Рыба с брюссельской капустой рецепт

Содержание

Семга с брюссельской капустой
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность порции
Рыба табака с брюссельской капустой
Ингредиенты для «Рыба табака с брюссельской капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыба табака с брюссельской капустой»:
Похожие рецепты
Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом
Лосось с рисовыми шариками
Рыбные зразы с грибной начинкой
Котлеты «Рыбешки из духовки»
Рыбные котлеты с сюрпризом
Рыбник с грибами
Рыбный рулет с рисом
Котлеты из судака
Котлеты из черноморской сардели
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Семейный»
Мясной рулет «Праздничный»
Шоколадно-сливочный десерт
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Семга с брюссельской капустой

ОПИСАНИЕ

Дивное сочетание рыбы и маленькой брюссельской капусты.

Пищевая ценность порции

Белки

52 г

Жиры

44 г

Углеводы

18 г

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Выглядит брюссельская капуста как маленькие зеленые кочанчики. Эти кочанчики растут пучками по 20-40 штук на стебле.

Белое вино незаменимо в кулинарии, поскольку оно не только сопровождает блюда, но и делает их вкус более изысканным. Из вина делают соусы, маринады, основу для фондю, добавляют его в супы, тушеные овощи, мясо, рыбу, десерты и в тесто для выпечки.

Источник

Рыба табака с брюссельской капустой

Решила для гостей что-то новенькое приготовить. Замариновала на ночь скумбрию и приготовила на сковороде для цыплят табака. Вкуснятина. Надеюсь, оцените.

Ингредиенты для «Рыба табака с брюссельской капустой»:

Масло растительное (для обжарки)
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соус-маринад (teriyaki) — 5 ст. л.
Капуста брюссельская — 400 г
Скумбрия — 1 шт
Соль — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1857.1 ккал	белки 166 г	жиры 82.7 г	углеводы 97.7 г
100 г блюда
ккал 135.6 ккал	белки 12.1 г	жиры 6 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Рыба табака с брюссельской капустой»:

Приготовила маринад из 3-х ст. ложек соуса, 1 ч. л. соли и черного молотого перца. Скумбрию выпотрошила, отрезала голову и хвост, помыла и натёрла приготовленным маринадом. Убрала в контейнер, чтобы не обветрилась, и оставила на ночь.

Разрезала тушку так, чтобы позвоночник остался целым. Сковороду слегка смазываем маслом, укладываем рыбку брюшком вниз. Так как у меня специальная сковорода, крышку я тоже смазала.

Прижимаем крышку, но не очень туго, все-таки это не цыплёнок, продукт нежный. И жарим 10 минут.

Вот такая красота получилась. Наверно, благодаря соусу, цвет получился как бы янтарный.

В кипящую подсоленную воду кидаем замороженную капусту. И варим 5 минут.

Выкладываем на салфетку, чтобы обсушить.

Готовим кляр: в муку добавляем яйцо, соль, немного перца и 2 ст. ложки соуса. Обычно не добавляю, но уж больно мне цвет рыбки понравился. решила попробовать.

Добавляем немного воды до густоты сметаны и всё взбиваем. Благодаря соусу кляр тоже получился тёмно-желтым.

Кидаем в него капусту.

Достаем ложкой и обжариваем со всех сторон.

Обкладываем нашу рыбку, чуть подсыпаем клюквы и зелени.

Вот такая скумбрия получилась в разрезе. Нежная, сочная, с хрустящей корочкой. Это блюдо гости моей дочи смели в первую очередь! Хотя поверьте, выбор был.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?