Салат афинский теремок рецепт

Рецепт салат афинский. Приготовление популярного ресторанного салата под молочным соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе курочки или индейки 250 Грамм
капусты 200-300 Грамм
луковица 1 Штука
салатного огурца 1/2 Штуки
помидора 3 Штуки
растительного масла 2 Ст. ложки
для соуса: йогурта или нежирной сметаны 250 Грамм
молока 3 Ст. ложки
чеснока 1 Зубчик
луковицы 1/2 Штуки
лимонного сока 1 Ст. ложка
зелень — По вкусу
соль, перец — По вкусу

1. Мясо нарезать тонкими полосками, обжарить в масле, посолить, поперчить, выложить на тарелку, в этой же сковороде обжарить слегка лук, нарезанный полукольцами, смешать с мясом.

2. Капусту нашинковать, примять руками с солью и перцем, огурец нарезать кубиками, помидоры- дольками.

3. Выкладываем слоями в порционные салатнички или в одну большую, но легко и пушисто, не приминая. 1 слой — капуста 2 слой — огурцы 3 слой — половина соуса 4 слой — мясо с луком 5 слой — помидоры 6 слой — остатки соуса

4. Украшаем оставшейся зеленью, очень хорошо подойдут оливки или маринованный перчик, и подаем, если порционно, то перемешивать не надо, а если в одной салатнице, то перемешать свободно уже непосредственно перед подачей или на столе.

Рецепт Салат Афинский (Теремок) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Афинский (Теремок)

Пищевая ценность и химический состав «Салат Афинский (Теремок)».

Энергетическая ценность Салат Афинский (Теремок) составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ АФИНСКИЙ (ТЕРЕМОК)

Чем полезен Салат Афинский (Теремок)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Фастфуд Теремок Салат «Афинский» — отзыв

Моя любимая брынза растворилась в сметане. Легкий салатик не порадовал.

Привет всем заглянувшим!

О моей любви к фастфуду из Теремка знают многие. Вот такая я неправильная, Сдерживаю себя и никогда не захожу в Макдональдс, за исключением лета за мороженным, при этом не могу пройти мимо Теремка, если выбираюсь в торговый центр за покупками По правде сказать, блинчиками баловала себя давно, но вот сегодня захотелось согреться их вкуснейшим латте. Смотреть в сторону аппетитнейших блинчиков в этот раз не стала, просто заказала себе самый легкий салат из тех, которые есть в меню данного фастфуда. Встречайте, салат Афинский.

Энергетическая ценность:

На 100 гр. 179,44 ккал, порция — 254,8 ккал

К соажалению, на официальном сайте данного салата я не нашла . Поэтому, его состав описываю лично, исходя из своих наблюдений. Здесь понять не сложно, что это салатные листья, овощи, сыр, брынза. По крайней мере на табло в данном заведении было указано:

Салат «Афинский» с твердым сыром и брынзой

Внешний вид меня сразу же привлек. Так, как я посещала кондитерскую, то салат мне подали в красивой пиале с ручками. Все нарезано идеально ровными кубиками и выложено порциями.

Салатные листья свежайшие, измельчены до средних размеров, идеально чистые. Огурцы и помидоры нарезаны мелкими кубиками и такие же свежие. Сыр натёрт на мелкой тёрке. Зелень измельчена очень мелко. Соусом оказалась обычная сметана. К слову сказать, вкусная, довольно густая и в меру кислая.

Перемешиваем и начинаем пробовать. Всё похрустывает, есть приятно, с вилки ничего не осыпается и не висит.

Ищу-ищу брынзу и не нахожу. Вот, от слова «вообще» я в салате её не почувствовала. Только тогда я заметила у себя на подносе соль, добавила, перемешала, стало менее пресно. Но, где же брынза? Я люблю брынзу, ее люблю и за соль, за мягкость и просто так. Могу есть с черным хлебом, с кашей и, конечно же добавляю в салаты. Если есть брынза, блюдо по моему мнению, можно не солить. Салат с ней превращается в истинное удовольствие. А здесь, была ли она? Возможно в сметанном соусе, но я не ощутила вовсе.

В целом салат легкий, приятный. Полезный? Скорее да, чем нет, но всем известно, что пользы в овощах зимой мало. Но, все же, заявленную брынзу мне подавай, а в этом салате от нее одно название, уж простите

Плюсы салата «Афинский» Теремок:

идеальная нарезка;
свежие овощи и салатные листья;
красивая подача.

Минусы салата «Афинский» Теремок:

не нашла или не почувствовала брынзу.

Желаю всем приятных перекусов и спасибо за внимание!

Источник

Салат «Афинский»

Этот салатик я попробовала в кафе, он мне очень понравился, решила приготовить его дома, что и сделала, немного изменив под себя. Делюсь рецептом, надеюсь, понравится и вам.

Ингредиенты для «Салат «Афинский»»:

Огурец — 2 шт
Помидор — 2 шт
Капуста китайская — 0,5 вилок
Пармезан — 150 г
Петрушка — 1 пуч.
Сок лимонный (от) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1074.7 ккал	белки 56.5 г	жиры 82.8 г	углеводы 23.4 г
100 г блюда
ккал 134.3 ккал	белки 7.1 г	жиры 10.4 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Салат «Афинский»»:

1. Огурчики нарезаем кубиками.

2. Аналогично поступаем с помидорами.

3. Китайскую капусту измельчаем.

4. Сыр трем на крупной терке.

5. Нарезаем зелень петрушки.

6. Готовим заправку:
Смешиваем лимонный сок с 2 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. сметаны

7. Раскладываем порционно по тарелочкам в следующем порядке:
* Огурцы
* Помидоры
* Китайская капуста
* Зелень петрушки
* Пармезан
* Поливаем заправкой