Салат с осьминогом рецепт итальянский

салат с осьминогом

Салат с осьминогом — один из немногих салатов, который имеет свой неповторимый и пикантный вкус. Такой салат готовится с овощами и может быть украшен маслинами и зеленью, кому как нравится. Для приготовления салата могут понадобиться разные продукты, которые следует приготовить заранее.

В ресторанах часто в меню есть такой необычный салат. Блюда из морепродуктов становятся все популярнее. Этот салат можно назвать экзотическим, который имеет своеобразный вкус. Многие посетители ресторанов предпочитают заказывать такой салат с овощами. Блюдо часто готовят к праздникам и к разным торжествам.

В Европе блюдо считается традиционным для праздничного застолья. Такое блюдо готовится на скорую руку и для приготовления потребуется небольшой набор различных продуктов. В домашних условиях можно приготовить такой салатик с добавлением зелени.

Салат с осьминогом будет еще ароматнее, если в него добавить листья базилика или петрушки.

Как приготовить салат с осьминогом — 7 разновидностей

Салат с осьминогом классический рецепт

Блюдо готовится из осьминога, которого следует предварительно сварить. Морепродукт должен быть мягким на вкус. Зелень придаст блюду свежести и яркости, часто без зелени не обойтись.

Ингредиенты:

• Листья салата — 200 гр.;
• Огурец — 1 шт.;
• Яйцо отварное — 1 шт.;
• Осьминог — 300 гр.;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Зелень по вкусу.

Приготовление:

Вначале нарезаем листья салата и огурец. Вареное яйцо также следует нарезать на мелкие кусочки и все высыпать в глубокую посуду. Осьминог должен вариться не менее 2 часов. После того, как он остынет его следует нарезать на мелкие кусочки и добавить в другим ингредиентам. Сверху полить маслом и посыпать свежей зеленью.

Салат с осьминогом овощной

Для приготовления потребуется большой набор продуктов, которые нужно приготовить заранее. Блюдо будет ароматным, если в него добавить лимон или лайм. От этого салат будет еще освежающим и иметь пикантный, нежный вкус.

Ингредиенты:

• Осьминог — 5 шт.;
• Огурец — 1 шт.;
• Помидоры — 4 шт.;
• Листья салата — 100 гр.;
• Маслины — 30 гр.;
• Укроп — 10 гр.;
• Лимон — пол лимона;
• Масло растительное — 20 гр.;
• Соус соевый — 5 гр.

Приготовление:

Все ингредиенты следует нарезать на мелкие кусочки и уложить в чашку. Маслины следует разрезать на две половины и украсить ими салат. Также можно украсить салат зеленью и все полить маслом и приготовленным соусом.

Пикантность блюду придаст натертый на терке лимон. Соус добавит в салат необычный вкус.

Салат с осьминогом с картофелем

В домашних условиях приготовить такой салат будет просто. Для этого нужны будут простые компоненты, которые нужно отварить заранее. Пикантность блюду придаст свежий зубчик чеснока.

Ингредиенты:

• Осьминог — 715 гр.;
• Отварной картофель — 2 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Оливковое масло — 30 мл.;
• Петрушка по вкусу;
• Соль — щепотка.

Приготовление:

Осьминог готовится в скороварке на пару в течение 30 минут. Отварной картофель нарезаем на кубики и мелко нарезаем петрушку. Из зубчика чеснока убираем середину, а остальное мелко нарезать. Все ингредиенты следует перемешать и добавить масла и зелени. Теплый салат можно украсить на блюде листьями петрушки.

Салат с осьминогом и креветками

Для приготовления потребуются сыр и кетчуп, от этих продуктов салат будет сочнее. Паприка и кунжут добавит блюду необычный вкус. Салат получится ароматным, если добавить в него немного шафрана.

Ингредиенты:

• Листья салата — 100 гр.;
• Руккола — 70 гр.;
• Яйцо отварное — 1 шт.;
• Креветки — 100 гр.;
• Осьминог — 80 гр.;
• Помидоры — 50 гр.;
• Сыр — 30 гр.;
• Кетчуп — 100 гр.;
• Перец молотый — 10 гр.;
• Майонез — 50 гр.;
• Шафран — 1 гр.;
• Чеснок — 1 гр.;
• Кунжут — 2 гр.;
• Оливковое масло — 20 мл.;
• Паприка — 2 гр.

Приготовление:

Все компоненты нарезать мелкими кубиками. Сыр следует натереть на терке, добавив кунжута, паприки и шафрана. В глубокую посуду положить все нарезанные ингредиенты и сверху посыпать тертым чесноком и молотым перцем. Затем полить салат маслом и посыпать немного паприкой.

Салат будет сочнее, если в него добавить немного кинзы.

Салат с осьминогом и кальмарами

Для приготовления потребуются свежие кальмары и сыр. Салат будет аппетитнее, если в него добавить помидоров черри. Сюда же нелишним будет добавить листья базилика и салата.

Ингредиенты:

• Кальмары — 100 гр.;
• Картофель — 1 шт.;
• Майонез — 100 гр.;
• Морковь отварная — 1 шт.;
• Осьминоги в масле — 1 банка;
• Помидоры — 300 гр.;
• Листья салата — 50 гр.;
• Сыр — 30 гр.;
• Яйцо отварное — 1 шт.

Приготовление:

Заранее приготовленные ингредиенты следует нарезать на небольшие кубики. Проваренные кальмары следует мелко нарезать и добавить в салатницу. Сверху можно украсить тертым сыром и листьями салата.

Салат с осьминогом “Средиземноморская жемчужина”

Для приготовления блюда потребуется перец, мидии, креветки, благодаря которым салат будет иметь необычный вкус. Если добавить сока лимона, то салат будет особенно сочным.

Ингредиенты:

• Мидии — 800 гр.;
• Креветки — 800 гр.;
• Осьминог — 400 гр.;
• Болгарский перец 1 шт.;
• Зеленый сладкий перец — 1 шт.;
• Лимон 1 шт.;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Листья салата — 300 гр.;
• Соль — щепотка.

Приготовление:

Мидии отвариваем с добавлением лимонного сока. Болгарский перец и зеленый сладкий перец нарезаем и кладем в глубокую посуду. Затем нарезаем осьминога и креветки кладем к приготовленным ингредиентам.

Готовый салат заправить соком половинки лимона, маслом и посолить щепоткой соли. Салат рекомендуется поставить на 2 часа в холодильник. После этого добавить листья салата и хорошо перемешать.

Салат с осьминогом в рассоле

Для приготовления такого салата потребуется небольшой набор продуктов. Для салата можно взять апельсин, благодаря этому блюдо будет ароматным и нежным. Здесь не обойтись без листьев салата.

Ингредиенты:

• Маленькие осьминоги — 5 шт.;
• Листья салата — 200 гр.;
• Апельсин — 1 шт.;
• Оливки — 20 гр.;
• Картофель — 2 шт.;
• Черри — 3 шт.;
• Оливковое масло — 50 мл.;
• Молотый перец — 10 гр.;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель, черри и апельсин нарезаем небольшими кусочками. Все кладем в посуду и поливаем сверху маслом. Также сверху кладем не резанные осьминожки и немного солим и перчим. Помидоры и оливки придадут салату неповторимый, сочный вкус.

Салат получится нежнее, если добавить немного лимонного сока.

Источник

Итальянский салат с осьминогом

ОПИСАНИЕ

Это один из классических итальянских салатов с морепродуктами, в данном случае, именно с осьминогом. Его готовят практически в каждой семье, и не исключены, соответственно, дополнения и незначительные изменения в составе этого теплого салата! Нам он больше всего нравится в своем «минималистском» составе, а именно — вареный картофель и осьминог!

Немного соли, черного перца, оливкового масла хорошего качества и несколько капель сока лимона. Все достаточно быстро и очень вкусно! Но можно добавить помидоры черри или кольца красного лука. Картофель можно заменить на нут (турецкий горох), все остальное по рецепту. Как я уже сказала выше, вариантов много. Но главное во всем этом — хорошо и правильно приготовить самого осьминога. Потому что в обратном случае вы рискуете получить жесткого и резинового осьминога!

Поэтому делюсь с вами самым простым и доступным способом его приготовления. Итак, приступим?!

Источник

Салат с осьминогом по-сицилийски

Предлагаю отправиться на Сицилию и отведать салат со свежими овощами и осьминогом. Яркий, свежий и вкусный салат для хорошего настроения!!

Ингредиенты для «Салат с осьминогом по-сицилийски»:

• Осьминог — 300 г
• Смесь перцев (горошком) — 5 шт
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Сельдерей черешковый — 1 веточ.
• Помидоры черри — 2 веточ.
• Морковь — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Листья салата / Салат (микс салат) — 1 пуч.
• Лук зеленый (белая и зеленая часть) — 1 шт
• Петрушка — 1 горст.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1883.6 ккал	белки 106.1 г	жиры 50.4 г	углеводы 214.5 г
Порции
ккал 941.8 ккал	белки 53.1 г	жиры 25.2 г	углеводы 107.3 г
100 г блюда
ккал 143.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 3.8 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Салат с осьминогом по-сицилийски»:

Осьминога нужно заранее отварить, на 2 порции достаточно 3-х щупалец.
В холодную воду положить осьминога, кусочек сельдерея, перец горошком, после закипания варить на небольшом огне до мягкости осьминога.
Остудить в воде, в которой он варился.

Затем убрать в холодильник.

Салатные листья помыть, обсушить. Порезать кусочками щупальца осьминога.

На тарелку выложить салатные листья, затем овощи и кусочки осьминога. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю отправиться на Сицилию и отведать салат со свежими овощами и осьминогом. Яркий, свежий и вкусный салат для хорошего настроения!!

Похожие рецепты

Салат «На каждый день»

Салат с креветками

Салат «Кальмары по — корейски»

Салат с креветками «Кампечена»

Салат «Оливьетто»

Салат «Креветки под шубой»

Букет нарциссов

Булгур с мясом краба

Салат «Экзотика» с крабовыми палочками

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Черноморский»

Печеночные котлеты

Острая закуска из шампиньонов

Фотографии «Салат с осьминогом по-сицилийски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 июня 2016 года mazziadri #

10 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)

11 июня 2016 года mazziadri #

11 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)

11 июня 2016 года Ирушенька #

11 июня 2016 года mazziadri #

11 июня 2016 года Ирушенька #

9 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)

9 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)

9 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)

9 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года Каникула #

26 февраля 2016 года Aigul4ik #

26 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года Демурия #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года FoodStation1 #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года FoodStation1 #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года FoodStation1 #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года ogiway #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года ogiway #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года ogiway #

25 февраля 2016 года мисс #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года FoodStation1 #

25 февраля 2016 года Angel-Wise #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года khris n2011 #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года veronika1910 #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года krolya13 #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года krolya13 #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года krolya13 #

25 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года tomi_tn #

24 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года maraki84 #

24 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года maraki84 #

24 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года Nika #

24 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года Nika #

24 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года IrikF #

24 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года Tatanj #

24 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года Gerardina #

24 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник