Рыбный суп рецепт скумбрия пшено

Содержание

Рыбный суп из консервированной скумбрии с пшеном
Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт
Как приготовить рыбный суп из консервированной скумбрии с пшеном
Суп со скумбрией и пшеном
Суп из скумбрии с пшеном
Ингредиенты для «Суп из скумбрии с пшеном»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп из скумбрии с пшеном»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рыбный суп из консервированной скумбрии с пшеном

Приготовим рыбный суп из консервов с пшеном. Рыбные супы готовят из консервированной, свежей морской или речной рыбы. Дополняют такие их крупами, овощами, яйцами, сыром, молоком или сливками.

Потрясающе вкусным, ароматным и простым в приготовлении получается суп из консервированной скумбрии в масле, пшена и картофеля с добавлением репчатого лука, моркови. Такое первое блюдо готовится быстро, оно не только разнообразит ежедневный рацион, но и станет любимым во время поста. Для супа подходят любые рыбные консервы в масле или собственном соку.

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 6 порций:

Консервы рыбные (скумбрия в масле) – 1 банка;
Картофель (средний) – 4 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Пшено – 4 ст. л.;
Растительное масло – 6 ст. л.;
Укроп, молотый перец и соль – по вкусу.

Время приготовления супа: 30 минут.

Как приготовить рыбный суп из консервированной скумбрии с пшеном

1. Очищенную картошку нарезаем небольшими кубиками, репчатый лук – мелко, очищенную морковку натираем крупно.

2. В кастрюле кипятим воду (2,2-2,3 литра) и отправляем подготовленные картофельные кубики. Доводим до кипения и варим около 10 минут, пока обжариваем овощи.

3. В масло отправляем лук и жарим 5-6 минут, пока не станет мягким.

4. Выкладываем в лук подготовленную натертую морковку, накрываем, жарим 4-5 минут, помешивая, на среднем огне. Если все масло впитается в овощи и смесь станет суховатой, то вливаем немного воды (2-3 ст. л.), и помешиваем. Снимаем с огня.

5. Обжаренную овощную смесь отправляем в воду с картошкой, добавляем соль (1/2 ст. л.), молотый перец и доводим до кипения.

6. Сразу промываем пшено 4-5 раз.

7. Выкладываем пшено в кастрюлю, перемешиваем, убавляем огонь до минимума, варим 4-5 минут. Пробуем пшено на готовность.

8. Скумбрию открываем, перекладываем рыбу на тарелку, жидкость не выливаем. Если кусочки рыбки большие, то разрезаем их на 3-4 части.

9. Если пшено почти готово, выкладываем подготовленные рыбные кусочки в кастрюлю, вливаем жидкость из банки, доводим до кипения, пробуем на соль и убираем с плиты. Крупа не должна перевариться, иначе суп получится очень густым и невкусным.

10. Вкуснейший рыбный суп из консервов с пшеном разливаем по тарелкам, добавляем сверху укроп (нарезанный или небольшими веточками) и сразу подаем со свежим белым хлебом.

Советы в приготовлении рыбного супа:

При охлаждении супа пшено еще больше будет развариваться, поэтому в процессе приготовления следим за готовностью крупы, остужаем блюдо без крышки и желательно в прохладном месте.
По такому методу можно приготовить суп с рисом или перловкой, только время приготовления увеличится.
По желанию блюдо в процессе приготовления дополните любимой зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка) и специями. Отлично подойдут сладкая паприка, хмели-сунели, молотый кориандр или тмин.
Чтобы разнообразить первое блюдо, дополните его другими овощами, хорошо подходят лук-порей, стебли и корень сельдерея, корень петрушки. Количество овощей по рецепту следует сократить.
Чтобы блюдо стало менее калорийным, не обжаривайте овощи, а добавьте измельченные морковку с луком вместе с картошкой.

Источник

Суп со скумбрией и пшеном

Картофель 3 шт
Скумбрия 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 0,5 шт
Томатная паста 1 стол.л.
Пшено 3 стол.л.
Лук зеленый для подачи
Соль по вкусу

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Сначала поставим варится картофель нарезанный соломкой.

Приготовим заправку для супа. На сковороде поджарим лук и морковь,добавим томатную пасту,немного воды и потушим 5 минут.

Промоем пшено,пока вода не станет прозрачной.

Картофель почти готов,добавляем заправку,доводим до кипения.

Свежемороженную скумбрию выпотрошим,хорошо помоем и нарежем кусочками. Кладем в закипевший суп.Когда закипит варим 7-10 минут на слабом огне.

При подаче посыплем нарезанным зеленым луком.

Источник

Суп из скумбрии с пшеном

Простой и очень быстрый супчик, но, однако, один из самым любимых у моего мужа. Я всегда готовила его с рисом, а тут решила немного поэкспериментировать разнообразия ради. И нам очень понравилось!

Ингредиенты для «Суп из скумбрии с пшеном»:

Скумбрия (консервированная) — 2 бан.
Вода — 2,5 л
Морковь (100 г) — 1 шт
Сельдерей корневой — 80 г
Картофель (200 г) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пшено (например, фирмы PROSTO в пакетиках для варки) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3380.2 ккал	белки 113.1 г	жиры 25.8 г	углеводы 675.8 г
100 г блюда
ккал 94.7 ккал	белки 3.2 г	жиры 0.7 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Суп из скумбрии с пшеном»:

Вес указан уже почищенных овощей.
Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, картофель — брусочками.

Рыбу извлечь из рассола, очистить от косточек и разделить на кусочки.
Если повезет увидеть в магазине скумбрию натуральную без добавления масла, обязательно берите ее. Я всегда покупаю несколько баночек про запас, она редко бывает.

Коренья спассеровать до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Можно, даже нужно, добавить мелко нашинкованную луковицу.
Я редко кладу в суп измельченный лук, т. к. мама не ест. Варю луковицу целиком, потом выкидываю.

В кипящую воду опустить тщательно промытое пшено, довести до кипения, добавить картофель, снова довести до кипения, посолить по вкусу, убавить огонь и варить при слабом кипении 10 минут.

Добавить пассеровку и рыбу, довести до кипения и убавить огонь до минимума.

Добавить 2 лавровых листика и варить на маленьком огне до готовности картофеля (минут 5). Выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

14 декабря 2020 года Людмила Козеева #

17 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 марта 2019 года nat-talli1 #

1 марта 2019 года Михеева76 #

2 марта 2019 года nat-talli1 #

4 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)