Салат мадам с виноградом рецепт

Рецепт салата «Мадам» прямиком из Франции

Метки

Какой вообще праздник без салата? Но, кто сказал что это обязательно должны быть многокомпонентные и жирные салаты, которые в сочетании с другими блюдами праздничного стола, изрядно портят нашу фигуру, после праздничного объедания.

Я очень люблю Францию и всё, что с ней связано. И недавно, после очередной поездки в эту великолепную страну, я привезла рецепт, который вполне может посостязаться с традиционными «Оливье» и «Селедкой под шубой». Вкус потрясающий, а самое главное — от него совсем не поправляешься.

И еще, не волнуйся, хоть это и французский салат — все продукты для него легко найти в любом местном супермаркете, а приготовление займет не больше 15 минут!

Салат с виноградом и курицей

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя рецепт низкокалорийного салата «Мадам». Изысканный вкус без вреда для фигуры!

Французский салат «Мадам»

Ингредиенты

• 300 г твердого сыра
• 500 г винограда киш-миш
• 300 г ананасов консервированных
• 400 г куриного филе
• 150 г майонеза (или йогурта)
• 2 зубчика чеснока

Приготовление

1. Вымой виноград, а затем разрежь его пополам. Ананас нарежь кубиками, а сыр натри на терке.

Куриное филе отвари, а когда оно остынет — нарежь его кубиками.

Я не могла обойти стороной еще один превосходный рецепт салата, в состав которого также входит виноград и курица. Помимо своих вкусовых качеств он не только аппетитный, но и очень полезный и красивый.

Салат «Тиффани»

Ингредиенты

• 1 куриная грудка (копченая)
• 3 куриных яйца
• 300 г винограда без косточек
• 100 г грецких орехов
• 200 г сыра твердого
• 1 свежий огурец
• 150 г майонеза

Приготовление

Для начала нужно подготовить продукты. Грудку следует нарезать кубиками, а сыр и грецкие орехи натереть на мелкой терке. Виноград разрежь на половинки.

Для второго слоя следует натереть яйцо на крупной терке.

Переходим к финальному шагу — украшения салата. Для этого аккуратно выкладываем половинки винограда. А после этого, по такому же принципу, как на фото, вырезаем ножом листики из огурца.

Совет редакции

А еще предлагаю тебе ознакомиться с очень полезным рецептом домашнего майонеза на основе семян льна. Он будет немного темнее по цвету, чем магазинный, но гораздо вкуснее и полезнее.

Изысканное сочетание курицы, винограда и ананаса не оставит тебя и твоих гостей равнодушными. А чтобы минимизировать вред для фигуры, заправь салат, вместо майонеза, натуральным йогуртом.

Поделись этими лакомыми находками с подругами, они точно будут тебе благодарны за это.

комментария 2

Спасибо большое, все давольно интересно и главное просто!

Источник

Рецепт салат мадам

Салат «Мадам» одновременно и сытный, и достаточно легкий за счет добавленных в него фруктов.

Изысканное сочетание курицы, винограда и ананаса не оставит вас и ваших гостей равнодушными. А чтобы минимизировать вред для фигуры, заправьте этот салат натуральным йогуртом.

Салат получается с очень интересным вкусом – фрукты придают ему легкость, а отварная куриная грудка придает сытость.

Блюдо готовится очень быстро и без всяких усилий.

Салат «Мадам» как готовить

• сыр твердых сортов – 100 грамм;
• куриная грудка отварная – 100 грамм;
• ананас консервированный – 100 грамм;
• виноград розовый – 50 грамм;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез (можно заменить йогуртом) – 100 грамм.

Процесс приготовления

Твердый сыр нарезаем на крупные кубики. Пересыпаем в миску.

Консервированные ананасы также нарезаем кубиками. Добавляем к сыру.

С отварной куриной грудкой поступаем также, как и с предыдущими ингредиентами.

Виноград хорошо моем. Разрезаем пополам и выбираем косточки. Нарезанный виноград выкладываем в миску.

Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем в салатницу. Кладем майонез.

Салат готов. Подаем к праздничному столу.

Салат «Мадам Коко»

Салат «Мадам Коко» получается сбалансированным по вкусу, сытным и питательным.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты:

• 200 грамм отварного куриного филе;
• 1 свежий огурец;
• 2 вареных яйца;
• 10-15 шт. чернослива;
• 30 грамм ядер грецких орехов;
• 50 грамм сыра;
• майонез, соль – по вкусу.

Процесс приготовления

Отварное филе нарезаем небольшими кусочками.

Чернослив хорошо моем. Заливаем горячей водой, и даем постоять около 10 минут.

Вареные яйца нарезаем мелким кубиком.

Свежий огурец очищаем от кожуры и также нарезаем мелким кубиком.

Грецкие орехи мелко измельчаем.

Чернослив мелко нарезаем.

Твердый сыр трем на мелкой терке.

В емкость складываем подготовленные ингредиенты: куриную грудку, огурец, яйца, грецкие орехи, чернослив и сыр.

Добавляем по вкусу соль и майонез.

Хорошо перемешиваем салат.

Раскладываем порционно, украшаем грецким орехом. Даем пропитаться в холодильнике и подаем к столу.

Такой салат можно выложить слоями, промазывая их майонезом.

Салат «Мадам Бовари»

• копченая куриная грудка – 1 шт.;
• чернослив – 0.5 стакана;
• грецкие орехи – 0.5 стакана;
• яйцо вареное – 3 шт.;
• маринованный или соленый огурец – 1 шт.;
• майонез – по вкусу.

Салат «Мадам кураж»

Праздничный вариант салата с куриным филе, горошком и фруктами.

Салат с ярким названием «Мадам кураж» точно произведет впечатление на ваших гостей благодаря своему интересному вкусу.

Весь секрет — в ингредиентах. На первый взгляд ингредиенты привычные, но, в сочетании с киви и яблоком, салат получается очень выразительным, фрукты придают салату приятную кислинку.

Этим блюдом можно заменить салат «Оливье». Его считают модернизированной версией знаменитого салата.

Продукты, которые понадобятся для приготовления:

• 100 грамм консервированного горошка;
• 150 грамм куриного мяса;
• 2 яйца;
• 100 грамм картофеля;
• 1 киви;
• 0,5 зеленого яблока;
• 1 морковка;
• 0,5 репчатого лука;
• 50 г сыра;
• 2 столовых ложки майонеза;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Картофель, яйца, морковь отварить и охладить.

Грудку отварить в подсоленной воде, охладить в бульоне.

Порезать грудку кубиками небольшого размера. Выкладываем в салатник.

Картофель очищаем и также нарезаем кубиками. Добавляем к куриному филе.

Также нарезаем кубиками очищенные морковь и яйца.

Добавляем в салат измельченный репчатый лук и процеженный зеленый горошек. Очищаем от кожуры киви и яблоко. Фрукты нарезаем кубиками и также добавляем в салат.

Яблоко для салата лучше взять кисло-сладкое.

Салат заправляем майонезом.

Раскладываем для порционной подачи в салатники или бокалы. Посыпаем тертым сыром.

Перед подачей салат охлаждаем в холодильнике.

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.

Источник

Праздничные салаты с виноградом.

Салат «ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА»

Куриное мясо 300 г, яйцо куриное 2 шт., виноград 200 г, сыр твёрдых сортов 200 г, майонез 150 г.

Куриное мясо сварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, нарезать кубиками. Яйцо сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить, натереть на тёрке. Сыр натереть на тёрке. Виноград вымыть, отделить ягоды от кисти. Каждую ягодку разрезать пополам и удалить косточки. Салат выложить слоями на плоское блюдо. 1-й слой — половинки винограда уложить плотнее друг к другу. 2-й слой — выложить тёртые куриные яйца, покрыть майонезом. 3-й слой — нарезанное кубиками куриное мясо, покрыть майонезом. 4-й слой — тёртый сыр, покрыть майонезом.
И в завершение, по всей поверхности салата выложить половинки винограда. Чем плотнее будут лежать ягоды, тем красивее будет выглядеть наш салат. Украсить салат можно свежей петрушкой, выложенной в виде листочков виноградной грозди. Салат «ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА» готов, можно подавать его к праздничному столу.

Салат «ВИНОГРАДНАЯ ГРОЗДЬ»

Филе куриное 300 г, виноград 200 г, яйца куриные 3 шт., грецкие орехи 150 г, сыр твёрдых сортов 100 г, яблоки 1 шт., майонез 200 г, соль, свежая петрушка.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Мясо мелко порезать. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Грецкие орехи мелко порубить ножом. Виноград вымыть, ягодки порезать пополам и из каждой удалить косточки. Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Сами яблоки натереть на крупной тёрке. Выложить салат слоями: 1-й слой — выложить куриное мясо, смазать майонезом. 2-й слой — взять половину грецких орехов и посыпать слой куриной грудки. 3-й слой — грецкие орехи посыпать тёртыми яйцами, смазать майонезом. 4-й слой — выложить натёртые на крупной тёрке яблоки. 5-й слой — тёртый твёрдый сыр, смазать майонезом. 6-й слой — посыпать второй половиной грецких орехов, смазать майонезом. 7-й слой — выложить как можно плотнее друг к другу половинки виноградинок.
На последок осталось сделать листочки виноградной грозди из свежей петрушки. Наш салат «ВИНОГРАДНАЯ ГРОЗДЬ» готов! Можно подавать его к праздничному столу.

Салат с виноградом, апельсином и кедровыми орешками

Куриное филе 150 г, капуста пекинская 3 листа, листья салата 3 шт., виноград 60 г, апельсин 1 шт., сыр мягкий (моцарелла)60 г, орехи кедровые 1 ст. ложка, сок апельсиновый 1 ст. ложка, сок лимонный 1 ч. ложка, масло оливковое 2 ст. ложки, уксус бальзамический, смесь перцев молотых, соль.

Куриное филе отварить до готовности, затем нарезать кусочками размером с виноградины.
Виноград разрезать пополам, удалить косточки, если они есть. Пекинскую капусту вымыть, порезать кусочками, чуть крупнее ягод винограда.
Салат вымыть, порвать некрупными кусочками.
Апельсин почистить, дольки освободить от мембран, разрезать на три части.
Сыр порезать небольшими кусочками.
На дно салатника выложить листья капусты и салата. После этого выложить все приготовленные ингредиенты.
Приготовить заправку для салата: смешать в пиалке масло, сок апельсиновый и лимонный, соль, перец. Дать немного постоять и заправить этим наш салат.Бережно всё перемешать в салатнице. Основа салата готова. Теперь разложить салат порционно по небольшим салатникам, сверху раскидать кусочки сыра, посыпать орешками. Сбрызнуть каждую порцию бальзамическим уксусом. Салат готов! Можно подавать к праздничному столу.

Источник