Салат «Нежность» с курицей и ананасом, рецепт с фото
Приготовление: 40 минут
Рецепт на: 6 порций
Салат “Нежность” с ананасом и курицей получил свое название из-за необыкновенно воздушного, легкого вкуса. Этот нежный салат украсит любой праздничный стол. Сыр я беру твердых сортов. В этом рецепте голландский сыр с чуть соленым, легким, пикантным вкусом.
Нежность блюду придает особая форма подготовки ингредиентов. Их не режут крупными кусками, не рвут, а натирают на терке. Прекрасно сочетаются постное мясо курицы и сочный ананас. Если вы ищите рецепты салатов на Новый год, то приготовьте этот салатик . Он празднично выглядит и очень вкусный.
Ингредиенты
- Филе курицы — 400 гр.
- Ананас — 200 гр.
- Сыр — 200 гр,
- Яйцо — 5 шт.
- Соль — по вкусу
- Майонез — 200 гр.
- Перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Для салата я беру следующие ингредиенты по списку: филе курицы, консервированный ананас, голландский сыр, куриные яйца, майонез, соль и перец.
Моем филе курицы теплой водой. Первым делом отварим мясо. В кастрюлю кладем куриное филе, заливаем водой. Опускаем лавровый лист и небольшую луковицу, насыпаем 0,5 ч. л. соли. Доводим до кипения. Появилась пенка, аккуратно снимаем. Варим минут 15 – 20. На бульоне можно сварить первое блюдо, а из мяса приготовим салат.
Отварим куриные яйца вкрутую. Почистим от скорлупы. Отделим белки от желтков.
Охлажденное отварное филе мелко рубим. Разделим на тонкие волокна.
Берем тарелку подходящего размера и распределяем слой курицы.
Кольца ананаса разрезаем на небольшие кусочки. Старайтесь нарезать, как можно мельче.
Нарезанные кусочки ананаса раскладываем на слой курицы с майонезом. Слой ананаса может быть вместе с соком.
Голландский сыр натираем на самой мелкой терке. Он должен получиться мелкой крошкой.
Одну столовую ложку сыра я отложила в сторону, а остальную крошку перекладываем на ананасовый слой.
Смазываем сыр майонезом. Можно нарисовать сеточку из соуса или лопаткой распределить майонез по всей сырной поверхности.
Желтки разотрем в мелкую крошку при помощи терки.
Распределяем следующий слой из куриных желтков и смазываем майонезом. Слой соуса лучше нанести в виде сетки. Я вначале распределила его лопаткой и воздушность желтка немного потеряна. Только позже поняла, что должна быть тонкая густая сетка из майонеза.
Белок трем на терке.
Распределяем белок сверху и присыпаем салат немного сыром перед подачей. Получается, что сверху белок и сыр вместе.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.
Источник
Салат «Нежность» с курицей и ананасами
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт.
Ананасы консервированные — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Майонез — по вкусу
- 176 кКал
- 1 ч.
- 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить из списка необходимые ингредиенты для приготовления салата «Нежность» с курицей и консервированными ананасами.
Куриное филе залить водой, довести до кипения, снять пену и посолить. В воду можно добавить душистый перец горошком и лавровый лист, тогда готовое филе будет вкусней. Варить филе на небольшом огне 25-30 минут. После варки остудить филе в бульоне, затем нарезать кубиками.
Сварить яйца в течение 10 минут. Слить сироп с ананасов.
Если куриное филе вы сварили заранее, то его останется только нарезать кубиками.
Затем кусочками нарезать ананасы. Если вы купили банку ананасов кусочками, то их не придётся даже нарезать, просто слить сироп и сразу добавлять в салат.
В креманки выложить куриное филе, посолить и поперчить. Если вы солили филе при варке, то можно только посыпать его перцем. Смазать филе майонезом. В данном случае удобно использовать пакетированный майонез и, отрезав уголок, наносить его в нужном количестве. Сверху курицы выложить слой ананасов и также смазать его майонезом.
Натереть твёрдый сыр, немного отложить для верха, остальное поровну разложить в креманки. Нанести на сыр майонез.
Варёные яйца охладить и очистить. Разделить на белки и желтки и натереть по-отдельности. На сыр сначала выложить желтки, нанести на них майонез и посолить.
Затем выложить белки, немного их посолить и сверху украсить горкой твёрдого сыра, который мы заранее отложили.
Чтобы салат не выглядел скучно, его можно украсить кусочками ананаса, любой зеленью или гранатовыми зёрнами. Подать вкусный салат «Нежность» с курицей и ананасами к столу.
Источник
