Салат королевский рецепт свекла

Оригинальный салат «Королевский» со свеклой и грецкими орехами

Салат «Королевский» рецепт с грецкими орехами известен уже более 20 лет. Блюдо достаточно легко приготовить, при этом набор продуктов и делает закуску Королевским салатом – уж очень богато, вкусно и ярко смотрится угощение.

Салат королевский со свеклой

Добавляя вкусный и яркий продукт, невозможно отказаться полакомиться таким блюдом. Следует отметить, что гранат – очень полезный продукт, который прекрасно влияет на работу желудка и улучшает кровообращение.

Список ингредиентов:

• 270 грамм говядины;
• 2 средние моркови;
• 2 зубочка чеснока;
• 2 средних картофелины;
• 1 зеленая редька;
• 2 средние свеклы;
• 1 головка репчатого лука;
• 0,5 граната;
• 300 грамм белокочанной капусты;
• 60 мл оливкового масла;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 60 мл майонеза;
• 160 грамм грецких орехов;
• специи.

Салат королевский со свеклой рецепт:

1. Свеклу помыть, поставить вариться до полной готовности. После воду слить, дать плоду остыть. Очистить от кожуры, нарезать соломкой или натереть.
2. Морковь помыть, снять шкурку и также натереть крупно.
3. Редьку помыть, снять кожуру, натереть мелко.
4. Мясо осмотреть на наличие ненужных жилок и пленки, убрать их. Нарезать на брусочки. Обжарить в подсолнечном масле с любимыми специями до готовности.
5. В соседней сковороде нагреть подсолнечное масло. Картофель помыть, почистить от кожуры и нарезать соломкой, как картофель-фри. Обжарить до корочки.
6. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. Если плод горчит, его нужно промыть холодной водой.
7. Капусту помыть и мелко нашинковать. Смешать с луком и помять руками, добавить соль.
8. Оливковое масло вылить на сковороду. Чеснок очистить от шелухи, продавить через пресс или очень мелко измельчить. Добавить к маслу вместе с майонезом. Хорошо размешать, затем снова помешать, когда чеснок начнет «шкворчать». Снять с огня.
9. Очищенные орехи немного подсушить на сковороде, убрать лишнюю шелуху.
10. Подготовить блюдо, в котором будет презентоваться салат.
11. Собирать блюдо слоями, используя кулинарное кольцо. Каждый продукт промазывать соусом.
12. Очередность сборки: картофель, редька, морковь, мясо, капуста, свекла, лук.
13. Гранат очистить от кожуры, отделить зерна от белой пленки. Обильно посыпать ими сверху весь салат.

Королевский салат из свеклы

Немного сладости добавят сухофрукты, а именно – чернослив. Данный продукт добавляют в салаты уже очень давно, вот и салатик Королевский – не исключение.

Список ингредиентов:

• 1 куриное филе;
• 160 грамм чернослива;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 крупная свекла;
• 170 грамм твердого сыра;
• 1 крупная морковь;
• 160 грамм грецких орехов;
• 4 яйца;
• специи;
• 1 маленькая пачка майонеза.

Салат королевский рецепт со свеклой:

1. Мясо промыть, обрезать пленки, отварить. остывшее филе разобрать на волокна.
2. Свеклу помыть, отварить. Еогда корнеплод остынет, то его необходимо очистить от кожуры и натереть на терке.
3. Яйца сварить до твердого желтка, остудить под проточной водой, снять скорлупу. Крупно натереть.
4. Морковь помыть, сварить до полной готовности. Счистить кожуру, натереть.
5. Сыр также натереть.
6. С чеснока снять шелуху, пропустить через пресс или мелко измельчить ножом. Смешать с майонезом.
7. Орешки подсушить на сковороде без масла или в духовке (можно заменить микроволновкой), убрать лишнюю шелуху, порубить ножом.
8. Чернослив заварить в кипятке 10 минут накрыв блюдцем. Далее воду слить, плоды нарезать соломкой.
9. Подготовить блюдо, где слоями будет выкладываться салат.
10. Первым слоем идет мясо. Немного посолить, полить соусом.
11. Далее выложить морковь, тоже смазать соусом.
12. На нее посыпаются яйца, немного солятся, добавляется заправка.
13. Сверху идет сыр. Смазывается.
14. Свекла кладется на сыр, наносится соус.
15. Следующий слой – чернослив. Сверху заправка.
16. В завершении приготовления, по всей поверхности закуски равномерно распределить рубленные орехи.
17. Дать пропитаться салату минимум 2 часа в прохладном месте.

Королевский салат со свеклой и яблоком

Данный рецепт салата по королевскому совсем простой, но это не ухудшает вкусовые качества готового блюда и пользу.

Список ингредиентов:

• 1 средняя свекла;
• 2 небольших яблока;
• майонез;
• горсть грецких орехов;
• 80 мл майонеза.

Как собрать салат:

1. Свеклу помыть и поставить вариться до полной готовности. Далее остудить корнеплод, очистить кожуру и крупно натереть.
2. Яблоки помыть, снять шкурку и удалить сердцевину. Также натереть.
3. Грецкие орехи обдать кипятком, слить воду. Шелуху убрать. Измельчить до желаемого размера ножом.
4. Смешать яблоко, орехи и свеклу. Заправить майонезом.
5. Для более нежной текстуры нужно оставить салат пропитаться минимум на 1 час.

Салат королевский с грецкими орехами

Правильно приготовленная свинина получается очень сочной. Бытует мнение, что это мясо не подходит для салатов, но на самом деле это не так. Убедиться в этом вы можете, если попробуете следующий вариант вкусного блюда.

Список ингредиентов:

• 1 головка репчатого лука;
• 170 грамм твердого сыра;
• 240 грамм свинины;
• 60 грамм грецких орехов;
• 3 средних картофелины;
• 80 грамм чернослива;
• 2 яйца;
• 1 средняя морковь;
• специи;
• 1 небольшая свекла;
• 1 маленькая пачка майонеза;
• зелень.

Приготовление салата:

1. Мясо осмотреть на наличие ненужных жилок, жира, пленки. Убрать их. Поставить вариться до полной готовности. Добавить в воду лист лавра и соль.
2. Затем остудить, нарезать кубиками.
3. Свеклу и морковь помыть, поставить вариться в отдельных емкостях до полной готовности. Воду слить, остудить, натереть крупно.
4. Картофель помыть, сварить до полной готовности (нож должен легко входить). Слить воду, остудить, снять шкурку и порезать кубиками.
5. Яйца сварить до твердого желтка, остудить в проточной воде. Снять скорлупу. Порезать соломкой.
6. Чернослив заварить кипятком на 10-15 минут накрыв блюдцем. Затем воду слить, сухофрукты разрезать на несколько частей.
7. С лука снять шелуху, мелко нашинковать.
8. Орехи слегка поджарить на сухой сковороде, измельчить до желаемого размера.
9. Сыр натереть.
10. Зелень сполоснуть и мелко нашинковать.
11. Подготовить блюдо, где будет формироваться салат.
12. Первым слоем выложить картофель, немного посолить его, полить майонезом.
13. Сверху посыпать лук.
14. Далее выложить равномерно мясо, смазать соусом.
15. Следующий слой – морковь. Выложить только половину всей массы.
16. Затем добавить чернослив.
17. На него распределить орехи.
18. Сверху выложить вторую часть моркови и смазать заправкой.
19. Далее добавить свеклу, подсолить, намазать майонезом.
20. Яйца распределить сверху.
21. Завершающий слой – сыр.
22. Далее салату нужно постоять минимум 2 часа в прохладном месте, чтобы он пропитался. При желании можно украсить кушанье зеленью или кусочками овощей.

Салат королевский из свеклы с колбасой

Быстрый и доступный летний рецепт салата. Все продукты между собой приятно сочетаются, а огурец вносит нотку свежести во все блюдо. Получается очень сытно и питательно!

Список ингредиентов:

• 240 грамм вареной колбасы;
• 2 средние свеклы;
• 50 грамм грецких орехов;
• 2 свежих огурца;
• 0,5 маленькой пачки майонеза;
• 1 средняя морковь;
• 30 мл подсолнечного масла;
• зелень;
• 2 средние картофелины.

Как приготовить салат:

1. Свеклу помыть, отварить до полной готовности. Далее воду слить, остудить корнеплоды и очистить кожуру. Натереть на терке.
2. С картофелем произвести такие же манипуляции, как со свеклой.
3. Морковь помыть, снять шкурку, крупно натереть.
4. Огурцы помыть, по желанию срезать кожуру, а мякоть натереть на терке.
5. С колбасы снять пленку и порезать брусочками.
6. Орехи подсушить на сухой сковороде или в духовом шкафу. Измельчить до желаемого размера.
7. Смешать все ингредиенты, кроме картофеля. Заправить майонезом и оставить постоять минимум 2 часа в прохладном месте.
8. Зелень сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.
9. На плоской тарелке начинаем формирование салата, не забывая каждый слой промазывать майонезом.
10. Очередность сборки: картофель, колбаса, морковь, огурец, орехи, свекла.
11. Перед подачей посыпать зеленью.

Королевский салат классический всегда получается ярким и достойно украшает праздничный стол. Новые оттенки принесут орешки, которые, кстати, могут быть не только грецкими. Вкусно получится с кедровыми и кешью. Попробуйте этот простой и при этом полезный салат!

Источник

Как я готовлю свеклу по-царски. Рецепт из простых продуктов

Обожаю салаты и всевозможные закуски, где есть свекла. И если вы любите ее так же, как и я, то вам 100% понравится этот салат, который называется «Свекла по-царски».

Впервые я попробовала эту вкуснятину у родственницы в гостях, и сразу же попросила рецепт. Позже, я нашла его и в интернете, но немного другой. Практически во всех классических рецептах этого салата встречаются такие ингредиенты как семена льна и кунжутное масло.

Не знаю, как в ваших городах, но у нас в Ульяновске эти ингредиенты не в каждом супермаркете продают. Да и хорошее кунжутное масло у нас стоит 500-800 рублей за небольшую бутылочку. Дороговато выйдет салатик (наверное, именно поэтому он и «Царский» :))))

Поэтому у меня рецепт простой, но не менее вкусный! Обещаю, вам понравится!

Итак, что берем:

соленые или маринованные огурчики

Свеклу (2-3 шт) варим до готовности либо запекаем в духовке.

Тем временем обжариваем одну луковицу на растительном масле.

Как только свекла остынет, очищаем ее от кожуры и натираем на терке. Мне нравится использовать для этого крупную терку, мне кажется так вкуснее.

Натираем так же на крупной терке 2 соленых или маринованных огурчика и добавляем к свекле.

Добавляем горсть порубленных в крошку грецких орехов.

Солим по вкусу и добавляем одну чайную ложечку тертого хрена. У меня была идея заменить хрен на пару зубчиков чеснока, но честно говоря, я так пока не делала еще.

Добавляем обжаренный лук вместе с маслом, на котором оно жарилось. Поэтому дополнительно растительное масло для заправки можно не использовать.

По желанию можно сверху посыпать немного зеленью. Очень вкусно получается, обязательно попробуйте! Приятного аппетита, мои дорогие!

Если вам понравился мой рецепт свеклы по-царски — поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно, а для меня это очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!

Источник

Салат из свёклы «Царский»: когда надоели «шубы» и винегреты

Отличный осенний салат распробовали. Сладкая свёкла, свежие огурцы, острая заправка с секретом.

Сначала заправку делаем. Три чайных ложки подсолнечного масла + 1 чайная ложка горчицы (у меня та, которая с зёрнышками, дижонская) + 1 ч.л. яблочного уксуса. Можно и без горчицы если не любите. Всё смешать. добавить щепотку любой зелени, нарезанной и чуть растёртой в ступке.

Заправку смешиваю с 1 средним огурцом. Огурец можно свежий.

А можно и маринованный. Нам больше с маринованным нравится.

Добавляю 5 шт ядер грецкого ореха. Я их крошу и чуть размалываю в ступке чтобы отдали аромат. Ещё добавляю щепотку семян льна и натираю на мелкой тёрке корень хрена.

Сколько брать хрена, решайте сами. Кто любит поострее (как мы) — трите больше.

И вот теперь можно добавлять 1 среднюю отварную свёклу.

Свёклу я нарезаю соломкой. но наверняка можно на тёрке натереть. Всё перемешать.

Вот, почему мы смешивали сначала огурцы с заправкой — чтобы масло обволокло огурцы и они не стали в салате ядрёно-красными от свёклы. Кому неважно, можно салат заправлять в конце приготовления.

Это вариант со свежим огурцом. Вверху поста — фото с маринованным. Вот его заправляли в конце и огурцы стали ярко-красными.

А можно заправить майонезом. Мы делали с домашним — великолепно получилось. Он сгладил остроту хрена. И наверное можно чу-у-уточку чеснока положить в следующий раз.

Источник

Салат мясной «Королевский» (рецепт с фото)

Это семейный рецепт салата. Я и мама готовим этот салат лет 25 точно. Не помню, как он появился в нашей семье, и почему он называется Королевский. Он мясной, очень сытный и вкусный. Интересна реакция на этот салат гостей, которые пробуют его первый раз. Он стоит на столе и многие думают, что если там свекла, то он скорее всего с овощами или с селедкой, но никак не с мясом. И когда они его пробуют сначала маленькую ложечку, потом не могут остановиться. Это очень вкусный салат.

Время подготовки 1,5 часа Время приготовления 20 минут

• 600 гр. говядина (филе)
• 1 шт. свекла (большая)
• 4 шт. огурцы (соленые)
• 2 шт. репчатый лук (средний)
• 1 банка горох (консервированный)
• 5 ст.л. майонез
• 1 ст.л. уксус (70%)
• 1 щепотка сахар

1. Свеклу и говядину отвариваем до готовности и остужаем. Лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня, выкладываем в миску, добавляем сахар, заливаем водой, вливаем уксус, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

2. Готовую говядину разъединяем по волокнам или нарезаем по волокнам соломкой. Пробовала готовить и с курицей, и со свининой, самым вкусным салат получается с говядиной.

3. Отправляем говядину в большой салатник.

4. Соленые огурцы можно заменить на маринованные. Нарезаем огурцы не очень длинной соломкой и выкладываем к мясу.

5. Свеклу измельчаем на тонкие брусочки и отправляем в салатник. По весу ее должно быть около 250 гр.

6. Маринованный лук отжимаем и выкладываем в салатник. Я беру красный, его можно заменить на обычный.

7. Дополняем все подготовленные продукты горошком и майонезом. Подходит именно майонез.

8. Хорошо перемешиваем и Королевский салат готов. Если есть время, то 20-30 минут его можно настоять в холодильнике. За счет соленых огурцов и маринованного лука у салата появляется приятная кислинка.

9. Салат с говядиной и свеклой перекладываем в салатник (у меня 2 шт.), украшаем и подаем на стол. При помощи овощечистки у красной редьки срезала тонкие пластины, свернула их и закрепила зубочистками (концы отрезала ножницами). Салат получается яркий, сытный и очень вкусный.

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга.

Источник