Салат рецепт морковь изюм сыр

Рецепты салатов из моркови и изюма

Красная девица из детской загадки, или красавица морковь, полна витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Все знают о ее целительных свойствах в восполнении нехватки в организме витамина А, помощи в пищеварении и восстановлении зрения. Кроме этого морковь улучшает иммунитет. Морковь особенно актуальна зимой, когда количество доступных свежих овощей и фруктов существенно снижается.

Морковь хороша в любом блюде, но особую пользу организму приносят салаты из свежей моркови. Используя сочетание моркови и других компонентов салата можно получить как вкусное, так и полезное блюдо. Прежде всего, это относится к салату из моркови и изюма. Сам по себе изюм не менее полезен, чем морковь, а их сочетание способно обогатить организм такими важными микроэлементами как калий и магний, железо и кальций.

Рецепты салатов из моркови и изюма довольно разнообразны, добавляя новые компоненты и экспериментируя со способами заправки салатов можно получить немало интересных вариантов.

Салат из моркови с изюмом (классический)

• Морковь — 3 шт.
• Изюм — 2 ст. ложки
• Масло подсолнечное или оливковое — 2 ст. ложки.

Способ приготовления классического салата из моркови с изюмом:

Морковь промыть, очистить при помощи овощного ножа. Морковь натереть на мелкой терке тоненькими полосками.

В миску с морковью добавить предварительно промытый и распаренный изюм.

Перемешать компоненты салата, заправить растительным маслом.

Рецепт салата из моркови с изюмом и медом

Ингредиенты (на 2 порции):

• Изюм — 2 ст. ложки
• Морковь — 2 шт.
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Мед — 0,5 ч. ложки
• Масло оливковое — 2 ст. ложки.

Способ приготовления салата из моркови с изюмом и медом:

Изюм перебрать, хорошо промыть под проточной водой, залить горячей водой для набухания и оставить на 10 минут.

Морковь тщательно промыть, натереть на крупную терку.

1 столовую ложку лимонного сока взбить с медом, добавить в смесь оливковое масло.

Слить воду с изюма, немного обсушить его. Добавить изюм к натертой моркови, перемешать компоненты. Заправить салат смесью сока лимона, меда и оливкового масла.

Салат из моркови с изюмом и сыром

• Морковь — 2 шт.
• Изюм — 0,5 стакана
• Сыр твердый — 100 г
• Свекла вареная — 1 шт.
• Грецкие орехи очищенные — 0,5 стакана
• Соль
• Майонез
• Чеснок — 2 дольки.

Способ приготовления салата из моркови с изюмом и сыром:

Изюм промыть, замочить в воде для набухания.

Морковь и свеклу очистить, натереть на средней терке.

Чеснок пропустить через пресс, грецкие орехи раздробить ножом.

Сыр натереть на среднюю терку.

Салат выкладывать слоями в плоскую тарелку, перемазывая каждый слой майонезом: слой моркови, изюма, сыра, чеснока, свеклы и орехов.

Перед подачей на стол украсить зеленью.

Салат из моркови, изюма и яблок

• Изюм — 2 ст. ложки
• Лимонная кислота или сок лимона
• Морковь — 4 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сметана — 0,5 стакана
• Соль
• Яблоко — 3 шт.

Способ приготовления салата из моркови, изюма и яблок:

Изюм промыть под проточной воде, залить кипяченой водой и оставить на полчаса для набухания.

Морковь промыть, очистить, яблоки промыть. Морковь и яблоки нарезать в виде тонкой соломки.

В миске соединить яблоки, морковь, добавить изюм, сахар, соль и сметану. Все компоненты перемешать.

Перед подачей на стол украсить яблоками и морковью.

Лучший шеф-повар Анатолий Комм — лучшие рецепты

Источник

Салат «Любовница». Очень вкусно!

Этот салат заинтриговал меня своим названием с первой минуты. Попробовала я его на юбилее своей подруги. Он стоял на праздничном столе практически в центре. Но почему-то никто из гостей притрагиваться к нему не спешил. И вот, когда все салаты были начаты, очередь дошла и до салата «Любовница». Съели его мгновенно. В восторг он привел меня с первой ложки. По этой причине хочу поделиться этим замечательным рецептом с Вами. Состоит салат из нескольких слоев. Каждый слой представляет собой в целом отдельный салат. Например, я очень люблю тертую вареную свеклу с черносливом, заправленную майонезом. В салате «Любовница» — это верхний слой. Слой в середине состоит из тертого сыра с чесноком и майонезом. Ну а на дне находится мелко натертая сырая морковь и распаренный изюм. Надеюсь, что салат «Любовница», не смотря на свое название, и Вас не оставит к себе равнодушными.

Ингредиенты:

• Морковь – 300 г;
• Свекла – 300 г;
• Сыр – 200 г;
• Изюм – 100 г;
• Грецкие орехи – 150 г;
• Чернослив – 100 г;
• Майонез;
• Чеснок – 2 зубчика.

Процесс приготовления:

Приступим к приготовлению первого слоя салата. На мелкой терке натираем сырую морковь. Очень важно натереть морковь именно на мелкой терке, тогда слой в салате получится более воздушным.

Затем в салатник к моркови добавляем распаренный изюм и майонез.

Все тщательно перемешиваем и выкладываем на дно салатника. Если получилось немножко сухо (это может зависеть от моркови, т.к. есть сорта не очень сочные), то сверху добавляем тонкий слой майонеза.

Следующий слой в данном салате состоит из сыра с чесноком. При помощи мелкой терки натираем сыр и смешиваем его с пропущенным через пресс чесноком.

Заправляем сыр с чесноком майонезом и выкладываем в салатник.

Теперь измельчаем грецкие орехи. Я делаю это при помощи молоточка для отбивания мяса, предварительно положив их в полиэтиленовый пакет. Можно, конечно, использовать любой другой удобный для Вас способ. Выкладываем орехи в салатник поверх слоя сыра.

Завершающий слой в салате «любовница» состоит из свеклы и чернослива. Вареную свеклу трем на средней терке, а чернослив нарезаем небольшими кусочками.

Все перемешиваем с майонезом и выкладываем в салатник. Осталось украсить салат и поставить его на один час в холодильник.

Салат с черносливом «любовница» готов! Украшайте блюдо по своему желанию и подавайте к столу.

Также хотелось обратиться ко всем, у кого есть возможность. Недавно у друга приставы арестовали дом. Некоторое время был без работы из-за сокращения. Сейчас у него регулярно 50% вычитают из зарплаты, но приставам этого мало. Он может остаться с семьей на улице. Если есть возможность, можете помочь. Важен каждый рубль!

Источник

Морковный салат с сыром и изюмом «Лисичка»

Поделиться в социальных сетях:

Морковь — 1 шт.

Изюм — 30 г без косточек

Сыр твёрдый — 30 г

Чеснок — 3 зубчика

Майонез — 50 г или сметана

Соль — по вкусу

Сахар — по вкусу

Эта огненная «Лисичка» порадует свежим вкусом, интересным сочетанием сладкого-солёного-острого и смелой подачей!

Морковный салат с сыром, изюмом и чесноком «Лисичка» – яркий пример, как простой салат можно эффектно оформить и восхитить домочадцев и гостей. Минимум ингредиентов, которые легко найти, и несомненная витаминная польза тоже в плюс блюду. Удивительно, но при скромном наборе продуктов получается очень интересный вкус: сладость изюма, солёность сыра, пикантность чеснока и свежесть моркови отлично сочетаются.

Майонез можно заменить на сметану низкой жирности – так блюдо получится менее калорийным. Предлагаю 2 варианта подачи салата: повседневный и праздничный. При праздничном оформлении блюда сыра следует взять немного больше, чем указано в ингредиентах.

Что понадобится:

Этапы готовки

Повседневный вариант салата:

Изюм тщательно промыть, замочить в горячей воде на 10-15 минут.

• 
• 

Затем воду слить, изюм обсушить на полотенце.

• 

Морковь вымыть, очистить, натереть на тёрке (крупной, средней, мелкой – по вашему желанию).

• 

Сыр натереть на средней или мелкой тёрке.

• 

Добавить к салату соль, сахар, чеснок, пропущенный через пресс.

• 

Заправить салат майонезом или сметаной.

Перемешать. Выложить в салатник.

• 

Праздничный вариант салата «Лисичка»:

Вырезать из бумаги шаблон с нарисованной мордочкой лисы.

Наложить шаблон на блюдо, нанести по краям шаблона контур из майонеза или сметаны.

• 
• 

Салат выкладывать слоями: морковь, майонез (сметана), изюм, сыр, майонез (сметана).

Дать салату настояться несколько часов в холодильнике.

• 

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Источник

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Для рецепта салата вам потребуется:

• свекла — 1 шт. (размером с кулак)
• морковь — 2 шт.
• сыр — 100г
• грецкие орехи — горсть
• изюм — горсть

Рецепт приготовления салата:

Свеклу отварить и остудить. Изюм залить кипятком на полчаса, промыть, отжать. Орехи поджарить измельчить. Натереть вареную свеклу на крупной терке, добавить орехи, подсолить, перемешать.

Натереть сырую морковь на мелкой терке, добавить изюм, перемешать. Натереть сыр на мелкой терке, у меня Тильзитер.

Приготовить заправку: растительное масло, бальзамический уксус, горчицу и мед перемешать до однородности, выдавить в заправку чеснок.

Если нужно подать салат красиво, то лучше собирать в кольце. Выложить слой моркови.

Полить его заправкой.

Сверху слой сыра.

На него слой свеклы.

Полить его заправкой.

Верхний слой — сыр. Аккуратно снять кольцо. Салат просто фантастически вкусный, остро-сладковатый за счет заправки, изюм дает восхитительную изюминку (простите за каламбур). Как оказалось, сырая морковь прекрасно сочетается с вареной свеклой. Когда придумывала название для этого салата, то в голове крутились только восклицательно-восторженные слова.

Источник

Морковная неделька — 7 салатов с оранжевым овощем от Виноголика.

Согласитесь, зимой восполнять потребность организма в клетчатке гораздо сложнее ,чем летом и осенью. Помидоры такие, что хочется плакать, а не есть. Болгарский перец стоит столько, что не подступишься. И тут на помощь приходит скромная морковка — вкусная, сладкая, щедрая на витамины и клетчатку!

Я навскидку вспомнила семь простых и быстрых рецептов, которыми очень быстро и просто можно разнообразить свое зимнее меню. Но, разумеется, их гораздо больше! Так что жду в комментариях ваших рецептов из оранжевого овоща, богатого витамином А и каротином.

Читайте также 7 завтраков из яиц

Простой салат из моркови с чесноком и майонезом

Приготовление : морковь потереть, чеснок измельчить, добавить майонез.

Салат из моркови с яблоками и сметаной

Приготовление: морковь натереть, яблоки нарезать кубиками, добавить сметану.

Салат из моркови с яблоком и сельдереем с лимонной заправкой и оливковым маслом

Приготовление: морковь натереть, яблоко нарезать кубиками, стебель сельдерея нашинковать, выдавить дольку лимона и заправить оливковым маслом.

Салат из моркови с яйцом , сыром и майонезом

Приготовление: морковь, сыр и яйца натереть на терке. Заправить майонезом.

Салат из моркови с зеленым горошком и сметанно-майонезным соусом

Приготовление: морковь натереть, добавить зеленый горошек. 2 части сметаны и одну часть майонеза перемешать . Заправить салат.

Салат из моркови с грецкими орехами и сметаной

Приготовление: морковь натереть на терке, грецкие орехи измельчить, заправить салат сметаной.

Морковный салат с изюмом, укропом и майонезом

Приготовление: морковь натереть на терке, изюм залить горячей водой и дать ему распариться. Зелень укропа мелко нарубить. Слить воду с изюма и перемешать все ингредиенты. Заправить салат майонезом.

К слову уже много лет моим бессменным кухонным орудием является ручная терка Moulinex. Никаким электрическим комбайнам не удалось вытеснить ее с почетного места на полке кухонного оборудования.

А вы чем предпочитаете пользоваться? Я совершенно не дружу с ручными терками, мои ногти их боятся, как Годзиллу.

Если вам понравились мои простые морковные рецепты, ставьте лайк и подписывайтесь на канал .

Служба доставки продуктов www.sbermarket.ru привозит продукты на дом. В Краснодаре — из Ленты и METRO. По промокоду PFCA392 скидка 199 рублей при заказе на 2000.

Про 7 салатов из капусты читайте здесь.

Чтобы подписаться на Виноголик в Youtube, достаточно пройти по ссылке и нажать кнопку Подписаться.

Изумительный рецепт цветной капусты в кляре лежит здесь .

А здесь я готовила лосося в духовке с овощами и сливочным маслом.

Хотите узнать 7 рецептов салатов из свеклы — от простых до необычных в стиле «фьюжн» — жмите на ссылку!

Источник