Русалочка — вкусный салат из кальмаров
Очень нежный и вкусный салат из кальмаров под названием Русалочка. Этот салат содержит мало жиров и калорий, так что его смело могут кушать даже те, кто сидит на диете. Мясо кальмара содержит полноценные белки и минеральные вещества, такие как фосфор и йод. Его рекомендуют даже кушать вместо обычного мяса.
С кальмарами существует много рецептов салатов, пожалуй самый популярный — это салат с кальмарами и яйцом, который я готовила но новогодний стол. А чтобы приготовить салат Русалочка, нам потребуется:
- куриное филе — 400 г;
- 2-3 тушки кальмара;
- 1 сочное зеленое яблоко;
- репчатая луковица;
- сметана для заправки;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Куриное филе и кальмаров отварить до готовности. Помним, что кальмары варятся не более 3-х минут, иначе станут жесткими. Куриное филе порезать кубиками, кальмара почистить и нарезать кольцами. Яблочко помыть, очистить и нарезать соломкой. Луковица нарезать на тонкие полукольца и обдать кипятком, чтобы ушла горечь.
В красивом салатнике смешать нарезанное куриное филе с кольцами кальмара, луком и яблоком, заправить сметаной, по вкусу добавить немного черного перца и соли. Салат украсить веточками зелени петрушки или укропа. Если вы любите салаты с кальмарами, то рекомендую также приготовить салат из кальмаров и свежих овощей, очень вкусно!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! 
Чуть ниже есть формы комментариев. 
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Источник
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- здоровье (181)
- сосуды (21)
- кашель (20)
- иммунитет (15)
- гайморит (14)
- суставы (11)
- очищение (9)
- простуда (7)
- косточка на ногах (5)
- женские заболевания (4)
- сердце (2)
- выпечка (180)
- цветы (159)
- консервация (147)
- заговоры (131)
- дизайн (100)
- мясо (99)
- дача (99)
- молитвы (94)
- салаты (79)
- разное (79)
- хендмэйд (73)
- советы по дому (67)
- уход за кожей (64)
- пасха (47)
- готовим в мультиварке (35)
- напитки и соки (22)
- новый год (22)
- куклы (22)
- фото (19)
- шторы (18)
- вышивание (17)
- уход за ногтями (16)
- уход за волосами (11)
- торты без выпечки (10)
- дети (9)
- музыка (8)
- открытки (6)
- мода для солидных дам (6)
- телевидение (5)
- день рождения (5)
- ремонт (4)
- приметы (4)
- пожелания (3)
- закуски (3)
- воспитание детей (2)
- майские (2)
- рождество (2)
- 8 марта (2)
- десерты (1)
- ферментация листьев (1)
- видео (84)
- вязание спицами (343)
- кулинария (240)
- сад,огород (242)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Нежнейший салат из кальмаров «Русалочка»
Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 20:26 + в цитатник
10 лучших рецептов салатов
Топ-10 лучших рецептов салатов. Делаю их регулярно, даже не дожидаясь особых поводов. Попробуйте, надеюсь и Вам понравятся.
яйца штук 7-9
ветчина 400-500гр.
лук 1шт.
майонез
Лук мелко нарезать и поставить мариноваться. Яйца тщательно перемешать, посолить и жарить как обычные блины. Дать остыть. Нарезать небольшими полосками. Ветчину порезать кубиками. Все смешать, заправить майонезом.
Салат из креветок.
— креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
— крабовые палочки – 200 гр.
— огурец – 2 шт.
— зеленый салат – 1 пучок.
— помидоры черри -2шт
— укроп
— чеснок
— сметана
— перец черный молотый
Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок. В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона. Заправим наш салат из креветок полученным соусом.
Салат простой и вкусный
Картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр — 100 г.
Майонез — 300 г.
Болгарский перец — 1 шт.
Соль — по вкусу.
Отварить картофель, очистить и натереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, посолить по вкусу и выложить на блюдо первым слоем. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Выложить поверх картошки. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Выложить поверх жареного лука. Сверху натереть сыр на средней терке, полить майонезом. Украсить болгарским перцем нарезанным кубиками.
Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом
Морковь — 200 г.
Зеленый горошек — 200 г.
Картофель — 350 г.
Ветчина — 200 г.
Яблоки — 2-3 шт.
Лимонный сок —
Майонез — 6 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Мясной бульон — 150 мл.
Яйца — 5 шт.
Желатин — 20 г.
Соль, перец, горчица — по вкусу.
Для украшения: красная паприка, морковь, петрушка.
Способ приготовления
Яйца отварить, остудить, очистить. Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко нарезать мелким кубиком и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Смешать овощи и яблоки в большой миске. Смешать соус с овощами. Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать.
Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник.
На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.
Салат «Принцесса»
Консервированный лосось — 1 банка.
Лук — 1 шт.
Яйца — 5-6 шт.
Сыр — 150-200 г.
Яблоки — 2 шт.
Консервированная кукуруза — 0,5 банки.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Сок лимона — 1 ч.л.
Майонез — 400 г.
Слабосоленая семга или форель — 200-300 г.
Красная икра — 1 ст.л.
Яйца перепелиные — 2 шт.
Крем-сыр — 3-4 ст.л.
Зелень — петрушка и укроп.
Способ приготовления
Открыть банку консервированного лосося, слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать. Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить желтки от белков.
Желтки размять вилкой, отдельно белки натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Яблоки вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтоб яблоки не потемнели.
Выкладывать салат слоями на блюдо: рыбные консервы, лук (слегка поперчить), желтки (посолить), смазать майонезом, яблоки, тертый сыр, майонез, кукуруза, белки — посолить и перемешать с майонезом. Покрыть этой массой всю поверхность салата.
Украсить салат: Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками. Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски. Украсить полосками семги поверхность салата в виде «плетенки». В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги. Разложить половинки перепелиных яиц. По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой «звездочка». Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой и дать настояться около 12 часов.
Салат «Океан» с красной икрой
Кальмары — 400 г.
Крабовые палочки — 200 г.
Креветки — 100 г.
Шампиньоны маринованные — 200 г
Консервированный ананас — 100 г.
Лук зеленый — 1 пучок.
Яйца — 3 шт.
Красная икра — 100 г.
Заправка:
Майонез — 100 г.
Украшение:
Салат зеленый — 2 листа.
Маслины — по вкусу.
Зелень петрушки — по вкусу.
Способ приготовления
Кальмары отварить в подсоленной воде не более 5 минут, промыть холодной водой, очистить от внутренностей и хорды, нарезать тонкими полосками. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Крабовые палочки и шампиньоны нарезать на мелкие кусочки. Зеленый лук очистить, нарезать тонкими колечками. Креветки отварить и очистить. Добавить резанный ананас. Соединить все вместе. Заправить майонезом и добавить красную икру. Украсить листьями салата, зеленью петрушки и маслиной.
Салат «Паутинка»
Куриная грудка — 300 г.
Грибы (свежие шампиньоны) — 400 г.
Яйца — 5 шт.
Сыр — 200 г.
Корейская морковь — 300 г.
Майонез — 200 г.
Для украшения: маслины и зеленый горошек.
Способ приготовления
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Грибы помыть, нарезать и обжарить на сливочном масле. Яйца отварить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Сыр также натереть на терке. Выложить салат слоями: куриная грудка, грибы, майонез, корейская морковь, яйца, майонез, сыр. Из моркови сделать паутину, из маслин и горошка паучка.
Нежнейший салат из кальмаров «Русалочка»
Кальмары — 2 шт.
Куриное филе — 350 г.
Яблоко (лучше зеленое) — 1 шт.
Майонез — 4-5 ст.л.
Лук — 1 шт.
Зелень — петрушка.
Соль, красный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления
Кальмары почистить, снять пленку, и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности (3-5 мин), остудить и нарезать полосками. Яблок помыть, очистить и нарезать брусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Все аккуратно перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и еще раз перемешать. Украсить зеленью петрушки и ломтиками кальмара.
Печеночный салат
Куриная печень — 300 г.
Рис — 0,5 стакана.
Яйца — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Укроп — 1 пучок.
Салатные листья — 5 шт.
Майонез — 200 г.
Соль, перец — по вкусу.
Помидоры черри — 5 шт.
Способ приготовления
Печень отварить до готовности и натереть на средней терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яйцо натереть на средней терке. Салат выкладываем на салатные листья слоями, промазывая каждый слой майонезом, посолить и поперчить. Первым слоем выкладываем печень, следующим слоем идет лук, далее слой риса, затем слой укропа и наконец последним слоем выкладываем яйцо. Украсить зеленью, помидорами черри.
Салат «Наваждение»
Картофель — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика.
Майонез — 300 г.
Сельдь соленая — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр — 50 г.
Свекла — 1 шт.
Для украшения:
Зеленый лук — 1 пучок.
Способ приготовления
Разделать сельдь, нарезать филе сельди на маленькие кусочки. Очистить лук и мелко нарезать. Картофель отварить, очистить и натереть на крупной терке, добавить лук и смешать с майонезом. Отварить свеклу, очистить и натереть на крупной терке, добавить чеснок и смешать с майонезом. Морковь отварить, очистить, нарезать кубиками. Сыр также нарезать кубиками. Смешать с майонезом. Затем выкладываем салат слоями: картофель, лук, сельдь, свекла с чесноком и морковь с сыром. Нарезать мелко зеленый лук и украсить салат.
Что такое райский отдых? Для меня это — Крым, кстати, этим летом тоже туда собираюсь. Как прекрасен частный сектор в Евпатории — тут никто никуда не торопится, уютные дворики, беседки, чистый воздух, не далеко море с интересной набережной, грязевые озера и бесконечные песчаные пляжи.
Источник
ВкусНяшка
только проверенные рецепты
Салат с кальмарами и куриным филе «Русалочка»
Очень нежный салат «Русалочка» с кальмарами, куриным филе и яблочком. Замечательно подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного обеда, т. к. готовится недолго и несложно, а выглядит отлично.
- 2 тушки кальмаров;
- 350 г куриного филе;
- 1 яблоко (лучше зелёное);
- 4-5 ст. ложек майонеза;
- 1 луковица;
- соль, красный и чёрный молотый перец — по вкусу;
- зелень петрушки — по желанию.
Кальмары почистить, снять пленку, и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности (1-2 минуты), остудить и нарезать полосками.
Куриное филе отвариваем, остужаем и нарезаем длинными кусочками.
Яблоко помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими брусочками.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Все подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом, добавляем по вкусу соль и перец и ещё раз хорошо перемешиваем.
Источник
