Салат с осьминогами консервированными рецепт

Содержание

Осьминог маринованный — рецепты
Рецептов с ингредиентом Осьминог маринованный: 10
Самые вкусные салаты с осьминогами
С маринованными осьминогами
С копченым осьминогом
Со щупальцами осьминога
Из молодых осьминогов
Заключение
Рецепт: Салаты из осьминогов
Салат из осьминогов с вешенками
Пряный салат из осьминогов с перцем чили
Куриный салат с осьминогами
Салат из осьминогов со спаржей
Салат из осьминогов с томатами
Салат из маринованных осьминогов
Чесночный салат из осьминогов

Осьминог маринованный — рецепты

Рецептов с ингредиентом Осьминог маринованный: 10

рис басмати микс в пакетах — 1пакет

осьминоги в масле — 185г

лук фиолетовый острый — 0,5шт

черемша маринованная — 5-6 стручков

11 декабря 2014, 14:54

маринованные осьминоги (молоденькие)

немного лимонного сока

немного соевого соуса (у меня «кикоман»)

несколько перепелиных яиц, сваренных «вкрутую»

21 января 2009, 20:56

1банка маринованного осьминога

100-150 гр. брынзы

половина жолтой паприки

0,5 кочана салатной капусты

26 сентября 2008, 22:17

1.картофель – 3 крупн. шт.

2.осьминоги маринованные – 150-200 гр.

3.мидии маринованные – 150 -200 гр.

4.помидоры черри – 6-8 шт.

30 марта 2014, 12:54

осьминог маринованный 150 гр.

крабовое мясо 100 гр.

королевские креветки 2 шт.

виноград зелёный 10-12 ягодок без косточек,

зёрна граната 2 ст.л.

08 декабря 2008, 03:50

кальмары — 2 тушки

салат «айсберг» — 2 горсти

помидоры черри – 2 шт

болгарский перец (желтый) – ¼ шт

огурец маринованный – 1 шт.

перепелиные яйца – 1 шт

05 января 2015, 23:58

масло оливковое itlv — 3 ст.л.

оливки без косточек itlv — 50 г

яйцо куриное — 1 шт

перец болгарский — 1 шт

07 ноября 2014, 15:15

125 гр. рисовой стеклянной тонкой лапши

20 шт. средних очищенных креветок

10 шт. молодых маринованных осьминогов

1 маленький кабачок (250 гр. – 300 г)

200 гр. шампиньонов

1 лист водорослей нори

24 августа 2009, 13:34

рис для суши 2 ст.

рисовый уксус 50 мл.

для суши №1 маки

лосось солёный 1 полоска.

паста чили 2 ч.л.

24 декабря 2009, 08:22

вся композиция состояла,вообще-то,из трёх разных блюд:

1)жареные тигровые креветки в чесночно-коньячном соусе:

Источник

Самые вкусные салаты с осьминогами

Салат с осьминогом должен попробовать каждый человек, чтобы узнать абсолютно новый вкус и полюбить это блюдо. Его можно готовить в праздничные или выходные дни, чтобы удивить гостей. Но можно и в будни побаловать себя ужином из морепродуктов, тем более, что готовится блюдо очень быстро.

С маринованными осьминогами

В приготовлении салата по этому рецепту трудностей не возникнет. Его осилит даже начинающая хозяйка. Только следует заранее подготовить морепродукт, чтобы успел замариноваться.

Мелкие осьминоги 800 гр
Масло оливковое ⅓ стакана
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Винный уксус 1 ст/л
Зелень кориандра 2 ст/л
Лимонный сок 2 ст/л

Салат можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.

С копченым осьминогом

Вкусный салат можно приготовить из консервированного копченого моллюска. Изысканности блюду придает наличие соуса шираша.

120 г риса;
1 банка копченого осьминога;
1 небольшой свежий огурец;
1 небольшой красный сладкий перец;
4 пера зеленого лука;
2 веточки укропа;
2 веточки петрушки;
1 ст.лож. кунжутного масла;
1 ч.лож. острого зеленого соуса шираша.

Получится 2 порции по 260 г.

Калорийность одной порции: 366 ккал.

Подготовка – 0,5 часа.

Приготовление – 15 минут.

Рис залейте 300 г воды, доведите до кипения, посолите и варите полчаса до готовности.
Консервированного копченого осьминога достаньте из банки, дайте стечь жидкости. Отложите несколько щупалец для украшения блюда, остальное измельчите.
Перец вымойте, почистите от семян и нарежьте маленькими кубиками.
Вымытый огурец разрежьте пополам вдоль и каждую половинку нарежьте кружочками.
Зелень вымойте, высушите и нарубите.
Когда рис остынет, сдобрите его кунжутным маслом, долейте соус. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Сверху украсьте веточками петрушки и отложенными щупальцами.

Для красоты капните сверху несколько капель соуса.

Со щупальцами осьминога

Эту закуску предпочитают жители Сицилии. Если приобретете готовые, уже вареные, щупальца, то собрать ингредиенты получится очень быстро. Салат с осьминогом неизменно понравится вашим домашним, и они попросят добавки.

500 г щупалец осьминога;
150 г огурцов;
100 г моркови;
120 г помидоров черри;
1 стебель сельдерея;
1 ст. лож. оливкового масла;
2 ч.лож. лимонного сока;
соль, перец чили — по вкусу.

Калораж

Получится 3 порции по 290 г.

Калорийность одной порции: 361,3 ккал.

Подготовка – 1 час.

Приготовление – 10 минут.

Если у вас сырые щупальца, их придется проварить в течение часа. Если приобрели уже вареные, нарежьте толстыми кружочками.
Отварную морковь почистите и нарубите кружочками.
Мелко нарежьте перец чили.
Добавьте в салатницу оливковое масло, лимонный сок, соль и аккуратно перемешайте.
Перед самой подаче к столу нарежьте в салат огурчики кружочками, а помидоры черри – дольками.

Можно угощаться изысканным яством.

Из молодых осьминогов

Любители морепродуктов обязательно должны попробовать приготовить это. Молодые спруты вкусны и красиво смотрятся на тарелке несмотря на свой не весьма привлекательный внешний вид.

100 г молодых осьминогов;
100 г кальмаров;
50 г картофеля;
10 г рукколы;
5 г салата фриссе;
1 ст. лож. оливкового масла;
140 г тыквенного пюре;
50 г апельсинового сока;
специи и соль – по вкусу.

Получится 2 порции по 220 г.

Калорийность одной порции: 288,2 ккал.

Подготовка – 2 часа.

Приготовление – 20 минут.

Осьминогов и кальмаров разморозьте, почистите и промойте.
Картофель нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде, смазанной маслом. Добавьте нарезанные морепродукты и жарьте до готовности картофеля.
Тыкву почистите, нарежьте кубиками, сварите в небольшом количестве воды. Жидкость слейте, а мякоть разомните. Смешайте с апельсиновым соком и добавьте любимые специи.
Руколлу и салат промойте под краном, разберите на отдельные листочки, сбрызните растительным маслом, посолите и поперчите.
Выложите на тарелку морепродукты с картофелем, сверху – тыквенно-апельсиновый соус, украсьте зеленью.

Отведайте этот экзотический салатик и осознайте, что жизнь удалась.

Заключение

Рецепты салата с осьминогом просты в приготовлении и не требуют каких-то экзотических ингредиентов, кроме самого морепродукта. Обязательно приготовьте любое из этих блюд, и оно станет вашим постоянным спутником во время обеда или ужина.

Источник

Рецепт: Салаты из осьминогов

Поделится c друзьями:

Наиболее широко осьминогов используют в кулинарии на Востоке. Японцы, к примеру, делают из них суши и салаты. Причем японские салаты могут содержать, кроме осьминогов и другие морепродукты. В результате у них получается своеобразный салат из морского коктейля , который славится необыкновенным вкусом и питательностью.

В осьминожьем мясе содержится масса полезных элементов. Так, в нем много легкоусвояемого белка, магния, железа, фосфора, меди, селена и марганца. Присутствуют в избытке витамины А, В, С, Е, РР и К. Важно отметить, что концентрация всех вышеперечисленных веществ в филе моллюска весьма существенна. Именно поэтому при частом потреблении блюд из осьминогов укрепляется иммунитет, восстанавливается работоспособность поджелудочной железы и головного мозга. Также положительное влияние оказывается на пищеварение и опорно-двигательную систему.

Мясо осьминогов напоминает филе кальмаров, однако, имеет более сладковатый и мягкий вкус. В пищу употребляется как тушка, так и щупальца. Осьминогов принято отваривать, тушить, запекать и мариновать. Широко распространены консервы с этими моллюсками. Отлично сочетается нежное филе осьминога с овощами, крупами и фруктами. К примеру, итальянские салаты могут похвастаться частым использованием осьминожьего мяса в качестве ингредиента, смешанного с пряными травами, оливковым маслом и специями.

Залог успеха при приготовлении осьминога заключается в покупке и обработке. Покупать желательно небольших осьминожек (москардини), тщательно очищать и промывать. Варить их нужно около получаса на среднем огне. В результате мясо приобретет розоватый цвет.

Калорийность осьминога составляет всего лишь 82 килокалории на 100 г. Это скромная цифра позволяет применять нежное филе в диетических и низкокалорийных салатах . Сегодня мы познакомим Вас с вкуснейшими салатами из осьминогов. Рецепты, конечно, не назовешь на скорую руку , потому что с осьминожками придется повозиться. В любом случае салаты из осьминогов сразу очаруют Вас своим вкусом и пользой.