Салат сухуми с грибами рецепт

2 окорочка курицы

600 гр. шампиньонов

Пошаговый рецепт

Окорока отварить в приправленной воде, примерно 1 час. Вынуть, снять мясо сложить в блюдо. Лук, очистить, нарезать тонко – полукольцами, обжарить на растительном масле с маргарином до готовности. Сложить БЕЗ масла в блюдо с курицей. Шампиньоны вымыть, порезать тонко, обжарить 3 мин до размягчения, так же как и лук БЕЗ масла сложить в блюдо. Добавить в блюдо к остальным ингредиентам. Все приправить, и добавить майонез.

За 10 минут до подачи перемешать, дать пропитаться

Салат на раз, два, три

Горошек зеленый — 1 Штука (банка)

Майонез — 100 Грамм

Сервелат — 250 Грамм

Капуста белокочанная — 500 Грамм

Зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка, шпинат)

Перец черный молотый — По вкусу

Подготовьте необходимые продукты. С колбасы снимите защитную оболочку. Капусту и зелень промойте под прохладной водой.

Капусту мелко нашинкуйте. Колбасу нарежьте мелкими брусочками.

Источник

Салат «Сухуми» с карамелью

Вкусный салат с брынзой, грушей и карамельными орешками.

Ингредиенты для «Салат «Сухуми» с карамелью»:

Для салата

Шпинат (я заменила на зеленый салат) — 2 пуч.
Груша — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Брынза — 200 г
Орехи грецкие (ядра, у меня жаренный арахис) — 2 ст. л.
Уксус (9% по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мята (листочки — для украшения)

Для карамели

Апельсин — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ягода (красная у меня замороженная брусника) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1491.8 ккал	белки 47.8 г	жиры 80.9 г	углеводы 149.3 г
Порции
ккал 373 ккал	белки 12 г	жиры 20.2 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 128.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 7 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Салат «Сухуми» с карамелью»:

1. Приготовим салат. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком, добавить уксус и сахар по вкусу, оставить на 10 минут. Затем воду слить и лук охладить.

2. Брынзу мелко нарезать кубиками.

3. Шпинат (или зеленый салат) крупно нарезать или порвать руками.

4. Груши очистить и нарезать тонкими ломтиками.

5. Все приготовленные ингредиенты выложить в большую миску, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Выложить салат в салатник или креманки и охладить в холодильнике (30 мин.). Салат готов!

6. Приготовим соус и карамелизированные орешки. Выжмем сок (6 ст. л.) с одного апельсина и натрем цедру (1 ст. л.)

7. Поместим апельсиновую цедру, ягоду и сок в сотейник, проварим до мягкости ягоды. Протрем через сито и поставим смесь на тихий огонь.

8. Добавим сахар, сок лимона и варим до тех пор пока карамель не станет мягкой и липкой. Можно взять немного карамели и капнуть в холодную воду, образуется мягкая капелька. Долго уваривать не надо.

9. Кладем обжаренные орешки (можно измельчить) в карамель, а затем выкладываем на хорошо охлажденный салат.

10. Затем поливаем тонкой струйкой карамели сверху на салат.
Почему салат долго охлаждаем, для того чтобы карамель быстро застыла и образовались капельки карамели на салате.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусный салат с брынзой, грушей и карамельными орешками.

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный «5»

Острые куриные ножки

Бастурма из куриной грудки