Салат с мятой рецепт

Салат с мятой: 9 простых рецептов на любой вкус

Чтобы разнообразить меню, достаточно подать салат с мятой. Нотка свежести, приятный легкий аромат и изысканное послевкусие никого не оставит равнодушным.

Салат с редисом и зеленым луком

Свежий, зеленый лист ароматного растения, возможно, будет не виден, но ощутим.
Подбирая рецепты для салата с мятой, следует не переборщить с другими ароматными травами.

Вводя в блюдо петрушку, кинзу, базилик, фенхель или эстрагон (тархун) предварительно продегустируйте. Не все ингредиенты могут удачно сочетаться. Если экспериментировать нет времени, доверьтесь проверенным рецептам.

Весенняя зелень всегда самая желанная. Для приготовления необходимы ингредиенты:

• редис – 200 г, лук зеленый, перо – 50 г;
• мята – 5–7 г, соль – 2–3 г, сахар –2–3 г.

В качестве заправки подойдут:

• растительное масло (оливковое или подсолнечное);
• йогурт или майонез.

Процесс приготовления прост:

1. Редис нарезается тонкими слайсами. К нему добавляется нарезанный зеленый лук и специи по вкусу.
2. Все перемешивается. Поскольку такой салат очень быстро пускает сок, то подачу проводят тут же.
3. Верх салата покрывают мелко нарезанными листьями ароматной травы.

«Капрезе» с мятой и помидорами

Традиционный салат капрезе прекрасно смотрится на сервировочной тарелке. Блюдо будет еще вкуснее при добавлении мяты. Нам понадобятся:

• помидоры – 300 г, сыр типа «Фета» – 100 г;
• листья мяты – 20г, соль – 2–3 г, сахар – 1–2 г;
• оливковое или подсолнечное масло – 10 г;
• лимонная кислота или уксус – 2–3 г;
• чеснок – 1–2 зубка, вода – 20 мл.

При приготовлении помидоры непременно нужно очистить от кожицы. Для этого делают легкий разрез у плодоножки крест-накрест, или прокалывают зубочисткой в нескольких местах.

Плоды обдают крутым кипятком. Оставляют на 2–3 минуты, сливают и тут же погружают в очень холодную воду. Кожица быстро реагирует на процедуру. Помидоры легко очищаются.

Для соуса в чашу блендера помещают растительное масло, соль, сахар, чеснок, лимонную кислоту или уксус и воду. С помощью погружного блендера готовят ароматный соус. Измельчение проводят до однородной консистенции.

Далее поступают так:

1. Помидоры и сыр нарезают кольцами.
2. Укладывают попеременно на тарелку по кругу.
3. Поливают соусом. Посыпают листьями мяты.

Салат с фасолью и сыром фета

Фасоль и сыр прекрасный тандем. Добавив полутон мяты можно создать изысканную и незабываемую вкусовую композицию.

Для приготовления можно использовать консервированную фасоль любимой вами марки. А можно приготовить самостоятельно. Прекрасно смотрится бобовое в контрасте с белоснежным сыром. Если выбрать крупную, цветную фасоль, то ее следует замочить в воде на 2–3 часа и отварить с добавлением соли до готовности. Для этого необходимы продукты:

• фасоль – 300 г, сыр «Фета» – 150 г;
• яблоко – 1 шт., лук репчатый – 1 шт;
• мята – 10–15 г, соль – 2–3 г, сахар – 3–4 г;
• растительное масло – 10–12 г, уксус – 2–3 г.

Пошаговые инструкции:

1. Яблоко очищаем и нарезаем кубиками. Лук нарезаем крупными квадратиками.
2. В посудину отправляем приготовленную фасоль, яблоки и лук. Добавляем специи, уксус, растительное масло, перемешиваем.
3. Дегустируя заготовку, определяемся с количеством специй до желаемого вкуса. Перемешиваем и выкладываем на блюдо для подачи.
4. На поверхность салата укладываем аккуратно нарезанные куски сыра «Фета» и листики мяты.

С огурцами и французской горчицей

Французская горчица добавит вкуса любому овощу. Присоединив ароматную зелень, блюдо получается завершенным и очень приятным. Требуются ингредиенты:

• огурец свежий – 200 г;
• горчица французская – 1 ст. л.;
• подсолнечное масло – 20 г;
• мята – 5–7 г, соль – 1–2 г, сахар – 2–3 г.

Чтобы приготовить салат с мятой и огурцами:

1. Овощ нужно порезать крупными брусочками. Красиво будет смотреться огурец, порезанный специальным овощным ножом с рельефом.
2. Далее присоединяется горчица, соль, сахар и подсолнечное масло. Все тщательно перемешивается и выкладывается в салатник.
3. Крупинки горчицы безукоризненно смотрятся на огурчиках. Руками нарванные ароматные листочки придадут блюду особый шарм и замечательный вкус.

Салат с мятой и помидорами

Обожаемый многими салат «Лето» при добавлении мяты удивит свежестью вкуса. Чтобы приготовить новинку следует взять:

• помидоры – 100 г, огурцы – 100 г;
• перец болгарский красный и желтый – 50 г;
• лук репчатый, салатный – 20 г;
• зелень укропа – 10 г, лист мяты – 10 г;
• соль – 3 г, растительное масло – 25 г.

Этапы приготовления:

1. Чтобы блюдо было вкусным и нежным, овощи следует очистить. Если плоды предварительно бланшировать, а затем обдать холодной водой, сделать это будет значительно легче.
2. Помидор и огурец нарезается приблизительно одинаковыми дольками. Перец разрезается на сегменты и измельчается.
3. Лук режется тонкими полукольцами. Укроп и мята нарезаются и смешиваются.
4. Овощи и зелень отправляются в миску. К ним добавляются соль и растительное масло и все перемешивается.
5. При подаче верх блюда украшается крупными листами пахучей травы.

Закуска со шпинатом и лимоном

Свежая зелень всегда желанна. Традиционный салат со шпината очень вкусен, но добавив мяту и лимон можно получить незабываемую гармонию вкуса. Для приготовления необходимы продукты:

• шпинат – 300 г, лимон (желательно тонкокожий) – 1/2 шт.;
• мята – 50 г, соль – 3–4 г, сахар – 5–6 г;
• растительное масло – 20–25 г.

Поступаем следующим образом:

1. Шпинат следует вымыть и просушить на полотенце. Зеленый свежий лист не терпит прикосновение ножа, порвите его руками. Части листа не должны быть слишком маленькими.
2. Лимон обдать кипятком и погрузить в холодную воду на 10 минут. Острым ножом порежьте его тонкими полукольцами, не очищая от ароматной цедры.
3. Листья мяты мелко порвите или измельчите ножом. Все подготовленные ингредиенты положите в миску и перемешайте с помощью двух вилок. Делать это нужно бережно, не сминая листья, поднимая вилками зелень.

Перемешивание проводят перед подачей.

Салат «Табеле» с булгуром и травами

Блюдо восточной кухни пришлось по вкусу многим. Нежный, приятный вкус хорошо подходит к мясным блюдам. Нам понадобятся:

• булгур – 3 ст. л., петрушка – 10–15 г, кинза – 10–15 г, мята – 10 г;
• помидор – 2 шт., лук зеленый – 20–25 г, сок ½ лимона;
• соль – 3–4 г, сахар – 3–4 г, перец молотый черный – 1–2 г;
• любое растительное масло – 20 г.

Простые шаги приготовления:

1. Булгур не потребует длительной подготовки. Эта крупа производится из пшеницы твердых сортов путем мелкого помола. Достаточно отправить булгур в миску и залить крутым кипятком. Дать настояться в течение 20–25 минут. Излишки воды слить, а кашу посыпать солью и перемешать.
2. Всю заявленную в рецептуре зелень мелко порубить. Помидоры очистить от кожицы и порезать мелкими кубиками.
3. Соединить помидоры и зелень, добавить специи и лимонный сок. Салат заправляем растительным маслом и перемешиваем.

Картофельный салат с мятой

Особенно вкусен такой салат с молодой картошкой, но старый корнеплод, так же подойдет. Нежная ароматная зелень гармонично соединяется с ингредиентами и добавляет изысканности. Для блюда необходимы продукты:

• картофель – 3–4 клубня, чеснок – 1–2 зубка;
• огурцы (свежий или маринованный) – 2 шт.;
• йогурт – 100–120 г, мята – 5–6 г, соль – 3–4 г.

Готовим закуску так:

1. Картофель следует отварить в мундире. Клубни обдают холодной водой и очищают. Нарезают кубиками средней величины.
2. Огурцы крупные надо очистить от кожицы, мелки нарезают не очищая. Нарезка должна быть идентична картофелю.
3. Зубки чеснока натирают на терке. Все ингредиенты соединяют.
4. Добавляют соль и нарезанную мелко мяту. Заправляют йогуртом и перемешивают.

При подаче блюда к столу посыпают крупными листьями ароматной травы.

Закуска с капустой и орехами

Белокочанная капуста настоящий источник витаминов. Добавив мяту и орехи, она приобретает насыщенный, интересный вкус. В рецептуру входят:

• капуста – 200 г, мята – 10 г;
• орехи грецкие или кешью – 50 г;
• лук репка – ½ луковицы, соль – 3–4 г;
• растительное масло – 20 г.

Для блюда капусту следует нашинковать тонкой соломкой. Добавить нарезанный полукольцами лук. Посолить и все тщательно перемешать, слегка прижимая к бортам миски. Затем ввести мелко измельченные орехи, порезанную мяту, растительное масло и перемешать. Этот салат с мятой подают сразу после приготовления.

Источник

Рецепты Салат с мятой

Теплый салат с карамельной грушей

Мята или розмарин для украшения

2 ч.л. коричневого сахара

20гр сливочного масла

Грушу помыть, разрезать на две части и удалить сердцевину.

Порезать на сегменты довольно тонко.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить 1 ч.л. коричневого сахара и выложить дольки груш.

Салат из кускуса с овощами и мятой

2 шт болг перец

3-4 веточки мяты

1 шт стебель сельдерея

соль ,перец по вкусу

2 ст л ол масло

3-4 пера зеленого лука

3-4 веточки петрушки

Кускус запарить кипятком как указанно в инструкции приготовления .

Пока запаривается кускус займемся нарезкой овощей.

Болгарский перец (желательно разных цветов _нарезать на небольшой кубик .

Стебель сельдерея и зеленый лук тоже нарезать мелко.

Салат из арбуза, рукколы и редиса

2 ст.л. свежего кориандра, мелко рубленного

1 ч.л. тертого имбиря

1 ст.л. оливкового масла

¼ ст. листьев мяты, мелко рубленных

Соль и черный перец по вкусу

2 ст.л. арахиса, рубленого

1. Снимите цедру с лайма, отожмите сок. Нарежьте арбуз на 6 дисков диаметром 10 см и высотой 2,5 см.

2. Приготовьте заправку, смешав сок и цедру лайма с черным перцем, имбирем и оливковым маслом. Посолите арбузные диски, полейте их половиной приготовленной заправки и посыпьте половиной мяты и кориандра.

Салат из помидорок и огурчиков в иогурте

сок из 1 маленького лимона или лайма,соль.

1 большой помидор

8 листочков свежей мяты

200 гр иогурта или густого кефира

1 зубчик чеснока

1 ст.л сухой мяты

Помидорчик и огурчики очистить от шкурки и порезать меленько,добавить иогурт 200 гр или густой кефир,мяту мелко порубить и добавиь+сухую мяту,чеснок через пресс,всё перемешать,украсить веточкой мяты и т.д по желанию,немного присыпать сухой мятой и можно кушать!

Этот салат очень хорош тому кто на диете,допустим отварить куриную грудку и +салатик здорово. Такой.

Теплый салат с мятой и чечевицей

Перец сладкий — 1 шт

Морская соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Промытая чечевица «Персидская» ТМ «Мистраль» — 300 гр

Зелень — по вкусу

Веточки мяты — 3 шт и немного листьев мяты

Крупные дольки чеснока — 3 зубчика

Оливковое масло — 3 ст.л.

Красный лук — 1 шт

Винный/яблочный уксус или сок лимона — 1 ч.л.

Чечевица, мята, немного овощей, щепотка фантазии и получается — необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Идею этого рецепта я почерпнула из одной кулинарной книги по здоровому питанию.

1. Чечевица «Персидская» не требует замачивания. Варится всего лишь 10 минут.

2. Чечевицу высыпать в небольшую тяжелую кастрюлю с водой в соотношении 1:2, добавить чеснок. Дове.

Источник

Салат с мятой

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Не только напиток, но и салат может быть освежающим. Свеженький сыроедческий салат с мятой — именно такое блюдо, которое прекрасно освежает и бодрит в летнюю жару. Рекомендую сыроедам и не только!

Описание приготовления:

Фантастический салатик, скажу вам по секрету. Один из лучших овощных салатов, которые мне доводилось пробовать. Весь секрет — в добавлении мяты. Я теперь ее почти во все похожие салаты добавляю — очень здорово насыщает вкус салата, делает его более свежим, интересным что ли. Попробуйте, в общем. Салат хорош для тех, кто по собственному желанию или по состоянию здоровья придерживается той или иной диеты. Итак, готовим!

Рецепт салата с мятой:

1. В мисочке смешиваем мелко нарезанные листья мяты, выдавливаем сок половины лайма.
2. Натираем цедру лайма на мелкой терке. Смешиваем цедру с мятой, добавляем соль и перец по вкусу.
3. Выкладываем в тарелку нарубленные листья салата и кубиками нарезанные помидоры и огурцы. Добавляем в салат заправку из листьев мяты, поливаем все оливковым маслом, перемешиваем.

Салат с мятой готов. Приятного аппетита!

Источник