Салат маслины яйца рецепт

Быстрая закуска из яиц и маслин

Хочу предложить быструю вкусную закуску из яиц и черных маслин. Маслины желательно брать без косточек. Получилось вкусно, нежно. Можно использовать закуску, как намазку на хлеб. Идею увидела в инете.

Ингредиенты для «Быстрая закуска из яиц и маслин»:

• Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
• Маслины (без косточек) — 7 шт
• Майонез — 1 ч. л.
• Помидоры черри — 1 шт
• Зелень (любая) — 1 веточ.
• Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
• Соль (по желанию) — по вкусу
• Сыр сливочный (полная,у меня Philadelphia) — 1 ч. л.
• Листья салата / Салат — 1 шт

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 399.1 ккал	белки 17.5 г	жиры 27 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 153.5 ккал	белки 6.7 г	жиры 10.4 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Быстрая закуска из яиц и маслин»:

Яйца отварить вкрутую и остудить. Яйца очистить, разрезать пополам и удалить желток.

Маслины переложить в измельчитель (оставить для украшения), добавить желтки, сливочный сыр, взбить в пасту, но без фанатизма.
Добавить соль, перец, измельченную зелень.

На блюдо выложить лист салата.
Половинки яиц заполнить массой. Маслины нарезать небольшими кусочками, выложить сверху.
Помидор нарезать полосками (желательно без семян), воткнуть в массу.
Майонез переложить в пакетик (пищевую пленку), наколоть зубочисткой отверстие и украсить «паутинкой».

Украсить укропом или петрушкой.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Хочу предложить быструю вкусную закуску из яиц и черных маслин. Маслины желательно брать без косточек. Получилось вкусно, нежно. Можно использовать закуску, как намазку на хлеб. Идею увидела в инете.

Похожие рецепты

Яйца, фаршированные креветками

Яичница с тыквой

Закуска «Русские грибки»

Квадратные яйца на завтрак

Закуска «Белеет парус одинокий»

Яйца пашот

Вареные яйца под соусом из хрена

Закуска из яиц «У нас на болоте»

Закуска «Весенний букет»

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный суп по-саксонски

Салат с рисом и куриной печенью

«Гнездышки»

Комментарии и отзывы

3 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года laka-2014 #

28 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года ирпенчанка #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года jannasimf #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года Сурик #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года PYMA-2016 #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года stark2 #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года Гали-28 #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

27 декабря 2018 года Dama-Lorik #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года mariana82 #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года Мэриэл #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года sentyabr #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года ved-marina #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года Vishnja #

26 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года tasmir #

26 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года Глушец #

26 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года Глушец #

27 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года Ирушенька #

26 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года Okoolina #

26 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года inna_2107 #

26 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 декабря 2018 года Маргарита2512 #

26 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат с маслинами

Салат с маслинами довольно часто участвует в списке блюд для особого случая: будь то праздничный стол или меню дорого ресторана. И это не удивительно, так как сами маслины являются продуктом не только с богатой историей, но и с не менее богатым составом. Полный витамин Е, железа, волокна и здоровые жиры, найденные в их масле, маслины добавляют богатство и интенсивный аромат в блюда и в план здорового питания. Их мононенасыщенные жиры могут помочь снизить уровень холестерина и защитить от рака молочной железы.

Есть и другие причины, по которым маслины добавляют в меню. Эти небольшие, содержащиеся в яме плоды не только богаты хорошими жирами, но также содержат обилие антоцианов, флавоноидов и фенолов, природных растительных химикатов, которые борются с окислением.

На самом деле маслины уникальны тем, что их можно использовать в салате столько, сколько захотите, и это нисколько не испортит блюдо. Кроме того, с маслинами можно сочетать на столько противоположные блюда, что это делает их чуть ли не универсальными.

Зачастую в повседневной жизни мало кто уделяет внимание выбору конкретных маслин для салат, а их видов и вкусовых свойств существует на много больше, чем кажется. От крошечных до гигантских черных сортов — есть много маслин, чтобы обогатить вкусовые предпочтения любого человека. Интенсивно ароматизированные сушеные маслины продаются в упаковке с соусом из оливкового масла или трав. Испанские маслины собирают едва зрелыми. Темно-фиолетовые греческие и итальянские маслины не собирают до тех пор, пока они полностью не созреют, а затем интенсивно солят, прежде чем упаковать в оливковое масло. Последний вид маслин чаще всего используют в салатах, а потому такие блюда слишком солить не стоит.

Чтобы любой салат с маслинами приобрел еще больше аромата и вкусовых качеств, после его приготовления стоит оставить салат пропитаться на пару асов.

Как приготовить салат с маслинами — 15 разновидностей

Салат с маслинами в виде закуски

Этот салат зачастую подается вместе с жареным мясом, но он также был бы абсолютно приемлемым для того, чтобы украсить гамбургер или сэндвич.

Ингредиенты:

• Маслины – 400 г
• Черные оливки – 400 г
• Сердцевина артишока – 400 г
• Маринованные грибы – 250 г
• Красный перец (мелко нарезанный) – 1 шт.
• Зеленый лук (мелко нарезанный) – 2 шт.
• Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
• Петрушка (измельченная) – 8 веточек
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Орегано — 1 ч.л.
• Черный перец (молотый) – 0,25 ч.л.
• Красный перец (молотый) – 0,25 ч.л.

Приготовление:

Нарезать маслины кружочками. Грибы и артишоки разрезать на 4 части.

Поместить все ингредиенты в большую миску и тщательно смешать.

Подавать можно сразу же после приготовления или же поместить в холодильник в течение часа, чтобы ароматы могли смешаться.

Салат с маслинами и помидорами

Незамысловатый и спасающий на случай незваных гостей салат, изюминкой которого является сочетания соуса и помидоров с маслинами.

Ингредиенты:

• Помидоры (можно «черри») – 1 кг
• Маслины без косточки – 100 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сметана – по вкусу
• Петрушка – 2 веточки
• Дижонская горчица – 2 столовые ложки
• Уксус винный – 2 столовые ложки
• Черный перец, соль
• Оливковое масло – для заправки

Приготовление:

Помидор (если это не «Черри») очистить от кожуры. Порезать ломтиками.

Лук очистить и порезать соломкой.

Маслины порезать кружочками.

Все ингредиенты смешать, добавить оливковое масло, горчицу, уксус, сметану и специи. Тщательно перемешать.

Салат с маслинами «Оливковый сад»

«Оливковый сад» начинается с предварительно нарезанных овощей, а заканчивается пикантным соусом, но ароматный тон всему салату задают маслины.

Ингредиенты:

• Листья салата – 300 г
• Красный лук – 1 шт.
• Маслин – 9-10 шт.
• Стручковый перец – 4-6 шт.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Гренки – 200 г
• Итальянский соус для салата
• Тертый сыр пармезан — по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать кубиками или соломкой.

Маслины порезать кружочками.

Измельчить стручковый перец.

Листья салата порвать или порезать.

Лук порезать соломкой.

В большой салатнице смешать все ингредиенты и заправить соусом. Добавить разрезанные на кубики гренки.

Итальянский соус можно заменить смесью из оливкового масла, горчицы, специй и лимонного сока.

Подавать со свежим сыром Пармезан и черным перцем по вкусу.

Салат с маслинами и курицей

Питательный белковый салат с маслинами всегда будет считаться одним из традиционных. Это не удивительно, потому как подобный салат может быть, как и самостоятельным блюдом, так и закуской.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Сыр — 200 г
• Маслины — 20 шт.
• Соленые огурцы — 4-5 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Охладить и порезать кубиками (или соломкой).

Огурцы порезать маленькими кубиками.

Если не хочется делать вкус салата слишком соленым и сочным, то количество огурцов можно уменьшить, а маслин увеличить.

Сыр натереть на терке или порезать кубиками.

Маслины промокнуть бумажным полотенцем или салфетками, порезать кружочками.

Все ингредиенты смешать и приправить. Заправить майонезом и перемешать.

Салат Капрезе с маслинами и ракушками

Простой, ароматный салат из макарон с маслинами. Использование горячих ракушек с салатом придает им больший аромат, так как они поглощают сок других ингредиентов. Поэтому блюдо становится необычайно сочным и питательным.

Ингредиенты:

• Сырые ракушки – 350 г
• Помидоры «Черри» — 200 г
• Моцарелла – 150 г
• Базилик — 20 листьев
• Маслины – 12 шт.
• Соль
• Оливковое масло
• Красный винный уксус
• Чеснок (мелко измельченный) — 1 зубчик
• Перец молотый

Приготовление:

Сделать соус, объединив оливковое масло, уксус красное вино, фарш из чеснока, перец, соль и взбить венчиком.

Приготовить ракушки в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда ракушки приготовятся, смешать их с соусом и отложите, чтобы они пропитались 10 минут.

Базилик измельчить в блендере.

Маслины нарезать большими кусочками.

Сыр Моцарелла порезать ломтиками.

Помидоры порезать на четвертинки.

Смешать все ингредиенты.

Картофельный салат с маслинами и перцем

Этот теплый салат будет хорошим разбавлением праздничных салатов или просто согревающим и питательным блюдом.

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5 кг
• Перец (консервированный) – 110 г
• Маслины – 60 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Хересный уксус – 3 ст.л.
• Оливковое масло – 5 ст.л.
• Петрушка (изрубленная) – 3 ветки
• Соль
• Перец Чили (хлопьями)

Приготовление:

Картофель отварить и порезать кубиками.

Смешать оливковое масло, хересный уксус, специи, петрушку и измельченный чеснок.

Готовый соус смешать с картофелем и отложить.

Порезать маслины кружочками.

Перец порезать соломкой.

Все перемешать и заправить оставшимся соусом.

Овощной салат с маслинами

Черные маслины, красный перец и зеленый огурец делают этот салат ярким как внешне, так и по вкусовым качествам.

Ингредиенты:

• Маслины – 70 г
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Огурец (большой) – 1 шт.
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Оливковое масло – 20 мл.
• Измельченный чеснок – 1-2 зубчика
• Соль и молотый перец

Приготовление:

Перец, огурец и маслины порезать.

Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом и лимонным соком. Добавить специи по вкусу.

Все ингредиенты смешать.

Салат с маслинами и крабовыми палочками

Сочетание праздничных блюд традиционной кухни в одном салате.

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.
• Крабовые палочки – 200 г
• Огурец – 1 шт.
• Кукуруза (консервированная) – 450 г
• Маслины – 100 г
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, очистить и порезать.

Крабовые палочки и огурец порезать кубиками.

Маслины порезать кружочками.

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и солью.

Свежий салат с маслинами

Смесь свежей цветной капусты с зеленой фасолью и маслинами делает этот рецепт удивительным блюдом в его простейшей форме.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 шт.
• Зеленый горошек – 400 г
• Красный перец – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Маслины – 120 г
• Белый винный уксус — 2 столовые ложки
• Оливковое масло – 0,5 стакана
• Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
• Итальянские приправы: базилик, майоран, орегано, розмарин, тимьян – все по 0,5 ч.л.
• Черный перец – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Нарезать цветную капусту небольшими цветочками. Горошек очистить. Сварить в одной кастрюле и отложить.

Разрезать красный перец на мелкие кусочки. Красный лук порезать на тонкие ломтики. Добавить овощи к горошку с капустой.

Взбить оливковое масло, уксус, чеснок, черный перец и итальянские приправы.

Заправить овощи соусом и тщательно перемешать. Подавать сразу.

Салат с маслинами «Греческий»

Всем известно это блюдо родом из Афин. Сочетание соленой брынзы с солеными маслинами и свежими овощами никогда не перестанет быть культовым.

Ингредиенты:

• Брынза – 100 г
• Помидоры – 250 г
• Перец сладкий – 200 г
• Огурец – 200 г
• Лук репчатый – 75 г
• Лимон – 0,5 шт.
• Маслины – 75 г
• Оливковое масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Порезать огурцы, помидоры и брынзу кубиками.

Перец и лук порезать соломкой.

Маслины нарезать кружочками.

Смешать все ингредиенты, заправить солью, лимонным соком и маслом.

Салат из свежих трав с маслинами

Мельница свежих трав: базилика, тимьяна, петрушки, кинзы и мяты сочетается с рукколой, помидорами из винограда, измельченной моцареллой и двумя маслинами для яркого, интенсивно-ароматного салата.

Ингредиенты:

• Помидоры Черри» — 200 г
• Соль
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Лимонный сок — 1/2 столовой ложки
• Дижонская горчица – 2 чайной ложки
• Свежемолотый черный перец
• Грубо нарезанные листья кинзы — 1 чашка
• Сыр Моцарелла (натертый)– 160 г
• Листья петрушки (измельченные) – 2 пучка
• Базилик (измельчённый) — 3 столовые ложки
• Листья мяты (измельченные) — 3 столовые ложки
• Маринованные маслины — 2 столовые ложки
• Листья тимьяна (измельченных) – 2 ст.л.
• Руккола – 4 веточки

Приготовление:

Помидоры порезать и посолить.

В маленькой миске взбить вместе: уксус, масло, лимонный сок, лимонную цедру и горчицу. Приправить солью и перцем.

Смешать помидоры с рукколой, кинзой, моцареллой, петрушкой, базиликом, мятой, маслинами и тимьяном в большой миске. Добавить соус в салат и перемешать.

Если помидоры предварительно оставить мариноваться со специями, то вкус салата получиться более насыщенным.

Салат с авокадо, картофелем и маслинами

Энергетически насыщенный салат, который не оставить никого голодным, потому как наполнен питательными компонентами.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Йогурт — 2 ч.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Перец черный, соль — 1 щепотка
• Авокадо — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Маслины без косточек – 70 г
• Листья салата – 1 пучок
• Лук-шалот — 1 шт.
• Вяленые помидоры — 2 шт.
• Винный белый уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

Авокадо нарезать ломтиками.

Картофель отварить, почистить и порезать такими же ломтиками, как авокадо.

Листья салата порвать.

Маслины порезать кружочками.

Лук порезать кольцами.

Смешать для соуса: оливковое масло, уксус, специи, лимонный сок, йогурт, горчицу.

Все ингредиенты смешать, заправить соусом. Выложить на листья салата.

Салат с маслинами и нутом

Для любителей ресторанных блюд этот салат покажется не только вкусным, но и очень выгодным по стоимости ингредиентов.

Ингредиенты:

• Нут с пониженным содержанием натрия – 70 г
• Помидоры «Черри» (порезанных в четверти) — 6
• Черные оливки (нарезанные на четвертинки) – 60 г
• Свежая петрушка (мелко нарезанная) — 1 столовая ложка
• Сушеная мята — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Помидоры порезать на четвертинки.

Для соуса измельчить мяту и петрушку. Смешать их с оливковым маслом, соком лимона и солью.

Маслины порезать кружочками.

Все ингредиенты смешать и заправить соусом.

Салат с маслинами «Тропически»

Название салат получил не потому что соответствует определенному времени года, а потому что сочетание его ингредиентов можно назвать действительно экзотическим.

Ингредиенты:

• Салат Ромэн – 1 пучок
• Салат Айсберг – 1 пучок
• Огурцы – 1 шт.
• Помидоры (маленькие) – 3-4 шт.
• Смесь сушенных фруктов – 60 г
• Смесь орехов – 40 г
• Манго – 1 шт.
• Маслины – 10 шт.
• Мак – 10 г
• Хлебные крутоны – 50 г
• Оливковое масло

Приготовление:

Салаты Ромэн и Айсберг порвать.

Огурцы, помидоры, манго порезать.

Маслины – порезать кружочками.

Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом. Сверху украсить крутонами.

Огуречный салат с мятой и маслинами

Свежесть салат идеально подходит для барбекю или к пикнику на свежем воздухе.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1-2 шт.
• Маленький красный лук – 1 шт.
• Красный чили – 1 шт.
• Маслины — 12 шт.
• Мята (измельченная) — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 60 мл
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Сыр Фета — 150 г

Приготовление:

Маслины порезать кружочками или пополам.

Поместить в сервировочную миску с луком, маслинами, измельченным чили и мятой.

Налить в смесь оливкового масла и лимонного сока, а затем посыпать натертым сыром Фета.

Смешать все ингредиенты. Подавать охлажденным.

Источник