Салат 1000 островов рецепт с креветками

Классический салат с креветками и соусом тысяча островов

Ингредиенты

Соус тысяча островов:

• 1/2 стакана майонеза
• 2 столовых ложки кетчупа
• 2 столовых ложки протертого на терке маринованного огурца
• 2 столовых ложки мелко порубленного лука (я использовала красный лук, но можно и белый и желтый)
• 1/4 чайной ложки измельченного чеснока (примерно половинка одного зубчика)
• 1 чайная ложка белого уксуса
• 1/8 чайной ложки соли или по вкусу
• 2-3 капли соуса табаско (можно и без него)

• 300г маленьких креветок, очищенных и промытых
• 1 головка салата айсберг
• 1-2 помидора, порезанных кубиком
• 4 яйца, сваренных в крутую
• 100г тертой моркови
• 1-2 авокадо, порезанных кубиком
• 1/2 красной луковицы, порезанной полукольцами
• 1/2 стакана маслин

Источник

Салат с креветками “Тысяча островов”

Я давняя поклонница креветок, а вместе с помидорами это всегда для меня самый лучший тандем. Как настоящая хозяйка, люблю, чтобы все приготовленное не занимало много времени, было вкусно в результате и нравилось не только мне, но и моей семье и близким. Или, может, это более подходящий вариант для ленивой хозяйки? Не могу сказать точно, но дело не в этом.

Увидела рецепт этого салата и, только прочитав его состав, сразу поняла, что именно его обязательно приготовлю на выходные. Времени нужно уделить вместе с подготовкой максимум 30 минут, а что получается? Шедевр кулинарии! Честное слово, это очень вкусно, нежно и пикантно. Просто обязательно попробуйте приготовить такой салатик на выходные или к празднику, и уверена, что он займет не последнее место в вашей кулинарной книге.

Чтобы приготовить салат с креветками Тысяча островов, вам понадобится:

креветки — 500 г
сыр – 200 г
помидоры — 2 шт.
соус «1000 островов Calve»
чеснок – 3 зубка
сухарики
маслины или оливки

Как приготовить салат с креветками Тысяча островов:

1. Желательно еще с вечера выложить креветки из морозильника, чтобы они разморозились. Кладем размороженные креветки в воду, которая уже кипит, и варим в кипящей воде около 3-5 минут. Все зависит от размера креветок. Долго варить не нужно, иначе они потеряют свой вкус и будут резиновыми. Когда креветки будут готовы, откидываем на дуршлаг и оставляем на время, чтобы остыли. Затем очищаем их.
2. Томаты тщательно промываем под проточной водой, обтираем и нарезаем на небольшие кубики.
3. С чеснока снимаем шелуху, моем и пропускаем через чесночницу.
4. Очищенные креветки смешиваем в отдельной посуде с чесноком.
5. Сыр натираем на крупной или средней терке.
6. Маслины или оливки можно нарезать колечками, но это уже по желанию. Можно их и не использовать.
7. Итак, приступим к выкладыванию подготовленных ингредиентов.
8. На дно кладем нарезанные помидоры, сверху – креветки с чесноком, затем сыр и поливаем все соусом «Calve».
9. Посыпаем салат сухариками и украшаем оливками или маслинами.

Источник

Коктейль из креветок. Лёгкий салат с чувством стиля.

Изысканный коктейль из морепродуктов был неотъемлемой частью кулинарного репертуара 20-го века. Креветки в компании с пикантным соусом имели ошеломляющий успех в американских и британских ресторанах.

Первое печатное упоминание

В начале 20-го века Мария Уиллетт публикует наверняка самый ранний рецепт коктейля из морепродуктов, в котором фигурируют моллюски. В списке ингредиентов: вустерский соус , кетчуп , хрен , табаско. Для того, чтобы приготовить креветочный коктейль, моллюски предлагается заменить на креветки.

Коктейльный соус

Ингредиенты в рецепте 1912 года подобраны неспроста, потому как важнейшая часть салата — коктейльный соус. Это холодный английский соус, который изначально получался путём смешивания кетчупа, хрена, лимонного сока, вустерского соуса и табаско. Именно последние два ингредиента делают соус пикантным и узнаваемым.

С добавлением майонеза коктейльный соус становится похож на заправку «Тысяча островов» или «Мэри Роуз» , что благоприятно сказывается на его оттенке, который становится похожим на цвет креветок.

Современный рецепт

В конце 20-го века креветочный коктейль предстаёт в более привычном для нас виде. В его основе появляются овощи: салат , огурец и зелёный лук . В современно мире коктейль из креветок принято готовить, опираясь на рецепт из книги 1997 года.

Источник

Салат «Тысяча островов»

Салат для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит долго готовить. Быстро, оригинально и просто!

Ингредиенты для «Салат «Тысяча островов»»:

• Соус («Calve» «1000 островов»)
• Сухарики
• Чеснок — 3 зуб.
• Помидор — 2 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Креветки — 500 г
• Маслины
• Оливки зеленые

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 895.1 ккал	белки 141.7 г	жиры 20.7 г	углеводы 38.4 г
Порции
ккал 223.8 ккал	белки 35.4 г	жиры 5.2 г	углеводы 9.6 г
100 г блюда
ккал 88.6 ккал	белки 14 г	жиры 2 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Салат «Тысяча островов»»:

Салат готовится слоями.

Креветки отварить, остудить и очистить.

Помидоры нарезать кружочками, затем разрезать кружочки на 4 части и выложить их на блюдо — это первый слой.
Второй слой — креветки, перемешанные с мелко нарезанным чесноком.
Третий слой — мелко натертый сыр.
Четвертый слой — соус «Calve» «1000 островов».

Сверху посыпать сухариками, украсить маслинами и оливками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит долго готовить. Быстро, оригинально и просто!

Похожие рецепты

Салат «Солнечное настроение»

«SPA» салатик

Салат «Южный берег»

Салат «Сливочное очарование»

Салат с креветками

Салат-намазка «Остров краба»

Салат «Титаник»

Салат из кальмаров «8»

Салат «Летнее время»

Попробуйте приготовить вместе

Салат-коктейль

Куриные сердечки на шпажках

Закуска «Роллы под водочку»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Соус 1000 островов

Соусы делают нашу жизнь вкуснее. Особенно любимым и популярным по всему миру является соус «тысяча островов». Его нежный розоватый оттенок, соблазнительный аромат и пряный вкус не оставит никого равнодушным! Сегодня мы научимся делать этот соус в домашних условиях.

Соус 1000 островов

К сожалению, во многих среднестатистических семьях главными и единственными заправками ко всем блюдам до сих пор является кетчуп, майонез или покупные соусы с огромным количеством химии в составе. Но ведь вкусные, натуральные и необычные соусы так легко готовятся дома и вообще не занимают времени! отдельного внимания стоит экзотический и универсальный соус 1000 островов, популярный по всему миру.

Соус тысяча островов имеет богатую историю, необычный насыщенный состав и очень приятный вкус. Изобретен он в Штатах, и среди американцев считается чуть ли не национальным достоянием. По всему миру люди, приходящие в Макдональдз за аппетитной картошкой фри, выбирают именно этот соус, потому что вкусно!

Делается он легко, и никаких особых кулинарных навыков не требует. Мы познакомимся с ним поближе и узнаем несколько его оригинальных рецептов на каждый день!

Соус тысяча островов thousand island dressing

Уже на протяжении многих лет американцы и канадцы так ценят свой классический, национальный соус 1000 островов. Рецепт его описан в кулинарных книгах и доступен широкой публике, а также есть множество вариаций с добавлением самых разных компонентов.

Впервые приготовили и стали подавать эту заправку вовсе не на сотровах, а в местности, которая так и называлась – thousand island, на границе Америки и Канады. Так и назвали соус, который стал любимцем гурманов по всему миру. Сейчас его готовят в ресторанах и барах, подают в Макдональдсе, а также широко продают в готовом виде.

Правда, магазинный соус тысяча островов – продукт сомнительный, хоть и стоить может немало, в зависимости от производителя. В нем помимо натуральных компонентов – консерванты, усилители вкуса, крахмал, красители и прочая химия, которая делает продукт вообще не полезным. Но приготовить его можно дома – исключительно из натуральных продуктов. Так получится оригинальная, вкусная и полезная заправка к салатам, картошке и бургерам. Да и не только!

К чему подходит соус 1000 островов

Ароматный и пряный соус тысяча островов изначально создан как заправка для салатов. Он действительно очень гармоничен с овощными салатами из свежей зелени, помидоров, специй. Также это прекрасная подливка к блюдам из мяса на гриле или мангале, к стейку или куриной ножке. Можно подавать с горячей курочкой-гриль и любым горячим, зажаристым мясом.

Отлично сочетается в рыбой, особенно красной. Например, стейк лосося будет в сто раз вкуснее с этой подливкой! И конечно, это идеальный дип для картофельных долек, сырных или куриных палочек и сухариков.

В него так и хочется что-то обмакнуть и съесть! Тысячу островов можно использовать как заправку к пасте, тефтелям и рису, будет тоже очень вкусно и необычно. Одним словом, это универсальный соус, которому есть место на домашнем столе каждый день!

Состав соуса 1000 островов

Теперь о главном. Что входит в соус тысяча островов, из чего он делается? Вы удивитесь, но компоненты его самые простые.

Майонез – это база соуса. Идеально, если майонез домашний, тем более что он без труда готовится. Можно и купить в магазине, тогда выбирайте нежирный и самый качественный, не стоит экономить и покупать химический продукт.

К майонезу добавляется томатная паста, хороший качественный кетчуп (просто томатный, без вкусовых добавок), горчица и сладкий перец, лучше всего болгарский. По классическому рецепту туда кладут еще пикули. Кроме этого – вареное яйцо, оливки, лук шалоти жгучий перец чили.

Конечно, вариантов адаптированного соуса 1000 островов – великое множества. Тут есть где разгуляться фантазии, и каждая умелая хозяйка считает своим долгом поменять что-то в рецепте, создать свой уникальный состав соуса, сделав его боле подходящим для себя и своей семьи. Вы тоже можете регулировать состав, например брать соленые огурчики и каперсы вместо пикулей, и регулировать по своему вкусу кислоту. Это позволено!

Рецепты приготовления соуса 1000 островов

Какой самый лучший рецепт соуса thousand island, из чего его лучше готовить? Это решите только вы, когда попробуете на вкус. А мы предложим вам несколько самых интересных рецептов, благодаря которым ваше меню преобразится до неузнаваемости!

Помимо классического рецепта, мы предложим пять вариантов с необычным составом. Пробуйте, творите на кухне шедевры, и наслаждайтесь не только результатом, но и процессом. Приступим!

Классический рецепт соуса 1000 островов

Начнем с классического рецепта соуса 1000 островов. По этому рецепту сделать соус сможет даже новичок, без особого труда!

Калорийность его будет составлять 250 ккал.

Приготовьте такие ингредиенты:

• Майонез домашний – 150 гр.;
• Хороший томатный кетчуп – 50 гр.;
• Корнишоны – 2 шт.;
• Перец болгарский – половинка;
• Яйцо – 1 шт.;
• Луковица – половинка;
• Соус чили – 1 ст.л.;
• Лук зеленый – для подачи.

1. В миску положите майонез, кетчуп и чили, перемешайте эти компоненты.
2. Лук, паприку и огурчики нарезаем как можно мельче, но не делаем кашу. Кладем в миску.
3. Яйцо измельчаем на терке.
4. Размешиваем соус и даем ему постоять в холодильнике полчаса.
5. При подаче посыпаем измельченным зеленым лучком, можно петрушкой.

Добавляйте к картошке, мясу, салату или бургерам. Приятного аппетита!

Соус тысяча островов простой рецепт

Теперь перейдем к вариациям рецептов, ведь способов приготовить тысячу островов – масса. Предлагаем вам самый быстрый и простой рецепт.

Калорийность его будет 180 ккал.

• Майонез – 200 гр.;
• Кетчуп – 1 ст.л.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Перчик чили – кусочек размером с чайную ложку;
• Яйцо вареное – 1 шт.;
• Огурчик соленый мелкий – 1 шт.;
• Лук – половинка;
• Укроп сушеный, перец черный – по щепотке.

1. Лук чистим, берем половинку и режем на 4 части.
2. Вареное яйцо очищаем и тоже режем на несколько частей. Так же поступаем с огурцом.
3. Складываем в блендер лук, яйцо и огурец, бросаем перчик чили и взбиваем до однородной массы, но чтобы маленькие кусочки все же сохранились.
4. Перекладываем в миску. Наливаем майонез и кетчуп, томатную пасту.
5. Размешиваем, добавляем специи.

Вот и все! Очень быстро, без хлопот и безумно вкусно.

Соус 1000 островов как в макдональдсе

Если вы, приходя в Макдональдс, заказываете всегда именно этот соус – то вам точно понравится его домашняя адаптация. Вкус такой же, но состав более натуральный.

• Майонез нежирный – 150 гр.;
• Перец сладкий красный, желтый и зеленый – по четвертинке;
• Лук красный – четверть головки;
• Уксус винный– 1 ст.л.;
• Корнишон – 1 шт.;
• Оливки зеленые – 4 шт.;
• Яйцо вкрутую – 1 шт.;
• Кетчуп – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт как в Макдональдсе:

1. Измельчите тщательно все твердые компоненты: перчик, яйцо, лук, оливки и корнишон. Нужно их накрошить, но чтобы не было каши, а сохранилась структура каждого кусочка. Ссыпьте это все в миску.
2. Сверху залейте смесь кетчупом, майонезом и уксусом.
3. Перемешайте.

Это не только вкусно, но и красиво: внешний вид соуса так и притягивает к себе!

Рецепт с пряными травами

Травы и пряности всегда украшают блюда и соусы. Давайте приготовим пряный соус тысяча островов с добавлением особых специй.

Калорийность сохранится неизменно 190 ккал.

Ингредиенты понадобятся простые:

• Кетчуп нежный – 1 ст.л.;
• Соус чили – 1 ст.л.;
• Майонез домашний – 150 гр.;
• Яйцо вареное – 1 шт.;
• Горчица нежная – 1 ч.л.;
• Огурец соленый мелкий – 1 шт.;
• Лук красный – половинка головки;
• Чеснок – 1 зубок;
• Корнишоны – 6 шт.;
• Базилик, кинза и укроп – по 3 веточки;
• Мята – пара листиков;
• Смесь специй по вкусу (карри, хмели-сунели или для салата подойдет отлично) – 1 ч.л.;
• Перец чили сухой молотый – на кончике ножа;
• Паприка сушеная – 0,5 ч.л.

Приступаем к готовке:

1. Покрошите яйцо, огурчик, красный лук и каперсы.
2. Продавите через давилку чеснок. Смешайте в миске компоненты.
3. В блендере пюрируйте травы: базилик, укроп, кинзу и мяту. Эту кашицу из зелени добавьте к другим компонентам.
4. Влейте майонез, кетчупы, бросьте специи, пряности и чили. Положите горчицу.
5. Все компоненты перемешайте и подавайте соус комнатной температуры.

Ощущаете этот соблазнительный аромат? Попробуйте, как вкусно!

Соус 1000 островов со свежим огурцом

А этот рецепт хорош для летних салатов, когда хочется чего-то легкого и свежего. Также он идеален к рыбе и морепродуктам. Приготовим мы его в диетическом, легком варианте, который подойдет даже на диете. Никакого жирного и калорийного майонеза!

• Йогурт белый без наполнителей – 200 гр.;
• Томатная паста = 2 ст.л.;
• Соус чили – 1 ч.л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Хрен – 1 ч.л.;
• Огурец свежий, спелый небольшого размера – 1 шт.;
• Оливки зеленые – 6 шт.;
• Лук зеленый – 3 стебля;
• Болгарский перец желтый или оранжевый – половина;
• Яйцо вареное вкрутую – 1 шт..

Пошаговый рецепт легкого соуса тысяча островов:

1. Измельчите половинку перца. Кусочки должны быть очень мелкими, но аккуратными.
2. Таким же способом порубите лук, оливки, яичко и свежий огурец.
3. В миску поместите йогурт и засыпьте все, что нарезали.
4. Добавьте горчицу, чили, томатную пасту.
5. Энергично размешайте смесь, чтобы получилась приятная на вид однородная масса.

Заправляйте салаты, подавайте к овощам и рыбе, и просто макайте сухарики. Вкуснятина!

Как сделать соус 1000 островов в домашних условиях

Все так просто! Яйцо сваренное вкрутую, немного майонеза и огурчик, пять минут времени. Справится даже новичок в кулинарии.

В домашних условиях этот соус можно делать круглый год. Соленый огурец заменять свежим по желанию, а майонез – более легкой сметаной или полезным диетическим йогуртом.

Можно добавлять маринованные овощи: чеснок, перчик, кукурузу, в общем не только огурцы. И какие угодно травы, специи на свой вкус! Варьируйте рецепт, создавая свой уникальный соус «1000 островов», отталкиваясь от основного способа, описанного нами.

Если нет времени, то можно делать тысячу островов в блендере. При этом нужно лишь измельчить все твердые компоненты: яйцо, огурец и так далее. И не пюрировать их до состояния смузи, и измельчить так, чтобы осталась текстура, мельчайшие кусочки. И потом эту смесь добавлять в жидкие ингредиенты, и смешивать руками. Взбивать массу не следует, только перемешать!

Заключение

Не нужно идти в Макдональдс или покупать химический фабричный соус «1000 островов», потому что теперь вы сможете без труда приготовить его дома! Это легкий способ удивить гостей, а также настоящая палочка выручалочка, если нет ничего особенного к обеду, но хочется вкусненького.

Соус «тысяча островов» поможет разнообразить каждый обеденный стол, отлично придется к праздничным блюдам и понравится даже детям. Готовьте его с удовольствием, а наши статьи помогут!

Источник