Салат хэйхэ по китайски рецепт пошагово

Содержание

Салат «Хэйхэ»
Ингредиенты для «Салат «Хэйхэ»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат «Хэйхэ»»:
Похожие рецепты
Необычный салат из моркови
Салат из пшенной каши
Салат с грейпфрутом
Салат с зелёной фасолью
Салат из огурца и смеси риса Акватика
Салат из краснокочанной капусты «Хамелеон»
Салат из редиса
Салат «Bечерний»
Салат с черри, цуккини и фетой
Попробуйте приготовить вместе
Салат из кальмаров с плавленым сыром
Омлет под шубой
Фаршированные огурцы «На праздник»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат «Хэйхэ»

Родной мой город Благовещенск расположен на берегу Амура. Приграничный город — Хэйхэ, на противоположном берегу. Именно поэтому китайская кухня нам очень близка. Многие благовещенцы, а в особенности студенты, знают Хэйхэ вдоль и поперек. Очень часто и мы ездим в Китай на выходные на шоппинг, ну или просто поужинать. Многие китайские блюда, которые переняли русские, получают и соответствующие китайские названия. Одним из таких блюд и является салат ХэйХэ, который получил свое название от одноименного города. Салат приобрел довольно большую популярность как в Китае, так и в России, потому что прост в приготовлении. К тому же, и вкусный. Благовещенцы меня поймут. Угощайтесь и вы!

Ингредиенты для «Салат «Хэйхэ»»:

Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Перец чили — 2 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Соевый соус (ТМ «Kikkoman») — 2 ст. л.
Грибы (древесные Муэр) — 10 г
Лапша (крахмальная) — 40 г
Уксус — 1 ст. л.
Масло кунжутное
Огурец (маленький) — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 496.1 ккал	белки 9.5 г	жиры 30.8 г	углеводы 46.6 г
100 г блюда
ккал 87 ккал	белки 1.7 г	жиры 5.4 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Салат «Хэйхэ»»:

Сухие древесные грибы, нам понадобится половина пачки (у нас продаются в маленьких упаковочках) залейте теплой водой, оставьте их, пока не увеличатся в размере в 3-4 раза. Затем слейте воду, аккуратно удалите твердые основания и промойте чистой водой. Тонко нарежьте

Крахмальную лапшу для салата следует залить кипятком на 2-3 минуты. Затем промыть холодной водой. Я лапшу разрезаю пополам, чтобы была не слишком длинной, но и не короткой, примерно 5 см.

Огурчик нарезать тонкой соломкой. Вообще все овощи нужно резать длинными тонкими полосками. Чем длиннее, тем лучше. В идеале, у вас должна получиться овощная лапша.

Морковь также нарезать длинными тонкими полосками

Капусту нарезать также тонко, слегка ее отжать, помять рукой, чтоб сочной была, от перца чили отрезать плодоножку, удалить семена, но сам перец не резать, оставить целым. Смешать все подготовленные овощи.

В отдельной чашке смешать соевый соус (я использовала ТМ «Kikkoman»), уксус (в идеале используется китайский), сахар, пару капель кунжутного масла, растительное масло (в Китае только соевое масло) и чили, все тщательно перемешать и добавить в овощи, и еще раз хорошо перемешать. Затем добавить грибы и лапшу. Перемешать, дать постоять салату. Салат должен получиться сочным, с кисло-сладким вкусом. Поэтому, в любом случае — регулируйте количество соевого соуса, уксуса, сахара под свой вкус. Чтобы не было слишком сладко или слишком кисло)) В салате также должен чувствоваться перчик, но сильно острым блюдо быть не должно.

А это вид на ночной г. ХэйХэ (Китай) с противоположного берега г. Благовещенск, за фото спасибо Даниилу Гаврилюк. Салат «Хэйхэ»- самый популярный салат в Китае, он вкусный, недорогой и подходит к любым горячим блюдам. В Китае в этот салат добавляют еще свинину, которую обжаривают и выкладывают сверху на овощи. Но именно в такой интерпретации продают салат на «нашем» берегу, купить можно в супермаркетах, к примеру, в Cash&Carry.

Пробуйте и вы! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из кальмаров с плавленым сыром

Омлет под шубой

Фаршированные огурцы «На праздник»

Комментарии и отзывы

15 января 2014 года olgashkor #

16 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

15 января 2014 года Ульяна2725 #

15 января 2014 года KSUSHA2781 #

16 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

14 января 2014 года жанулик #

16 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

14 января 2014 года Таня Пигаль #

16 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

14 января 2014 года Jakuzka #

14 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

14 января 2014 года Весняна #

14 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

14 января 2014 года Melam0ry #

14 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

15 января 2014 года Melam0ry #

С их сайта: «Общие условия покупки в оптовых торговых центрах ООО «MЕТРО Кеш энд Керри» (далее «МЕТRО»)
1. METRO продает товары на оптовых условиях исключительно своим Клиентам, которые являются юридическими лицами или физическими лицами — субъектами предпринимательской деятельности и получили карточки Клиента METRO.»

Просто всегда слышала, что только предприниматели, но организация ещё как-то может оформить карточки на сотрудников. У меня такой возможности нет, к сожалению(

16 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

С их сайта: «Общие условия покупки в оптовых торговых центрах ООО «MЕТРО Кеш энд Керри» (далее «МЕТRО»)
1. METRO продает товары на оптовых условиях исключительно своим Клиентам.
MelamOry! К сожалению, вы не указали в своем профиле ни своего имени, ни места жительства. Поэтому обратиться к вам по имени не могу. И проживаете, вы скорее всего на Западе. Да? Поэтому мы друг друга немного не поняли. «Кэш энд Керри» на Дальнем Востоке (Благовещенск) — супермаркет, предоставляющий возможность покупателям приобретать различные товары в розницу и мелким оптом за наличный расчет. Особых каких-то условий покупки нет, имею ввиду карточки, юр.лица. и т.д. А что касается ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» — то да, это бизнес формат, там профессиональные покупатели — юридические лица и индивидуальные предприниматели

16 января 2014 года Melam0ry #

15 января 2014 года Katynya #

15 января 2014 года Melam0ry #

15 января 2014 года Katynya #