Салат романо рецепты с курицей

Салат романо — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Салат романо: 66

салат айсберг — 100 гр.

салат — радиччо — 100 гр.

салат — романо — 100 гр.

ананас — 1 банка

29 января 2019, 23:29

крабовое мясо, рис, майонез, перепелиные яйца, красная икра, лук репчатый, салат «айсберг» или «романо», укроп, свежие огурцы и каперсы.

14 декабря 2008, 23:08

салат айсберг — 4 листика

салат романо — 4 листика

салат листовой — 4 листика

укроп — 4 листика

сыр твердый — 50 г

12 октября 2009, 13:04

1 упаковка салата романо

куриная грудка — 2 шт. (400 г)

1 красный болгарский перец

250 гр. натурального йогурта

19 апреля 2011, 00:07

29 декабря 2010, 20:46

салат от белой дачи «тоскана» (романо, фриссе, радиччо и корн).

150 гр. вяленых томатов.

50 гр. мягкого козьего сыра.

20-30 гр. пекорино романо (твёрдый козий сыр, можно заменить пармезаном).

небольшой пучок базилика.

12 апреля 2011, 02:30

салат корн 10 гр. салат романо 15 гр. салат лолло россо 10 г. огурец св 30 гр. лук красный 10 гр. помидор 30 сыр камамбер 20 гкреветки тигровые очищ 80 гр. соус томаты в с/с без кожицы,соль+перец 2г,сахар 3г,тобаско 1г чеснок 6г

27 сентября 2018, 02:53

клубника — 5-6 шт.

перец красный сладкий — 1/2 шт.

салат романо или руккола

соль, лимонный перец

10 апреля 2014, 23:13

салат лолло россо 10 гр. руккола 15г салат романо 15г вырезка гов. 80 гр. масло раст 15г соевый соус 15 гр. перец болг 40 гр. авокадо 50 гр. маслины 20

сыр чеддер 20 соус майонез хелманс 20 гр. + соус анкл бенс мексиканская сальса 30 г

27 сентября 2018, 01:38

смесь салатов (у меня лолло-россо, романо)

груша крупная сочная 1 шт

сыр пошехонский 100 г

23 июня 2009, 02:53

150-200 гр. копченого палтуса холодного копчения, нарезанного тонкими ломтиками

большая горсть микс салата (например романо или радиккио)

2 ст л. белого винного уксуса4 ст.л. оливкового масла

09 мая 2013, 13:07

салат «романо» или «айсберг» — 1 шт.

обжаренные куриные грудки в соусе песто — 4 шт.

тертый сыр «пармезан» — 3/4 чашки

крутоны или сухарики — 1 чашка

соус briannas «asiago caesar salad dressing» —

04 декабря 2011, 21:10

рыба (у меня семга) — 3-4 тонких кусочка

салат романо — 1 пучок

сыр моцарелла — 1 упак.

уксус бальзамический — 10 г.

оливковое масло — 30 г.

17 июня 2009, 21:42

1 куриная грудка

1/2 красной луковицы

7-10 грецких орехов(половинок)

1-2 свежих огурца

салат романо или корн или пекинская капуста

22 октября 2008, 01:36

смесь салатов ( латук (романо,айсберг,листовой) , корн, руккола, радиккьо, фризе) — 200 гр

грудинка свиная сырокопченная- 150 гр

яйцо перепелинное- 6 шт

сыр пармезан — 100 гр

помидорки черри- 150-200 гр

06 февраля 2015, 14:09

виноград зел. 300 гр.

виноград тёмн. 300 гр.

салат романо 150-200 гр.

сыр гауда 300 гр.

ореховое масло 8 ст.л.

бальзамико бел.4 ст.л.

17 февраля 2009, 19:33

салаты фризе,руккола,романо(по150 г),авокадо(обязательно спелые,2 шт),креветки королевские(сырые,можно без головы,500 г),лайм(2шт),сыр пармезан(беру джугас),5 кусочков батона,оливковое масло(люблю греческое,первый холодный отжим)

16 января 2008, 01:01

салат лолло-россо (или айсберг, романо — на выбор)

3-4 ст.л. масла грецких орехов

5 спелых плодов свежего инжира (или 6-7 сушеных)

50 гр. сыра нива (или горгонзолы)

50 гр. грецких орехов

16 октября 2009, 02:09

600 гр. натурального мяса краба (у меня первая фаланга)

90 гр. теста фило (3 листа)

15 гр. оливкового масла

для мятного мусса из йогурта в листьях романо:

150 гр. йогурта без добавок

21 июля 2012, 19:39

микс салатов белая дача party mix(фриссе,романо,мангольд)-150 гр.

зёрна граната-40 гр.

груша сладкая- 1 шт.

гранатовый свежевыжатый сок-150 мл..

18 апреля 2011, 15:18

300 гр. филе курицы, панировочная смесь со специями и с сыром, 2 ст.л. оливкового масла, чеснок — 2 зубчика, хлеб белый — 2 ломтика, 3 яйца, 140 гр. салата романо, 40 гр. сыра пармезан, соус «цезарь», анчоусы — 100 г

15 января 2008, 17:56

2 луковицы шалота

белый винный уксус

300-400 г. микс салата (фризе, салат-латук, романо, мангольд и т.д) выбирайте на ваш вкус

2 горсти стручков молодой фасоли ( свежая или замороженная)

для французской заправки:

1 столовая ложка дижонской горчицы

02 ноября 2013, 14:16

200 гр. листьев салата (у меня корн, радиччо, фриссе и романо),

2 желтка (комнатной температуры),

2 ст.л. дижонской горчицы,

2 ст.л. винного уксуса,

100 мл. оливкового масла,

2 ст.л. натертого пармезана,

05 августа 2009, 00:26

куриная грудка — 1 шт.

03 апреля 2020, 18:05

150 гр. жареной курицы (у меня окорочка)

150 гр. помидоров черри

150 гр. листового салата (у меня смесь салатов романо, радиччио и корна)

100 гр. замороженного зеленого горошка

2 куска белого хлеба

50 гр. кедровых орешков

08 января 2009, 14:18

250-300 гр. угря горячего копчения.

2 средних огурца.

100-150 гр. салата романо.

сок половины лимона.

13 мая 2010, 01:34

куриная грудка отварная 150 гр.

лук красный 1 шт.

салат латук или романо,

корнишоны 5-6 шт.

28 августа 2013, 17:11

400 гр. очищенных тушек кальмаров

200 гр. салата (у меня романо)

1 красный острый перец чили

200 мл. растительного масла

13 января 2012, 13:10

помидоры – крупные и твердые – 3шт

салат романо (только зеленые листья, без стеблей) – 50 г

петрушка – 6-7 веточек

29 января 2011, 00:53

микс салатов романо, фрисе, красный мангольд (у меня party mix от белой дачи)

перепелиные яйца — по количеству едоков из расчёта 3-4 шт. на человека

упаковка маленьких шариков (у меня-сердечки) моцареллы (по-моему там шт. 15)

маслины, оливки (с косточками, или без — по желанию).

Источник

Салат романо и вкусные рецепты разных блюд с листьями

Еще известен салат романо, как римский или ромэн, его сначала использовали вместо лекарства, но потом распробовали для разных блюд. Гурманы отмечают, что популярный «Цезарь» надо делать только с этим видом зелени. Считается, что впервые появился на острове Кос в Греции, потому именуют еще кос-салатом.

Разновидности салата романо

Еще отличается от других видов вкус салата романо – терпкий, с ореховой и пряной ноткой, не горчит, а еще сохраняет сочность и хрусткость. При термической обработке напоминает спаржу. Хорошо сочетается с острыми, йогуртными соусами, пряными травами, мягкими сырами и мясными закусками. Хранить в холоде можно от 3 до 5 дней.

Много раз салат романо скрещивали с другими, поэтому видов насчитывается несколько:

• Баллон;
• Латук римский;
• Парижский Зеленый;
• Ремус;
• Станислав;
• Сукрайн ;
• Мини-салат романо.

Салат романо – полезные свойства

Гурманы отмечают, что салат романо идеально сочетается со многими ингредиентами, относится к подвидам латук. Характерная черта – неплотное прилегание листьев, они немного рыхлые, но при этом сохраняют сочность. Среди прочих сортов считается старейшим кулинарным ингредиентом, в древности его использовали только, как целебное растение.

Ценные свойства, которыми обладает салат романо, польза определяются составом:

• витамины А, С;
• железо, магний, калий;
• магний, селен;
• аминокислоты.

Медики отмечают, что такой салат, как романо:

• приводит в норму гемоглобин;
• уменьшает отложение солей;
• восстанавливает водно-солевой баланс.

Салат романо – рецепты

Можно сочетать салат свежий романо с другими видами, его подают с мясными, овощными, рыбными блюдами, приятный смак овоща привносит пряную, мягкую нотку. Подавать советуют гурманы под чесночным или острым соусом, замешанным на молоке, сливках или йогурте. Листья нужно непременно качественно промывать.

Если куплен салат романо, что приготовить, не будет проблемой, самые популярные миксы:

• с анчоусами и пармезаном;
• с заправкой из апельсина и кумина;
• с копченым беконом и горошком.

Салат «Цезарь» с листьями романо

Повара уверяют, что правильный салат «Цезарь» – с листьями романо, секретный ингредиент много лет содержали в тайне, пытались заменить другими видами. Но только ромэн не раскисает в острой заправке, сохраняет свои хрустящие нотки и характерный вкус. А вот из заправок стоит выбрать оригинал, придуманный автором блюда.

• романо – 1 кг;
• куриное филе – 200 г;
• сухарики – 50 г;
• сыр пармезан – 50 г;
• желток – 1 шт.;
• анчоусы – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – 1 ч. ложка;
• перец черный молотый – 1 ч. ложка;
• соус вустерширский – 1 ч. ложка;
• горчица дижонская – 1 ч. ложка;
• масло оливковое – 150 мл;
• сок лимонный – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу.

1. Филе порубить, обжарить, остудить.
2. Нарезать полосками половину пармезана, вторую часть натереть.
3. Взбить яйцо с горчицей, добавить толченый чеснок, лимонный сок, вустерский соус.
4. Вмешать анчоусы, масло, тертый сыр, соль.
5. Выложить на листья мясо, полоски сыра.
6. Заправить соусом, посыпать гренками.

Салат романо «Пулетт» – рецепт

В кругах гурманов высоко ценится еще салат романо «Пулетт», бытует версия, якобы он должен был занять место популярного «Цезаря», но не смог, поскольку в 90-е годы сложно было достать авокадо. Нынче этой проблемы нет, блюдо подают во многих ресторанах, но заказывают его лишь знатоки изысканной кухни.

• романо – 1 кг;
• масло – 50 мл;
• яблочный уксус – 50 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• дижонская горчица – 30 мл;
• рубленая петрушка – 3 ст. ложки;
• куриное филе – 500 г;
• авокадо – 200 г;
• стеблевой сельдерей – 100 г;
• зеленый лук – 50 г;
• сыр с плесенью – 300 г;
• бекон – 300 г;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• перец – по вкусу.

1. Филе и бекон нарезать, по отдельности обжарить.
2. Порубить авокадо, сельдерей, лук, сыр.
3. Взбить масло, уксус, горчицу, лимонный сок, петрушку.
4. Положить перец и соль.
5. Листья салата порвать, вымешать в соусе, выложить.
6. Распределить мясо, авокадо, зеленый лук, сельдерей.
7. Сбрызнуть заправкой, посыпать сыром и беконом.
8. Настоять в холоде.

Салат с романо и авокадо

Имеет и другие салат романо рецепты приготовления, в которых упоминается авокадо. Оригинальное сочетание получается с обжаренными кедровыми орехами, допускается их замена на другой сорт, но и вкус блюда тоже изменится. Салат нужно хорошенько промыть, дать стечь, потом порвать руками, так сохранится больше полезный свойств.

• романо – 1 шт.;
• латук – 1 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• авокадо – 3 шт.;
• обжаренные кедровые орехи – 50 г;
• оливковое масло – 6 ст. ложек;
• яблочный уксус – 4 ст. ложки;
• яблочный сок без мякоти – 2 ст. ложки;
• сухая горчица – 1 ч. ложка;
• соль – по вкусу.

1. Огурец и авокадо очистить, нарезать.
2. Выложить на листья салата, посыпать орешками.
3. Смешать масло с уксусом, солью, горчицей и соком.
4. Полить заготовку, закрыть и встряхнуть.

Салат романо с курицей

Есть много вариантов, где листья салата романо служат съедобной тарелкой для курятины, если приправить смесь специями и добавить овощей, получится пикантный салат по-гречески. Специи рекомендуется класть на свой вкус, оливковое масло выбирают только холодного отжима, где сохраняются все полезные свойства.

• романо – 400 г;
• винный красный уксус – 0,25 ст.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• рубленые листья орегано – 1 ст. ложка;
• соль – 0,25 ч. ложки;
• молотый сушеный чеснок – 1 ч. ложка;
• молотый черный перец – 0,25 ч. ложки;
• филе куриное – 500 г;
• помидоры – 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• маслины – 100 г;
• сыр фета – 100 г.

1. Филе отварить в кипятке 15 мин., охладить, порубить.
2. Нашинковать салат, нарезать овощи, маслины.
3. Смешать уксус с маслом и орегано, добавить соль, чеснок, перец.
4. Соединить заготовки, полить соусом.
5. Положить сыр, осторожно вымешать.

Салат романо с креветками

В Италии предпочитают подавать листовой салат романо с креветками, подойдут и тигровые, где мяса больше, и мелкие. Замороженные надо оттаивать на нижней полке холодильника, затем отварить, остудить и очистить. Компоненты смешивают только холодными, иначе блюдо теряет вкус. Желательно подобрать рисовый уксус.

• романо – 400 г;
• куриный бульон – 50 мл;
• соевый соус – 3 ст. ложки;
• рисовый уксус – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• кукурузный крахмал – 1,5 ч. ложки;
• сушеный красный перец – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• чеснок – 5 зубчиков;
• имбирь – 1 ст. ложка;
• креветки – 500 г;
• соль – 0,5 ч. ложки.

1. Смешать бульон, соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал, перец.
2. В масле обжарить 30 сек., до аромата, толченый чеснок и измельченный имбирь.
3. Креветки очистить, обжарить там же 2-3 мин.
4. Кочаны романо разрезать на 3 части.
5. Половину обжарить с креветками, пока листья не станут коричневатыми.
6. Затем добавить вторую часть салата, пассеровать 1 мин.
7. Влить готовый соус, протушить, помешивая, 2 мин.

Источник