Рыба с зеленым горошком рецепт

Содержание

Нежная рыба с горохом
Ингредиенты для «Нежная рыба с горохом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежная рыба с горохом»:
Похожие рецепты
Рыба в панировке с теплым салатом из помидоров
Рыба под апельсиновым соусом
Рыбные котлеты «Ассорти»
Форель в игристом вине «Шампань»
Котлеты из форели, фаршированные сырным кремом
Запеченная рыба с сальсой из овощей
Лосось с мандаринами
Скумбрия подкопчeнная по-домашнему
Рыба в сметанно-томатном соусе
Попробуйте приготовить вместе
Селянский салат
Идеи для фуршета
Торт без выпечки «Мой Муравейник»
Фотографии «Нежная рыба с горохом» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Тушеная рыба с зеленым горошком
Рыба с горошком

Нежная рыба с горохом

Я очень люблю рыбу, люблю ее готовить и люблю с ней эксперементировать, поэтому постоянно ищу новые интересные варианты ее подачи. Когда своих гостей я угощала этой рыбкой, они все удивленно спрашивали: «Рыба. с горохом. «, вот только «фуууу. » наверное из вежливости не добавляли. А когда недоверчиво пробовали, далее неизменно следовало: «. ууууу. вкусноооооо. Ну надо же. » Предлагаю и вам попробовать это вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты для «Нежная рыба с горохом»:

Филе рыбное (любое филе без костей, которое вы любите, у меня кефаль) — 0.5 кг
Горох (Сухой горох. у меня зеленый) — 0.5 стак.
Помидор (примерно) — 300 г
Перец чили (примерно) — 5 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 676.7 ккал	белки 87.7 г	жиры 18.7 г	углеводы 43.3 г
100 г блюда
ккал 68.4 ккал	белки 8.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Нежная рыба с горохом»:

Берем филе рыбы. У меня кефаль. Можно взять любую рыбу по вашему желанию и вкусу, главное, без костей. Я пробовала и с филе судака — тоже вкусно.
Для начала немного подмаринуем рыбку — филе солим, посыпаем перчиком чили (по желанию), поливаем соком лимона и оливковым (растительным) маслом.
Даем полежать минут 20.

Тем временем нарезаем помидоры.
Нам понадобится горох. Я взяла половину стакана зеленого сухого гороха и залила его кипятиком, оставила на 2 часа — он разбух и увеличился в объеме в 2 раза. Теперь горох приготовится за 15-20 минут. Можно взять и обычный желтый колотый (лущеный) горох, только замочите его на ночь, чтобы он успел быстро приготовиться.
Ну а если вы уж совсем не любите горох (а зря, он очень полезен), возьмите красную чечевицу. Ее замачивать не нужно. Правда в готовом виде она будет у вас как пюре, а не цельная, как горох, но тоже будет вкусно.

На оливковом (растительном) масле поджариваем нашинкованную луковицу по прозрачночти, сильно не нужно.

Убираем сковороду с огня, выкладываем слои:
сначала кладем «дорожку» из гороха,

На нее кладем рыбку «на ребро, как-бы немного вертикально, потом выкладываем помидорки ( у меня разных цветов), снова слой гороха, и т. д.

Выкладываем слои, пока не закончится рыбка и горох.
Кстати, гороха можно класть гораздо больше, мой муж всегда возмущается, что гороха маловато)).

Выливаем в сковороду примерно половину стакана воды (до уровня гороха) и ставим на огонь.
По вкусу солим, перчим и обязательно добавляем щепотку сахара — помидоры дадут небольшую кислинку, а с сахаром вкус будеи более гармоничным и насыщенным.
После закипания варим на медленном огне минут 15-20 — до готовности гороха. За это время и рыбка приготовится, она отдаст свой сок в бульон и вместе с соком томатов, пропитает горох. Бульон получается таким вкусным. А когда рыбка немного постоит, бульон почти весь впитаеся в горох и рыбку и его практически не остается.
Горох хорошо разварится, но в кашу не превратится. Он получается очень и очень вкусным, насыщенным, а рыбка получаетя такой нежной.

Готовое блюдо посыпаем по желанию зеленью и подаем на стол.
Вот так достаточно быстро, просто и не сложно можно приготовить рыбку.
При этом это будет очень вкусно и необычно.
Отойдите от стереотипов, приготовьте рыбку по этому рецепту и вам будет очень вкусно!
Эксперементируйте с крупами, меняйте горох на чечевицу, заливайте сливками, а не водой (тогда при маринаде не кладите лимон) и шикарная рыбка с изумительным чечевичным пюре порадует вас и ваших близких.
Приятного вам аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Селянский салат

Идеи для фуршета

Торт без выпечки «Мой Муравейник»

Фотографии «Нежная рыба с горохом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 сентября 2016 года Галина Корсакова #

2 марта 2015 года Vishnja #

1 марта 2015 года Елена 1974 #

6 февраля 2015 года Marta #

26 января 2015 года alika05 #

25 октября 2014 года LorochkaT #

28 сентября 2014 года patash_t #

27 сентября 2014 года leontina-2014 #

11 сентября 2014 года JeiSU #

11 сентября 2014 года дуэт #

10 сентября 2014 года Ninzonka #

9 сентября 2014 года suliko2002 #