Рыбные консервы с фасолью рецепт

Предлагаем Вам на выбор три вида рыбных домашних консервов в автоклаве:

в масле,
в томатном соусе,
в томатном соусе с фасолью.

Рыбу можно брать любую. Предварительно почистите ее и порежьте на кусочки. Мелочь можно укладывать в банки целиком. Для консервирования готовим пол-литровые банки, хорошо их промываем и кипятим крышки.

Рыбу предварительно присаливаем либо добавляем в процессе укладки по 1 чайной ложке соли без горки на пол-литровую баночку.

Рецепты рыбных консервов в автоклаве

1. Что укладываем в банки?

Домашние консервы — рыба в масле

На дно каждой баночки кладем по лавровому листу и по три горошины черного душистого перца.
Плотно укладываем рыбу до плечиков банки, пересыпая слои тертой морковью и нарезанным репчатым луком.
Выливаем в каждую баночку по 1 столовой ложке растительного масла.

Рыбные консервы в томатном соусе

пережариваем на растительном масле лук и морковь;
добавляем томатное пюре, пережариваем;
доливаем воды, солим по вкусу;
кипятим 5-10 минут, можно добавить любимые пряности и травки.

Укладываем рыбу:

На дно каждой баночки кладем по лавровому листочку и по три горошины черного перца.
Укладываем рыбу до плечиков банки. Если соус густой (много моркови и лука), то перемежаем им слои рыбы, если жидкий, то заливаем соус сверху.

Рыбные консервы в томатном соусе с фасолью

Фасоль предварительно промываем и замачиваем на ночь.
Готовим томатный соус, как в предыдущем рецепте.
На дно каждой баночки кладем лавровый лист и три горошины черного перца.
Укладываем слоями: фасоль, рыбу, лук и морковь с соусом, повторяем до заполнения банки.

В последнем рецепте рыба и соус — соленые, а фасоль нет, поэтому каждую баночку нужно сверху еще присолить, либо покрепче посолить соус.

2. Как загружать рыбные консервы в автоклав?

Баночки наполняются до плечиков, жидкость должна заполнить все пустоты, до крышки оставьте воздушное пространство – около 2 см. Банки закатайте крышками. Теперь домашние консервы готовы к загрузке в автоклав.

Чтобы банки не соприкасались с металлическим дном и не стучали, многие ставят внутрь автоклава деревянный поддон или стелют полотенце. Банки с рыбой устанавливаем в автоклав и заливаем водой на 1.5-2 см выше крышек.

3. Режим приготовления рыбных консервов в автоклаве

Герметично закрываем автоклав. Для того чтобы крышки с банок не сорвало, внутри нагнетается давление в 1.5 атмосферы. Теперь можно включить подогрев и довести температуру до 112°С. Давление поднимется до 3.8-4 атм. В этом режиме нужно держать рыбные домашние консервы 1 час.

Режимы готовки лучше уточнять в инструкции к автоклаву, поскольку в имеющихся в интернете рецептах продолжительность готовки разная. Одни кулинары готовят мясную тушенку 20 минут, другие рыбные консервы варят в автоклаве по 1.5 часа. Видимо это зависит от конструкции автоклава.

Но имейте в виду: консервы можно просто сжечь, если передержать. Учитывайте, что после окончания подогрева, когда Вы отключите плитку, температура еще пару часов будет держаться на высокой отметке, то есть консервы будут продолжать вариться и без подогрева. В результате вместо рекомендуемого часа, термообработка может фактически длиться 3-4 часа.

По окончанию готовки нужно подождать, когда температура и давление в автоклаве упадут до первоначального уровня. Затем стравливается воздух через специальный штуцер до 0 атм. И только после этого можно открыть крышку автоклава и вынуть банки.

Соблюдайте инструкцию к автоклаву! Желаем Вам творческих успехов в кулинарии!

Источник

Салат с фасолью и рыбной консервой

Фасоль — 100 грамм

Сайра консервированная — 1 банка

Уксус — 1 ст.л.

Сахар — 0,5 ч.л.

Майонез — ст.л.

Соль — по вкусу

Молотый черный перец — по вкусу

До безумия, вкусный и полезный салат с фасолью и рыбой, который полюбят даже ваши детки.

В настоящее время, консервированная рыба, достаточно, часто входит во многие рецепты салатов. Неудивительно, ведь она сочетается, практически, со всеми овощами. Даже просто выложенная рыбка на тарелочку, прекрасно подойдет как закуска к праздничному столу. Но, я хочу поделится необычном рецептом салата с фасолью и рыбой, которая мне порекомендовала моя подруга. Теперь этот салат у меня на первом месте, среди всех, которые я планирую на праздничный стол. Разнообразьте и вы свой праздничный стол этим безумно вкусным блюдом.

Пошаговый рецепт

Фасоль тщательно промыть и замочить на 3-4 часа. Далее следует сварить до ощутимой мягкости.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, добавляем к нему столовый уксус, сахар, щепотку соли.

Залить кипятком до краев и оставить приблизительно на 30 минут.

Консервированную сайру выложить в салатник и хорошо размять вилкой.

Далее добавить вареную фасоль.

Теперь добавляем маринованный лук, майонез и молотый черный перец. Перемешиваем.

Источник

Салат с фасолью и сайрой – кулинарный рецепт

Салат с фасолью и рыбными консервами, пошаговый рецепт, как готовить. Коллекция рецептов любой сложности. Создайте кулинарный шедевр своими руками!

Салат “Спрут” из ОКЕЙ

Главная Салаты С морепродуктами

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1624.6 ккал	белки 82.8 г	жиры 105.2 г	углеводы 87.9 г
100 г блюда
ккал 198.1 ккал	белки 10.1 г	жиры 12.8 г	углеводы 10.7 г

1. Салат с рыбными консервами, рисом, яйцом и луком

Фото: VladislavNosick / Depositphotos

Ингредиенты

3 яйца;
100 г риса;
2–3 луковицы;
1 столовая ложка растительного масла;
1 банка консервированной горбуши в масле или другой рыбы (240 г);
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис — до готовности.

Натрите яйца на крупной или средней тёрке либо нарубите ножом. Лук нарежьте небольшими кусочками. За 3–5 минут обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне. После остудите. Рыбу разомните вилкой.

Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Ингредиенты

100 грамм Фасоль

1 банка Сайра консервированная

по вкусу Молотый черный перец

фасоль
рыбные консервы
огурец
яйца
майонез

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Как приготовить Салат с фасолью и рыбной консервой

Оставить отзыв

Отзыв:

8. Салат с рыбными консервами, свёклой и морковью

Фото: timolina / Depositphotos

Ингредиенты

3 картофелины;
3 моркови;
3–4 свёклы;
1 луковица;
1–2 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
100 г шпрот.

Приготовление

Отварите до готовности картофель, морковь и свёклу. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, уксусом, соевым соусом и горчицей, а после взбейте блендером.

Сложите овощи в миску. Заправьте соусом и добавьте шпроты.

Источник

Салат с фасолью и сайрой

Это очень простой салат, выручалочка для занятой хозяйки. Он делается почти мгновенно, но поражает богатым вкусом. Здесь обязательно нужно использовать фасоль в томатном соусе.

Ингредиенты для «Салат с фасолью и сайрой»:

Фасоль консервированная — 1 бан.
Сайра (консервированная) — 1 бан.
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Зелень — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1624.6 ккал	белки 82.8 г	жиры 105.2 г	углеводы 87.9 г
100 г блюда
ккал 198.1 ккал	белки 10.1 г	жиры 12.8 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Салат с фасолью и сайрой»:

Грецкие орехи порубить ножом или в блендере.

Смешать орехи с фасолью в томатном соусе. У меня фасоль ТМ «Фрау Марта», очень вкусная.

Зелень порезать, в майонез выдавить дольку чеснока.

На тарелку выложить смесь фасоли и орехов, сверху кусочки рыбы. Посыпать орехами и зеленью, полить майонезом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Мясные шарики»

Мясные биточки в соусе

Картофельные плюшки с мясом

Комментарии и отзывы

13 марта 2020 года Я_Оля_1 #

13 марта 2020 года Denilena # (автор рецепта)

26 февраля 2020 года Ирушенька #

28 февраля 2020 года Denilena # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года ирпенчанка #

28 февраля 2020 года Denilena # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года мисс #

28 февраля 2020 года Denilena # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рыбные консервы с фасолью рецепт

Необычный салат с фасолью и рыбными консервами

Пошаговый рецепт приготовления вкусного салата: