Салат руккола кедровые орешки рецепт

Салаты из кедровых орешек с рукколой

Сытный салат с рукколой, креветками и кедровыми орешками — это классический вариант легкой, но очень вкусной закуски. В среднем на создание блюда уходит всего 10 минут. Подают закуску такого спектра сразу же после приготовления, чтобы овощи не успели пустить сок, а морепродукты не утратили вкус. Экспериментируйте с разнообразными вариантами заправок, специй, видами морепродуктов, зеленью и у вас точно получится идеальная закуска к мясу или рыбе!

Салат из рукколы с помидорами черри, креветками, пармезаном и кедровыми орешками

Освежающий салат с рукколой и обжаренными кедровыми орешками станет отличным вариантом блюда для романтического ужина. Как правило, салат с вареными креветками и кедровыми орешками получается очень питательным, полезным, сочным. Такие блюда исключают использование чрезмерно жирных соусов, заправок. Основа салатов из рукколы с крупными креветками и томатами черри — это легкость и воздушность в подаче, а также — вкусе. Рецепт приготовления закусок подобного характера очень прост — нарезать все компоненты, приготовить ароматную заправку, красиво оформить подачу салата с рукколой, помидорами и ароматными кедровыми орешками.

• Перец черный
• Рукола рубленая — 5,5 ст.л.
• Бальзамический уксус — 5 мл.
• Цветочный мед — 1,5 ч.л.
• Помидоры черри — 50 г
• Соль — по вкусу
• Кедровые орехи — 10 г
• Лайм — ½ шт.
• Авокадо — 100 г
• Соевый соус — 5 мл.
• Масло оливы — 2 ч.л.
• Сыр пармезан — 50 г
• Тигровые креветки — 5 шт.

1. Для начала нужно тщательно промыть. Обсушить листья рукколы с помощью кухонных бумажных полотенец.
2. Снять цедру с одного лайма, выжать цитрусовый сок.
3. Смешать масло оливы с тертой цедрой лайма, соевым соусом, цитрусовым соком, бальзамиком. Взбить смесь венчиком и и оставить заправку настаиваться на четверть часа. Можно добавить в заправку рубленый чеснок — по вкусу.
4. Очистить авокадо от косточки и кожицы. Нарезать плод кубиками, щедро сбрызнуть лаймовым соком. Это нужно для того, чтобы авокадо не потемнел.
5. Нашинковать томаты черри на половинки.
6. Нарубить тонкими слайсами пармезан.
7. Обжарить орехи. Лучше всего обжаривать компонент на сухой сковородке без масла.
8. Раскалить сковородку, обильно смазанную оливковым маслом. Далее, стоит обжарить креветки в течение трех минут. Готовые морепродукты стоит поперчить, а также — посолить по вкусу.
9. В центр тарелки для подачи выложить подушку из зелени. Поверх выложить половинки черри, обжаренные морепродукты, ломтики авокадо. Щедро полить лакомство ранее приготовленной заправкой. Посыпать закуску жареными орехами.
10. Подавать салат из рукколы к столу. Приятного аппетита!

Калорийность

Полноценная порция данного блюда имеет калорийность в 375 грамм. Значения БЖУ — 26/25/10. Такой салат с рукколой, тигровыми креветками и кедровыми орешками сбалансирован в составе и вкусе.

Салат с рукколой креветками и кедровыми орешками

Ароматный и сочный салат с зеленой рукколой и кедровыми орешками по данному рецепту получается легким, очень вкусным. Чтобы приготовить такой салат с креветками и жареными кедровыми орешками, важно выбирать качественные и свежие морепродукты. Именно они — фишка закуски.

• Руккола — 1 пучок
• Твердый сыр — 30 г
• Мед — 1 ч.л.
• Кедровые орехи — 20 г
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Черри — 10 шт.
• Масло оливии — 3 ст.л.
• Креветки — 300 г
• Лимон — 1 слайс
• Чеснок — 1 долька

1. Хорошенько промыть рукколу. Обсушить зелень, выложить в виде подушки на блюде для подачи.
2. Нарезать томаты на половинки. Выложить плоды поверх зелени.
3. Убрать панцири с креветок. Обжарить морепродукты на масле оливы в раскаленной сковородке. На пассировку понадобится не более трех минут. Время приготовления важно для сочности морепродуктов.
4. Выложить морепродукты следующим слоем на подушку из зелени.
5. Натереть сыр.
6. Приготовить заправку из лимонного сока, цветочного меда, оливкового масла, пряного соевого соуса. Хорошенько смешать ингредиенты. Полить готовой заправкой закуску.
7. Щедро посыпать блюдо сыром. Украсить закуску орехами. Приятного аппетита!

Калорийность

Калорийность порции данного салата с рукколой помидорами и кедровыми орешками равна 879 калориям. А вот 100 грамм салата содержат всего лишь 134 калории. БЖУ блюда — 71/56/21 на полноценную порцию.

Источник

Салат с рукколой и помидорами черри

Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками. Овощной салат с пармезаном и интересной заправкой.

Ингредиенты для «Салат с рукколой и помидорами черри»:

• Руккола — 30 г
• Помидоры черри — 200 г
• Пармезан (тертый) — 30 г
• Орехи кедровые — 30 г
• Уксус (для заправки) — 1/2 ст. л.
• Масло оливковое (для заправки) — 2 ст. л.
• Горчица (сладкая, для заправки) — 1/2 ч. л.
• Мед (для заправки) — 1/2 ч. л.
• Соль (по вкусу — для заправки)
• Перец черный (по вкусу — для заправки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 695 ккал	белки 17.6 г	жиры 60 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 187.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 16.2 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Салат с рукколой и помидорами черри»:

Помидоры черри нарезать половинками.

Рукколу вымыть, обсушить и крупно нарвать. Добавить к помидорам.

Добавить кедровые орешки.

Соединить все ингредиенты для заправки и перемешать до однородного состояния.

Все компоненты салата перемешать. Полить заправкой и посыпать тертым пармезаном.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками. Овощной салат с пармезаном и интересной заправкой.

Похожие рецепты

Салат «Азия»

Яичный салат «Пасхальный»

Салат «Seasons’ change, или смена сезонов»

Салат по-колумбийски c зеленой фасолью

Салат с кус-кусом

Греческий салат с перловкой

Салат по мотивам зеленого лобио

Салат «Весенний гурман»

Салат «Афины»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Горный»

Мясо тясю

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Фотографии «Салат с рукколой и помидорами черри» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2019 года shkolnikR #

16 февраля 2019 года PYMA-2016 #

9 марта 2018 года mazziadri #

9 марта 2018 года svetik5552 #

9 марта 2018 года mazziadri #

10 марта 2018 года Светланка g980 #

10 марта 2018 года mazziadri #

10 марта 2018 года mtata #

10 марта 2018 года mazziadri #

10 марта 2018 года mazziadri #

10 марта 2018 года weta-k #

10 марта 2018 года mazziadri #

11 марта 2018 года felix032 #

12 марта 2018 года mazziadri #

12 марта 2018 года stark2 #

13 марта 2018 года mazziadri #

20 сентября 2017 года stark2 #

20 сентября 2017 года mtata #

20 сентября 2017 года stark2 #

20 сентября 2017 года mazziadri #

20 сентября 2017 года stark2 #

20 сентября 2017 года veronika1910 #

20 сентября 2017 года stark2 #

10 марта 2018 года Светланка g980 #

12 марта 2018 года stark2 #

10 сентября 2017 года tata1108 #

20 апреля 2017 года Demoh #

2 мая 2017 года Lacoste # (автор рецепта)

11 апреля 2017 года yuvl #

1 апреля 2017 года Yasnay #

8 марта 2016 года slimcat #

15 ноября 2015 года Igorevna #

16 ноября 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года Igorevna #

26 ноября 2014 года lengen0905 #

26 ноября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

11 февраля 2014 года openheart1985 #

11 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

8 января 2014 года capitoshka #

8 января 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

23 сентября 2013 года Бегония1 #

26 июня 2013 года irystela #

27 июня 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

13 октября 2012 года Nadiuxaxa #

8 апреля 2012 года DEKADAHC #

8 апреля 2012 года Lacoste # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник