Салат оливье с авокадо рецепт

Содержание

Постный салат Оливье с авокадо
Как приготовить постный салат Оливье с авокадо, простой рецепт с пошаговыми фото
«Оливье» с креветками и авокадо
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Почти «Оливье» с авокадо
Ингредиенты для «Почти «Оливье» с авокадо»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Почти «Оливье» с авокадо»:
Похожие рецепты
Свекольный салат с говядиной
Салат «Соломенная шляпка»
Салат «Сытный»
Китайский салат «Лен Дзи»
Салат «Шапка Деда Мороза»
Теплый салат
Салат «Пикантный»
Мясо по-гречески
Салат «Охотничий»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Пиковая Дама»
Бограч-гуляш
Закусочные бутерброды «Под стеклом»
Фотографии «Почти «Оливье» с авокадо» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Постный салат Оливье с авокадо

Салат «Оливье» готовят по разным рецептам, но почти во всех есть колбаса, мясо или курица и в любом — вареные яйца и заправка из майонеза или сметаны. Эти продукты в пост под запретом, и, чтобы не отказываться от любимого салата, вместо яиц и мяса для сытности в состав можно добавить авокадо, а заправку сделать из растительного масла, смешанного с лимонным соком.

Авокадо нужно брать мягковатый, спелый – тогда при перемешивании кусочки разомнутся и, подобно соусу, свяжут все остальные продукты.

На нашем сайте в рубрике «Лучшие салаты» есть много самых разных рецептов Оливье, например: салат Оливье по-новому, который готовят в виде желейного торта и вид у него совершенно потрясающий..

Ингредиенты:

авокадо спелый – 1 шт;
картофель – 4-5 шт;
морковь – 2 шт;
лук – 1 головка;
маринованные огурцы – 3 шт;
лук зеленый – небольшой пучок;
масло растительное – 2-3 ст. л;
сок лайма – 1 ст. л;
соль – по вкусу;
сахар – щепотка для маринования лука.

Как приготовить постный салат Оливье с авокадо, простой рецепт с пошаговыми фото

Отвариваем заранее картофель и морковь. Варим картошку в подсоленой воде, нарезав кусками средней величины. Морковь отвариваем на пару. Даем овощам остыть до комнатной температуры.

Лук режем меленьким кубиком. Смешиваем с одной-двумя щепотками соли, щепоткой сахара и вливаем половину столовой ложки сока лайма или лимона. В этом маринаде оставляем лук на 15 минут. Вместо маринования можно ошпарить его кипятком – горчинка уйдет, лук станет помягче.

Авокадо разрезаем пополам, прокручиваем половинки и отделяем косточку.

Остывшую картошку измельчаем кубиком средней величины, как обычно режем для салатов.

Добавляем морковь, нарезанную мелкими кусочками, и порубленные кубиком маринованные огурчики.

Перекладываем в салат маринованный лук вместе с маринадом.

Перья зеленого лука собираем в пучок, режем колечками, высыпаем к остальным продуктам. Мякоть авокадо отделяем от стенок ложкой, затем вынимаем и нарезаем кусочками, не совсем мелко. Добавляем в миску с салатом.

Для заправки салата можно также использовать постный майонез.

Для заправки смешиваем сок лайма/лимона и растительное масло. Кидаем чуть соли, сахара и хорошо взбалтываем. Салат перемешиваем, поливаем заправкой, еще раз тщательно перемешиваем п даем немного постоять. Потом пробуем, выправляем вкус добавляя соль или лимонный сок.

Подаем салат либо в салатнике либо порционно, наполнив лодочки с небольшой горкой и присыпав колечками зеленого лука или другой зеленью.

Источник

«Оливье» с креветками и авокадо

Ингредиенты

Креветки — 350 г

Картофель — 1 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Огурец бочковой — 50 г

Огурец свежий — 50 г

Горошек консервированный — 4 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Соль морская — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

137 кКал
15 мин.
20 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вам слегка поднадоел классический вариант любимого всеми салата «Оливье» и позволяют финансы, предлагаю приготовить слегка осовремененный вариант — с креветками и авокадо. В конце концов, были же в первоначальном его варианте раковые шейки, так почему бы не приготовить его с креветками? Салат получается очень нежным и действительно очень и очень вкусным.

Продукты для салата «Оливье» с креветками и авокадо подготовьте по списку. Крупную картофелину и морковь отварите до готовности, очистите. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде. Свежий огурец помойте, обсушите.

Вскипятите в сотейнике воду, чуть подсолите ее. Креветки очень часто продаются варено-морожеными, поэтому разморозьте их заранее, пару-тройку самых красивых отложите для украшения салата. Выложите в кипящую воду размороженных креветок, сразу снимите их с плиты, оставьте в кипятке минут на 5.

Очистите хвосты от панциря, удалите обязательно кишечник.

В глубокую большую миску нарежьте мелким кубиком свежий и бочковой огурцы, добавьте консервированный зеленый горошек.

Дальше добавьте нарезанную вареную морковь и среднюю картофелину.

Вареные куриные яйца очистите от скорлупы, нарубите крупно. Хвосты креветок также нарежьте крупными кусочками. Сложите все к остальным овощам.

Авокадо разрежьте на две половины, очистите от косточки и кожуры, нарежьте мелким кубиком. Щедро полейте его лимонным соком.

Добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу, заправьте майонезом хорошего качества с низким процентом жирности, перемешайте.

Выложите салат на блюдо с помощью сервировочного кольца и подавайте сразу же после приготовления.

Невероятно вкусный вариант салата «Оливье» с креветками и авокадо готов. Приятного.

Источник

Почти «Оливье» с авокадо

Для гостей, которые категорически не едят картошку, пришла в голову идея заменить ее в обыденном «Оливье» на авокадо. Получился абсолютно новый, сытный, но легкий салат, который всем пришелся по вкусу.

Ингредиенты для «Почти «Оливье» с авокадо»:

Говядина (отварная) — 150 г
Авокадо — 2 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 150 г
Огурец (соленый) — 2 шт
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Лук репчатый (можно заменить зеленым луком) — 1 шт
Майонез (домашний, сметана — на Ваш вкус)
Зелень (укроп, петрушка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1466.5 ккал	белки 60.9 г	жиры 111.1 г	углеводы 65.4 г
100 г блюда
ккал 129.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 9.8 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Почти «Оливье» с авокадо»:

1. Почистить и нарезать кубиками авокадо.

2. Также нарезать остальные ингредиенты: отварную говядину,

3. соленые огурцы,

4. репчатый лук (можно заменить зеленым луком),

6. Соединяем ингредиенты, добавляем горошек, нарезанную зелень, заправляем майонезом (домашним, сметаной – кому как больше нравится).

7. Этот салат понравился как любителям обычного советского «Оливье», так и ценителям оригинальных рецептов. Угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Пиковая Дама»

Бограч-гуляш

Закусочные бутерброды «Под стеклом»

Фотографии «Почти «Оливье» с авокадо» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 ноября 2018 года semikina83 #

6 ноября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

12 июля 2014 года Дюдюкаа #

14 июля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

9 июля 2014 года suliko2002 #

10 июля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

9 июня 2014 года Lena2006209 #

9 июня 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

9 июня 2014 года Lena2006209 #

10 июня 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

28 марта 2014 года veronika1910 #

3 апреля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

16 февраля 2014 года pupsik27 #

17 февраля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года в744нт #

13 февраля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года Меламори #

13 февраля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Правда? А я и не знала. Но у меня тоже всей семье понравилось!

Надо посмотреть эту диету, может, интересные рецепты найду.

13 февраля 2014 года DIALux #

13 февраля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года DIALux #

12 февраля 2014 года АлексЮстас #

13 февраля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)