Салат простого винегрета рецепт

Винегрет по классическим рецептам: 7 пошаговых фото рецептов простого салата

Всем привет, привет!! Сегодня тема нашего разговора витаминный салат винегрет. Это традиционное блюдо, без которого не обходится ни один праздник, да и в обыденной жизни готовим мы его довольно часто.

Наряду с такими популярными салатами как Цезарь, Греческий салат и Салат из крабовых палочек, винегрет считается исконно русским изобретением, хотя своему названию обязан французскому повару. Мне нравится эта закуска тем, что все продукты всегда имеются под рукой, готовить очень просто и получается всегда вкусно и полезно.

Винегрет — рецепт классический с фото иллюстрациями

Когда мы говорим о винегрете, я думаю у многих возникает изображение овощной смеси, некой мешанины. Хотя на самом деле это очень грамотный салат и у него есть свои секреты приготовления.

Ингредиенты:

• Картошка — 2 шт.;
• Свекла — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Горошек консервированный — 5-6 ст. л.;
• Огурцы маринованные — 3-4 шт.;
• Масло растительное — 2-3 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Укроп, петрушка — по желанию.

Способ приготовления:

1. Промойте и очистите овощи от земли. Отварите корнеплоды в разных кастрюлях, ничего не срезая с них. Воду можно чуть подсолить.

На заметку!! Картофель варится 25 минут, морковь — час, свекла — 1,5 часа.

2. Когда овощи остынут необходимо очистить их от кожицы. Вареную свеклу режем небольшими кубиками.

Совет!! Свеклу сразу не смешивайте со всеми овощами, а положите в отдельную тарелку и полейте маслом. Это в дальнейшем уменьшит окрас других корнеплодов.

3. С маринованных огурцов срезаем хвостик и режем на кубики.

4. Банку с зеленым горохом открываем и достаем необходимое количество гороха. Теперь с нужной массы сливаем всю жидкость.

5. Морковь и картофель очищаем, нарезаем кубиками и смешиваем их с горохом и огурцами. Огурцы сначала отожмите от лишней жидкости. Заправляем растительным маслом.

6. А теперь нарезку соединяем со свеклой, солим по вкусу и аккуратно перемешиваем.

7. Наш разноцветный салат готов. По желанию украсьте зеленью.

Как приготовить салат винегрет с квашеной капустой

Этот вариант получится вкусным, если для его приготовления использовать квашеную капусту хорошего качества. Так, кислую и сильно мягкую лучше не брать. Такая закуска очень востребованная: много витаминов и мало калорий.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 1-2 шт.;
• Луковица — 1 шт.;
• Квашеная капуста — 200 гр.;
• Маринованные огурчики — 2-3 шт.;
• Консервированный горох — 300 гр.;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи отварите до готовности и остудите.

2. Свеклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем немного растительного масла и перемешиваем.

3. Лук очистите и мелко нарежьте.

4. Мелко измельчите соленые огурчики.

5. Картофель очистите и также нарежьте на кубики.

6. Морковь измельчите на мелкие кусочки.

7. Капусту необходимо отжать от рассола и если необходимо немного измельчить.

8. Добавляем зеленый горошек, заправляем маслом, солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Все готово. Приятного аппетита!!

Простой рецепт закуски с фасолью

Оказывается такой вид блюда тоже считается классическим, а я если честно ни разу не пробовала салат с фасолью. Давайте вместе разберемся как его готовить, кстати фасоль берите лучше консервированную, так уйдет минимум времени на приготовление.

Ингредиенты:

• Свекла большая — 1 шт.;
• Картошка — 5 шт.;
• Морковка большого размера — 2 шт.;
• Квашеная капуста — 250 гр.;
• Маринованные огурчики — 5 шт.;
• Фасоль консервированная — 1 банка;
• Луковица большая,
• Масло рафинированное растительное — для заправки;
• Соль — по желанию.

Способ приготовления:

1. Морковь, свеклу и картофель хорошо промываем и помещаем в большую кастрюлю. Варим овощи до готовности, затем остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем на средние кусочки.

Совет!! Овощи режьте одинаковой формы и размера. Так блюдо будет выглядеть намного эстетичнее.

2. Маринованные огурчики тоже режем на кубики и открываем банку с фасолью.

3. В глубокую емкость высыпаем все подготовленные овощи, добавляем фасоль и капусту. Режем мелко лук, отправляем к остальным ингредиентам.

4. Хорошо все перемешайте, посолите по вкусу и заправьте растительным маслом. Кушайте на здоровье!!

Классический винегрет с колбасой и солеными огурцами

Так как я большая любительница сытно и вкусно поесть, этот рецепт мой любимый. Добавляем вареную колбаску и получаем самостоятельное блюдо на обед или ужин. Ну и разнообразие в нашей жизни тоже приветствуется.

Ингредиенты:

• Свекла — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Соленые огурцы — 2 шт.;
• Вареная колбаса — 300 гр.;
• Зеленый лук — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все корнеплоды тщательно промойте.
2. Отварите до готовности и остудите, очистите.
3. Овощи нарезаем кубиками.
4. Репчатый и зеленый лук мелко покрошите ножом.
5. Соленые огурцы измельчаем на кубики, убираем лишнюю жидкость.
6. Колбасу режем на кружки, а потом на кубики.
7. Все продукты смешиваем в салатнице, солим по вкусу и заправляем растительным маслом.
8. Подавать можно как общим блюдом, так и порционно.

Рецепт салата с пошаговым видео

Для любителей смотреть глазами, а не читать, приготовлен видео сюжет нашего популярного и простого блюда. Скорее смотрим:

Готовим винегрет с селедкой в домашних условиях

Этот вариант очень похож на салат селедка под шубой только с зеленым горошком. Пробовали?! Нет!! Тогда скорее готовим!!

Это интересно!! В других странах мира Винегрет называют «Русским салатом».

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Картофель — 3 шт.;
• Маринованные огурцы — 3 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Консервированный горох — 40 гр.;
• Филе сельди — 200 гр.;
• Растительное масло — 30 гр.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Молотый черный перец — 1 щепотка;
• Горчица — 1 ч. л..

Способ приготовления:

1. Как обычно промываем и отвариваем наши овощи до готовности.

2. Удаляем кожицу со свеклы, моркови и картофеля, режем на кубики. Лук мелко шинкуем, огурцы также измельчаем на кубики.Селедку очищаем и нарезаем ломтиками потоньше. С гороха сливаем жидкость и соединяем все ингредиенты.

3. Теперь приготовим соус. Смешаем растительное масло с горчицей.

4. Посолите и поперчите винегрет по вкусу, полейте соусом и хорошо перемешайте. Сверху добавьте мелко нарезанный зеленый лук или веточку укропа.

Простой рецепт салата винегрет с горошком

Ну а это самый востребованный способ приготовления яркой закуски. Горох очень хорошо дополняет все основные ингредиенты, вкус винегрета получается более насыщенным.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Соленые огурцы — около 200 гр.;
• Консервированный зеленый горошек — 1 банка;
• Подсолнечное масло — 5-6 ст. ложек;
• Соль, зеленый лук — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите овощи не в соленой воде. Дождитесь, когда они остынут и очистите их. Затем уберите на некоторое время в холодильник.

2. Теперь измельчите наши корнеплоды на небольшие кубики.

3. Огурцы и зеленый лук шинкуем аналогично.

4. Все составляющие блюда соединяем в глубокой чаше и добавляем зеленый горошек. Предварительно слейте с него маринад.

5. Заправляем все подсолнечным маслом и аккуратно перемешиваем. В качестве заправки можно использовать бальзамический уксус или лимонный сок.

Ну что же, я думаю у каждого кулинара есть свой рецепт приготовления винегрета. Кто-то готовит по стандартной схеме, а кто-то экспериментирует, добавляя грибы, фасоль, сельдь. Можно также менять заправки, выбирая более оригинальные. Вот правда майонез я вам не советую брать. В любом случае классику никто не отменяет, готовьте так, как нравится вам.

Источник

Простое приготовление «Винегрета» в домашних условиях

Винегрет лишь на первый взгляд простой и ничем не примечательный салат. Чем полезен винегрет для организма? Да это просто кладезь витаминов! А если вас беспокоит сколько калорий винегрет содержит, то не переживайте, его можно есть даже тем, кто сидит на диете.
Безусловно, простой рецепт Винегрета на праздничном столе не будет выделяться и привлекать к себе внимание. Но вот в обычный будний день он просто идеален. Готовить его просто, необходимые продукты всегда под рукой.

Самый простой рецепт винегрета

Действительно, эта рецептура самая простая. В ней не используются необычные продукты. Да и вообще в данном случае их используется минимум. Но вкус от этого не становится хуже, даже наоборот, блюдо получается ярким, насыщенным и при этом легким.

Что нужно для винегрета простой:

• пара свекл;
• пара моркови;
• 2 картофеля;
• 4 соленых огурца;
• 1 луковичка;
• 30 гр. петрушки;
• 30 гр. масла.

Как делается винегрет простой:

1. Все корнеплоды должны быть по-отдельности отварены, самостоятельно остужены, остывшими очищены и после этого нарезаны на небольшие кубики.
2. Небольшими, аккуратными кубиками нарезается и огурец. Размер их в идеале должен быть чуточку меньше, чем овощи.
3. Лук очищается от желтой шелухи и просто мелко рубится ножом.
4. Также мелко рубится и промытая петрушка.
5. Все продукты выкладываются в салатник, где уже к ним добавляется масло, а если есть такая необходимость, то и соль, после чего все перемешивается. Простой и вкусный Винегрет готов.

Винегрет рецепт – простой рецепт

Особенность этой рецептуры не только в отсутствии квашенной капусты, добавление которой подразумевает классический вариант. Есть в этом блюде один компонент, придающий овощам особый вкус – зеленый консервированный горошек. Вроде простой продукт, но он превосходно дополняет композицию и, несмотря на всю простоту, придает загадочности.

Из чего делают винегрет:

• 1 свекла;
• 2 картофеля;
• 1 морковь;
• 4 соленых огурца;
• 400 гр. консервированного горошка;
• 40 гр. масла.

Как сделать винегрет простой рецепт:

1. Свеклу отваривают и дают ей самостоятельно остыть. Уже остывшей ее очищают и нарезают маленькими кубиками.
2. Отваривается также картофель. Ему нужно остыть и уже холодным его очищают и нарезают такими же кубиками, как и свеклу.
3. В отдельной кастрюле отваривается морковь и потом остывает. Остывшей ее сначала чистят и потом только режут на кусочки.
4. Такими же кусочками, как и отварные овощи нарезают огурцы.
5. Все продукты ссыпаются в одну емкость.
6. Горошек отделяется от жидкости и высыпается в салат.
7. Блюдо остается заправить маслом и при необходимости подсолить.
8. Компоненты перемешиваются и салатик сразу же можно подавать.

Салат винегрет простой рецепт

Простота и универсальность этого салата – вот его основные преимущества. Невероятно изысканный соус придает некую пикантность всем без исключения овощам. Оригинальный способ подачи, предлагаемый в данном случае, свидетельствует о том, что даже самый простой «Винегрет» может выглядеть изысканно и оригинально.

Потребуются:

• пара свекл;
• 1 морковь;
• 10 соленых корнишонов;
• 250 гр. консервированной фасоли;
• 1 луковичка;
• 20 гр. укропа;
• 50 гр. масла;
• 10 гр. уксуса (желательно винного);
• 1 ст. л. дижонской горчицы;
• 1 чесночный зубик.

Как приготовить салат винегрет простой:

1. Свеклу нужно первым делом обернуть в фольгу и запечь в духовке. Готовой она освобождается от фольги, остывает и потом только чистится, и нарезается кубиками наиболее подходящего размера.
2. Морковь отваривается в обычной воде, остывает, очищается и нарезается такими же кубиками.
3. Если корнишоны мелкие, то их можно оставить целыми. Если крупные, то следует измельчить.
4. Консервированная фасоль отделяется от жидкости.
5. Лук чистится и сразу мелко рубится.
6. Как можно мельче нужно порубить и укроп.
7. Для приготовления соуса понадобится банка с крышкой. В нее вливается масло и уксус, добавляется горчица и измельченный прессом чесночок. Банка закрывается, а все продукты путем встряхивания этой банки смешиваются. После получения необходимой консистенции чеснок из соуса удаляется.
8. В отдельной миске смешивается фасоль с морковью, луком и укропом.
9. В салатник выкладываются все овощи, перемешиваются, обязательно поливаются соусом.
10. Сверху блюдо можно украсить любой зеленью.

Рецепт винегрета простой

Вот она – классическая рецептура винегрета столь известного и простого блюда. Именно таким этот салатик полюбился многим, стал самым удачным дополнением обычной трапезы. Да и в виде закусочки «под водочку» он подойдет. Приятная кислинка в сочетании со свекольной сладостью – вот это настоящая гармония.

Потребуются:

• 4 картофеля;
• 1 свекла;
• пара моркови;
• 3 соленых огурца;
• 1 луковичка;
• 50 гр. винного уксуса;
• 50 гр. масла;
• 10 гр. сахара;
• 5 гр. соли;
• треть ч. л. перца черного молотого;
• 15 гр. зелени;
• 100 гр. квашенной капусты.

Салат винегрет как готовить:

1. Нужно заранее приготовить заправку. С этой целью уксус смешивается с солью, перчиком и сахаром. После добавляется масло с мелко порубленной зеленью. Все активно смешивается и отправляется на пару часов в холодильник.
2. Картофель и морковь отвариваются около получаса в обычной воде.
3. В отдельной кастрюле в воду добавляется немного уксуса и только после этого погружается свекла.
4. Все отваренные овощи охлаждаются и очищаются, после чего нарезаются на небольшие кубики одинаковые по размеру.
5. Точно таким же образом измельчаются и огурцы.
6. Все продукты выкладываются в салатник, туда же всыпается и капуста.
7. В завершение остается добавить соус и хорошо размешать все продукты.

Винегрет простой рецепт

Необычный, пикантный вкус приобретает самый простой «Винегрет», если в него добавить селедочку. Эта рыбка творит чудеса и легкий, домашний салатик становится просто необыкновенным, насыщенным, сытным и изысканным.

Потребуются:

• 2 свеклы;
• 200 гр. консервированного горошка;
• пара картофеля;
• 1 луковичка;
• 40 гр. масла;
• 1 селедка;
• 15 гр. зелени лука.

Винегрет рецепт простой:

1. Свеклу нужно качественно вымыть с использованием щетки, положить в кастрюлю с водой и варить около 30 минут на медленном огне.
2. Также промывается картофель, после чего проваривается в кастрюле, наполненной водой.
3. Лук очищается и затем мелко рубится, после чего погружается в кипяток на 10 минут. В завершение вода сливается, а сам же лучок отжимается.
4. Огурцы нарезаются, как можно мельче в виде кубиков.
5. Отваренные овощи остывают и затем очищаются от кожуры, после нарезаются на кубики размера, соответствующего огурцам.
6. Все продукты помещаются в салатник.
7. Горошек отделяется от рассола и тоже выкладывается в салатник.
8. Все ингредиенты заправляются маслом и перемешиваются.
9. Селедочку нужно отделить от головы, выпотрошить и снять кожицу. После этого выбираются все косточки. Полученное в результате филе нарезается и выкладывается поверх других компонентов.
10. Сверху блюдо посыпают зеленым луком и можно подавать к столу!

Винегрет с яблоком рецепт – очень прост в приготовлении. Все его продукты доступны в любое время года, но особенно вкусным и востребованным он является в зимний период.

Количество рецептур, позволяющих приготовить этот салат просто огромное. Его готовят и с горошком, и с кукурузой, и с фасолью, и даже с сельдью. Благодаря столь огромному количеству вариаций можно легко разнообразить витаминными творениями свой стол.

Источник