Рыбные котлеты с укропом рецепт

Сочные рыбные котлеты с укропом и маслом внутри

Рыбные котлеты – очень нежные и вкусные, их любят и детвора, и взрослые. Они очень полезные, низкокалорийные, нежирные и сочные. К сожалению, люди больше предпочитают вкушать (почему-то!) мясные котлеты, а о пользе рыбных забыли. А ведь даже медики рекомендуют употреблять рыбные продукты, хотя бы 3 раза в неделю. Для людей предпочитающих похудеть, блюда из рыбы или рыбного фарша — беспроигрышный вариант, только готовить такую еду нужно на пару.

Рыбные котлеты приходят на помощь мамам, чьи детки ну, никак не хотят есть рыбу, ни в каком виде. А вот котлеты они едят, и тут уже без разницы мясные они или рыбные, главное — котлеты. Таким образом, дети не любящие рыбу, получат все полезные вещества для организма, которые есть у рыбы. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления бесподобно вкусных, очень нежных и сочных рыбных котлет с укропом и сливочным маслом внутри. Такая начинка придаст блюду намного больше сочности и аромата.

Источник

Рыбные котлеты с укропом

Ингредиенты

Филе семги — 500 г

Укроп свежий — 1 пучок

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное для жарки — 2-3 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Простейшие рыбные котлетки, которые можно приготовить на скорую руку к ужину или на обед. Я приготовила котлеты из филе семги, лука и укропа. Получилось ароматно и сочно. Важный момент приготовления этих котлет в том, что мы не пропускаем филе рыбы через мясорубку, а рубим очень мелко ножом, так котлетки получаются сочнее.

На гарнир к рыбным котлетам с укропом у меня молодой отварной картофель.

Приготовим все ингредиенты по списку.

Рыбное филе порубить ножом как можно мельче.

Укроп нарезать мелко.

Лук измельчить в кашицу.

Смешать все ингредиенты, добавить яйцо, соль, перец и перемешать.

Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до готовности. Рыбные котлеты с укропом готовы.

Источник

Вкусные рыбные котлеты с зеленью

Методом проб и ошибок я пришла к выводу, что все-таки самые вкусные рыбные котлеты получаются из пикши!

Мясо этой рыбки очень нежное, вкусное, но при этом не жирное. От костей мясо пикши отходит хорошо, и в самой рыбе нет мелких косточек, которые сложно было бы вытаскивать.

Котлетки из пикши всегда получаются очень сочными и мягкими. А чтобы придать рыбным котлетам особый аромат и красивый цвет, можно добавлять в них свежую зелень. Какую? Практически любую: петрушку, укроп, базилик или кинзу.

Ингредиенты для котлет:

Время приготовления – 40 минут.

Я привыкла готовить котлеты из целиковой рыбы. Процесс разделки пикши довольно простой, хоть и немного кропотливый.

Острым ножом отрезаем все плавники, жабры и хвост. Очищаем рыбу от чешуи.

Снимаем кожу. Делать это следует по направлению от головы к хвосту – так кожа счищается легче и на ней не остается мяса.

У пикши между жабр находится тонкая черная пленка, которую надо обязательно снять. Она довольно горькая и может испортить весь вкус котлет.

Счищаем мясо с хребта. Сам хребет можно потом пустить на суп. Получается по сути безотходное производство.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Рыбные котлеты с творогом и укропом

Вкусно, сочно, полезно, низкокалорийно и почти диетично. Если приготовить в пароварке, тогда диетично на все 100%. Семейство моё очень уж неохотно ест рыбу и творог. Словосочетание «жареный лук» вообще приравнивается к ругательствам. Этот рецепт просто находка: заподозрить наличие творога не представляется возможным, а лучок и сушеный укропчик придают свою, особенную, прелесть.

Ингредиенты для «Рыбные котлеты с творогом и укропом»:

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Масло растительное — 50 г
• Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
• Творог (у меня 9%) — 150 г
• Филе рыбное (у меня хек) — 600 г
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Соль — 0.5 ч. л.
• Укроп (сушеный) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1452.7 ккал	белки 133.1 г	жиры 80.7 г	углеводы 51.2 г
Порции
ккал 242.1 ккал	белки 22.2 г	жиры 13.5 г	углеводы 8.5 г
100 г блюда
ккал 143.8 ккал	белки 13.2 г	жиры 8 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Рыбные котлеты с творогом и укропом»:

Лук чистим, режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Филе, творог и лук пропускаем через мясорубку.

Добавляем яйцо, манную крупу, соль и перец. Перемешиваем до однородности.

Последним добавляем сушеный укроп. Вымешиваем.

Получился вот такой воздушный фарш.

На раскаленную сковородку с растительным маслом десертной ложкой выкладываем фарш.

Обжариваем с 2-х сторон до золотистой корочки. Я слегка обжариваю, а затем запекаю в духовке при 180-200ºC минут 15.

Готовые котлетки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они отдали лишнее масло.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Как по мне, холодные они ещё вкуснее. Приятного аппетита, мои хорошие.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусно, сочно, полезно, низкокалорийно и почти диетично. Если приготовить в пароварке, тогда диетично на все 100%. Семейство моё очень уж неохотно ест рыбу и творог. Словосочетание «жареный лук» вообще приравнивается к ругательствам. Этот рецепт просто находка: заподозрить наличие творога не представляется возможным, а лучок и сушеный укропчик придают свою, особенную, прелесть.

Другие варианты рецепта

Рыбные котлеты с творогом

Рыбные котлеты с творогом

Рыбные котлеты с творогом и укропом

Похожие рецепты

Рыбные котлетки в смачной панировке

Котлеты рыбные

Рыбные котлеты «Осень»

Рыбное суфле

Рулет «А вы не ждали нас»

Карп «Хризантема» под соусом

Шарики из двух видов рыбы

Скумбрия по-гречески на углях

Сочные котлеты из минтая в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Куриный салат с орехами «Бута»

Рулет закусочный «На усладу зверю»

Восточные пирожные «Уши Амана»

Фотографии «Рыбные котлеты с творогом и укропом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

27 марта 2018 года Oksunchik #

26 марта 2018 года oxanalieb #

20 марта 2018 года DIALux #

19 марта 2018 года inna_2107 #

19 марта 2018 года lioliy1967 #

19 марта 2018 года inna_2107 #

19 марта 2018 года inna_2107 #

20 марта 2018 года DIALux #

20 марта 2018 года inna_2107 #

20 марта 2018 года DIALux #

20 марта 2018 года inna_2107 #

20 марта 2018 года DIALux #

22 марта 2018 года inna_2107 #

22 марта 2018 года DIALux #

26 марта 2018 года mtata #

26 марта 2018 года inna_2107 #

26 апреля 2017 года Светланка g980 #

26 апреля 2017 года Светланка g980 #

26 апреля 2017 года LNataly #

26 апреля 2017 года dalyjo #

26 апреля 2017 года lelikloves #

27 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

27 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

27 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

28 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

27 апреля 2017 года felix032 #

18 мая 2016 года Хлоркина #

13 мая 2016 года Хлоркина #

14 мая 2016 года Sava2 # (автор рецепта)

20 апреля 2016 года Darya-2016 #

14 мая 2016 года Sava2 # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года Ellalavra #

16 февраля 2015 года Sava2 # (автор рецепта)

17 февраля 2015 года Ellalavra #

8 февраля 2015 года Ellalavra #

8 февраля 2015 года Sava2 # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года Ellalavra #

5 ноября 2014 года LasyaP #

6 ноября 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

19 марта 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

9 февраля 2014 года LasyaP #

9 февраля 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

8 февраля 2014 года swlana71 #

8 февраля 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

4 февраля 2014 года TanyAlexo #

4 февраля 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

4 февраля 2014 года TanyAlexo #

4 февраля 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

31 января 2014 года татьяна север #

31 января 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

4 февраля 2014 года TanyAlexo #

Получилось вкусно, но намучалась пока готовила. При переворачивании разваливались. И манки добавляла для густоты, бесполезно. Наверно Фарш очень водянистый( из размозженной рыбы).

30 января 2014 года Мама Карла #

30 января 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник