Салат с куриным рулетом рецепт

Простой и вкусный салат с куриным рулетом

Блюда из курицы известны своей простотой в приготовлении и незабываемым вкусом. Благодаря своему составу данный продукт несет в себе полезные свойства и минералы, которые необходимы для нормализации работы нашего организма. Куриное мясо богато белком, натрием, фосфором, кальцием и калием. Кроме того, в нем содержатся витамины группы B, которые отвечают за стимуляцию работы сердца и укрепление нервной системы.

В этой статье мы расскажем вам о самых необычных, но в то же время простых и быстрых салатах с куриным рулетом. Также вы узнаете, как самостоятельно приготовить такой ингредиент в домашних условиях. Мы подскажем, как выбрать продукты, правильно их подготовить и украсить готовую закуску.

Готовим куриный рулет дома

• куриная тушка – 1 шт;
• начинка на ваше усмотрение.

Для заполнения рулета вы можете использовать вареные яйца с зеленью, грибы, сыр, чеснок и так далее.

Поэтапный процесс

Что необходимо сделать:

1. Удаляем кончики крыльев.
2. Кладем тушку на спинку, делаем надрез параллельно килевой кости.
3. Отделяем ее от грудки.
4. Аккуратно, не повреждая кожу, подрезаем позвоночник, ребра и тазовые кости.
5. Теперь удаляем хребет, гузку, оставшиеся кости и шею.
6. Следующий шаг — подрезаем сухожилия на крыльях и на бедренных костях. Удаляем кости наряду с хрящевой тканью.
7. После того как мы выпотрошили куриную тушку, ее необходимо распластать на столе и разровнять. С грудки и бедренной части мясо можно срезать и закрыть им места, оказавшиеся слишком тонкими.
8. Накрываем мясо пищевой пленкой, лучше всего использовать несколько слоев.
9. При помощи кухонного молоточка тщательно отбиваем курицу.
10. Затем выкладываем любую начинку по вашему желанию и сворачиваем мясо в рулет.
11. Заворачиваем его в пленку, хорошенько придавливаем, чтобы не было лишнего воздуха и перевязываем бечевкой.
12. Теперь нам нужно сварить бульон используя специи, соль и лавровый лист. Бульон должен быть несколько пересоленным.
13. Чтобы пленка не прикипела, на дно большой кастрюли кладем тарелку, заранее перевернув ее вверх дном, переносим на нее наш рулет и накрываем кастрюлю крышкой.
14. Варим около 40 мин. до готовности.
15. Готовый рулет можно смазать яйцом со специями и запечь в духовке. Так он приобретет румяную корочку.

Куриный рулет необходимо немного остудить и только потом подавать на стол. Его можно употреблять в пищу как в холодном, так и в горячем виде.

Рецепт салата из куриного рулета

• консервированная кукуруза – 1 баночка;
• зеленый горошек – 1 баночка;
• репчатый лук – 1 шт;
• копченый куриный рулет – 200 граммов;
• соль;
• консервированные ананасы в собственном соку – 250 граммов;
• пучок свежей петрушки и укропа – 1 шт;
• майонез для заправки.

На ваше усмотрение майонез можно заменить на жирную сметану или чесночный соус.

Способ приготовления

Готовим салат с копченым куриным рулетом:

1. Нарезаем рулет на небольшие кусочки толщиной около 1 см.
2. В глубокую миску пересыпаем консервированную кукурузу и горошек.
3. При помощи ножа измельчаем зелень и добавляем ее к остальным ингредиентам.
4. Открываем банку с ананасами, сливаем лишнюю жидкость и режем их на четвертинки.
5. Очищаем луковицу от верхнего слоя и шелухи, шинкуем и пересыпаем к горошку и кукурузе.
6. Добавляем порезанные ананасы, щепотку соли и кусочки куриного рулета.
7. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и перекладываем в красивую тарелку.

Такая мясная закуска идеально подойдет для картофельного пюре, отварного риса или спагетти с острым соусом, например, с томатным или чесночным.

Салат из куриного рулета: рецепт с фото

• консервированные ананасы – 400 граммов;
• твердый сыр «Российский» – 200 граммов;
• куриный рулет – 250 граммов;
• соль;
• черный молотый перец;
• чесночный соус.

Данный рецепт достаточно простой и не отнимет у вас много времени и сил.

Пошаговое приготовление

Делаем салат с куриным рулетом и сыром:

1. Натираем твердый сыр на крупной терке.
2. Пересыпаем его в отдельную посуду, добавляем специи и соль.
3. Теперь делим куриный рулет на маленькие дольки.
4. Ананасы достаем из банки, нарезаем кусочками и пересыпаем к сыру.
5. Добавляем порезанный куриный рулет и заправку в виде чесночного соуса.
6. Тщательно перемешиваем полученную массу и выкладываем ее на тарелки.

В качестве украшения можно использовать измельченные грецкие орехи, веточку базилика или петрушки.

Рецепт салата с грибами, рулетом и помидорами

• шампиньоны – 250 граммов;
• лук – 1 шт;
• соль;
• перец;
• растительное масло для жарки;
• майонез – 50 граммов;
• куриный рулет – 175 граммов;
• помидоры – 3 шт.

В этом рецепте свежие грибы можно заменить на маринованные.

Поэтапный процесс

Готовим салат с куриным рулетом, грибами и томатами:

1. Для начала необходимо промыть грибы под проточной водой, подсушить и разделить на тонкие пластины.
2. Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.
3. Разогреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и обжариваем шампиньоны до полуготовности.
4. Пересыпаем на сковороду луковые полукольца и жарим их до образования золотистого оттенка.
5. Куриный рулет разрезаем на небольшие дольки.
6. Помидоры делим на маленькие кубики толщиной не более 5 мм.
7. Пересыпаем все ингредиенты в миску, добавляем соль, перец и майонез.
8. Перемешиваем салат и украшаем по своему усмотрению.

Для гарнира мы рекомендуем приготовить отварной картофель или запеченную рыбу.

Салат с рулетом и овощами

• огурцы – 2 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• фиолетовая луковица – 1 шт;
• соль;
• перец;
• помидоры – 2 шт;
• куриный рулет – 150 граммов;
• сметана – 50 граммов.

Мы будем использовать обычные огурцы, но вы можете взять и соленые.

Пошаговое приготовление

Что необходимо выполнить для салата с куриным рулетом:

1. Огурцы нарезаем на небольшие кубики.
2. Помидоры разрезаем пополам и делим на четвертинки.
3. Лук чистим и мелко шинкуем.
4. Срезаем плодоножку с перца, убираем сердцевину и семечки.
5. Режем его тоненькой соломкой.
6. Куриный рулет делим на произвольные кусочки.
7. Смешиваем все продукты в миске, добавляем специи и сметану.
8. Перемешиваем и подаем к столу.

Как вы сами успели убедиться, рецепты салатов с куриным рулетом позволяют добавлять любые ингредиенты и все равно получаются безумно вкусными, нежными и ароматными.

Источник

Как приготовить салатик из куриного рулета

Каждый кулинар знает – чтобы накрыть даже самый скромный праздничный стол, требуется потратить массу времени и собственных сил.

Дабы значительно сократить эти потери, рекомендуем ознакомиться с таким вкусным и оригинальным блюдом, как салат с куриным рулетом. Эта необычная закуска отлично впишется не только в праздничное меню, но и гармонично дополнит ежедневный рацион.

Самый быстрый пошаговый рецепт салата с куриным рулетом

Ингредиенты

• Помидоры — 2 шт. + —
• Сухарики ржаные — 250 г + —
• Майонез «Оливковый» — 200 мл + —
• Рулет из куриной грудинки копченый — 500 г + —
• Фасоль консервированная (красная) — 1 банка + —
• Твердый сыр — 100-150 г + —
• Яйца куриные — 3 шт. + —
• Зелень свежая — пучок + —

Как правильно делается салатная закуска с рулетом из мяса куры в домашних условиях

1. Яйца моем и помещаем в небольшую кастрюлю. Наливаем воды столько, чтобы она полностью покрывала их. Ставим на большой огонь и варим в течение 13 минут после закипания.
2. Помещаем их под струю холодной воды и очищаем от скорлупы.
3. Нарезаем ножом или при измельчаем помощи яйцерезки.
4. Рулет нам нужно будет нарезать на небольшие кубики со стороной примерно в 0,5 сантиметра.
5. Банку с консервированной фасолью открываем, даем стечь всей ненужной жидкости. Сами бобы высыпаем в дуршлаг и промываем очищенной питьевой водой.
6. Сыр натираем на крупной терке – так его вкус не затеряется среди других ингредиентов.
7. Томаты хорошо моем, разрезаем пополам. Вырезаем центральную часть, и шинкуем на крупные дольки.
8. Зеленушку хорошо ополаскиваем, а затем мелко рубим острым ножом.
9. В глубокую миску складываем все измельченные ингредиенты, а также наливаем майонезную заправку. Все хорошо перемешиваем.
10. Пробуем на вкус – если нужно добавляем чуть соли.
11. Если подаем салатик сразу, то всыпаем сухарики. Если же дегустация запланирована чуть позже, то посыпаем ими каждую тарелку порционно.

Кстати, такой салат можно готовить и с вермишелью быстрого приготовления — используйте ее вместо сухарей.

Очень вкусный праздничный салат с рулетом из курицы и черносливом

Главная особенность куриного рулета – внутри него очень часто можно обнаружить не только мясо, но и другие продукты, которые органично дополняют его вкус.

Одним из них является чернослив – этот сухофрукт придает куриной грудке сладковатую нотку и делает аромат рулета необычным.

Ингредиенты

• Рулет из курицы с черносливом – 700 г;
• Грибы шампиньоны – 300 г;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Огурец маринованный – 2 шт.;
• Сыр твердых или полутвердых сортов – 300 г;
• Картофель – 2-3 клубня;
• Майонез «Провансаль» – для заправки;
• Растительное масло – для обжарки;
• Соль и перец – по вкусу.

Как самостоятельно быстро сделать необычный салатик с рулетом из филе курицы по шагам

Если вам по каким-то причинам не удалось раздобыть куриный рулет с черносливом – не расстраивайтесь, купите продукты отдельно. Чернослив перед добавлением в салат потребуется немного распарить и мелко порубить.

1. Картошку отправляем вариться прямо в мундире до готовности.
2. Яйца ставим отвариваться в небольшом количестве подсоленной воды. Спустя 13 минут вынимаем их из кипятка и охлаждаем под струей холодной воды. Снимаем скорлупу, нарезаем мелким кубиком.
3. Сыр натираем на крупной терке и на время отставляем в сторонку.
4. Шампиньоны хорошо промываем, избавляясь от любых загрязнений. Нарезаем грибочки на пластинки.
5. С головок лука снимаем кожуру и шинкуем очень мелко.
6. В сковороду наливаем совсем немного растительного масла, нагреваем его на сильном огне. Всыпаем лук и жарим до появления золотистого оттенка.
7. Сюда же добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
8. После этого солим, перчим и доводим до готовности. Оставляем остывать.
9. Рулет нарезаем на небольшие кубики, чернослив при этом никуда не убираем – его мы при необходимости мелко рубим.
10. Отварной картофель в мундире очищаем от кожуры и нарезаем кубиком, пересыпаем в миску для салата.
11. Маринованные огурцы сначала разрезаем несколько раз вдоль, а затем шинкуем тонкой соломкой. Добавляем к картофелю.
12. Перекладываем сюда же и остальные ингредиенты и вливаем майонез. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса.

Лучше всего при подаче выкладывать на порционную тарелку сначала салатный лист, а поверх него уже помещать этот необычный салат. Такая сервировка обязательно произведет неизгладимое впечатление на ваших близких и гостей.

Легкий рецепт оригинального салатика с курячьим рулетом

Сочетание курицы и ананаса стало уже своего рода классическим и встречается во многих блюдах. Ничто не мешает использовать его и при приготовлении салатной закуски с рулетом.

Главное условие здесь – мясной продукт должен быть изготовлен из филейной части тушки и не быть слишком острым.

Ингредиенты

• Сыр твердых сортов – 300 г;
• Ананас консервированный – 200 г;
• Рулет из курятины «Нежный» — 500 г;
• Майонезный соус – 200 мл;
• Грибы шампиньоны консервированные – 100 г;
• Салат листовой – 1 пучок.

Как просто готовится салат с рулетом из куриной грудки своими руками

Сыр мы здесь не будем тереть, как это обычно происходит, когда стряпаются салаты, а нарежем кубиком. Так его вкус будет более ярким, а структура салата – необычной.

1. Если у вас ананас в дольках, то разрезаем каждую пополам. Кольца же режем меленьким кубиком. Даем нарезке немного постоять в миске, дабы дать сиропу выделиться. Его нужно будет слить.
2. С банки с консервированными грибами сливаем жидкость, а сами шампиньоны отправляем на пару минут в сковороду с растительным маслом. При обжарке они станут ароматнее и обзаведутся аппетитной легкой корочкой.
3. Рулет из куриного филе мы нарезаем стандартным образом – кубиками.
4. Листья салата промываем под проточной водой, немного обтряхиваем и рвем на произвольные кусочки небольшого размера.
5. В глубокую миску для салата выкладываем мясо, измельченные сыр и ананасы, а также поджаренные грибы. Также сюда отправляем рваные салатные листы и наливаем заправочный соус.
6. Все хорошо перемешиваем, немного приперчиваем и добавляем любимых ароматных трав, например, базилик или орегано.
7. Убираем миску в холодильник на часок, а затем подаем к столу.

Как видите, салат с куриным рулетом может быть абсолютно любым.

По сути, это обычное мясо птички, но только более ароматное и очень вкусное. Самые же необычные и оригинальные вкусовые сочетания получаются в том случае, если использовать подкопченное мясо.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Источник