Салат радуга с говядиной рецепт

Салат «Радуга»: рецепты

Яркие блюда всегда радуют глаз и поднимают аппетит, именно поэтому данный салат станет беспроигрышным дополнением любого стола. Состав блюда можно придумывать на ходу – в выборе продуктов нет никаких ограничений. В этой статье мы познакомим вас с несколькими проверенными рецептами салата «Радуга».

Салат «Радуга» с чипсами

Салат, приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для застолья или посиделок с друзьями. Не жалейте чипсов и не забывайте про овощи.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• колбаса копченая/полукопченая (300 г);
• помидор свежий (2 шт.);
• огурец свежий (2 шт.);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• чипсы картофельные (100-200 г);
• майонез (по вкусу);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Колбасу почистить, порезать тонкой соломкой.
2. Помидоры нарезать соломкой, убрать лишний сок.
3. Огурцы порезать длинными полосками (при желании можно убрать кожуру).
4. Слить сок с консервированной кукурузы.
5. Поочередно выложить ингредиенты по краю широкой плоской тарелки, оставляя середину незанятой.
6. Сделать майонезные дорожки на границе между ингредиентами.
7. Посолить и поперчить по вкусу (при желании украсить свежей зеленью).
8. Поместить чипсы в центр тарелки.

Разложите салат по порционным тарелкам или ешьте руками из общего блюда. Приятного аппетита!

Салат «Радуга» с кириешками или другими сухариками

Сытный овощной салат с сухариками «Кириешки» – палочка-ыручалочка на случай неожиданного прихода гостей или просто желания разнообразить вечер необычным ужином. Готовить его просто, лишь бы все нужные ингредиенты были под рукой.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• колбаса вареная/ветчина (200 г);
• сыр твердый сладкий (150 г);
• помидор свежий (крупный, 1 шт.);
• огурец свежий (крупный, 1 шт.);
• перец болгарский красный (1 шт.);
• перец болгарский зеленый (1 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• горох консервированный (100-200 г);
• майонез/сметана (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу);
• сухарики «Кириешки»/другие (70-100 г).

Приготовление:

1. Нарезать все ингредиенты кубиками среднего размера.
2. Слить жидкость с кукурузы и горошка.
3. Выложить продукты островками по краю широкой плоской тарелки, чередуя цвета продуктов так, чтобы они не сливались.
4. В середину блюда высыпать сухарики.
5. Выложить в центр тарелки майонез или сметану перед подачей на стол (чтобы сухарики не размокли).
6. Посолить и поперчить по вкусу.

Можно разложить салат по порционным тарелкам, предварительно перемешав все ингредиенты, или есть руками из общего блюда.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата:

Салат «Радуга» с крабовыми палочками

Легкий в приготовлении и очень красивый салат или закуска. Крабовое мясо добавляет изюминку блюду и прекрасно сочетается с остальными ингредиентами.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• огурец свежий (2 шт.);
• помидор свежий (2 шт.);
• сыр твердый (150 г);
• крабовые палочки/крабовое мясо (200-250 г);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• сухарики (100-150 г);
• майонез (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Огурцы, помидоры, сыр и крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
2. Слить жидкость с кукурузы.
3. Выложить ингредиенты островками на широкое плоское блюдо по краю.
4. В середину салата насыпать сухарики и полить майонезом.
5. Добавить соль, перец по вкусу.
6. Перед тем как разложить салат по тарелкам, его нужно перемешать.

Сытный салат «Радуга» с корейской морковкой

Предлагаем рецепт сытного и пикантного салата «Радуга» с морковью по-корейски. Идеально подходит для любого повода; благодаря своей яркости, станет изюминкой стола и порадует каждого гостя.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• морковь по-корейски (200 г);
• говядина, филе (500 г);
• капуста белокочанная (200 г);
• свекла (200 г);
• картофель (500 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• майонез (200 г);
• масло растительное (для жарки, 200 г);
• соль, перец и другие специи (по вкусу);
• клюква/смородина/другая свежая ягода (для украшения, 20 г).

Приготовление:

1. Отварить свеклу до готовности, остудить.
2. Порезать лук полукольцами или мельче. Нарезать говядину соломкой или кубиками. Посолить, поперчить, обжарить на небольшом количестве растительного масла вместе с луком. Остудить, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
3. Почистить, нарезать картофель тонкой соломкой и выдержать в холодной воде (чтобы картофель не слипался и равномерно прожаривался).
4. Обжарить картошку на растительном масле (небольшими частями, чтобы картофель был погружен в масло полностью). Посолить и поперчить по вкусу. Выложить картофель на бумажное полотенцетобы убрать лишний жир.
5. Мелко нашинковать капусту.
6. Потереть отварную свеклу (на крупной терке).
7. С корейской моркови убрать лишний сок.
8. Выложить картофель, капусту, свеклу и морковь секторами по кругу широкого блюда. В середину – говядину с луком.
9. Полить майонезом, украсить ягодами.

Салат готов, можно подавать к столу.

Салат «Радуга» «по-королевски»

Салат с красной рыбой – идеальное блюдо для праздничного стола. Не оставит равнодушными даже самых требовательных гостей.

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• семга свежая, филе (400-500 г);
• лук красный/репчатый/шалот (1-2 шт.);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• помидор черри (12 шт.);
• маслины/оливки консервированные (100-200 г);
• огурец соленый (2 шт.);
• салат латук/айсберг/капуста пекинская (200 г);
• масло оливковое/другое растительное (8 ст. л.);
• соль, перец, приправы для рыбы (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе семги посолить, поперчить, добавить другие пряности по вкусу и запечь в фольге/на противне/сварить в мультиварке/пожарить.
2. Рыбу остудить, разобрать на небольшие кусочки.
3. Нарезать лук полукольцами или кольцами.
4. Порезать пополам помидоры и маслины.
5. Нарезать огурцы небольшими дольками.
6. Листья салата порвать или нарезать.
7. Выложить все ингредиенты на широкое блюдо полосами (кукуруза, листья салата, помидоры, лук, рыба, маслины, огурцы).
8. Полить салат маслом.
9. Посолить и поперчить по вкусу (перед тем как разложить салат, его нужно перемешать, также можно выложить салат на порционные тарелки, разделяя все ингредиенты по количеству персон).

Овощной салат «Радуга» в стакане

Вегетарианцу, постящемуся человеку или просто тому, кто правильно питается, идеально подойдет данное блюдо. Оно сочное, летнее и полезное, а благодаря соевому соусу еще и очень вкусное.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• перец болгарский красный (2 шт.);
• помидор свежий (1 шт.);
• кукуруза свежая/консервированная (100-200 г);
• перец болгарский зеленый (1 шт.);
• капуста краснокочанная (100 г);
• шпинат свежий/другая свежая зелень (1 пучок);
• соус соевый (4 ст. л.);
• масло оливковое/другое растительное (4 ст. л.).

Приготовление:

1. Нашинковать капусту, залить соевым соусом, немного помять.
2. Красный и зеленый перцы отделить от семян и нарезать кубиками.
3. Помидор порезать кубиками, убрать лишний сок.
4. Слить с кукурузы жидкость.
5. Для эффектной подачи выложить все ингредиенты слоями в небольшую стеклянную банку для создания эффекта радуги (перец красный, помидор, кукуруза, перец зеленый, капуста, зелень).
6. Украсить листьями шпината.

Предлагаем другой «радужный» набор ингредиентов для этого салата: перец красный, морковь, помидор желтый, зелень, голубика/жимолость/слива, капуста краснокочанная.

Салат «Радуга» с соленой рыбой

Изысканный салат получится из слабосоленой красной рыбы, но можно взять и обычное сельдевое филе или даже рыбные консервы.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• рыба соленая/слабосоленая/консервированная, филе (300 г);
• лук зеленый/укроп/другая свежая зелень (1-2 пучка);
• морковь (2 шт.);
• свекла (средняя, 1 шт.);
• яйцо куриное (3 шт.);
• майонез (100 г).

Приготовление:

1. Сварить свеклу, морковь и яйца до готовности, остудить, почистить.
2. Нарезать рыбу кубиками (с консервированной слить лишнюю жидкость, размять на маленькие кусочки).
3. Зелень мелко нарезать.
4. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
5. Яйца разделить на белки и желтки. Потеретьа терке.
6. Выложить рыбу на широкую сервировочную тарелку ровным слоем.
7. Промазать рыбный слой небольшим количеством майонеза (сделать майонезную сетку).
8. Остальные ингредиенты выложить поверх рыбы в форме полумесяца (или радуги) в следующей последовательности – зелень, морковь, свекла, белок, желток.

Салат готов, можно подавать к столу!

Вегетарианский салат «Радуга» из свежих овощей

Очень полезный и максимально простой в приготовлении салат. Креативное оформление делает его еще ярче и аппетитнее. Можно подавать как с соусом, так и без него. Идеальный вариант полезного ужина или закуски для просмотра фильма.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• перец болгарский красный (1 шт.);
• перец болгарский желтый (1 шт.);
• помидор (2 шт.);
• морковь (1 шт.);
• брокколи (200 г);
• капуста краснокочанная (100 г);
• оливковое масло/другое растительное (50 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить брокколи в подсоленной воде. Дать остыть, разделить соцветия. (Можно и не варить.)
2. Болгарские перцы очистить от семян, порезать соломкой.
3. Морковь очистить, нарезать кружочками.
4. Помидоры порезать дольками или половинками (в зависимости от размера), лишний сок слить.
5. Нашинковать капусту.
6. Выложить все ингредиенты полосами или в форме полумесяца (перец красный, помидоры, морковь, перец желтый, брокколи, капуста краснокочанная).
7. Посолить и поперчить по вкусу, полить маслом.

Салат «Радуга» («Щетка») со свежими овощами

Кто-то называет этот салат «Радуга» за яркость его ингредиентов, кто-то – «Щетка» за то, что он отлично чистит наш организм. Рецептов «очищающего» салата множество, предлагаем особенно приглянувшийся нам.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• морковь (1 шт.);
• редька (1 шт.);
• яблоко зеленое (1 шт.);
• капуста краснокочанная/белокочанная (200 г);
• перец болгарский красный (1 шт.);
• перец болгарский желтый (1 шт.);
• оливковое масло/другое растительное (50 г);
• соль, перец/другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Очистить морковь, редьку и яблоко, нарезать тонкой соломкой.
2. Нашинковать мелко капусту.
3. Перцы очистить от семян и кожуры, нарезать мелкой соломкой.
4. Смешать все ингредиенты, посолить, добавить специи по вкусу, полить маслом.

В классическом рецепте салата «Щетка» («Метелка») всего три ингредиента: свекла, морковь и капуста. Не нужно забывать про растительное масло: оно помогает организму усваивать пищу.

Источник

Мясной рецепт салата «Радуга»

Салаты, по праву можно назвать супер едой. Ведь это ценные источники витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия, собранные в одной тарелке. И если вы поклонник правильного питания, рекомендуем повторить рецепт салата радуга. Это не только вкусное, но и красивое блюдо станет украшением вашей трапезы. Оно прекрасно дополнит праздничное меню, будет хорошим гарниром к мясу, птице или рыбе. Готовить его можно из ингредиентов, в том числе на ваше усмотрение. В публикации предлагаем базовые рецепты, которые легко можно корректировать по желанию.

Мясной рецепт салата радуга с майонезом

Этот радужный салат — это эстетика и текстура. Еда — это гораздо больше, чем просто то, что мы на самом деле едим. Когда мы создаем красивые продукты, приятные для глаз и вкуса, мы создаем впечатление от еды. Хорошая еда вкуснее. Различные текстуры делают его интереснее. Используйте разные техники нарезки, чтобы создавать забавные формы. Фото для понимания выкладки

Подготовьте:

• 3 помидора;
• 100 г моркови по-корейски;
• 130 г кукурузы консервированной;
• 2 огурца;
• 300 г ветчины или вареной колбасы;
• 100 г капусты синей;
• 3 яйца;
• Соль, перец;
• Майонез домашний.

Мясной рецепт салата «Радуга»

Как готовить:

• В этом радужном наборе присутствуют все тона, кроме синего и голубого. Но есть кулинарная хитрость: яичный белок при контакте с фиолетовой капустой окрашивается естественным способом в голубой или синий цвет. Поэтому такой оттенок тоже будет присутствовать в салате.
• Рецепт салата радуга готовится довольно быстро. Но для начала отварите яйца вкрутую.
• Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
• Огурцы нарежьте соломкой.
• Помидор порежьте тонкими ломтиками.
• Ветчину измельчите под стиль нарезки салата – соломкой.
• Отваренные яйца остудите, затем очистите. Разрежьте яйца вдоль, затем каждую половинку нашинкуйте тонкими ломтиками.
• Выложите ингредиенты на блюдо большого диаметра кучками так, чтобы цвета следовали, как в радуге: помидор, морковь, кукуруза, огурец, ветчина, яйцо, капуста. Посолите, поперчите и выложите 3-4 ст. л. майонеза в центр.
• В таком виде подайте на стол. Перед трапезой, непосредственно на столе, смешайте ингредиенты салата.

Овощной рецепт салата радуга с апельсиновой заправкой

Весной всегда хочется свежести. Такое желание поможет удовлетворить приготовленный рецепт салата радуга с заправкой на основе апельсина.

Подготовьте:

• 340 г салатной зелени;
• 1 ст. помидоров черри;
• 1 морковь;
• 6-10 небольших редисок;
• 1 маленький красный перец;
• 1 авокадо;
• 2 огурца;
• горсть свежей кинзы или петрушки.

Для заправки:

• 3/4 ст. оливкового масла;
• 2 ст. л. яблочного уксуса;
• 1 ч. л. апельсиновой цедры;
• сок из одного апельсина;
• 1/2 измельченного лука-шалота;
• соль и перец для вкуса.

Приготовление:

1. Приготовьте заправку. Рекомендованные ингредиенты, кроме соли и перца, отмерьте в стеклянную банку. Закройте крышкой, встряхните несколько раз. Добавьте соль и перец, отложите до использования.
2. Чтобы собрать салат, добавьте в миску салатную зелень.
3. Нашинкуйте тонко редиски, срезав кончики.
4. Перец нашинкуйте, огурец и авокадо порежьте кубиками, морковь потрите.
5. Выложите все овощи в миску порциями отдельно или смешайте сразу.
6. Полейте апельсиновой заправкой, перемешайте. Откорректируйте вкус солью и перцем по желанию.

Вам также может понравиться:

Источник