Салат пальма де майорка рецепт

Салат Пальма

Как приготовить блюдо « Салат Пальма »

1. Отварить куриное филе и яйца. Яйца порезать кубиками.
2. Сыр нарезать кубиками, оставить 30 грамм сыра для украшения.
3. Куриное филе мелко нарезать.
4. Смешать яйца, сыр, мясо, кукурузу с майонезом и выложить горкой на блюдо.
5. Потереть сыр на мелкой тёрке и посыпать салат сверху.
6. Вставить деревянные палочки (или трубочки для коктейля) и нанизать на них маслины.
7. Украсить верхушку зеленью.

Такой салат украсит любой праздничный стол. Особенно Новогодний, ведь он сытный и напоминает о жарком лете. А многие животные по китайскому гороскопу любят жаркий климат и им будет по душе такое украшение стола. Например, Обезьяна, хозяйка 2016 года, будет довольна.

• Куриное филе — 500 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Консервированная кукуруза — 100 гр.
• Маслины — 100 гр.
• Майонез — 2 ст. л.
• Петрушка — 40 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат Пальма» (на 100 грамм ):

Источник

Салат пальма

Хотите сделать такое блюдо, которое напомнит по внешнему виду и своему вкусу жаркую Африку? Тогда сделайте салат пальма. Хоть там компоненты и самые привычные, но именно слой бананов придает этому салатику необычный вкус.

Ингредиенты:
— немного зеленого лука для украшения,
— 2 куриных грудки,
— 200 г майонеза,
— 4 яйца,
— немного сухариков,
— 3 луковицы,
— консервированные маслины для украшения,
— 100 г сыра,
— масло растительное для обжаривания,
— 2 банана,
— сок из одного лимона.

Приготовление:
1. Порезанный кубиками лук обжарим на масле. Пока он жарится, сбрызнем соком лимона порезанные на кружочки бананы. Это надо для того, чтобы не потемнели бананы.

2. Яйца отварим и потрем крупно. Так же натрем и сыр.

3. Приступим к сборке самого салатика. На блюдо первым слоем уложим обжаренный лук. Смажем его небольшим майонезным слоем. Теперь выкладываем отваренную заранее и порезанную кубиками курочку. Ее тоже мажем майонезом. Затем идут тертые яйца, но не все, а половина всего имеющегося у вас количества.

4. На яйца кладете кружочки бананов, поверх них помещаете оставшиеся тертые яйца и все залейте тонким слоем майонеза. Сверху присыпаете сыром.

5. Теперь будем наш салатик украшать. Маслины можете оставить целыми или же порезать пополам. Теперь нужно собрать срезом вверх все половинки маслин на трубочки из-под сока. Перья лука надрежьте не до самого конца и из них сделайте пышную листву пальмы и вставьте в трубочки. Ставим пальмы на салат посередине, и вокруг них посыпьте измельченными сухариками. Так красиво смотрится, ваши гости обязательно удивятся такому оригинальному салату!

Источник

Салат «под пальмой»

28 октября 2009, 19:18

Ингредиенты

• 200 гр. куриного филе
• 200 гр. ананасов консервированных
• 200 гр. белого мягкого хлеба
• 100 гр. сливок + сок ананаса
• 50 гр. кукурузы консервированной

• 50 гр. капустный кочан
• 50 гр. тертого сыра
• соль
• перец, перец карри по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе порезать мелко и обжарить. Посолить, поперчить

У хлеба обрезать корочки и нарезать кубиками (я беру тостовый хлеб и поджариваю немного)

сливки взбить и добавить немного (примерно 20г) ананасового сока.

кочан капусты нарезать или натереть на крупной терке

Положить все слоями промазывая каждый слой взбитыми сливками. Посолить и поперчить по вкусу!

Дополнительная информация

Такой набор продуктов на любителя и не каждому понравиться. Это лично мой самый любимый салат. Еще можно порезать свежий болгарский перец и уложить салат в порционные широкие стаканы украсив сверху сливками

Источник

Рецепт салат пальма де майорка

Максимально полное описание: рецепт салат пальма де майорка для наших любимых читателей.

Вернувшись две недели назад с отдыха и просмотрев фотографии, созрело решение создать эту темку. А именно — рассказать о продуктах, кухне и гастрономии Майорки. Конечно, за время путешествия нам удалось попробовать и оценить лишь ее мизерную часть , в основном, доступную туристам. Да и фото могло бы быть гораздо разнообразнее и больше… Но, надеюсь, для первого впечатления и знакомства этого будет достаточно…

Скажу сразу, что мы были в самый разгар сезона, когда на Майорке отдыхает вся Европа, которая, как оказалось, вовсе не чурается фаст-фуда. Практически в каждом прибрежном кафе предлагают 4-5 видов пиццы. Это «Мясная»: Или с ветчиной и грибами: Вот такие вот гамбургеры: И целые патронташи ребрышек «Барбекю». Вообще, порции просто огромные . Одной тарелкой вполне могут наестся 2-3 взрослых человека: Самая распространенная местная закуска на острове — композиция из соуса «Айоли», оливок (зеленых, черных, давленых) + свежеиспеченный или слегка поджаренный хлеб: Во многих ресторанах их подают как аперитив, не зависимо, заказывали или нет — подарок от заведения. На фото еще дополнительно идет масляная паста с анчоусами и лимонным соком: Практически в любом заведении можно встретить «pa amb oli» — поджареный на гриле или углях хлеб, натертый чесноком, помидором и сбрызнутый оливковым маслом. Часто такие «бутерброды» сопровождает сыр, хамон и оливки: Одно из самых дорогих видов вяленого мяса на острове (99 евро за килограмм) — Bellota estirpe negra montanera: Повсеместно очень распространена маринованная и вяленая мелкая рыбка — анчоусы, мелкие сардины, килька: И в виде бутербродов: Очень удивила тортилья — испаский омлет с картофелем. Там его подают в холодном виде, нарезав на куски, в качестве закуски : Среди других тапас (закусок) встречались «залетный» итальянский капрезе — помидоры с моцареллой под соусом песто: Бутерброды с пряными говяжьими биточками: Картофель с пряной подливой (на дальнем плане) + тортилья: Кольца кальмаров и лука в кляре, а так же огромное разнообразие коктейльных шашлычков на шпажках Жареные острые пепперони и «сюрпризы» в беконе (внутри может оказаться все что угодно — миндаль, оливки, фрукты, сыр): Салатов удалось попробовать не много. Самый распространенный — из помидоров с луком, чесноком, оливковым маслом и итальянским бальзамиком: Поразило, что практически во все сборные салаты добавляется тонко нашинкованная сырая морковь. Это знаменитый салат с тунцом (встречается практически во всех заведениях, но в разных вариациях): С тунцом, сыром, ветчиной и хамоном А этот салат очень напомнил по вкусу «Цезарь» с семгой: Из необычных сочетаний — салат с курицей-гриль, ананасами и кучей еще всякого разного: А вот так на Майорке готовят греческий салат: Практически по всему острову встречаются собственные свинофермы, а так же фермы по выращиванию овец и коров. Поэтому стейков в ресторанах предлагается великое множество. Например, вот так, по-разному, выглядит Тибон-стейк в разных частях острова. Это на юге: На севере:: На юго-востоке: Очень хороша ягнятина на косточке: И в таком виде: Чудесно жарят свинину: А вот шашлык почему-то значится в меню как «кебаб»: Для любителей поесть предлагается почти килограмм мясного гриль-ассорти за 16 евро: Конечно, отдельного упоминания стоит рыбная кухня Майорки. Ее разнообразие просто поражает. Тут вам и скорпена, и золотистый морской ерш, и европейский звездочет, и облада, и рыба-дрозд, и морской юнкер, и скат, и меч-рыба. Среди особо ценных — групер, красноперый пагель, средиземноморская султанка, налим, сагр, большая корифена. Кроме того, змеевидные — мурена, угорь, солнечник… Я уже не говорю о хорошо известных дораде, сардине, скумбрии, тунце, сардинелле, анчоусах. К сожалению, очень многих фото нет. Из того что запечатлили — красные креветки на гриле: Розовые креветки Белые креветки: Свежайшие кальмары: Мидии в томатном соусе: Семга на гриле: Жареный судак: А это — рыба с овощами и креветками Рыбное рагу в сливочно-сырном соусе: Мелкие креветки подаются острыми, в кипящем масле, на порционных сковородках и с чудесным свежим хлебом. Это с красным вином: С белым вином: Ну, и рыбный гриль-ассорти: И такой: Из каталонской кухни еще запомнились мясные крокеты: Фрикадельки в мясном бульоне: Тающий во рту картофель-гриль: Тушеная телятина с подливой: Курица с овощами: Тушеные в горшочке баранина и потрошка с овощами: К сожалению, десерт осилили лишь один раз — яблочный пирог с карамельным соусом: Отдельно остановлюсь на алкоголе. Не буду говорить о знаменитой сангрии (легкое фруктовое вино около 8%), но и классического хорошего вина на Майорке предостаточно. Особенно интересно было заезжать на различные винодельческие фермы, общаться с хозяевами, пробовать на месте вино и наслаждаться местным колоритом. Выбор у всех не маленький (можно и напробоваться): Это знаменитые настойки, которые производят на острове. Хинная: Травяной ликер: Для туристов самые разнообразные напитки продают в таких затейливых бутылках: Говорят, что русские много пьют. Теперь могу поспорить… Европейская молодежь предпочитает пить алкоголь прямо из ведер, которые продаются в многочисленных супермаркетах: На каждом ведре (объем где-то 6 литров) написана рецептура того или иного коктейля, согласно которому оно и наполняется дегастаторами. 5 или 6 человек садятся вокруг ведра и с помощью длинных (сантиметров 50-70) трубочек постепенно осушают его: А вот так пьют сладкие ликеры после еды местные жители: Ну, и напоследок, что интересного кулинару можно привезти с Майорки. Нельзя пройти мимо колбасы Собрасада, которая является символом Балеарских островов: Ее производят вялением сырого свиного мяса без крови, приправленного красным сладким перцем. Входит в состав большинства горячих блюд местной кухни: Различные травяные ликеры, улучшающие пищеварение: Вкуснющий инжирный хлеб: Кухонные изделия из цельного оливкового дерева: Выбор просто огромен: Но стоят изделия не дешево: Майоркская керамика: Всех цветов радуги: Знаменитая местная ручная вышивка — скатерти, салфетки, полотенца:

Источник

Рецепты Пальма

«Пальма»

В качестве основания пальмы можно взять: соломинку для коктейлей, шпажку или палочку для суши.

Я взяла соломинку.

Воткнуть соломинку в половинку огурца (можно взять яблоко, редис, половинку морковки) для устойчивости будущей конструкции.

На соломинку нанизать маслины.

пальма

2 ложек оливкого масла

2столовые ложки сазара,

Банан нарезать на кусочки.

Выложить из них на тарелку ствол будушей пальмы.

Очистить авокадо и манго,нарезать плоды тонкими ломтиками.

Фруктовая пальма

фрукты (бананы, яблоки, киви)

Если ваш ребенок плохо ест фрукты, вы можете красиво оформить и подать их, например, в виде фруктовой пальмы. Такой десерт не оставит детей равнодушными и поднимет настроение. А сделать это совсем не сложно. К тому же, привлечь к этому веселому занятию можно и детей.

Новогодняя пальма

маслины без косточек

Берём зелёный лук и маслины без косточек.Нанизываем маслины на белую часть лука(будет неплохо если на луковичке,у его сонования,есть «бабышека»,чтобы не падали маслинки)Зелёную часть лука разбираем на ленточки.Вот и всё!Это просто удовольствие,делать такие вещи,а главное легко!:).

Салат «Два сердца» из сердцевин артишоков и пальмы

Чеснок — 1 зубчик

Помидоры черри — 12 штук

Лимонный сок — 2 столовые ложки

Латук — 1 головка

Консервированные сердцевины пальмы — 400 г

Консервированные артишоки — 400 г

Дижонская горчица — 2,5 чайные ложки

Оливковое масло — 6 столовых ложек

В небольшой миске смешайте горчицу, лимонный сок и измельченный чеснок. Постепенно, взбивая, введите оливковое масло. Посолите и поперчите.

Сердцевинки пальмы нарежьте тонкими кружками, а артишоки на четвертинки и выложите в заправку. Аккуратно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20 минут-4 часа, иногда перемешивая.

Салат «Весенний остров» с пальмами

Лук зеленый — 5 шт

Креветки — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Креветки отварить, очистить,

10 шт. отложить для украшения

Брынзу мелко нарезать

Свежие шампиньоны обжарить на растительном масле

Яйца мелко нарезать, зелень укропа и 2 шт. зеленого лука порубить.

1 слой — майонез, креветки

Сердцевины пальм и артишоков в черном остром соусе

Свежевыжатый лимонный сок — ¼ стакана

Тортильи — 1 штука

Растительное масло — ¼ стакана

Консервированные сердцевины пальмы — 420 г

Красный лук — ½ головки

Консервированные артишоки — 420 г

Помидоры черри — 200 г

Стебель сельдерея — 2 стебля

Перец хабанеро — 1 штука

Винный уксус — 0,3 стакана

Соедините лук и ¼ уксуса в небольшой миске. Накройте пищевой пленкой, прижимая ее к поверхности жидкости. Охлаждайте до тех пор, пока лук не приобретет однородную розовую окраску (не менее 4 часов).

Нагрейте на среднем огне сковороду среднего размера, предпочтительно, чугунную. Обжарьте тортилью и чили до почернения в течение 8—10 минут. Дайте остыть.

Салат «под пальмой»

100г сливок + сок ананаса

50г тертого сыра

200г белого мягкого хлеба

50г кукурузы консервированной

соль, перец, перец карри по желанию

200г ананасов консервированных

50г капустный кочан

200г куриного филе

Куриное филе порезать мелко и обжарить. Посолить, поперчить

У хлеба обрезать корочки и нарезать кубиками (я беру тостовый хлеб и поджариваю немного)

сливки взбить и добавить немного (примерно 20г) ананасового сока.

Пирожки с Пальмы де Майорка

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 500 г

Масло сливочное — 120 г

Масло подсолнечное — 1/2 стак.

Замесим тесто: мука, стакан воды, 1/2 стакана подсолнечного масла, два желтка, сливочное масло и щепотка соли.

Готовое тесто завернем в пленку и уберем в холодильник на 15 минут.

А пока приготовим начинку: мясо нарезать кубиками, посолить, добавить перец и сладкую паприку-перемешать.

Порезать хамон мелким кубиком. Заменить хамон можно копченым окороком или беко.

Печенье «Чудо остров»

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 4 стак.

Масло сливочное — 250 г

Яйцо куриное — 4 шт

У 2-х яиц отделить белки от желтков.

2 яйца и 2 желтка стереть с сахаром добела.

Добавить размягченное масло, разрыхлитель для теста, ванилин

и тщательно размешать.

Постепенно добавить 2 стакана муки, все хорошенько вымешать. Аккуратно влить молоко, перемешать и добавить оставшуюся муку.

Тесто должно получиться эластичным.

Бананы разрезать вдоль и поперек на 4-8 ч.

Салат «Банановый остров»

Сыр твердый — 100 г

Сок лимонный — 1 шт

Лук репчатый — 3 шт

Яйцо куриное — 4 шт

Грудка куриная — 2 шт

Обжариваем лук, тем временем сбрызгиваем лимонным соком кружочки бананов.

Подготавливаем все продукты.

Первым слоем укладываем жаренный лук. Смазываем тонким слоем майонеза.

Сверху выкладываем курочку. Также покрываем тонким слоем майонеза.

Поверх курочки выкладываем половину яиц.

Затем выкладываем кружочки банана, поверх оставшиеся яички, заливаем тонким слоем м.

По шкварочке? Да под историю? Ну тогда, значит, зима, деревья в снегу… Воспоминание. Эмоция. Эссе.

сало солёное из морозильника – нарезать от шматка

чеснок – а как без него

перец чили молотый – туда же

картофель свежий в мундире – пару штук

перец чили стручковый свежий – если угодно

Придумывал этот рецепт, глядя на заснеженные деревья. Сейчас они белые, но зима проходит, температура повышается – белизна исчезает и деревья темнеют. Такие красивые… Как пальмы.

Написал «пальмы» и подумал, а почему до сих пор без Городницкого? Впервые услышал в 1975 году в исполнении Марка Местецкого, что

«Мне не Тани снятся и не Гали, / не поля родные, не ле.

Украшение рыбных закусок

паприка разных цветов

оливки без косточек

сливочное масло для бутербродов

красная копчёная рыба(её можно заменить любыми морепродуктами,красной и чёрной икрой)

Заранее сварить из желатина крепкое желе, согласно инструкции на упаковке и подкрасить пищевой краской синего цвета. Приготовить пальмы, для этого вырезать верхушки из паприки (болгарского перца), а «стволы» собрать нанизав оливки на деревяные шпажки для шашлычков. Из половины ананаса сделать «остров» и воткнуть в него «пальмы». Приготовить бутерброды с крас.

Салат «Остров»

Помидоры и огурцы порезать кольцами, слой помидор посыпать чесноком и мазать майонезом, сверху огурцы посыпать зеленью+майонез. Так чередовать несколько слоев горкой.Украсить петрушкой и пальмами, которые сделать из перьев зеленого лука и маслин.

Скоро Новый Год-Рыба запеченая с овощами

1кг морского языка, 1/2 кг консервириванных сердцевин пальмы, 1/2 кг шампиньонов, 200 гр консервированной или замороженной зеленой фасоли, 2 помидора (250 гр), растительное масло, соль, 5 ст. л. панировочных сухарей, черный молотый перец, молотый мускатный орех, молотый сушеный чеснок, лимонный сок.

С сердцевины пальмы сливаем жидкость и нарезаем кружочками по 0.5 см толщиной. Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками. С зеленой фасоли сливаем жидкость или размораживаем. Помидор моем, чистим по желанию и нарезаем ломтиками. Смешиваем сердцевины пальмы, зеленую фасоль, грибы и помидор добовляем к овощам панировочные сухари, солим и добавляем специи.

Источник