Салат метелка рецепт калорийность

Рецепт салата «Метелка» для похудения

Времена, когда большинство стройнеющих дам верили в силу быстрых жестких диет, давно прошли. Сейчас только ленивый не знает, что лучший способ похудения – это правильное питание в сочетании с физическими нагрузками. Только так можно не только достигнуть хорошего результата, но и закрепить его.

Единственный недостаток правильного питания – в том, что похудение проходит достаточно медленно. А если потерять два-три лишних килограмма нужно в кратчайшие сроки – например, к важному событию? Неужели только жесткие диеты могут помочь, а безвредных способов быстро похудеть не существует? К счастью для всех, такой способ есть. Быстро и безболезненно расстаться с лишними килограммами поможет очищающий салат «Метелка». Сегодня мы расскажем вам, что это за зверь такой и чем он полезен, а также научим, как приготовить салат «Метелка» несколькими способами.

Как работает салат «Метелка» для похудения?

Чтобы не быть голословными, расскажем, как именно «Метелка» помогает худеть и почему это полезно, в отличие от многих других быстрых монодиет.

Весь секрет – в составе салата. Дело в том, что его компоненты (свекла, морковка и капуста) насыщены клетчаткой и пектиновыми веществами. Поскольку клетчатка – это естественный стимулятор перистальтики кишечника, неудивительно, что употребление «Метелки» способствует мягкому, но эффективному очищению ЖКТ. Благодаря этому чудо-салату из организма с позором изгоняются не только каловые массы, но и накопленные шлаки, а также нормализуются процессы пищеварения. Что, конечно, не может не отразиться на фигуре.

Калорийность салата «Метелка» – всего 32 ккал на 100 грамм. Важно то, что это – отрицательная калорийность. Что это означает? То, что на переваривание блюда организму понадобится больше энергии, чем содержится в самом салате. А недостающую энергию он возьмет из жировых запасов.

Сколько и когда есть?

Употреблять салат «Метелка» можно в разных пропорциях – зависит от результата, которого вы хотите достичь. Если необходимо быстро сбросить пару лишних килограмм – есть смысл просидеть три дня на «метелковой» диете: есть по полтора килограмма салата каждый день и пить чистую воду. И больше ничего, а вы как хотели? Зато от одного до трех лишних килограмм гарантированно покинут вас навсегда.

Второй вариант – заменить салатом один из основных приемов пищи (в идеале, конечно, ужин). Правда, похудение будет не таким стремительным, зато тоже наверняка. Плюс салат довольно вкусный и сытный (за счет разбухания растительных волокон) – а значит, вам не придется испытывать муки голода.

Пять рецептов салата «Метелка» для похудения

Но хватит разговоров – перейдем к непосредственному приготовлению чудо-блюда. Предлагаем вам на выбор сразу пять рецептов салата «Метелка» для похудения. Смело выбирайте любой – все они одинаково эффективны.

Классическая «Метелка»

Все, что нужно – белокочанная капуста, сырые свекла и морковь, любая зелень на ваш выбор (хотя можно обойтись и без нее, но так будет вкуснее и полезнее), оливковое масло и лимонный сок.

Все овощи нужно натереть на терке (капусту – мелко нашинковать) и смешать в равных пропорциях, добавить мелко порубленную зелень и заправить маслом и лимонным соком.

«Метелка» с черносливом

Если верить отзывам, салат «Метелка» для похудения с черносливом намного вкуснее классического варианта. Да и пользы в нем больше – всем известно, что чернослив обладает мягким слабительным действием. Поэтому если вкус этого сухофрукта вас не смущает – смело добавляйте его в салат.

Готовить нужно так же, как и классическую «Метелку», только с добавлением распаренного и затем измельченного чернослива.

«Метелка» с морковью, луком, яблоками и сухофруктами

В этом варианте салата тоже присутствует чернослив. А еще – курага. И то, и другое нужно распарить кипятком и мелко нарезать. Также необходимо обдать кипятком нарезанную полукольцами луковицу. Последний штрих – пара кислых яблок и столько же моркови, натертых на терке. Все ингредиенты перемешать, добавить горсть гранатовых зерен и/или свежей клюквы. В качестве заправки используйте натуральный йогурт.

Да, любимых свеклы и капусты в этом рецепте нет, но не сомневайтесь – эффект будет ровно таким же.

«Метелка» с листовым салатом, перцем, огурцом и зеленью

Тоже не похоже на стандартную «Метелку», но от этого – не менее эффективно. Готовить просто, как все гениальное: порвать руками вилок листового салата, нарезать тонко болгарский перец, огурцы нашинковать полукольцами, ошпаренный кипятком лук – тоже. Все овощи необходимо смешать, добавить мелко нарубленный чеснок и зелень по вкусу. Заправка, как и в классическом рецепте- маслом и лимонным соком.

«Метелка» с капустой кольраби, морковкой, огурцом и редиской

Еще один отличный рецепт салата «Метелка» (точнее, вариации на тему), который обязательно придется вам по вкусу.

Первое, что нужно сделать – приготовить заправку из кефира, лучше нежирного, мелко нарубленной петрушки, сока лимона и черного перца. Капусту кольраби и морковку нужно почистить и натереть на крупной терке. Огурцы и редиску – нарезать небольшими кусочками. Последний штрих – смешать все это великолепие с заранее приготовленной заправкой. Приятного аппетита!

А если сам мало наших овощных рецептов салата «Метелка» с фото – предлагаем попробовать приготовить фруктовые, такие же полезные и вкусные. Пробуйте и выбирайте рецепт по душе!

Источник

Рецепт салат Метелка . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат Метелка

Капуста савойская	500 г
Морковь, красная	150 г
Свекла	150 г
Петрушка	30 г
Укроп	30 г
Чеснок луковица	5 г
Масло оливковое	36 г

капусту мелко пошинковать. слегка помять, натереть на терке морковь, свеклу, нарезать зелень, потереть чеснок, посолить, добавить сок лимона, оливковое масло, по желанию острого красного перца.

Пищевая ценность и химический состав «салат Метелка».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.1 кКал	1684 кКал	4%	5.9%	2473 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.6%	5429 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	10.7%	1366 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	4.4%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.3%	2000 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	5.4%	2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ	391.7 мкг	900 мкг	43.5%	63.9%	230 г
бета Каротин	2.35 мг	5 мг	47%	69%	213 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	3.8%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	4.1%	3529 г
Витамин В4, холин	0.55 мг	500 мг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.082 мг	5 мг	1.6%	2.3%	6098 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	11.5%	1282 г
Витамин В9, фолаты	18.507 мкг	400 мкг	4.6%	6.8%	2161 г
Витамин C, аскорбиновая	13.65 мг	90 мг	15.2%	22.3%	659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.685 мг	15 мг	4.6%	6.8%	2190 г
Витамин Н, биотин	0.023 мкг	50 мкг	217391 г
Витамин К, филлохинон	56.8 мкг	120 мкг	47.3%	69.5%	211 г
Витамин РР, НЭ	0.8087 мг	20 мг	4%	5.9%	2473 г
Макроэлементы
Калий, K	252.55 мг	2500 мг	10.1%	14.8%	990 г
Кальций, Ca	35.56 мг	1000 мг	3.6%	5.3%	2812 г
Магний, Mg	20.31 мг	400 мг	5.1%	7.5%	1969 г
Натрий, Na	24.91 мг	1300 мг	1.9%	2.8%	5219 г
Сера, S	10.49 мг	1000 мг	1%	1.5%	9533 г
Фосфор, P	42.1 мг	800 мг	5.3%	7.8%	1900 г
Хлор, Cl	43.9 мг	2300 мг	1.9%	2.8%	5239 г
Микроэлементы
Бор, B	135.4 мкг
Железо, Fe	0.712 мг	18 мг	4%	5.9%	2528 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	3.1%	4747 г
Кобальт, Co	1.271 мкг	10 мкг	12.7%	18.6%	787 г
Марганец, Mn	0.3116 мг	2 мг	15.6%	22.9%	642 г
Медь, Cu	122.09 мкг	1000 мкг	12.2%	17.9%	819 г
Молибден, Mo	10.544 мкг	70 мкг	15.1%	22.2%	664 г
Селен, Se	0.099 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	55556 г
Фтор, F	20.26 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	19743 г
Хром, Cr	3.83 мкг	50 мкг	7.7%	11.3%	1305 г
Цинк, Zn	0.3699 мг	12 мг	3.1%	4.6%	3244 г

Энергетическая ценность салат Метелка составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник