26)
• Шкатулочки, коробочки (19)
• Шторки,занавесочки (14)
• Вязание из пластиковых пакетов (5)
• Фарфор (3)
• Браслеты (2)
• Трафареты (1)
• Секреты чистоты (1)
• Что-нибудь сошьем (188)
• Уроки шитья (37)
• Юбки, платья, сарафаны (35)
• Шьем для деток (30)
• Блузки, туники (17)
• Сумки (16)
• журналы по шитью (13)
• Шторки, ламбрекены (9)
• Жакеты, пальто (4)
• Стиль (3)
• Шьем быстро и просто Видео (3)
• Брюки (2)
• Рецепты (771)
• Мааринуем и засаливаем (37)
• Паски (18)
• Сыр, творог (15)
• Готовим овощи (12)
• Пельмени, вареники (12)
• Соусы (11)
• ХЛЕБОПЕЧКА (9)
• Армянский лаваш (9)
• Кальмары (7)
• журналы с рецептами (6)
• Сайты с рецептами (3)
• Разрыхлитель для теста (2)
• Тесто (15)
• Булочки, печенье (112)
• Блины,оладьи, сырники (23)
• Пицца (6)
• хлеб (8)
• Чебуреки, пирожки, биляши (17)
• Пирог (46)
• Тортики (105)
• Салаты (83)
• Запеканки (19)
• Котлетки, биточки, отбивные, рулеты (28)
• Колбаса (11)
• Курочка (31)
• Свинина, говядина (30)
• Рыбка (20)
• Десерты (44)
• Первое блюдо (7)
• Консервирование (26)
• Здоровьеце (123)
• Для красоты и молодости (56)
• Не болеем (27)
• Массаж (24)
• ПРИЧЕСКИ (10)
• Маникюр, макияж (2)
• ДНЕВНИК (29)
• КИНО (30)
• КНИГИ (6)
• Музыка (22)
• Мои грядки (73)
• Цветы (8)
• Рассада и теплица (7)
• Журналы (4)
• Помидоры (4)
• Огурцы (3)
• Всякие интересности (96)
• Уроки (41)
• Улыбнись (48)
• Забаные животные (17)
• ПРИЧЕСКИ (4)
• Одежда для кукол (3)
• Одежка для зверушки (4)

—Музыка

—Метки

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

РЫБНЫЕ ОЛАДЬИ ПО-МАГАДАНСКИ

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 18:13 + в цитатник

Рыбные оладьи по-магадански

Рыбные оладьи по-магадански

Такой способ приготовления рыбы достался мне от подружки из Магадана, а уж там знают толк в рыбе. Из любой малокостлявой)) рыбы получаются сочные кусочки в кляре, которые удобно распределяются порционно. Такие оладьи удобно приготовить впрок, то есть сделать смесь накануне и оставить в холодильнике, а пожарить в нужный час.

• Рыба — 350 г (у меня треска отделённая от костей)
• Лук — 1 шт (небольшая)
• Майонез — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт
• Сода — 1/5 ч.л.
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Рыбу без костей нарезать на кусочки примерно 1,5 на 1,5 см.

Кожу можно не отделять.

Добавить яйца, нарезанный кубиками лук, майонез, соль перец.

Всыпать муку с содой и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Жарить на растительном масле в сковороде, как обычные оладьи.

Выкладывать ложкой, прижимая кусочки друг к другу.

Из этой порции продуктов получилось 9 средних оладий.

Источник