Салат с виноградом рецепт ольги матвей

Салат «Сырный принц» можно съесть всю тарелку и не заметить

Салат действительно очень вкусный

Сыр 200 гр( 100 гр натереть на терку

• ПОСМОТРИТЕВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТАНА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО.
• ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ.goo.gl/gNtaywУ МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)

Для начала в майонез добавим чайную ложечку гранулированного чеснока или свежего, для вкуса.

После 200 грамм сыра делим пополам, 100 грамм сыра натираем на мелкой тёрке, 100 грамм нарезаем средними кусочками/кубиками.

В натёртый сыр добавляем майонез и хорошо перемешиваем. В полученную массу добавляем нарезанный сыр.

После режем мелко грецкие орехи, и добавляем в салат.

Потом, берём виноград режем на четвертинки, убираем косточки и добавляем в салат. Все хорошо перемешиваем.

Готовый салат перед подачей выкладываем на листья салата и добавляем заранее подготовленные сухари из темного хлеба.

Источник

Салат «Шахтерский» минимум продуктов и так вкусно.

Салат сытный с небольшим количеством продуктов.

Индейка вареная 300 гр

Маринованные огурцы корнишоны 8 шт

Растительное масло 100 мл

Чеснок 2 зубчика

Лавровый лист 4 шт

Перец горошком 0,5 чайной ложки

*************************************** ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЁМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО. * ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. goo.gl/gNtayw У МЕНЯ ЕЩЁ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

1. Мелко нарезать мясо. Отправить в судок, в котором будет настаиваться салат.

2. Тонкими полосками нарезать маринованные огурцы. Соединить с мясом

3. Сверху добавить лук (нарезать тонкими полукольцами, а затем разрезать на пополам).

4. Растительное масло поставить раскаляться. В сковороду отправить лавровый лист, чеснок и перец. (чеснок и перец предварительно растолочь ступкой). Раскалить масло на сковороде. (на большом огне до двух минут).

5. Масло перелить через мелкое сито в салат.

6. Перемешать. Дать остыть 20 мин. Накрыть крышкой. Отправить на ночь в холодильник. Утром салат достать из холодильника.

Перемешать. Теперь салат готов к подаче

Теперь, дайте блюду остыть и можно подавать.

Источник

Новогодний стол от Ольги Матвей

Осталось совсем немного до праздника. А вы уже решили, как будете отмечать Новый год? Конечно, настолько заранее все детали продумывают только профессионалы. Однако, учитывая карантин, отпадает вопрос по месту празднования. А вот декор, дресс-код и новогодний стол у многих всё еще под вопросом.

Благо, с этой проблемой мы не остаемся один на один. Во всех вопросах нам помогут разобраться блогеры. К примеру, Ольга Матвей делится своим видением праздничного меню каждый год. Вот и в этот раз девушка заранее позаботилась, чтобы у нас был роскошный новогодний стол. Вот что она предлагает!

Салат «Грибная поляна»

Вам понадобится

• 300 г маринованных шампиньонов
• 1 куриная грудка
• 1 морковь
• 4–5 картофелин
• 4 вет. зеленого лука
• 2 вет. петрушки
• 3 вет. укропа
• 100 г маринованных огурцов
• 200 г твердого сыра
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Первым делом отварите в подсоленной воде до готовности куриную грудку. Морковь и картофель тоже нужно сварить заранее. Когда овощи остынут, очистите их от кожуры.
2. Курицу нарежьте мелкими кубиками. Так же измельчите и огурцы. Зелень измельчите произвольно. Разъемную форму диаметром 22 см выстелите пленкой.

Шуба на крекерах

Вам понадобится

• 1–2 свеклы
• 1 морковь
• 3 картофелины
• 1 соленая селедка
• 1–2 ст. л. майонеза
• 20 крекеров
• 3–4 вет. зеленого лука
• Соль по вкусу

Приготовление

• Сперва отварите овощи в подсоленной воде до готовности. Очистите их от кожуры и натрите на мелкой терке в одну емкость. Добавьте немного соли, перца и майонез. Перемешайте.
• Основа готова. Теперь нарежьте полосками филе селедки. Зеленый лук произвольно измельчите. Формируем закуски. Возьмите крупные крекеры или постное твердое печенье.
• На него поставьте маленькое формировочное кольцо. В него поместите и утрамбуйте ложку или две овощной основы. Основу украсьте кусочком сельди и щепоткой зеленого лука.
• Повторите действие с каждым печеньем. Перед подачей на каждую закуску выдавите по капельке майонеза. Сразу же подавайте к столу, чтобы блюдо не обветрилось.

Закуска «Мандарины»

Вам понадобится

• 2 моркови
• 3 яйца
• 90 г плавленого сыра
• 100 г твердого сыра
• 1 вет. петрушки
• 1 ст. л. майонеза
• Чеснок по вкусу

Приготовление

Предварительно отварите 2 крупные морковки до готовности в подсоленной воде. Яйца также сварите вкрутую. Морковь, яйца, твердый и плавленный сыр отдельно натрите на мелкой терке.

Закуска «Мидии» из чернослива

Вам понадобится

• 300 г чернослива
• 30 г грецких орешков
• 1 яйцо
• 100 г твердого сыра
• 1 ст. л. майонеза
• 2–3 зуб. чеснока
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Сыр и сваренное вкрутую яйцо натрите на мелкой терке в одну емкость. Туда же выдавите через пресс чеснок. Орехи порубите и отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте ложку майонеза.

Закусочный пирог с куриными сердечками

Вам понадобится

• 300 г пшеничной муки
• 500 г куриных сердечек
• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. прованских трав
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 150 г оливок
• 200 твердого сыра
• 200 г моцареллы
• 2 ст. л. сметаны

Приготовление

1. Тесто готовим в первую очередь. Для него руками перетрите мягкое сливочное масло с мукой до однородной крошки. Туда же отправьте по щепотке специй, которые готовим для начинки, и яйцо.
2. Посолите смесь и замесите песочное тесто. Замотайте его в пакет и отправьте в холодильник. Лук, нарезанный мелкими кубиками, обжарьте до прозрачности на растительном масле.

Пряный подчеревок в духовке

Вам понадобится

• 1,5 кг подчеревка
• 1 головка чеснока
• 0,25 ч. л. лаврового листа
• 1,5 ч. л. соли
• 1,5 ч. л. смеси перцев
• 3 ч. л. воды

Приготовление

Для этого блюда вам понадобится сало с прорезью, мясное и широкое. Поделите его на части. У Ольги получилось 3 куска. В пиалке смешайте смесь перцев с солью и молотым лавровым листом.

Фаршированная рулька

Вам понадобится

• 1 рулька
• 1 лук
• 200 г шампиньонов
• 1 головка чеснока
• 2 ч. л. черного перца
• 0,5 ч. л. лаврового листа
• 6 куриных ножек
• 0,5 л воды
• Соль по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Приготовление

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте его на масле до золотистости. Крупные шампиньоны нарежьте четвертинками. Обжарьте их на сухой сковороде.
2. Чеснок пропустите через пресс. К нему добавьте молотый лавровый лист и черный перец. Перемешайте. На крупной мясной рульке сделайте надрез там, где меньше всего мяса.
3. Отделите мясо от кости, а последнюю вырежьте. В куриных ножках удалите кожуру и кости, оставив лишь мясо. Лук и грибы, в которых выпарилась влага, пересыпьте на сало. Пусть жидкость стечет.
4. Куриные мясо и рульку внутри посолите. Свинину натрите готовыми специями. Остатки пересыпьте к курице. Мясо из куриных бедер поместите внутрь рульки.
5. Начините им те места, где не хватает свиного мяса. Грибы с луком перемешайте, начините ими рульку. Соедините края рульки и скрепите их зубочистками и шпажками.
6. Поместите рульку в утятницу, накройте крышкой и оставьте мариноваться на всю ночь. Утром бросьте в утятницу лавровый лист и смесь перцев горошком. Залейте подсоленную воду.
7. Тушите рульку на среднем огне часа 4–4,5, периодически подливая воду. Готовое блюдо достаньте из утятницы, уберите жир. Подавайте фаршированную рульку к столу, измельчив кусочками.

Торт «Зимняя сказка»

Вам понадобится

• 6 яиц
• 6 ст. л. пшеничной муки
• 6 ст. л сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 200 мл молока
• 500 мл сливок
• 380 г сахарной пудры
• 250 г маскарпоне
• 400 г вишни
• 300 г клюквы
• Ваниль по вкусу
• Щепотка соли

Приготовление

1. Для начала приготовим тесто. В чашу миксера вбейте яйца. Взбивайте их, пока масса не увеличится вдвое. Затем добавьте к яйцам сахар. Снова взбейте. В процессе добавьте немного ванили.
2. В муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Когда образуется пышная светлая масса, добавьте в нее 6 ст. л. муки с горкой. Перемешайте всё силиконовой лопаткой до однородности.
3. Чашу мультиварки смажьте маслом. У Ольги мультиварка диаметром 25 см. Перелейте тесто в чашу и готовьте в режиме «Бисквит», на это уйдет около часа.
4. Однако вы можете готовить корж и в духовке. Для этого вам понадобится форма 24–25 см. Выстелите ее пераментом. Готовьте бисквит при 180 градусах 25–30 минут.
5. Приготовьте пропитку. В молоко добавьте 4 ч. л. сахарной пудры. Подогрейте его в микроволновке. Готовим крем. Холодные сливки 33% жирности перелейте в чашу миксера.
6. Если вы не уверены в их качестве, можете добавить загуститель. Взбивайте сливки, пока они не начнут густеть. Затем постепенно добавьте к ним 150 г сахарной пудры.
7. Когда сливки загустеют, пересыпьте к ним маскарпоне. Перебейте всё и перемешайте лопаткой. Разморозьте вишню, отцедите сок. Бисквит аккуратно достаньте из формы, не повредив структуру.
8. Разрежьте бисквит на 3–4 одинаковых коржа. Ложкой крема смажьте блюдо. На него поместите корж. Выкладывайте коржи, равномерно смазывая их кремом.
9. Но предварительно пропитайте коржи молочной пропиткой. На каждый слой крема равномерно выложите вишню. Верх и края торта тоже смажьте кремом.
10. Оправьте готовый торт на 4–6 часов в холодильник. Перед подачей обваляйте клюкву в оставшейся сахарной пудре. Украсьте ею торты сверху и по кругу.

Более детально узнать о блюдах, которые Матвей предлагает подать на новогодний стол, вы можете по этой ссылке. Конечно, не обязательно полностью копировать меню блогера. Выберите наиболее удачные по вашему мнению рецепты и дополните их классическими новогодними блюдами. Получится роскошный стол, не сомневайтесь!

Источник