Салат мяса птицы рецепты

Салаты с птицей

Наверняка найдутся десятки способов и поводов приготовить салаты с птицей. Потому что для салата подойдёт любая домашняя птица: цыплёнок, курица, утка, индейка, перепелка. Более того, ее даже не придётся специально готовить, вполне можно обойтись остатками или же специально зарезервировать кусочек отваренной, запеченной или жареной птицы.

Салаты с птицей могут быть и совершенно простыми, и классическими, как, например салат Оливье, в оригинальном рецепте которого упоминались рябчики, но их место прочно заняли перепелки или курица. Салаты с утиной грудкой отличаются элегантностью, а из индейки – основательностью.
В зависимости от выбора других ингредиентов, салаты с птицей бывают настолько сытными, что могут заменить целый обед. Добавьте в салат с птицей свежие или сушёные фрукты, ягоды, хрустящие сырые овощи: сельдерей, фенхель, морковь, а так же побольше свежей зелени. Не забудьте о пряных травах, приправах и специях.

К салатам с птицей подойдут все без исключения варианты салатных заправок. Именно заправка часто определяет «характер» салата. Не стесняйтесь экспериментировать, выбирая не только ингредиенты заправки, но и момент: некоторые салаты с птицей лучше заправить заранее и поставить в холодильник, другие предпочтительно смешать с заправкой непосредственно перед подачей.

Источник

Салат с курицей

Салат «Алёнка»

Этот салат самый любимый в нашей семье и на праздничном столе занимает всегда первое место! Вот решила поделиться рецептиком и с Вами, дорогие Поварята.

Салат «Долька арбуза»

Идея оформления этого салатика появилась давно, благодаря одноименному тортику с нашего сайта. Спасибо Леночке за вдохновение! Готовила доче на ДР. Гостям и мне «долька» пришлась по вкусу. Уверена, что и Вам понравится ))).

Салат «Нежный»

Этот салат вкусный, нежный. Жареный лук придает этому сытному салату особенную нотку.

Салат «Лохматый»

Предлагаю отведать очень вкусный салатик! Давно я на него положила глаз, вот свершилось! Прост в приготовлении, ваши гости его оценят и на праздничном столе! Рецепт увидела в группе «Хорошая хозяйка творит не только на кухне. «, автор Елена Торшина, за что большое спасибо. На нашем сайте по «поиску ингредиентов» не нашла такого.

Салат «Мечта мужчины»

Хочется женщину тихую, добрую. Не из таких, что становятся коброю. А из таких, в ком ни грамма двуличия и что заботливы до неприличия. Чтоб и опрятна была, и красавица, Знала, во сколько футбол начинается, Шила, стирала, готовила здорово И ненавидела Фила Киркорова. Хочется женщину. Ужас, как хочется — чтоб два в одном-повариха с уборщицей. С ведрами шастала, только не по воду- пиво чтоб в дом по малейшему поводу. Чтобы ворчанье ей было неведомо, Муж приказал, и тот час же все сделано. Ну, а в постели — огонь и безумие, некая помесь Катрин и Везувия. Хочется женщину. кровь чтоб не портила. Ай! Что за мода бить скалкой по морде-то? Щас пол домою, схожу в магазины я. Все постираю. Не гавкай. Любимая.. А вобще, это салатик для любимого мужа в День его рождения, из его любимых продуктов.

Салат «Пина-Колада»

Готовить легко и быстро, продукты самые обычные, результат – отличный салатик, который и на праздничный стол вполне можно поставить.

Салат «От Шефа»

Мы с мужем регулярно ходим в наш любимый ресторан «Меркурий», там он все время заказывает фирменный салат. Он ему очень нравится. И по этой причине я стала делать этот салат дома. Хочу с Вами поделиться.

Салат с рисом, курицей и черносливом

Хочу поделиться с вами очень простым, но тем не менее вкуснейшим салатом из риса, курицы и чернослива! Приготовив этот салат хоть раз, уверена, что станете его готовить на каждый праздник!! Наверное, все его прелести как раз в простоте. Готовится просто, быстро и из самых простых ингредиентов. Предлагаю оформить праздничную подачу, порционно! По-моему, довольно-таки неплохо получилось)

Салат «Колдунья»

Всем привет! Хочу предложить Вашему вниманию интересный салатик: легкий в приготовлении и очень вкусный.

Салат «Шишка»

На прошлый Новый год я делала такой салатик. Решила поделиться им с вами, так как считаю, что он украсит любой стол и порадует вкусом.

Салат с курицей. Салат из курицы – популярное блюдо, в котором куриное филе смешивается с другими ингредиентами.

Поскольку курятина является легким диетическим продуктом и прекрасно сочетается с самыми разными овощами, видами мяса и даже фруктами, куриные салаты снискали расположение как блюдо повседневной и праздничной кухни.

Перед термической обработкой курятину рекомендуется разморозить. Филе для салата можно подготовить различными способами. Во-первых, отварить. Лучше всего опустить его в кипящую воду, подождать 5 минут, а затем выключить огонь, дав мясу остыть прямо в бульоне. Также филе можно обжарить, нарезав тонкими полосками. Делать это нужно на слабом огне и желательно с добавлением зелени. Достаточно 3-4 минут, чтобы филе было готово. По желанию можно обжаривать в каком-либо соусе (например, соевом). Также куриное филе можно немного отбить, замариновать с оливковым маслом и соком лимона, а затем обжарить на гриле. Наконец, филе можно приготовить на паровой бане. Экспериментируйте и находите свой идеальный способ.

Сложно найти продукт, который не сочетался с нежной курятиной. Куриное мясо образует великолепный дуэт с рисом, макаронами, грибами, чесноком, сыром, ананасами и даже морепродуктами (например, кальмаром). С курятиной беспроигрышно сочетаются практически все овощи – картофель, морковь, помидоры, огурцы, кабачки, пекинская, брюссельская и белокочанная капуста, брокколи, кукуруза и другие.

В фруктовых салатах курицу сочетают с клубникой, гранатом, абрикосами, папайей, грушей, ананасами, авокадо, грейпфрутом, манго, дыней, арбузом, яблоками.

Для куриных салатов используются разнообразные заправки – начиная от классического майонеза и растительного масла и заканчивая экзотическими соусами.

Салаты из курицы хороши не только своим великолепным вкусом. Дело в том, что салат с курицей может быть как собственно салатом, так и основным блюдом (учитывая мясную составляющую). Салаты с курицей очень сытные, а для их приготовления не нужны особые кулинарные таланты.

Источник

Салат из мяса птицы

Салаты с мясом птицы в домашних условиях

Салаты с мясом птицы – хороший вариант для закуски на праздничный стол. Для них подойдет любая домашняя птица, но самый популярный вариант – это, конечно, курица. Причем она может быть как отварная, так и копченая или обжаренная. Филе птицы – диетическое мясо, поэтому блюда из них получаются низкокалорийными, что актуально для людей, которые заботятся о своем здоровье и фигуре.

Рецепты салатов с мясом птицы пестрят своим многообразием, начиная от классического оливье и заканчивая деликатесными блюдами, в которых сочетаются самые разнообразные продукты. Кстати, в первоначальной версии оливье использовалось мясо куропаток или рябчиков. Это уже сейчас можно встретить в рецептах курицу, колбасу и другие виды мяса. Птица для салата сначала отваривается в подсоленной воде, затем остужается и только потом режется.

Простые способы приготовления салатов с мясом птицы

Птица отлично сочетается со многими продуктами. Например, с сыром и яйцами, а также с разнообразными фруктами. Так, курицу в салате подчеркивает вкус консервированного ананаса или винограда. А если говорить об индейке, то к ней в салат добавляют киви или апельсин. Кислинка дает оригинальный привкус. Отварное филе птицы лучше не сразу доставать из бульона, а дать ему немного постоять, тогда мясо станет сочнее и нежнее.

После популярной курицы, второе место занимает индейка. В ней содержатся жиры, но они легко усваиваются и не приносят вреда организму. Также индейка – гипоаллергенное мясо, поэтому салаты с ним можно кушать тем, кто страдает пищевой аллергией.

К салатам с птицей подходят почти любые виды заправок. Обычно используют майонез, но можно сделать простой соус – смешать майонез с измельченным чесноком и мелко рубленной зеленью. Гораздо полезнее и вкуснее получится, если майонез вы приготовите сами. Поверьте – это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Также в качестве заправки вы можете использовать различные соусы домашнего приготовления. Например, можно смешать соевый соус, горчицу и добавить туда цитрусовый сок. Такие заправки отлично подойдут для теплых салатов, которые начинают набирать популярность в России. Кстати, большим достоинством теплого салата является то, что он может быть как закуской, так и полноценным ужином.

При приготовлении салатов с мясом птицы нужно знать, что некоторые из них следует заправлять непосредственно перед подачей на стол. А другие лучше приготовить, заправить и поставить в холодильник немного настояться. Если вы начинающий кулинар, то внимательно читайте рецепт, чтобы блюдо наверняка получилось вкусным, сытным и полезным.

Источник