Салат киноа авокадо рецепт

Салат с киноа, авокадо и помидорами черри

Ингредиенты

Помидоры черри — 150 г

Салатный микс — 100 г

Лимонный сок — 1 ст.л.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Салат с киноа, авокадо и помидорами черри готовлю совсем недавно, с тех пор, как узнала о пользе киноа. С киноа я теперь готовлю много блюд, но этот салат пока остается фаворитом в моей семье. Именно то, что овощной салат включает в себя киноа, делает его более сытным, ну, и полезным, безусловно.

Подготовим все продукты для приготовления салата. Салатный микс можно взять любой, сейчас в магазинах есть уже готовые расфасованные салатные миксы. Крупу киноа я встречала белую и коричневую, у меня сегодня коричневая, но и белая подойдет.

Прежде всего отварим крупу киноа. Соотношение крупы и воды — 1:2.

Крупу промоем водой из-под крана несколько раз, пока вода не будет прозрачной. В сотейнике или кастрюле вскипятим 4 столовые ложки воды, добавим 1 щепотку соли. Добавим киноа и дадим воде еще раз закипеть. После этого убавим огонь настолько, чтобы вода слегка булькала, и готовим киноа минут 15, пока вода не выкипит. После этого снимаем кастрюлю с огня, накрываем кастрюлю крышкой и даем киноа настояться минут 5-10.

Готовую киноа следует охладить, оставив ее остывать при комнатной температуре.

Авокадо разрезаем на две половинки вдоль. Удаляем косточку.

Нарезаем половинки авокадо на небольшие полоски.

Сбрызгиваем кусочки авокадо 1 ч.л. лимонного сока, чтобы они не потемнели.

Помидоры черри нарезаем на половинки.

В миску выкладываем салатный микс, добавляем к нему нарезанные помидоры и авокадо.

Также выкладываем отваренную крупу киноа.

Заправляем салат оливковым маслом и 1 ч.л. лимонного сока. Перемешиваем.

Солим и перчим салат по вкусу и еще раз перемешиваем.

Салат с киноа, авокадо и помидорами черри готов!

Источник

Рецепты Салат с киноа и авокадо

Салат с киноа

2 ст.л. оливкового масла

100 г свежих листьев шпината

1 ст.л. сока лайма

100 г черри помидоров

Киноа промыть в сите и отварить (соотношение крупа:вода — 1:2, время варки 15-20 минут). Морковь натереть, нарезать авокадо, черри помидоры разрезать на половинки. Для заправки смешать горчицу, сок лайма и оливковое масло. Смешать все ингредиенты с заправкой.

Салат с киноа

Тимьян — 1 стебель

Помидоры черри — 50 г

Сливочное масло — 5 г

Сок лайма — 20 мл

Оливковое масло — 15 мл

Консервированная кукуруза — 15 г

Киноа отварить в подсоленной воде с добавлением веточки тимьяна и сливочного масла до готовности. Откинуть на сито и просушить.

Черри бланшировать 7 секунд, после чего отбросить на лед, очистить от кожи , нарезать на четыре части.

Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом

Киноа — 4 столовые ложки

Магаданские креветки — 16 штук

Авокадо — 1 штука

Растительное масло — 2 столовые ложки

Мясо краба — 120 г

Перец черный молотый — по вкусу

Салат шизо — 10 г

Яблоко — 1 штука

Свежая мята — 5 г

Лимонный сок — 3 столовые ложки

Залить киноа холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить.

Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Зимний цитрусовый салат с киноа

Грейпфрут — 1 шт

Тщательно промыть киноа (чтобы ушла горечь) и выложить в кастрюльку. Влить воду и добавить морскую соль. Довести до кипения и варить 20 минут на маленьком огне. Снять киноа с огня и остудить.

Апельсины и грейпфрут разделить на дольки, очистить от пленок и тонко нарезать.

Авокадо очистить и нарезать мелким кубиком.

Вымыть гранат, почистить.

Салат с киноа и бататом

Помидоры черри — 240 г

Авокадо — 2 штуки

Смесь салатных листьев — 200 г

Соус тамари — 50 г

Ростки подсолнуха — 100 г

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin — 50 мл

Киноа отварить до готовности (на это уйдет около 15 минут).

Батат нарезать дольками толщиной в сантиметр. Обжарить на сковороде гриль с добавлением столовой ложки оливкового масла.

Разложить по тарелкам салатные листья (лоло-росса, латук, корн, руккола, мангольд). Сверху — теплое киноа (в жаркую погоду — холодное). Затем — помидоры (разрезанные пополам) и рост.

Марокканский салат с киноа

Изюм — 3 столовые ложки

Авокадо — 2 штуки

Чеснок — 1 зубчик

Зеленый лук — 3 стебля

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Свежая кинза (кориандр) — 1 пучок

Свежая мята — 2 пучка

Баклажаны — 1 штука

Корица — 1 столовая ложка

Цукини — 1 штука

Цукини и баклажаны нарежьте кружочками, приготовьте на гриле или сковороде гриль. Сложите в большую миску, заправьте оливковым маслом с чесноком, посолите и отставьте.

Приготовьте киноа (из расчета, что воды в 1,5 раза больше), добавив корицу. Когда киноа будет готово, перемешайте и отставьте ненадолго остывать. Через некоторое время добавьте лимонный сок и о.

Салат с рисом, киноа и печенью трески

Сметана — 4 ст. л.

Лук репчатый — 0,5 шт

Печень трески — 1 бан.

Понадобится смесь белого ароматного риса и киноа «Басмати Quinoa Mix».

Залить смесь риса и киноа водой и сварить до готовности.

Посолить по вкусу.

Выложить бОльшую часть остывшего риса и киноа в салатник.

Салат с гуакамоле из авокадо с киноа и сладкими томатами

Бальзамический крем — 5 г

Бакинские помидоры — 160 г

Кинза — 2 веточки

Лимонный сок — 7 мл

Сок лайма — 10 мл

Оливковое масло — 20 мл

Мелко нарубить авокадо, добавить оливковое масло, кинзу, сок лайма, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до консистенции кашицы.

В отдельной миске замешать салаты мангольд, рукколу, добавить помидоры, кинзу, заправить оливковым маслом с соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из спаржи, авокадо и киноа

Авокадо — 2 штуки

Листья мяты — 2 столовые ложки

Сок лайма — 5 столовых ложек

Паприка — 1 чайная ложка

Чеснок — 2 зубчика

Зеленый лук — 4 стебля

Рапсовое масло — 2 столовые ложки

Сироп агавы — 1 столовая ложка

Лимонный сок — 4 столовые ложки

Укроп — 2 столовые ложки

Сварите киноа, следуя инструкции. Остудите.

В кипящую воду выложите бобы, варите 2 минуты, добавьте спаржу и варите еще 1 минуту. Слейте и остудите.

Смешайте йогурт с паприкой, чесноком и цедрой лимона. Посолите и поставьте в холодильник.

Нарежьте стебли спаржи на тонкие полоски. Опустите в кипяток, чтобы скрутились.

Салат с киноа, гранатом, авокадо, голубым сыром и миндалем под пикантной заправкой

Соль,перец — по вкусу

Бальзамик — 1 ч л

Лимонный сок — 1 ст л

Киноа ТМ Мистраль — 100 гр

Гранат — по вкусу

Миндальные лепестки — по вкусу

Оливковое масло — 2 ст л

Голубой сыр — 30 гр

1. Киноа промыть,положить в сотейник,залить 200 мл воды,довести до кипения,накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут.

3. Авокадо разрезать,убрать косточку,порезать и сбрызнуть лимонным соком.

Салат «Кладезь витаминов»

Листья салата — 1 горст.

Масло растительное — 4 ст. л.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Орехи грецкие — 1/3 стак.

Киноа залить водой. Когда вода закипит, уменьшить огонь и закрыть крышкой. Через 15-20 минут киноа готова. Снять с огня и дать остыть.

Свеклу помыть, нарезать на четвертинки, слегка смазать растительным маслом и посолить. Поставить в духовку на 45 минут при 350F.

Готовой свекле дать немного остыть. Потом снять кожуру и нарезать небольшими кубиками.

Салат с киноа и авокадо

Авокадо — 1 Штука

Горчица — 30 Грамм

Микс салата или руккола — По вкусу

Морковь — 1 Штук

Помидоры черри — 5 Штук

Кунжут — 30 Грамм

Соевый соус — 40 Грамм

Киноа — 150 Грамм

1. Только полезные ингредиенты потребуются для этого салата. Киноа готовится заранее, поскольку крупу следует остудить перед смешиванием с другими ингредиентами.

2. В кипящую подсоленную воду бросаем киноа, варим до готовности, согласно инструкции на упаковке.

3. Нарезаем авокадо и помидоры черри, пока варится киноа. Рвем микс салатов или рукколу (если берете .

Салат с рисом, киноа и печенью трески

Лук репчатый — 0,5 шт

Печень трески — 1 бан.

Киноа отварная 0,5 стак.

Огурец (свежий) — 1 шт

Рис отварной 0,5 стак.

Сметана — 4 ст. л.

Выложить бОльшую часть остывшего риса и киноа в салатник.

Следующим слоем слегка размятую печень трески из банки и мелко порубленный репчатый лук. Слой риса с киноа можно слегка полить соусом от печени трески.

Следующий слой -огурец порезанный кубиками или соломкой.

Дальше выложить авокадо кусочками (слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнел).

Теплый салат из курицы с киноа и гранатом

Киноа — 1 стакан

Рубленая петрушка — ½ столовой ложки

Молотый тмин — ½ чайной ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Чили-пудра — ½ чайной ложки

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Лимонная цедра — 1 штука

Дижонская горчица — 1 чайная ложка

Смесь салатных листьев — 100 г

Зерна граната — ½ стакана

Куриные бедра — 2 штуки

Куриные бедра замариновать заранее в смеси из оливкового масла с соком половины лимона, с добавлением порошка чили, тмина, соли и перца.

Смешать в большой миске приготовленную по инструкции киноа, мелко нарезанную петрушку, цедру лимона, измельченный авокадо, зерна граната и салатный микс.

На гриле обжарить куриные бедра до готовности.

Салат из киноа с авокадо, мангольдом и сельдереем

Лимонный сок — по вкусу

Помидоры черри — 40 г

Проростки зеленого гороха — 5 г

Стебель сельдерея — 5 г

Лимонная цедра — по вкусу

Бальзамический уксус — 3 мл

Оливковое масло — по вкусу

Прогреваем киноа с оливковым маслом на сковороде. Недолго, зажаривать не нужно. Заливаем крупу горячей водой, солим и варим минут 15. Снимаем с огня, настаиваем под крышкой еще 15 минут и затем охлаждаем.

Помидоры черри и свежий огурец рубим мелким кубиком (у шеф-поваров такая нарезка называется конкасе), смешиваем с киноа и заправляем смесью оливкового масла.

Овощной салат с киноа

Вода — 2 Стакана

Черная фасоль консервированная — 425 Грамм

Паприка — 1 Чайная ложка

Консервированная кукуруза — 425 Грамм

Тмин — 1 Чайная ложка

Лайм — 2 Штуки (можно заменить лимоном)

Помидоры — 2 Штуки

Оливковое масло — 1/4 Стакана

Соль и перец — По вкусу

Киноа — 1 Стакан

1. Слейте воду с консервированной фасоли и выложите ее в миску.

2. Слейте воду с кукурузы и добавьте в миску к фасоли.

3. Вымойте томаты, нарежьте их небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

4. Измельчите лук и выложите в миску.

5. Очистите авокадо и нарежьте его кубиками, полейте соком 1 лайма или лимона.

Салат с киноа и помидорами

Кукуруза — 100-150 Грамм

Зелень — 1 Щепотка

Винный уксус — 1 Ст. ложка

Молотый чеснок — 1 Щепотка

Авокадо — 1 Штука

Перец — 1 Щепотка

Киноа — 1 Стакан

Соль — 1 Щепотка

Помидоры черри — 3-5 Штук

Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Мед — 1 Ст. ложка

Горчица — 1 Ст. ложка

1. Первым делом доведите до кипения воду (из расчета 2 к 1 с крупой). Подсолите немного, всыпьте киноа. После повторного закипания варите на среднем огне до готовности.

2. Вымойте и обсушите помидорки. Нарежьте их пополам. Если используете не черри, то измельчите их кубиками.

3. Срежьте зерна с отваренного початка кукурузы. Также в рецепте приготовления салата.

Салат с киноа, авокадо и томатами черри

2-3 ст.л. оливкового масла

1 спелый авокадо

смесь молотых перцев по вкусу

3 горсти салатного микса

1/2 ч.л. сухих итальянских трав (в моем случае чабер, орегано, базилик)

пол пучка зелени петрушки

1-2 ст.л. лимонного сока

6-8 перепелиных яиц

250 гр. помидоров черри

Киноа промыть холодной водой (чтобы убрать возможную горечь), залить водой и варить на медленном огне 15 минут. Посолить в конце.

Авокадо нарезать на небольшие кубики, а томаты черри пополам.

Перепиленные яйца отварить, можно оставить желток слегка жидковатым, будет ещё вкуснее. Нарезаем пополам.

Приготовим заправку. Петрушку очень мелко нашинкуем, добавим к не.

Салат из авокадо

Авокадо — 1 Штука

Соль и черный молотый перец — По вкусу

Морковь — 3 Штуки (разных цветов)

Капуста листовая — 1 Пучок

Чеснок — 1-2 Зубчиков

1. Промываю киноа, кладу в кастрюлю, заливаю 2 стаканами холодной воды и отправляю на огонь, после закипания готовлю на среднем огне.

2. Спустя 15-20 минут выключаю огонь, киноа хорошо впитала воду и стала рассыпчатой.

3. Капусту разбираю на листья и хорошенько промываю, затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вода.

4. Капусту измельчаю (очень мелко). Можно, к.

Киноа с авокадо

Майонез или сметана — 1 Чайная ложка

Зелень — 1 По вкусу (петрушка, укроп, мята)

Базилик — 1 Пучок

Орехи — 50-100 Грамм

Авокадо — 1 Штука

Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек

Перец — 1 По вкусу

Помидор — 3 Штуки

Соль — 1 По вкусу

Сок лимона — 1 Ст. ложка

Мед — 1 Чайная ложка

Киноа — 2 Стакана

Огурец — 1 Штука

1. Первым делом необходимо отварить киноа. Для этого доведите до кипения 4 стакана воды, подсолите немного, всыпьте крупу.

2. На среднем огне под крышкой отварите киноа до готовности. Очень важно не передержать ее, чтобы киноа с авокадо в домашних условиях не было похожа на кашу.

3. Крупу выложите в салатник, дайте ей остыть. Тем временем вымойте и измельчите .

Источник