Рыбные блюда рецепты по дюкану

Рыба по Дюкану рецепты атака: 5 вкусных рецептов

Один из самых популярных на сегодня способов похудения – диета по Дюкану. Она требует очень строгого соблюдения всех рекомендаций. Особенно это важно в самом её начале — на этапе атака. Эта фаза предполагает употребление исключительно блюд с высоким содержанием белка. Список разрешённых продуктов достаточно скуден — здесь нежирное мясо, птица, морепродукты, яйца, кое-что из молочного и рыба.

Целых 24 разрешённых сорта рыбы помогут сделать меню разнообразным и каждый день пробовать новые рецепты. Разрешается даже употребление сравнительно жирного лосося и сардины, крабовых палочек и икры. Это даёт огромный простор для кулинарного искусства, а учитывая, что рыба – ценнейший продукт питания, фаза атака станет полезной.

Суп из консервов

Диета по Дюкану – одна из немногих, разрешающих употребление консервов. Существуют рецепты вкусных блюд из них. Мы можем приготовить суп. Для этого понадобится:

• 300 г любых рыбных консервов (обязательно в собственном соку);
• средних размеров луковица;
• пучок укропа, соль, перец и немного лаврового листа по вкусу;
• 1 литр воды.

1. Воду необходимо вскипятить и добавить туда мелко нарезанный лук, перец и лавровый лист. Через пять минут добавляем рыбу, предварительно размятую прямо в банке вместе с соком. Провариваем ещё пять минут и добавляем укроп.

к содержанию ↑

Красная рыба для этапа атака

Времени для приготовления малосольного лосося потребует больше — примерно двое суток. Существуют разные рецепты — мы выберем самый вкусный и простой. Вам понадобится:

• 1 килограмм филе лосося,
• 5 столовых ложек морской соли, желательно крупной,
• чёрный перец молотый,
• свежий укроп,
• 50 г водки,
• немного сока сырой свеклы.

1. Филе необходимо разделить на две части и смочить немного водкой и соком свеклы (можно и без него).
2. Затем одну половину кладём кожей на пищевую плёнку, посыпаем половиной порции соли и перцем, выкладываем укроп, а на него надо положить второй кусок филе кожей кверху.
3. Затем добавляем остальную соль, и заворачиваем всё в плёнку. Следующие 48 часов наш лосось проведёт в холодильнике.

На этапе атаки его подают как самостоятельное блюдо, а потом можно будет добавлять зелень, блины или каперсы. Также есть рецепты специального хлеба для белковой диеты.

Филе трески

Рыба по Дюкану рецепты атака чаще всего запекается в духовке. Для этой цели хорошо подходит филе трески. Оно легко усваивается, обладает низкой калорийностью и получается очень нежным и ароматным. С ним атака будет приятной и полезной.

Для приготовления оригинального блюда для этапа атака надо взять:

• 0,5 кг филе трески;
• 0,25 кг обезжиренного творога;
• 50 г горчицы;
• сок лимона;
• две средние луковицы;
• соль, перец.

1. Одну луковицу мелко режем и смешиваем с лимонным соком. Вторую нарезаем немного крупнее и пассируем на воде на среднем огне.
2. Творог смешиваем с горчицей, а затем добавляем лук с лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.
3. Теперь пора включить духовку, чтобы она разогревалась до 180-ти градусов. А за это время берём противень, укрываем его фольгой и равномерно раскладываем филе трески.
4. Затем заливаем творожной смесью и сверху посыпаем пассированным луком. Всё вместе нарываем фольгой и выпекаем на протяжении 25-ти минут.

Некоторые рецепты предусматривают добавление петрушки. Она сделает аромат и вкус блюда более утончённым.

Паштет из скумбрии

Паштет из рыбы – идеальное блюдо для фазы атака диеты по Дюкану. Приготовить его можно из скумбрии — полезнейшего продукта, позволяющего снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердца и укрепить кости. Для нашего паштета понадобится:

• 1 копчёная скумбрия среднего размера;
• 100 г обезжиренного творога;
• сок лимона;
• петрушка;
• половина чайной ложки хрена или горчицы;
• пару капель оливкового масла.

1. Скумбрию надо очистить от костей и смешать в блендере с остальными продуктами до состояния однородной пасты.

к содержанию ↑

Торт с тунцом

Тем, кто считает, что фаза атака – это бесконечное поедание отварного мяса, стоит попробовать оригинальный блинный торт с начинкой из тунца. Для его приготовления понадобится:

• 2 яйца;
• обезжиренный творог – 2 ст.л.
• брынза (0%);
• соль, перец и другие специи по вкусу;
• банка тунца в собственном соку.

1. Сначала надо сделать блины для торта.
2. Для этого творог, брынзу, яйца и специи перемешивают блендером до состояния однородной массы. Блинчики выпекают в духовке при температуре 180 градусов примерно 10-15 минут.
3. После остывания их намазывают тунцом (его можно смешать с ложечкой особого майонеза для диеты Дюкана) и дают блюду немного пропитаться.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник

Рыбный четверг: сочная телапия для Атаки.

Курица да рыба на Дюкане — два реальных вкусных спасителя. Плюс яйца и творог. И можно жить!) Если серьезно, то рыбные блюда гораздо легче мясных, а приготовить их вовсе не так трудно, как принято думать.

О телапии и пангасиусе в интернете можно найти много противоречивой информации. Якобы эта рыба очень «грязная», ее выращивают в искусственных водоемах и кормят отходами. Поэтому она такая дешевая. Но при этом почему-то забывают упомянуть, что те же карп, сом, толстолобик питаются тиной и падалью, а красивые стейки лосося и форели, блистающие на ледяных прилавках гипермаркетов, аналогично выращиваются в искусственно созданных загонах и питаются кормами, о составе которых никто перед нами не отчитывается.

Главный плюс телапии: она почти не имеет специфического рыбного запаха, ее вкус очень нежный и обычно она продается в виде филе, то есть ее не надо разделывать, а просто подождать пока она хорошенько оттает. Это важно!

Вы можете разморозить рыбное филе, просто положив его в раковину (пару часов), или положить филе в пакете в воду комнатной температуры — так оно оттает быстрее, примерно за 30 минут.

Телапия и пангасиус — бюджетный вариант вкусной рыбы и готовится филе буквально за 15 минут.

Оптимальный набор специй для рыбы на дюкане.

Нам понадобится:

• 1 кг размороженного рыбного филе.
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки острого красного перца.
• 1/2 чайной ложки орегано.
• 1/2 чайной ложки паприки.
• 1/4 чайной ложки порошка чеснока.

Просушите филе бумажным полотенцем. Можно оставить филе целым, а можно нарезать на полоски.

Способ нарезки зависит от рецепта. Смешайте все специи в емкости и равномерно обсыпьте филе. Запекайте в духовке при температуре 180 — 200 градусов в течение 15 минут, эта рыба готовится очень быстро.

Телапия по дюкану хорошо «воспринимает» любые специи: молотую зелень, паприку и острый перец, соль и черный перец — используйте любой любимый микс.

Также хорошо готовить из телапии наггетсы.

Нарежьте филе полосками, посолите, взбейте 2 яйца, подготовьте кукурузный крахмал и овсяные отруби. Взбейте яйца вилкой. Обмакивайте кусочки филе сначала в яйца, потом в крахмал, затем снова в яйца и обваляйте в овсяных отрубях.

Запеките в духовке или пожарьте на антипригарной сковороде.

Источник

Салат из консервированного тунца по диете дюкана

Диета Дюкана — как приготовить блюда дома.

• Излишний вес проблема нашего столетия во всем мире. Раньше человек для того чтобы добыть пищу должен был ее поймать и убить. С тех пор многое изменилось, и казалось бы, жизнь стала проще и приятнее. Но только не для нашего организма
• Теперь нам для того чтобы получить желаемую еду достаточно набрать номер и заказать доставку на дом. А самая сложная «добыча» пищи — отправиться в ближайший супермаркет за продуктами
• При этом качество пищи значительно ухудшилось, а неконтролируемое питание ведет к малому потреблению мяса, рыбы, каш и овощей, и просто огромному потреблению мучных и кондитерских изделий, консервантов и вредных добавок

Пьер Дюкан

• Не удивительно, что теперь даже дети страдают от ожирения, а женщины до 30 лет как минимум пару раз сидели на диетах. При этом, не обращаясь к диетологам, а решая самостоятельно, что есть, а что исключить. А интернет ресурсы так и пестрят «легкими и приятыми » диетами
• Французский диетолог с 30-летним стажем ПьерДюкан за свою практику обследовал тысячи женщин и мужчин, которые обращались к нему с безвозвратно испорченной пищеварительной системой так и не сумевшие победить лишний вес
• За годы работы он выработал свою методику питания, которая помогла в 99% случаев. Методика была запатентована и опубликована в книге, которая стана всемирным бестселлером

Книга «60 дней с доктором Дюканом»

Долгие годы диетологи советовали употреблять низкокалорийные продукты маленькими порциями. Естественно, что люди, привыкшие к другому образу жизни, быстро срывались, и вновь и вновь обращались за помощью к врачам.

Четырех этапная методика Пьера Дюкана позволяла потреблять якобы привычные продукты, но по особой схеме, при этом худеющий не только сбрасывал лишний вес, но и не поправлялся вновь.

Диета Дюкана

Диета Дюкана это не временное ограничение в пище, это изменение образа питания. Реакция на эту диету не однозначная: женщины всего мира хвалят ее и рекомендуют подругам, врачи при этом много раз критиковали методику Дюкана. Но армия постройневших поклонниц говорит сама за себя — это действенный метод позволяющий выглядеть стройно и молодо долгие годы!

Салаты по Дюкану

Салат «Розовая нежность» от Пьера Дюкана

Для приготовления 1 порции салата потребуется:

• Половинка стебля сельдерея;
• 3 шт. крабовых палочек;
• Половинка помидора;
• 1 куриная сосиска;
• 3 чайные ложки маскарпоне;
• 1-2 зубка чеснока.

Обращаем внимание, что сосиски не магазинные, а приготовленные по-Дюкану. Все ингредиенты нарезаем, выдавливаем чеснок, добавляем сыр маскарпоне как заправку к салату. Сразу ставим на стол.

Салат «Розовая нежность» от Пьера Дюкана

Быстрый салат на завтрак

Для приготовления 1 порции салата потребуется:

• 2-3 свежих огурца
• 300 гр. отварной куриной грудки
• Шампиньоны маринованные 400 гр.
• Бездоповая сметана или майонез по-Дюкану 1 ложка
• Перец, соль по вкусу

• Грудка разрывается на тонкие волокна, грибы нарезаются на 2-4 части (в зависимости от размера), оругчик натирается на крупной терке, зелень мелко рубится.
• Салат заправить и тут же подать на стол

Салат «Салат с тунцом» от Пьера Дюкана

Для приготовления 1 порции салата потребуется:

• Банка с тунцом 1 шт.
• Мягкий несладкий творог 150-200 гр.
• Яичные белки 2-3 шт.
• Листья салата
• Пол огурца
• Зеленый лук, укроп

Огурец и листья салата моем, шинкуем, смешиваем все ингридиенты. Салат готов!

Салат «Салат с тунцом» от Пьера Дюкана

Салат «Оливье по-Дюкану»

Для приготовления 1 порции салата потребуется:

• 100-150 грамм мяса отварного (курица, говядина или индейка)
• 3-4 яйца
• Фасоль стручковая отварная 100 гр.
• Отварная морковь 1 шт.
• Малосольный огурец
• Лук зеленый и репчатый

Для приготовления соуса потребуется:

• Мягкий соленый творог 0,5 стакана
• Натуральный йогурт 0,5 стакана
• Дижонская горчица 0,5 чайной ложки
• Лимонный сок свежевыжатый — 2 столовые ложки
• Перетертый вареный желток 1 шт

Все ингредиенты нарезаем крупными кубиками, немного подсаливаем и перемешиваем с соусом. Даем немного настояться.

Салат «Оливье по-Дюкану»

Видео: САЛАТ ПО ДЮКАНУ

Рецепт салата тартар с тунцом, огурцом и баклажаном по Дюкану

Салат тартар готовится из различных мясных и рыбных продуктов. Особенностью данного блюда является то, что мясо (в данном случае рыба) используется исключительно в сыром варианте. Этот рецепт из свежего тунца подается вместе с пюре из баклажана. Для приготовления понадобится:

• Филе свежего тунца – 200 г;
• Свежий огурец – 75 г;
• Руккола;
• Соевый соус;
• Целый баклажан;
• Лимон;
• Чеснок.

Приготовить блюдо не составит особого труда.

1. Для начала сделаем пюре. Целый баклажан запекаем в духовке до готовности. После, очищаем его от кожуры, добавляем тертый зубок чеснока и перебиваем блендером. Пюре готово.
2. Филе нарезаем средним кубиком, а очищенный огурец измельчаем как можно мельче, перемешиваем с рыбой, заправляем соевым соусом.
3. Далее переходим к сервировке. Тарелку посыпаем промытыми листьями рукколы и выкладываем пюре. Для этого потребуется специальная круглая форма. Но при ее отсутствии можно вырезать кольцо необходимой высоты из полулитровой пластиковой бутылки.
4. Форму ставим посредине тарелки. Выкладываем сначала необходимое количество пюре, а сверху заправленный тунец с огурцом. Убираем форму, украшаем тарелку долькой лимона и подаем к столу.

Данный рецепт рассчитан на 2 порции небольшого размера. Они служат в качестве закуски перед основным приемом пищи.

Супы Дюкана

Зеленый борщ со шпинатом по-Дюкану

Для приготовления борща потребуется:

• Нежирное мясо (курятина или говядина) около 300 гр
• Шпинат пол кило
• 1 морковь
• Половинка репчатого лука
• 2-3 помидора
• 2-3 белка яйца
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Немного свежевыжатого лимонного сока
• Ложка йогурта (заправка в тарелку)
• Лавровый лист, перец, соль по вкусу

• Отвариваем мясо в течение 40-50 минут.
• Вынимаем и нарезаем мелкими кубиками
• В бульон добавляем специи и соль
• Ложем овощи и варим до готовности
• Когда овощи стали мягкими вливаем белки яиц и возвращаем мясо в кастрюлю
• Варим еще 5-7 минут и заправляем лимонным соком. В тарелку ложку йогурта

Зеленый борщ со шпинатом по-Дюкану

Мясной суп по Дюкану

Для приготовления супа потребуется:

• Голени куриные прокопченные 200 гр.
• Куриное филе 200 гр.
• Ветчина куриная 100 гр
• Сосиски или сардельки прокопченные 5 шт
• Капуста 100 гр
• Томатной пасты 1 ложка
• Лук репчатый 1 шт
• Соль, перец оп вкусу

• Мясо варим в течение 40 минут, тем временем все остальное нарезаем соломкой
• Вынимаем мясо, бросаем все остальное, солим, перчим, варим 5 минут
• Нарезаем мясо и возвращаем в суп. Варим еще 15 минут, добавляем пасту, даем прокипеть и выключаем

Мясной суп по Дюкану

Дюкановская уха из консервы

Для приготовления ухи потребуется:

• Баночка сайры в масле
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт.
• Соль, лавровый лист и перец

• В закипевшую воду добавляем банку консервы, лук и специи
• Варим в течение 15 минут. Добавляем яйцо, перемешиваем и варим еще 5 минут
• Уха готова к подаче на стол. Есть пока горячая, не разогревать

Дюкановская уха из консервы

Салат с кальмарами для фазы Атака рецепт

• свежие кальмары – 250 г;
• крабовые палочки – 5-7 шт.;
• перепелиные яйца – 3 шт.;
• соевый соус – 1 ч.л.

1. Вначале в подсоленной воде варят кальмаров, охлаждают, снимают с них кожицу.
2. Яйца варят всмятку.
3. Кальмаров и крабовые палочки нарезают соломкой, яйца давят вилкой.
4. Все составляющие будущего салата перемешивают и приправляют соевым соусом.

Дюкан рыба

Рыбные блюда в диете по Дюкану являются столь же важными, как и мясные. Мы предлагаем вкусные и несложные рецепты, которые под силу каждой даже начинающей хозяйке.

Дюкановские зразы рыбные с добавлением креветки

Для приготовления зразов потребуется:

• 150 гр. Форели
• 500 гр. филе дори
• Головка репчатого лука
• 1 шт. яйцо
• 2 ст. ложки отрубей овсяных
• 120 гр. Творога нежирного
• Укроп, соль, перец по вкусу
• Для начинки 4 креветки отваренные

• Для приготовления необходимо рыбку и лук перекрутить через мясорубку или измельчить блендером
• Добавить остальные ингредиенты, перемешать и дать постоять 30 минут, чтобы пропиталось
• Разделить на 4 части. Каждую сделать лепешкой, вовнутрь положить по креветке и завернуть
• Обжаривать на тихом огне в течение 20-25 минут

Дюкан рыба

Вкуснейшая рыбка по Дюкану

Для приготовления рыбки потребуется:

• Свежая скумбрия 1 шт
• Лимон 4-5 долек
• Перец молотый, соль по вкусу

• Отрезаем голову скумбрии и потрошим
• Тщательно вымываем под проточной водой
• Делаем 4-5 надрезов и вставляем дольки лимона
• Посолить, поперчить, выложить на противень и запекать 20-25 минут в духовке на 180 °C

Блины Дюкана рецепт атака

Питание по Дюкану Масленица
1 порция

Хадиджа Статьи автора

Ингредиенты

• Овсяные отруби — 1 ст.л. + —
• Нежирный кефир — 50 мл + —
• Яйцо куриное свежее — 1 шт. + —
• Корица в порошке — 1 щепотка + —
• Сахарный заменитель — ½ ч.л. + —
• Сода — на кончике ножа + —
• Масло оливы — для жарки + —
• Соль — щепотка + —

в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Сыр по Дюкану

Для приготовления сыра потребуется:

• 1 литр молока обезжиренного
• 3 яйца
• 1 кг творога обезжиренного
• 1,5 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка соды
• Специи по желанию

• В творог вливаем молоко и при помощи блендера превращаем в однородную массу
• Вылить в кастрюлю и поставить на плиту. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая 10 минут. Дуршлаг выстелить марлей и слить массу на него. Дать отстояться 2-3 минутки
• Смешать яйца, специи и массу, поставить на плиту и варить 5-7 минут постоянно перемешивая
• Масса должна начать отставать от стенок и дна кастрюли.
• Сыр выложить на плоскую тарелку и дать время, чтобы он затвердел. Сыр готов

Сыр по Дюкану

Салат для фазы Атака из скумбрии рецепт с фото

Для салата нам потребуются:

• консервированная скумбрия (в собственном соку) – 1 банка;
• куриные яйца – 5 шт.;
• луковица;
• майонез, приготовленный по рецепту Дюкана.

Это блюдо будет эффектней смотреться, если его приготовить слоями. На дно салатника укладывается рыба, следующим слоем – мелко порубленный репчатый лук, а затем – майонез. Поверх него располагается слой из яиц, причем используются только белки. Этот слой также смазывается майонезом. Неиспользованные в салате желтки понадобятся для его украшения – их надо хорошенько измельчить и посыпать ими приготовленное кушанье.

Рецептов приготовления майонеза по Дюкану несколько. Для рыбного салата будет хорош такой вариант: 3 желтка от сваренных яиц растирают с солью, добавляют к ним баночку нежирного йогурта, горчицу (1 ч.л.) и черный перец. Все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны, чтобы масса получилась однородной. Если соусу не хватает остроты, в него можно добавить паприку или сухой молотый чеснок.

Печень по Дюкану

Паштеты любимое блюдо многих, и от него чаще всего очень сложно отказываться. В диете по Дюкану нет необходимости отказываться от привычных любимых блюд. Но говотить их нужно будет немного иначе.

Для приготовления паштета потребуется:

• Куринной печени около 350 гр
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• Щепотка высушенного укропа
• 1 чайная ложка желатина
• Треть стакана воды
• Немного соли по вкусу

Замачиваем в воде желатин. Даем набухнуть. Тем временем в нескольких каплях масла обжариваем лук и печень. Все ингредиенты взбиваем блендером, и заливаем в форму (можно небольшой пакет, силиконовую форму и т.д.). Ждем, пока паштет остынет. Готово!

Печень по Дюкану

Салат с овощами и тунцом для похудения

Этот рецепт многим схож с предыдущим, но в тоже время вкус дополняется различными овощами. Чтобы его приготовить понадобится:

• Листья салата – 100 г;
• Тунец подойдет как консервированный, так и свежий – 150 г;
• Лук-шалот – 30 г;
• Фасоль стручковая – 40 г;
• Болгарский перец и помидор – по 50 г;
• Для заправки возьмем горчицу и уксус.

1. Листья рвем, тунец обжариваем (если берем свежее филе). Консервированную рыбу разбираем на кусочки средних размеров.
2. Фасоль обжариваем на сухой сковороде с лимонным соком. Помидоры режем дольками перец соломкой, лук тонкими кольцами.
3. Смешиваем все овощи с нарванными листьями и тунцом. Заправляем, перемешиваем и подаем. Также можно дополнить салат отварными куриными или перепелиными яйцами.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже

Источник