Салат с жареными маслятами рецепты

Салат с жареными маслятами и картошкой

Основные ингредиенты:

• маслята
• картофель
• морковь
• сыр
• яйца
• майонез

60 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
161 ккал.

Категория: Грибной салат

Это рецепт простого, но очень вкусного грибного салата. Он подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Маслята свежие – 300 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Майонез
• Соль

Пошаговое приготовление рецепта:

Картошку отвариваем в мундире, чистим и нарезаем кубиком.

Морковку тоже отвариваем, чистим и режем.

Если будете варить овощи вместе, то учтите, что морковь сварится быстрее, поэтому ее нужно вынуть немного раньше.

Вареные яйца мелко крошим.

Сыр натираем на крупной терке.

Лучше сыр не резать, а именно натирать, так он будет чувствоваться более ярко.

Если маслята свежие, то их нужно очистить, отварить, а уже потом поджарить.

Если же грибы замороженные, то сразу выкладывайте на сковороду и жарьте 4-5 мин. По желанию можно жарить вместе с луком, так они грибочки будут более ароматные.

Заправляем майонезом, солим и перемешиваем.

Получается очень нежный и сытный салат на каждый день или же на праздник.

Источник

Салаты с маслятами: рецепты вкусных закусок

Салаты – это уникальные закуски, которые предпочитают есть все: и молодой, и пожилой. Их разнообразие действительно впечатляет, ведь готовятся они на любой вкус и цвет. Не исключением являются и салаты с маслятами, так как для настоящих кулинаров – это возможность проявлять свою фантазию и экспериментировать с набором ингредиентов. С грибами закуска получается необычной и нежной, вкус которой может варьироваться от добавления различных специй и продуктов.

Предлагаем простые рецепты салатов с маслятами, которые можно использовать в любое время: на каждый день и в праздники. Эти закуски непременно будут пользоваться успехом на вашем столе. Кроме того, по содержанию белка, плодовые тела отлично заменяют мясо. Маслята в салатах можно использовать в жареном, маринованном и вареном виде.

Салат с жареными маслятами и болгарским перцем

Маслята хорошо сочетаются с луком, поэтому в таком варианте являются любимым лакомством многих. Но попробуйте салат с жареными маслятами разбавить сладким болгарским перцем. Вы удивитесь, насколько эта закуска изменится и приобретёт новую ароматную нотку.

• маслята – 1 кг;
• лук – 3 головки;
• перец сладкий (жёлтый и красный) – по 1 шт.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• соль;
• перец молотый (чёрный) – 1/3 ч. л.;
• зелёный укроп – 1 пучок;
• сок лимона – 1 ст. л.

Маслята заранее очистить от мусора и липкой плёнки, положить в горячую воду и проварить 20 мин.

Слить жидкость, дать маслятам остыть и порезать небольшими кусочками.

Из перца выбрать семена, порезать лапшой, выложить на сковороду с маслом и обжарить 10 мин.

Шумовкой выбрать пожаренный перец со сковороды и выложить в салатницу.

Грибы положить в масло, где жарился перец, обжарить 10 мин и высыпать порезанный четвертинками лук.

Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета и часто помешивать, чтобы грибы не прилипали.

Все обжаренные овощи соединить, выжать на них сок лимона, посолить, всыпать молотый перец и порезанный мелко укроп.

Перемешать деревянной лопаточкой и подавать в порционных тарелках.

Данный рецепт салата с жареными маслятами с пошаговым фото поможет вам беспроигрышно украсить свой стол. Добавьте к нему картофельное пюре и увидите, как оно понравится всем вашим гостям.

Салат с маринованными маслятами и грецкими орехами

Рецептов салатов с маринованными маслятами существует много, и они все имеют необыкновенный вкус и аромат. Следующий вариант закуски очень простой, и поможет начинающей хозяйке разнообразить праздничный стол. Салат с маринованными маслятами может сочетаться с любым гарниром из овощей, бобовых или мяса, а также быть самостоятельной закуской. Эти грибочки всякому блюду придадут пикантный вкус.

Рецепт с пошаговым фото салата с маринованными маслятами опишет доступно каждый этап приготовления.

• маслята маринованные – 500 г;
• ядра грецких орехов – 200 г;
• масло оливковое – 5 ст. л.;
• зелёный лук – 10 веточек;
• зелень укропа – 1 пучок;
• соль;
• перец чёрный молотый.

Маринованные маслята выложить в сито и промыть под проточной холодной водой.

Если грибы большие – разрезать на кусочки и выложить в салатник.

Помыть зелёный лук и укроп, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вся жидкость.

Измельчить лук и укроп, высыпать к грибам.

Растолочь в ступке очищенные ядра грецких орехов и посыпать грибы.

Посолить салат, добавить молотый перец и заправить оливковым маслом.

Аккуратно перемешать деревянной или пластмассовой лопаточкой и подать к столу.

Этот салат с маринованными маслятами удивит ваших родных приятным вкусом. Обязательно приготовьте его и на праздничный стол – гости будут изумлены от такого удовольствия.

Рецепт салата с маслятами: заготовка с грибами на зиму

Предлагаем попробовать сделать заготовку по рецепту салата с маслятами на зиму. Приготовление этого блюда с добавлением томатной пасты обеспечит вашу семью зимой сытными горячими блюдами. Для этого помидоры можно перетереть самим (с удалением семян и семечек), или же купить готовую пасту в любом магазине.

• маслята – 1 кг;
• перец сладкий – 1 кг;
• морковь – 1 кг;
• лук – 500 г;
• паста томатная – 3 ст.л.;
• растительное масло – 300 мл;
• уксус – 70 мл;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 3 дольки;
• чёрный перец молотый – 0,5 ч. л.;
• гвоздика и душистый перец – по 3 шт.

Грибы проварить в воде 25-30 мин, слить воду, дать остыть и порезать мелкими кусочками.

Морковь очистить от кожуры, отварить до полуготовности, охладить и порезать тонкими дольками.

Перец очистить от семян и нарезать лапшой.

Лук порезать полукольцами, соединить с перцем и жарить на сковороде до румяной корочки.

Все овощи смешать с грибами, выложить в сотейник и добавить томатную пасту.

Хорошо перемешать, влить масло растительное, посолить, добавить перец чёрный и душистый, резанный мелко чеснок, а также гвоздику.

Протушить на медленном огне 45 мин, влить уксус и тушить ещё 10 мин.

Распределить салат в пол-литровые банки и стерилизовать 40 мин.

Закатать металлическими крышками и дать полностью остыть при комнатной температуре.

Приготовленный на зиму салат с маслятами вынести в подвал и хранить не более одного года.

Одна такая баночка с заготовкой рассчитана на приготовление горячего блюда для 4 человек.

Салат с курицей и вареными маслятами

Салат с курицей и маслятами отлично будет смотреться не только на праздничном столе, но сможет украсить тихий семейный ужин.

• грибы – 500 г;
• куриное мясо – 500 г;
• яиц – 6 шт.;
• сыр – 200 г;
• томаты – 3 шт.;
• майонез;
• зелень петрушки;
• соль;
• зелёный лук – 1 пучок;
• зёрна зиры – щепотка.

Заранее отваренные грибы порезать слайсами или кубиками (на ваше усмотрение).

Мясо отварить, охладить и порезать тонкими дольками.

Яйца сварить вкрутую в солёной воде, очистить и нарезать кубиками.

Помидоры помыть и также нарезать небольшими кубиками.

Смешать все измельчённые продукты, заправить солью, небольшой щепоткой зиры, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке, соединить с салатом, порезать мелко зелёный лук и петрушку, и опять перемешать.

Заправить салат майонезом, хорошо перемешать все ингредиенты.

Поставить в холодильник на 1,5-2 ч для насыщения вкусом.

Подавать в порционных тарелках как основное блюдо.

Салат из вареных маслят с куриными сердечками и ананасом

Рецепт этого салата с вареными маслятами выручит вас, когда нужно будет приготовить что-то необычное и, конечно, вкусное.

• маслята вареные – 400 г;
• куриные сердечки – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сыр – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• консервированные ананас – 300 г;
• майонез;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Маслята порезать произвольными кусочками, соединить с мелко порубленным луком и протушить со сливочным маслом 15 мин на среднем огне. Посолить по вкусу и поперчить молотым перцем, перемешать.

Куриные сердечки разрезать на тонкие слайсы и отварить до готовности. Вынуть, выложить на кухонное полотенце, чтобы стекла вся жидкость.

Круто отварить яйца, нашинковать кубиками и оставить в отдельной тарелке.

Ананасы слить от сока и порезать кубиками.

Натереть сыр на тёрке и оставить отдельно.

В салатницу продукты выкладывать слоями, начиная с грибов и лука, промазывать майонезом.

Вторым слоем положить куриные сердечки, помазать майонезом.

Далее слой ананасов, яиц и сверху слой тёртого сыра.

Каждый слой салата смазывать майонезом.

Салат с вареными маслятами прекрасно будет соединён с дуэтом из куриных сердечек и ананаса. Такое блюдо украсит своим присутствием праздничное застолье, особенно в Новый год.

Салат с маслятами и сыром

Салат из маслят, рецепт с фото которого можно увидеть ниже, станет настоящим кулинарным шедевром для ваших родных.

• маслята маринованные – 300 г;
• картофель вареный – 4 шт.;
• морковь вареная – 3 шт.;
• филе курицы – 300 г;
• сыр – 100г;
• яйца – 3 шт.;
• грецкие орехи – 3 ст. л.;
• майонез;
• соль;
• мускатный орех – щепотка.

Маринованные маслята нарезать слайсами и выложить в глубокую салатницу.

Филе сварить до готовности и нарезать полосками.

Морковь, картофель, сваренные яйца и сыр натереть на крупной тёрке.

Смешать маслята с овощами и сыром, добавить измельчённые грецкие орехи, мускатные орех, соль и майонез.

Перемешать, накрыть пергаментной бумагой и поставить в холодильник на 2 ч.

Салат с маслятами и консервированным горошком

• маринованные маслята – 400 г;
• консервированный горошек – 200 г;
• зелёный лук – 100 г;
• яйца вареные – 4 шт.;
• сметана – 200 г;
• соль;
• петрушка.

Маслята крупно порезать, соединить с рублеными яйцами, порезанным зелёным луком и перемешать.

Слить из горошка жидкость и положить его к остальным ингредиентам.

Посолить, заправить сметаной и хорошо размешать деревянной ложкой.

При подаче на стол салат украсить веточками петрушки.

Салат с маслятами, ветчиной и яблоками

• вареные маслята – 300 г;
• ветчина – 200 г;
• яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• сыр – 200 г;
• майонез;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• зелень укропа и базилика.

Грибы и ветчину нарезать тонкой соломкой и смешать в салатнице.

Очистить яблоки от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона, положить в грибы.

Яйца и сыр натереть на тёрке с крупными делениями и соединить с готовыми продуктами.

Заправить майонезом, перемешать и сверху посыпать измельчённой зеленью укропа, а также базилика.

Сочетание в салате грибов маслят с сочными яблоками и ветчиной не оставит ни одного гурмана равнодушным к данному вкусу.

Яблоки можно изменить на авокадо или, например, манго.

Салаты с маслятами всегда получаются вкусными и хорошо подходят для любого времени года, особенно для зимы.

Источник

Салат с маслятами: маринованными, жареными, свежими, с курицей, с майонезом, простые и вкусные рецепты

Молодые крепкие грибы маслята вкусны в жареном и консервированном виде. Мало кто знает, что использовать их можно для приготовления блюд на каждый день и на зиму. Сытный, вкусный и полезный салат с маслятами легко готовить ежедневно в самый разгар грибного сезона, экспериментируя с добавлением различных ингредиентов, а также закатывать ароматные грибы с овощами в банки для разнообразия зимнего рациона.

Особенности приготовления салата с грибами маслятами

Секреты приготовления салатов с маслятами:

• свежесобранные грибы для избавления от червей опускают на 3 ч. в подсоленную воду;
• чтобы маслята не почернели до варки, воду с солью подкисляют лимонной кислотой;
• не стоит добавлять в зимние грибные закуски много специй, так как они перебивают аромат и вкус грибов.

Салаты из маслят на зиму

Зимние салаты с грибами несложны в приготовлении. Однако большое внимание здесь уделяют мытью и стерилизации банок, крышек. Тару заблаговременно подготавливают и хранят в чистом виде до наполнения. Закуски готовят как из свежих грибов, принесенных с леса, так и купленных у надежного продавца. Предварительно их чистят, моют несколько раз и откидывают на дуршлаг. Перед жаркой или консервированием сырье отваривают в течение 20 мин. в воде с добавлением соли.

Все рецепты консервирования салатов с маслятами на зиму предполагают обязательную стерилизацию в банках. Это главное условие длительного хранения продуктов.

Салат на зиму с маслятами, морковью и сладким перцем

Маслята отлично сочетаются по вкусу с болгарским перцем, томатами и морковью. Готовят их из следующего набора продуктов:

• 750 г очищенных маслят;
• 2 крупных болгарских перца;
• 0,5 кг помидоров;
• 350 г моркови;
• 3 головки репчатого лука;
• 50 мл 9%-столового уксуса;
• 1 ст. л. (с горкой) соли;
• небольшой стакан растительного масла;
• 75 г сахарного песка.

Салат из свежих маслят, готовят так:

1. Овощи чистят и режут средними кусочками, морковь натирают на терке.
2. На растительном масле слегка обжаривают отварные грибы для устранения лишней влаги.
3. В широкой кастрюле хорошо разогревают масло, в которое помещают помидоры.
4. Через 5 мин. выкладывают поочередно перец, репчатый лук, маслята, морковь.
5. Добавляют сахар, соль и половину нормы уксуса. Тщательно перемешивают.
6. На минимальном огне при постоянном помешивании салат варят 40 — 45 мин. при закрытой крышке.
7. За 5 мин. до готовности добавляют остальной уксус и при необходимости — специи.
8. Горячую смесь раскладывают по банкам и сразу же закатывают.

На 24 ч. банки ставят под теплое одеяло для медленного остывания.

Рецепт салата на зиму из маслят с фасолью и помидорами

Фасолевый салат с грибами — очень сытный и полезный, поскольку содержит большое количество растительного белка. Для его приготовления фасоль предварительно замачивают в воде на 12 ч. и проваривают в течение 40 мин.

• 750 г грибов;
• 500 г фасоли;
• 3 крупные моркови;
• 250 г лука;
• половина стакана растительного масла;
• 100 мл 9%-уксуса;
• 1,5 ст. л. соли;
• 1,5 кг свежих помидоров;
• 1/2 ст. л. сахара.

1. Свежие грибы режут крупными кусками и смешивают с кольцами лука.
2. С томатов снимают кожицу, обдав их кипятком, и пропускают через мясорубку или блендер.
3. Морковь режут тонкими полосками или натирают на корейской терке.
4. В большой кастрюле смешивают овощи и грибы, добавляют сахар, соль, перец горошком и масло.
5. Добавляют подготовленную фасоль.
6. Кипятят овощную смесь 35 — 40 мин.
7. Перед концом варки добавляют уксус.
8. Кипящую массу раскладывают по банкам и стерилизуют в течение получаса.
9. Закатывают, ставят под одеяло для медленного остывания на 24 ч.

Салат на зиму из маслят с баклажанами и чесноком

Частичку ароматной осени можно сохранить в банках с пикантным, необычным, острым грибным салатом из с баклажанами. Продукты для приготовления:

• 1 кг маслят;
• 1,8 кг баклажан;
• средняя головка чеснока;
• 4 ст. л. 9%-столового уксуса;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 кг лука;
• перец молотый и соль – по вкусу.

1. Баклажаны запекают в фольге в духовке в течение 30 мин.
2. Грибы, предварительно очищенные, проваривают 20 мин., после дают стечь воде.
3. На максимальном огне обжаривают отваренную массу до золотистого цвета.
4. В этом же масле обжаривают порезанный кольцами лук.
5. Запеченные баклажаны режут крупными кусочками и смешивают с остальными компонентами салата.
6. Смесь с грибами раскладывают по банкам и стерилизуют в течение часа после закипания воды.
7. Закатывают крышками, ставят в теплое место для медленного остывания.

Рецепт салата из маслят на зиму с кабачками и болгарским перцем

Грибная закуска в томатном соусе необычна и пикантна на вкус. Для ее приготовления берут:

• 750 г очищенных маслят;
• 300 г сладкого перца;
• 3 крупные головки репчатого лука;
• 0,5 кг кабачков;
• 150 мл томатного соуса, который можно приготовить самостоятельно из свежих помидоров или разведением томатной пасты кипяченой водой;
• 3 крупные свежие моркови;
• соль, сахарный песок, специи – по вкусу.

1. Крупно нарезанные грибы предварительно проваривают в подсоленной воде около 25 мин.
2. Овощи чистят, моют и режут кубиками.
3. По отдельности все овощи обжаривают на растительном масле до размягчения.
4. Отварные маслята обжаривают последними, после перемешивают с овощами.
5. Добавляют томатный соус, специи, сахар, соль и тушат массу 15 мин. на небольшом огне, периодически перемешивая.
6. Стерилизованные банки наполняют горячей овощной смесью, стерилизуют 1,5 ч.
7. Банки сразу не закатывают, а закрывают крышками из капрона, после выдерживают при комнатной температуре 48 ч.
8. Далее проводят повторную стерилизацию в течение 45 мин.

Двукратная стерилизация позволит хранить грибной салат в течении всей зимы.

Правила хранения

Зимние салаты с маслятами хранят в прохладном, темном месте, лучше на нижней полке холодильника или в погребе. Приготовление по всем правилам позволяет сохранять продукт до весны.

Салаты из маслят на каждый день

Следующие рецепты с фото — не для хранения на зиму, а для ежедневного употребления салатов с маслятами в грибной сезон. Для их приготовления используют маслята жареные, вареные или консервированные с добавлением овощей, яиц, орехов, курицы, морепродуктов. Такие оригинальные сытные и одновременно легкие блюда разнообразят обеденный и праздничный стол, дадут возможность гурманам попробовать новые кулинарные изыски.

Салат из жареных маслят с зеленью и болгарским перцем

Новые ароматные нотки придаст привычной закуске из маслят с репчатым луком болгарский перец. Оригинальный салат не только вкусен, но и очень полезен. Для его приготовления необходимо:

• 500 г отварных маслят;
• большая головка репчатого лука;
• по половине крупного желтого и красного болгарского перца;
• соль, молотый перец, укроп — по вкусу;
• немного свежевыжатого сока лимона.

1. Перец сладкий режут тонкой соломкой, обжаривают в течение 10 мин. в растительном масле на максимальном огне.
2. Отварные маслята, порезанные пластинами, обжаривают в том же масле, в котором жарили перец.
3. Все ингредиенты соединяют, перемешивают.

Салат из маринованных маслят с зеленым луком и грецкими орехами

Очень вкусный салат с маринованными маслятами готовят по следующему рецепту:

• полулитровая банка маринованных маслят;
• грецкие орехи очищенные – около 1 ст.;
• немного растительного масла;
• по 1 пучку укропа и зеленого лука;
• черный молотый перец;
• соль.

Готовить легкое блюдо с орехами нетрудно:

1. Грибы откидывают на сито, промывают холодной водой, крупные – режут на кусочки;
2. К маслятам добавляют мелко нарезанную зелень.
3. Ядра орехов размельчают в ступке, высыпают в салатник к грибкам.
4. Солят, перчат, поливают маслом холодного отжима.

Вкусный салат с вареными маслятами и курицей

Настоящим украшением праздничного стола станет салат с вареными или маринованными маслятами и курицей. Необходимые продукты:

• отварные маслята – 500 г;
• филе куриное – 500 г;
• 3 свежих помидора;
• сыр твердых сортов — 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• свежая зелень петрушки и укропа;
• соль, зира;
• майонез.

1. Тонкими дольками режут мясо, грибы.
2. Кубиками – отварные яйца, свежие томаты.
3. Тертый сыр соединяют с остальными компонентами.
4. Добавляют зелень, соль, зиру, все тщательно перемешивают.

Салат должен настояться в течение 2 ч. в холодильнике, чтобы в полной мере передать всю гамму вкуса и аромата. Подают его в порционных салатниках.

Салат из грибов маслят с майонезом, ананасами и куриными сердечками

Изысканный, необычный вкус салата с сыром, консервированными ананасами и свежими грибами маслятами по достоинству оценят любители экзотических, неординарных блюд.

• по 0,5 кг отварных куриных сердечек и грибов;
• сыр твердый – 200г;
• 4 куриных яйца;
• средняя по размерам баночка консервированных ананасов;
• 2 некрупные луковицы;
• 50 г сливочного масла;
• майонез;
• соль и перец.

Как готовить блюдо:

1. Отваренные мелко нарезанные грибы жарят на масле вместе с репчатым луком, солят, перчат.
2. Кубиками режут отварные яйца, ананасы. Все продукты складывают отдельно.
3. Сыр трут на мелкой терке.
4. Собирают послойно: грибная смесь, отварные куриные сердечки, консервированные ананасы, яйца, тертый сыр, промазывая каждый слой майонезом.
5. Ставят блюдо для пропитки в холодильник на 3 ч.

Рецепт салата с маринованными маслятами и сыром

Невероятно вкусный сырный салат станет шедевром любого стола. Для его приготовления потребуются:

• небольшая баночка маринованных грибов;
• 3 шт. отварного картофеля;
• 1 куриная грудка;
• половина стакана натертого сыра;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 3 крупные свежие моркови;
• немного ядер грецких орехов;
• щепотка мускатного ореха;
• соль — по вкусу;
• майонез для заправки.

Готовят таким образом:

1. Грибы режут слайсами и выкладывают в салатник;
2. Добавляют нарезанное полосками отварное куриное филе;
3. Овощи и отварные яйца трут на терке и добавляют к остальным компонентам;
4. Кладут соль, орех грецкий и мускатный, майонез и все тщательно перемешивают;
5. Ставят в холодильник на 2 ч.

Рецепт салата из маринованных маслят с горошком и яйцами

Для рецепта очень вкусного салата с маринованными маслятами на каждый день берут:

• 300 г грибов;
• 150 г консервированного зеленого горошка;
• 100 г зеленого лука;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 150 г сметаны;
• соль и перец — по вкусу.

Все ингредиенты мелко режут, соединяют, перемешивают и подают к столу.

Салат с грибами маслятами и ветчиной

Эту грибную закуску дополняют ароматные и полезные яблоки. Продукты для приготовления:

• 300 г отварных маслят;
• 200 г ветчины;
• 5 вареных яиц;
• 2 кисло-сладких яблока;
• 150 г сыра;
• свежую зелень — укроп и базилик;
• соль;
• майонез.

Яйца и сыр натирают на терке, остальные ингредиенты нарезают соломкой, добавляют заправку, зелень и соль. Все перемешивают и подают к столу.

Салат с жареными маслятами, курицей и кукурузой

Слоеный грибной салат станет главной изюминкой праздничного застолья. Для его приготовления потребуются:

• полулитровая банка консервированных грибов;
• баночка консервированной кукурузы;
• 2 моркови;
• 200 г куриного филе;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• крупная луковица;
• по 1 пучку укропа и зеленого лука;
• соль, перец — по вкусу;
• майонез.

1. Тертые на терке яйца.
2. Пассировку из моркови и лука.
3. Кукурузу.
4. Отваренное и мелко порезанное куриное филе.
5. Грибы и зелень.

Каждый слой пропитывают майонезом и ставят в холодильник на 2 — 3 ч.

Рецепт салата с жареными грибами маслятами и сухариками

Приготовить это блюдо несложно, для этого понадобятся ингредиенты:

• отварные маслята 200г;
• 2 куска белого хлеба для сухариков;
• 100 г плавленого сыра;
• 1 крупный свежий огурец;
• 1 головка репчатого лука;
• соль;
• майонез.

1. Обжаривают лук и добавляют к нему грибы.
2. Мелко режут или трут огурец.
3. На сухом противне делают сухарики, подсушивая белый хлеб.
4. Все перемешивают, заправляют солью и майонезом.

Подавать это блюдо необходимо сразу после приготовления, пока не размякли сухарики.

Рецепт грибного салата с жареными маслятами и креветками

Для этого вкусного и необычного блюда с креветками берут:

• 300 г отварных грибов;
• 300 г креветок;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 1 луковицу;
• 100 г сметаны;
• 30 г растительного или оливкового масла;
• немного лимонного сока;
• 100 г твердого сыра;
• ½ ч. л. винного уксуса;
• соль.

1. Грибы обжаривают с луком;
2. Креветки отваривают и нарезают;
3. Яйца мелко крошат.
4. Сыр трут на терке;
5. Все перемешивают и заправляют растительным маслом с уксусом.

При подаче блюдо украшают свежей зеленью.

Салат с жареными маслятами, курицей и огурцом

Продукты для салата с грибами маслятами:

• 2 куриные грудки;
• 300 г отварных грибов;
• свежий огурец;
• 6 яиц;
• средняя луковица;
• немного 9%-уксуса;
• соль;
• майонез.

1. Грибы и позже добавленный репчатый лук обжаривают до золотистого цвета.
2. Курицу отваривают и нарезают мелкими кубиками.
3. Вареные яйца и огурец измельчают.
4. Все перемешивают, заправляют уксусом, солью и майонезом.

Простой рецепт салата из маслят, картошки и соленого огурца

Простой и очень сытный грибной салат может заменить собой полноценный ужин. Для его создания берут:

• 300 г маринованных грибов;
• 400 г отварного картофеля;
• 2 средних по размеру соленых огурца;
• 1 головку репчатого лука;
• 120 г растительного масла;
• 1 ст. л. столового уксуса;
• 1 ч. л. горчицы;
• зелень;
• соль, сахар и перец по вкусу.

1. Все ингредиенты нарезают.
2. Готовят заправку из уксуса, масла, горчицы и специй, заливают ею все компоненты, перемешивают и посыпают зеленью.

Видео-рецепт приготовлением самого простой грибной закуски с картошкой:

Заключение

Салат с маслятами на каждый день или для зимнего употребления – это сытное, богатое витаминами и полезными микроэлементами блюдо, способное разнообразить любой стол. Разнообразие несложных рецептов позволит дополнить рацион сытными полезными блюдами с неповторимыми вкусами.

Источник