Салат оскар рецепт с курицей

Содержание

Салат с курицей и рукколой по рецепту оскара кучеры
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
«тещин» салат с курицей от оскара кучеры
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Салат оскар рецепт с курицей
Салат «Королевский» с курицей: рецепт приготовления
Салат «Королевский»: рецепт, ингредиенты
Как приготовить салат «Королевский»?
Отварите продукты для салата
Подготовьте грибы
Измельчите ингредиенты
Сформируйте салат
Салат «Кура»
Ингредиенты для «Салат «Кура»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат «Кура»»:
Похожие рецепты
Салат «Под дубком»
Салат «Домисолька»
Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами
Кебаб
Сырные корзинки с пикантным салатом «Огни Парижа»
Салат «Сырный цыпленок»
Салат «Мексика»
Рисовый салат с курицей
Салат «Нежный »
Попробуйте приготовить вместе
Мясной салат «Фаворит» на новогодний стол
Печеночно-овощное рагу
Закусочные сырные шарики
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат с курицей и рукколой по рецепту оскара кучеры

08 мая 2016, 13:02

Ингредиенты

шампиньоны — 12 шт.
филе куриной грудки 2 шт.
растительное масло — 1 ст.л.
руккола — 1 большой пучок
пармезан — 80 гр.
кедровые орешки — 3 ст.л.

соль и перец —
.
для соуса:
оливковое масло — 2,5 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
свежемолотый черный перец — щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рукколу промыть и обсушить, выложить на тарелку.

2. Куриное филе нарезать бруском, пожарить на растительном масле, посолить и поперчить.

3. Выложить курицу на рукколу.

4. Грибы очистить, нарезать и обжарить.

5. Выложить грибы на салат.

6. Смешать оливковое масло, соевый соус и черный перец, полить салат.

7. Украсить ломтиками пармезана и кедровыми орешками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я продолжаю тестировать яркую и интересную кулинарную книгу Оскара Кучеры «Просто вкусная еда», на этот раз я приготовила салат с курицей и рукколой.Салат оказался очень простым в приготовлении, но вкусным, гармоничным и сбалансированным!

Такой салат можно приготовить и для романтического ужина, и для праздничного стола, и просто к обеду. Нам салатик очень понравился!

Источник

«тещин» салат с курицей от оскара кучеры

08 мая 2016, 13:39

Ингредиенты

филе куриной грудки — 1 шт
шампиньоны — 4 шт
сливочное масло — 1 ст.л.
растительное масло — 0,5 ст.л.
яйцо куриное(вареное) — 2 шт
сыр твердый — 50 г

чернослив — 0,25 ст.
майонез
соль
чеснок — 1 маленький зубчик-по желанию.
.
зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе мелко порезать. На сковороде разогреть растительное масло и половину сливочного. Обжарить куриное филе до готовности.

2. Замочить чернослив.

3. Курицу переложить в салатник, дать остыть. Смазать майонезом.

4. В ту же сковороду добавить оставшееся сливочное масло. обжарить грибы. Посолить.Дать остыть. Выложить в салатник, смазать майонезом.

5. Следующий слой тертые на терке яичные белки. Майонез.

6. Затем, тертый сыр, смазать майонезом. Я добавила тертый на терке маленький зубчик чеснока.

7. Далее, мелко порезанный чернослив, майонез.

8. Оскар рекомендует повторять слои салата 2 раза, но я нелала небольшое количество, потомуне делила продукты на 2 части и слои не повторяла.

9. Посыпать раскрошенными или натертыми на терке яичными желтками. Украсить зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Опробован очередной рецепт из книги Оскара Кучеры «Просто вкусная еда».

Вполне вкусный и сытный салат, отличный вариант для праздничного застолья.

От себя я добавила немного чеснока, считаю, что вкус от этого только выиграл.

Рекомендую попробовать.

Источник

Салат оскар рецепт с курицей

Ингредиенты Куриная грудка — 250 грамм; Свекла — 1 шт; Огурец маринованный — 150 грамм; Лук фиолетовый — 1 шт; Сыр твердый — 100 грамм; Майонез — по вкусу; Зерна граната для украшения. Процесс.

Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник. С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус. В этот раз я сделала рулет.

1. Тесто как пух Ингредиенты: 1 стакан — кефира, 0.5 стакана — растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка — сахара, 3 стакана- муки Кефир смешать.

1. Горячие бутерброды с картошкой Ингредиенты: — 3-4 картофелины— соль— перец— хлеб— масло для жарки Приготовление:1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не.

Источник

Салат «Королевский» с курицей: рецепт приготовления

Салат «Королевский» с курицей: YouTube/Natasha Parkhomenko

Какое торжество обходится без салатов? Вряд ли можно представить себе богато накрытый стол, на котором не найдется разнообразных миксов. Подыскиваете новенький рецепт салата, поскольку старые всем известны? Обратите внимание на салат «Королевский». Название подсказывает, что блюдо достойно оказаться на вашем столе.

Салат «Королевский»: рецепт, ингредиенты

Традиционно салат — это закуска, предшествующая основному блюду. Однако современные салаты настолько сытные и богатые по вкусу, что могут претендовать на звание основного блюда. Наверное, именно поэтому их так любят во многих странах мира.

На повестке дня — «Королевский» салат. По большей части его готовят с куриным филе, однако встречаются рецепты и со свининой или другой мясной составляющей. Предлагаю начать с классики.

Цветная капуста по-корейски: рецепт без уксуса

Чтобы порадовать гостей или домашних блюдом, названию которого позавидует любое другое кушанье, понадобятся такие продукты:

куриная грудка — 250 г;
шампиньоны — 350 г;
чернослив — 150 г;
грецкие орехи — 100 г;
твердый сыр — 200 г;
морковь — 3 шт. (среднего размера);
картофель — 3–4 шт. (среднего размера);
майонез — 400 г;
луковица — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
подсолнечное и сливочное масло — по 20 г.

Из таких ингредиентов состоит салат «Королевский». Рецепт позволяет варьировать компоненты и их количество. Многие готовят салат без чернослива и орехов, однако именно эти продукты придают кушанью неповторимый вкус. Однако если же категорически не приемлете подобные ингредиенты, то не добавляйте. Также майонез можно заменить сметаной или йогуртом — получится диетический вариант.

Мясо по-французски с картофелем без сыра

Для салата понадобятся шампиньоны: Pixabay

Когда попробуете этот рецепт и пожелаете его немного пересмотреть, сделайте так:

замените вареную курицу копченой;
обыкновенную морковь — ее маринованным по-корейски вариантом.

Уверяю, что этот салат понравится ничуть не меньше оригинала.

Также советую запастись лавровым листом, душистым горошком или другими любимыми специями для отваривания курицы. Можно добавить луковицу и морковь. Во-первых, сама грудка получится вкуснее. Во-вторых, получившийся бульон можно использовать для других блюд.

Учтите, что салат «Королевский» не получится приготовить непосредственно перед подачей. Поэтому заранее планируйте весь процесс.

Как приготовить салат «Королевский»?

Пришла пора узнать, как готовить «Королевский» салат. Рецепт изучен — приступаем к кулинарным действиям:

Отварите продукты для салата

Салат «Малибу»: пошаговый рецепт

Изначально доведите до готовности сырые ингредиенты:

Морковь и картофель положите в кипящую воду: отваренные таким способом корнеплоды вкуснее и полезнее, а также лучше сохраняют форму. Добавьте щепоть соли, убавьте огонь и варите до готовности (20–40 минут). Чем мельче овощи, тем быстрее сварятся.
Куриное филе варите целиком. Грудку также кладите в кипящую воду, а затем томите на медленном огне около получаса.

Отварите картофель: Wikimedia

Овощи и филе остудите до комнатной температуры. Если взяли орехи в скорлупе, не теряйте времени: извлеките ядра, пока остывают продукты.

Подготовьте грибы

Для салата понадобятся жареные грибы. Их подготовьте так:

Тщательно вымойте грибы и нарежьте не слишком крупными кусками.
Подобным образом подготовьте лук, предварительно очистив его от шелухи.
Положите на сухую сковороду грибы и подержите несколько минут на сильном огне. Из грибов начнет выходить лишняя жидкость. Слейте или выпарите ее.
Добавьте на сковороду оба вида масла, лук и обжарьте заготовку.
Готовые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишний жир.

Рецепт кукси по-домашнему

Обжарьте шампиньоны с луком: YouTube/Natasha Parkhomenko

Измельчите ингредиенты

Самое время придать компонентам салата нужную форму:

Филе нарежьте кубиками.
Вареную морковь, картофель и сыр натрите на терке.
Чернослив порежьте кусочками. Если используете сушеный, предварительно залейте на 10 минут кипятком, а только потом нарезайте.
Орехи подробите крупными кусками.

Нарежьте куриное филе: YouTube/Natasha Parkhomenko

Сформируйте салат

Рецепт «Королевского» салата предполагает специфическую презентацию: компоненты выкладывают слоями. Чтобы сделать это ровно и красиво, рекомендуем использовать специальное кольцо.

Возьмите красивую плоскую тарелку и поместите на нее кольцо. Низ тары слегка смажьте майонезом.
Выложите тертый картофель. Смажьте майонезом. Таким же образом поступайте с каждым последующим слоем.
Далее последует рубленая куриная грудка.
Третьим слоем выложите грибы с луком.
Затем чернослив и морковь.
Предпоследний слой составят орехи.
Сверху салат посыпьте тертым сыром. Смазывать его майонезом не стоит.

«Цезарь» — салат: рецепт с курицей и сухариками

Готовый салат оставьте в форме пропитаться: YouTube/Natasha Parkhomenko

Готовый салат нуждается в охлаждении и пропитке. Поэтому подавать его сразу на стол не получится — подержите в холодильнике хотя бы пару часов. Если торжество планируется на вечер, целесообразнее готовить блюдо утром.

Салат «Королевский» совершенно точно оправдает свое название. Поймете это, как только попробуете первый кусочек.

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источник

Салат «Кура»

Хочу предложить рецепт из своей коллекции. Салат из 90-х от шеф-повара ресторана «Арагви» Даниила Челяби. У салата очень интересное сочетание продуктов. Получается сытным и вкусным. Подойдет как для праздничного стола, так и для будничного.

Ингредиенты для «Салат «Кура»»:

Филе куриное — 150 г
Горошек зеленый (ТМ ЕКО) — 0.5 бан.
Яблоко (зеленое) — 1 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Майонез — 3 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень
Яйцо куриное (вареное для украшения) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 920.4 ккал	белки 67.2 г	жиры 45.4 г	углеводы 55.7 г
100 г блюда
ккал 107 ккал	белки 7.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 6.5 г