Салат славянский рецепт с говядиной

Салат «Славянский»

Модератор: Модераторы

Салат «Славянский»

Dinulja » Сб дек 05, 2009 11:02 pm

Привет всем.
Угощайтесь салатиком

Состав:
— опята консервированные — банка(580мл)
— копчёное мясо — 300г
— болгарский красный перец -1шт.(большой)
— картофель отварной — 4-5 шт.
— морковь — 1шт.(небольшая)
— лук зелёный
— растительное масло
— соль

Заправка для морковки:
— 0,5 ч.л. молотого кориандра
— 1/3 ч.л. чёрного молотого перца
— 1/4 ч.л. соли
— 0,5 ч.л. сахара
— 1-2 ч.л. растительного масла
— 1 ч.л. уксуса

1. Лук мелко нарезать
2. Мясо, перец, картофель нарезать соломкой.
3. Морковку натереть на средней тёрке, добавить заправку, перемешать.

Irishka81 » Сб дек 05, 2009 11:19 pm

Dinulja » Сб дек 05, 2009 11:36 pm

MaPuHo4Ka » Сб дек 05, 2009 11:59 pm

whal » Вс дек 06, 2009 12:29 am

Танюшка84 » Вс дек 06, 2009 12:49 am

a_n_n_a » Вс дек 06, 2009 1:11 am

Dinulja » Вс дек 06, 2009 3:38 am

Helenka » Вс дек 06, 2009 10:40 am

Dinulja » Вс дек 06, 2009 12:38 pm

ленивица » Вс дек 06, 2009 9:21 pm

Источник

10 рецептов салата с говядиной на каждый день – просто и сытно

Мясной салат всегда является желанным блюдом как для застолья,. так и для быстрого обеда. Так же это вкусное и оригинальное блюдо хорошо усваивается и дает продолжительное чувство насыщения. Вы прекрасно воздержитесь от перекусов, печенек или пирожков.

Ингредиенты в рецептах легко заменяются, фантазируйте, пробуйте новые вкусы.

Для мясных салатов подготовьте вареное или жареное мясо.

— для варки мясо закладывают в кипящую воду, солят за 10 минут до окончания варки;

— для жарки мясо режьте вдоль волокон, кусками не более 1,5 см толщины.

1. Салат из жареной говядины с овощами

• Жареная говядина – 200 г
• Зеленый салат – 300 г
• Картофель – 3 клубня
• Соленые огурцы – 3 шт.
• Майонез – 100 г
• Зелень укропа
• Соль

Мясо нарезать небольшими кусочками. Листья салата вымыть, обсушить и мелко нарубить. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Огурцы нарезать соломкой. Все продукты смешать, посолить, заправить майонезом.

Перед подачей к столу посыпать салат мелко нарубленной зеленью укропа, украсить кусочками огурца и мяса.

2. Салат «Пикантный»

• Редька – 1 шт.
• Отварная говядина – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 100 г
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Зелень петрушки и укропа

Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, добавить нарезанную небольшими кубиками говядину. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Все смешать, заправить майонезом. Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

3. Салат из говядины и помидоров

Мясо нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

Все смешать, поперчить, посолить, заправить сметаной. Перед подачей к столу можно украсить салат дольками помидора и кружочками огурца.

4. Салат «Русский лес»

• Отварная говядина – 200 г.
• Грибы– 100-200 г.
• Маринованные огурцы – 6 шт.
• Лук – 3 шт.
• Растительное масло – 6 столовых ложек
• Огуречный маринад или рассол – 4 столовые ложки
• Рубленая зелень укропа
• Соль

Говядину нарезать небольшими кусочками. Грибы, если нет консервированных в любом виде, надо вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. Все смешать, добавить 1 столовую ложку растительного масла и огуречный маринад (то в чем плавали маринованные огурцы), оставить на 1 час.

Затем добавить оставшееся растительное масло. Посолить и поставить в холодильник еще на 1 час.

Перед подачей к столу посыпать готовый салат зеленью укропа.

5. Мясной салат с фасолью

• Отварная говядина – 200 г
• Картофель – 300 г
• Фасоль – 200 г
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Хрен – 20 г
• Майонез – 100 г
• Перец
• Соль

Говядину нарезать мелкими кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать мелкими кубиками. Фасоль замочить на ночь, затем отварить, откинуть на дуршлаг и обсушить (или используйте консервированную). Соленые огурцы нарезать тонкими кружочками. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Морковь отварить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Хрен очистить, вымыть и натереть на мелкой терке (или используйте консервированный). Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.

При подаче к столу украсить салат дольками яиц.

6. Салат «Пражский»

• Говядина – 300 г
• Картофель – 200 г
• Спаржа – 100 г
• Сладкий перец – 1 шт.
• Зелень сельдерея – 1 пучок
• Корень петрушки – 50 г
• Оливковое масло – 45 мл
• Перец
• Соль

Говядину тщательно промыть, затем отварить и нарезать кубиками. Картофель вымыть, очистить, отварить и нарезать ломтиками. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать кубиками. Спаржу вымыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Зелень сельдерея вымыть, обсушить, мелко нарубить. Корень петрушки очистить, вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

7. Салат «Столичный»

• Отварная нежирная говядина – 300 г
• Картофель – 2–3 шт.
• Соленые огурцы – 2–3 шт.
• Яблоки – 2–3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 100 г
• Майонез – 150 г
• Лимон – 1 шт.
• Зелень петрушки и укропа
• Перец
• Соль

Отварную говядину нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать соломкой.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарубить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.

Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить половиной майонеза.

Готовый салат выложить в салатницу, залить остатками майонеза, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, украсить нарезанным ломтиками или кружочками лимоном.

8. Салат из говядины и огурцов

• Отварная нежирная говядина – 500 г
• Соленые огурцы – 4 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 100 г
• Майонез – 100 г
• Сметана – 100 г
• Горчица – 1 чайная ложка
• Зелень укропа и петрушки
• Перец
• Соль

Мясо нарезать полосками. Огурцы очистить и нарезать соломкой. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и также нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, горчицу, посолить, поперчить, заправить майонезом и сметаной.

Готовый салат перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

9. Салат из говядины с французским соусом

• Отварная нежирная говядина – 400 г
• Помидоры – 4–5 шт.
• Картофель – 4–5 шт.
• Белки вареных яиц – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень петрушки
• Перец
• Соль

• Кукурузное масло – 4 столовые ложки
• 3 %-ный уксус – 1 столовая ложка
• Желтки вареных яиц – 3 шт.
• Горчица – 1 чайная ложка
• Каперсы – 2 чайные ложки
• Зелень петрушки
• Перец
• Соль

Мясо нарезать небольшими кубиками или полосками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

На широкое блюдо выложить слой помидоров, посолить, поперчить, сверху посыпать луком и уложить ровным слоем мясо. Затем выложить картофель.

Для приготовления соуса желтки натереть на мелкой терке или размять вилкой.

Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарубить и добавить к желткам.

Затем положить горчицу, свежемолотый черный перец, каперсы, посолить, залить кукурузным маслом, уксусом и взбивать до образования однородной массы. Полученным соусом заправить салат.

Готовый салат посыпать мелко нарубленными яичными белками и украсить веточками петрушки.

10. Салат из говядины и яблок

• Жареная говядина – 400 г
• Яблоки – 4–5 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 100 г
• Зелень петрушки
• Соль

Мясо нарезать кубиками или полосками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать каждую из них на 3–4 части. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать. Чтобы они не потемнели, сразу же смешать их с луком и апельсином.

Все продукты соединить, добавить зеленый горошек, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки.

Источник

Интересные рецепты салатов из говядины на Новый год 2021 с фото

Салаты из говядины в основном подаются к праздничному столу, так как еда должна быть сытной и питательной. Так почему бы не приготовить на Новый 2021 год эти замечательные угощения? Помимо главного компонента, они дополняются другими ингредиентами, к примеру, грибами, яйцами, различными овощами. Ниже представлены лучшие рецепты с фото, благодаря которым удастся приготовить простые, вкусные изумительные и шикарные блюда.

Мясной салат на Новый год

Салаты из говядины бывают совершенно разные, но если вы приготовите именно это угощение на Новый 2021 год, то не пожалеете. Его вкусовые качества, аромат и приятный аппетитный вид покорят друзей и домочадцев. Возьмите на вооружение этот простой и вкусный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• отварная говядина – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• маринованные огурцы – 4-6 шт.;
• уксус 9 % – 2 ст. л.;
• майонез – ½ ст.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Приготовление:

• Сразу займемся маринованием лука. Овощ шинкуем средними полукольцами, заливаем кипящей жидкостью, уксусом, солим и перчим. Оставляем на 20 минут.

• Вареную и остывшую говядину измельчаем, смешиваем с порезанными тонкой соломкой огурцами.

• Сюда же кладем лук, только сливаем сок, солим, перчим, приправляем майонезом и подаем закуску к столу порционно, только изначально украшаем огуречными полосками.

Огурцов в салат лучше положить меньше, чем мяса, чтобы закуска получилась более нежной.

Салат с говядиной и яйцом

Салаты из говядины обязательно должны украшать стол на Новый 2021 год, ведь Белый Бык любит разнообразные блюда. А чтобы их приготовить, нужны рецепты с фото, которые мы уже подобрали для вас. Приготовьте этот простое и вкусное, удивляющее приятным ароматом угощение.

Ингредиенты:

• вареная говядина – 180 г;
• куриные яйца – 5 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• соль – 2 щепотки;
• универсальная приправа – 1 ч. л.

Приготовление:

• Отвариваем говядину, отправляем в чашу. Измельчаем блендером, сделав максимальную скорость.

• Блины обжариваем по одному. Для теста яйца разбиваем в емкость, сюда же всыпаем соль. Взбиваем компоненты, используя венчик. Переливаем на прогретую сковороду с добавлением подсолнечного масла, обжариваем с обеих сторон. Должно получиться 5 блинов.

• Остужаем их и рубим как можно мельче.

• Отправляем пассероваться лук, перекладываем его в пиалу с говядиной и блинами.

• Приправляем майонезом. Солим, посыпаем универсальной приправой.

• Хорошенько размешиваем и подаем к столу в порционных пиалах.

Очень вкусно получится, если добавить зеленую редьку и грецкие орехи, превращенные в мелкую крошку.

Салат «Генерал»

Желаете приготовить самые необычайные салаты из говядины на Новый 2021 год? Тогда обязательно возьмите на заметку оригинальный рецепт с фото, размещенный ниже. Он простой и вкусный, но довольно изысканный.

Ингредиенты:

• вареная говядина – 100 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• свекла – 1 шт.;
• майонез – по вкусу;
• чеснок – 1 зубок;
• гранат – для украшения.

Приготовление:

• Говядину промываем и отправляем отвариваться, затем остужаем.

• Таким же образом поступаем с овощами, очищаем их и натираем.
• Формировать закуску будем в специальной форме. Лучше взять квадратную. Ставим ее на середину тарелки, укладываем первым слоем картошку и промазываем майонезом.

• Шинкуем мясо, размешиваем с чесноком, который мелко рубим, укладываем сверху и снова поливаем соусом.

• А сейчас на очереди морковь, смешанная с чесноком и майонез.

• Натираем сыр, посыпаем закуску и промазываем заправкой.

• Последний слой – свекла.

• Рисуем сетку из майонеза, украшаем зернами граната, снимаем аккуратно форму, даем пропитаться салату.

Очень эффектно получится, если оформить блюдо еще и яркой желтой кукурузой. А также не помешает и зелень.

Праздничный салат «Красная шапочка» с говядиной и гранатом

Салаты из говядины очень сытные и необычные, поэтому обязательно должны присутствовать во время праздничной трапезы на Новый 2021 год. Рецепты с фото таких блюд довольно легкие, а значит, с ними справится даже начинающий повар. И чтобы в этом убедиться, вы можете прямо сейчас попробовать приготовить это простое и вкусное угощение.

Ингредиенты:

• отварная говядина – 250 г;
• твердый сыр – 150 г;
• вареные яйца – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 0,5 шт.;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• майонез – 150-200 г;
• гранатовые зерна – для украшения.

Для маринования лука:

• сахар – 1 ч. л.;
• уксус 9 % – 1 ч. л.;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление:

• Отвариваем говядину до мягкой консистенции, а также варим яйца, даем им остыть, снимаем скорлупу.

• Теперь займемся маринованием лука. Овощ крошим полукольцами, смешиваем с сахаром, солью, уксусом, добавляем кипяток, настаиваем полчаса.

• Морковь и сыр трем на терке.

• Измельчаем яйца.

• Мясо шинкуем средними брусочками.

• Грецкие орехи превращаем в мелкую крошку.

• Салат будем укладывать слоями, используя сервировочное кольцо, не забываем о майонезе. Итак, сразу кладем говядину и покрываем маринованным луком.

• Затем посыпаем грецкими орехами, их не смазываем заправкой, но солим.

• Теперь на очереди морковь.

• Дальше сыр, соус и украшаем закуску гранатовыми зернами.

Для маринада вместо обычного уксуса можно взять винный или лимонный сок.

Салат «Говядина с изюминкой»

Салаты из говядины могут выглядеть очень презентабельно и аппетитно, поэтому их обязательно нужно включить в меню на Новый 2021 год. А чтобы проще это было сделать, просмотрите все рецепты с фото и выберите для себя простые и вкусные, новые и интересные блюда.

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• изюм без косточек – 100 г;
• уксус 9 – 125 мл;
• сахар – 3 ст. л.;
• майонез – 250 г.

Приготовление:

• Говядину промываем и отправляем отвариваться в соленую воду на 4 часа. Остужаем, делим на волокна.

• Лук шинкуем полукольцами.
• Очищаем морковь, натираем.

• Подготовленные овощи перемешиваем с изюмом, сюда же вливаем холодную воду.
• Для маринада размешиваем уксус с сахаром, заливаем смесь, отставляем на 2 часа в сторонку.

• Овощи с изюмом хорошенько отжимаем от сока и смешиваем с мясом.

• Приправляем закуску майонезом.

Майонез можно заменить натуральным йогуртом без добавок или сметаной.

Салат на Новый год «Принцесса»

Несомненно, салаты из говядины сделают стол на Новый 2021 год праздничным и ярким, так как они аппетитные, обладают приятным ароматом и ярким видом. Но чтобы приготовить такие блюда, просмотрите рецепты с фото и поверьте, у вас получится сотворить простые и вкусные, изумительные и шикарные угощения к торжеству, как предложенный ниже салат.

Ингредиенты:

• отварная говядина – 300 г;
• чернослив – 150 г;
• твердый сыр – 150 г;
• майонез – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• огурцы маринованные – 3 шт.;
• грецкие орехи – 1 ст.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• вареные яйца – 3 шт.

Приготовление:

• Лук измельчаем, отправляем мариноваться на 10 минут в соус, приготовленный из воды и уксуса.

• На плоскую тарелку устанавливаем разъемную форму.
• Вареную говядину разбираем вилкой на волокна, укладываем первым слоем. Солим, перчим, поливаем майонезом.

• Затем – маринованный лук.
• Посыпаем потертыми огурцами, смазываем заправкой.
• Выкладываем потертый сыр, яйца и снова майонез, потом измельченный чернослив и грецкие орехи.

• Покрываем всю закуску заправкой.

• Отправляем блюдо в холодильник на ночь. Затем снимаем кольцо, украшаем густой сметаной, перелитой в кондитерский мешочек.

По желанию можно добавить еще и изюм, тогда получится приятный вкусовой контраст. Майонез идеально заменит натуральный йогурт или сметана. Не забываем о соли и перце, чтобы вкус блюда не оказался «пустым».

Салат «Королевский» с отварной говядиной

К празднику обязательно нужно приготовить салаты из говядины, особенно на Новый 2021 год. Ведь столы в день такого торжества должны ломиться от разнообразных угощений. И чтобы вы быстро и легко справились с задачей, к вашим услугам рецепт с фото простого и вкусного блюда. «Королевский» салат покорит сердца домочадцев и гостей.

Ингредиенты:

• говядина – 600 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• картофель – 4-5 шт.;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• свекла – 1-2 шт.;
• майонез – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• Говядину промываем, выкладываем в емкость, заливаем прохладной водой, доводим до кипения, солим, снимаем пену, варим на среднем огне под закрытой крышкой 90 минут. Достаем мясо, охлаждаем.

• Отвариваем свеклу и картофель.

• Лук стараемся покрошить как можно мельче, замачиваем в соусе из воды и уксуса на 15 минут. Затем сливаем жидкость.

• Говядину и огурцы шинкуем кубиками.

• Картофель и свеклу натираем.

• Приступим к сборке салата слоями. На плоскую тарелку раскладываем сразу лук, затем мясо, рисуем майонезную сетку. Теперь на очереди картофель и снова заправка.

• Следующий слой займут огурцы и майонез, и завершит закуску свекла.

• Промазываем все угощение заправкой, украшаем по вкусу, настаиваем и подаем к столу.

Вместо говядины можно взять молодую телятину, тогда блюдо получится более нежным.

Салат с говядиной, дайконом и гранатом

Если вы приготовите салаты из говядины на Новый 2021 год, поверьте, эти блюда станут настоящей изюминкой, и гости и домочадцы в первую очередь сметут со стола такие аппетитные и яркие угощения. Так что просмотрите рецепты с фото и творите простые и вкусные блюда, пусть все будут в восторге от ваших кулинарных способностей. Этот салат именно такой.

Ингредиенты:

• отварная говядина – 250 г;
• дайкон – 1 шт.;
• гранат – 0,5 шт.;
• сметана – 100 г;
• петрушка – 0,3 пучка;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• Очищаем дайкон, натираем.

• Сваренную заранее говядину разбираем на волокна и смешиваем с первым подготовленным компонентом.

• Отделяем гранатовые зерна, измельчаем зелень петрушки. Перемешиваем все ингредиенты.

• Приправляем закуску солью, сметаной, размешиваем.

В качестве заправки вместо сметаны можно взять майонез, густые сливки или натуральный йогурт без добавок.

Оливье с говядиной

Всем нам еще с детства знаком салат оливье, и на каждый праздник всегда готовилось это вкусное и необычное блюдо. Так почему бы и на Новый 2021 год не попробовать удивить домочадцев и гостей за праздничной трапезой этой закуской, только с говядиной. Поверьте, все будут в восторге.

Ингредиенты:

• картофель – 300 г;
• морковь – 1-2 шт.;
• говядина – 300 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• зеленый горошек – 150 г;
• репчатый лук – 150 г;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

• Отвариваем картофель, остужаем, нарезаем кубиками.

• Смешиваем с огурцами, которые стараемся покрошить как можно мельче.

• Сюда же кладем яйца, заранее измельченные.

• Шинкуем отварную морковь.

• Нарезаем говядину.

• Перекладываем компоненты в общую емкость.
• Добавляем горошек.

• Снимаем с репчатого лука шелуху, рубим небольшими кусочками, отправляем в салат.

• Приправляем угощение майонезом, солим, перчим, перемешиваем.

Морковь использовать необязательно.

Салат с вареной говядиной и картошкой

Блюдо невероятно сытное и аппетитное, а еще питательное. И если вы поставите такую закуску на праздничный стол, ее съедят за считанные минуты. Готовится угощение довольно быстро и просто, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• картофель – 3-4 шт.;
• яйца – 4-5 шт.;
• сыр – 100-150 г;
• майонез – по вкусу;
• чеснок – 4-5 зубка;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

• Говядину промываем, перекладываем в емкость с водой, ставим на огонь, солим, добавляем по желанию специи, варим. Затем остужаем мясо и шинкуем тонкой полоской или рвем руками так, чтобы получились волокна.

• Отвариваем яйца и картофель, чистим, натираем.

• На большую плоскую тарелку ставим форму, сразу кладем мясо.

• Майонез размешиваем с измельченным чесноком, хорошенько смазываем говядину.
• Сверху раскладываем яйца, солим их, перчим и промазываем заправкой.

• Следующий слой займет отварной картофель, который также посыпаем солью, перцем и покрываем соусом.

• Засыпаем закуску сыром.

• Снимаем форму и ставим на 2 часа закуску в холодильник, а потом подаем к столу.

Очень аппетитно получится, если блюдо дополнить зеленью и красной яркой клюквой.

Салат «Новогодняя ночь»

Все хотят на Новый год повеселиться и насладиться шикарными блюдами. Поэтому мы предлагаем взять на заметку именно этот салат. Он очень приятный и легкий. Поверьте, от такой закуски будут все в восторге без исключения, так что не прогадаете.

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• отварная морковь – 2 шт.;
• картофель в мундире – 4 шт.;
• вареные яйца – 5 шт.;
• соленые бочковые огурцы – 4 шт.;
• сметана – по вкусу;
• соль, перец, хмели-сунели – по вкусу;
• зеленый лук, зелень – по вкусу.

Приготовление:

• Говядину отправляем отвариваться в соленую воду с добавлением лаврового листа и лука. Готовое мясо остужаем, нарезаем мелкими кусочками.

• Огурцы измельчаем.

• Вареные яйца очищаем, крошим мелко.

• Таким же образом поступаем с зеленью.
• С картофеля снимаем мундир, шинкуем брусочками.

• Перемешиваем все подготовленные компоненты со сметаной, солью, черным молотым перцем и хмели-сунели.

• Получившуюся смесь укладываем в салатник, немного утрамбовываем.
• Украшаем зеленью.

• Из моркови вырезаем цифры часов, раскладываем их сверху. Таким же образом изображаем стрелки.

Если вам тяжело оформить цифры, то из моркови сделайте кольца и уложите по кругу, тоже получится ярко и интересно. Яйца можно варить по-разному, например, желток оставить недоваренным и смешать его со сметаной или майонезом, получится потрясающий вкус.

Салат с говядиной «Мужские грезы»

Это блюдо очень вкусное, сытное и нежное, идеально подойдет к новогоднему столу. Так что не проходите мимо этого рецепта, поверьте, вы не пожалеете, а домочадцы и гости по достоинству оценят изумительный праздничный шедевр.

Ингредиенты:

• отварная говядина – 200 г;
• репчатый лук – 100 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• яблочный уксус 6 % — 4 ст. л.;
• яблоко – 1 шт.;
• майонез – 50 г;
• соль – 0.5 ч. л.

Приготовление:

• Заранее отвариваем говядину и яйца.

• С лука убираем шелуху, шинкуем тонкой полоской, маринуем в воде и уксусе 20 минут, должна уйти горечь.
• Салат будем раскладывать слоями. Сразу кладем мясо, которое разобрали заранее на мелкие волокна, солим немного.

• Покрываем сверху маринованным луком, только изначально перекладываем его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Поливаем майонезом.
• А сейчас на очереди яблоко, порезанное соломкой, снова заправка.
• Следующим выкладываем натертое яйцо и промазываем соусом.

• Засыпаем потертым сыром, украшаем петрушкой, пропитываем 3-4 часа в холодильнике.

В качестве заправки можно использовать соус, приготовленный из майонеза и сметаны, пропорции 50/50.

Наверное, все мы уже находимся в ожидании чудесных зимних праздников, которые дарят волшебные сказочные моменты радости и счастья. И, конечно же, хочется, чтобы в эти дни столы ломились от разных угощений.

Советуем хозяюшкам обязательно приготовить необычные салаты из говядины на Новый 2021 год, а помогут рецепты с фото, которые были подобраны с особой тщательностью. И не стоит бояться экспериментировать, добавив те или иные ингредиенты, творите простые и вкусные, изысканные и экзотические блюда, чтобы удивлять и радовать гостей и близких.

Источник