Салат сырокопченым беконом рецепт

Салат с беконом и сыром

Салат с беконом и сыром – это одно из тех блюд, которое идеально подходит не только для праздничной салатной закуски, но и для быстрого обеденного перерыва или легкого ужина. Это то блюдо, которое по вкусу не похоже всего лишь на салат.

Хорошая особенность этого салата в том, что вы можете изменять его рецепт по ходу дела, добавляя разные ингредиенты. Таким образом можно добавить красный лук, приготовленную киноа, нарезанный авокадо, и даже яйца вкрутую. Чтобы сделать его полноценным блюдом для обеда, можно добавить курицу-гриль или запеченный лосось.

Для такого салата можете использовать готовый покупной или предварительно приготовленный и раскрошенный бекон.

Если после праздника осталось много бекона или вы просто хотите пообедать чем-то сытным, то подобный питательный салат будет как раз кстати. Его приготовление занимает максимум 20 минут.

Как приготовить салат с беконом и сыром — 15 разновидностей

Салат с беконом и сыром — классический рецепт

Заправкой для подобного простого салат может быть все что годно: это идеальная почва для экспериментов, но зачастую основой для заправки является греческий йогурт.

Ингредиенты:

• Помидор, нарезанный – 1 шт.
• Йогурт
• Салат Романо – 1 кочан
• Бекон, приготовленный и измельченный — 10 полосок
• Лук, зеленый (или лук-шалот), тонко нарезанный — 6 шт.
• Сыр Моцарелла, тертый — 1 чашка
• Сыр Пармезан, тертый — 1/2 стакана
• Яблочный сидр или сок
• Оливковое масло
• Специи
• Сахар
• Чесночный порошок
• Салатные гренки – 1 чашка

Приготовление:

В большой миске смешайте салат, бекон, лук, сыры и помидор.

В небольшой миске взбейте масло, сидр, сахар, чесночный порошок, соль и перец. Залить этой смесью салат; смешать.

Полить греческим йогуртом. Посыпать гренками.

Салат айсберг с беконом и голубым сыром

Смелый вкус голубого сыра в сочетании с беконом – лучшая пикантная комбинация.

Ингредиенты:

• Салат Айсберг — 200 г
• Бекон, обжаренный — 80 г
• Яйца – 3 шт.
• Сыр голубой — 50 г
• Горчица — 2 ст.л.
• Масло оливковое — 1/3 стакана
• Вустерширский соус
• Лимонный сок
• Петрушка

Приготовление:

Два яйца отварить и разрезать.

В блендере смешать желток, горчицу, лимонный сок, масло. Добавить сыр.

Бекон нарезать полосками и обжарить.

На листья салата Айсберг выложить бекон, половинки яиц, посыпать петрушкой и заправить соусом.

Салат из брокколи, бекона и сыра

Салат из полезного брокколи с обжаренным беконом и сыром, увенчанный сладкой и сливочной заправкой является фаворитом вечеринок в Европе и Америке.

Ингредиенты:

• Брокколи – 200 г
• Цветная капуста – 300 г
• Тертый сыр Чеддер — 2 чашки
• Бекон жареный – 100 г
• Лук красный, нарезанный – 1 шт.
• Майонез – 2 стакана
• Сахар
• Белый уксус

Приготовление:

В большой миске смешайте готовые брокколи и цветную капусту; добавить лук, сыр и бекон.

В небольшой миске смешайте майонез, сахар и уксус.

Полейте смесь майонеза по салатным компонентам и хорошо перемешайте до равномерного покрытия.

Этот рецепт содержит очень много калорийного соуса. Если вы считаете калории, подумайте об использовании половины порции соуса для меньшего количества заправки в целом.

Салат с авокадо, беконом и сыром

Сытный и деликатный мягкий салат с авокадо, питательным и хрустящим беконом и сыром.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Бекон — 100 г
• Салат фриссе — 1 пучок
• Хлеб белый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло
• Винный уксус
• Специи

Приготовление:

Листья салата промыть и поставить в холодильник на пару часов.

Хлеб натереть чесноком.

Хлеб разорвать на небольшие кусочки, сбрызнуть маслом и запекать в разогретой духовке 10 минут.

Листья фриссе переложить в салатницу.

Из мякоти авокадо сделать небольшие шарики с помощью ложки, уложить шарики на салат, сверху посыпать кретонами и беконом.

Смешать масло, винный уксус и специи. Полить соусом салат.

Сливочный салат из брокколи, бекона, сыра чеддер и миндаля

Брокколи впитывает сливочную заправку, немного смягчая салат, и прекрасно сочетается с кусочками соленого бекона, острого сыра чеддер и хрустящего миндаля.

Ингредиенты:

• Майонез — 1 стакан
• Яблочный уксус — 2 ложки
• Мед — 3 ложки
• Специи
• Брокколи, бланшированная и нарезанная – 350 г
• Сыр Чеддер, тертый — 1 чашка
• Красный лук, нарезанный – 1 шт.
• Бекон — 6 ломтиков
• Миндаль, нарезанный и обжаренный — 1/2 стакана

Приготовление:

В небольшой миске смешать майонез, яблочный уксус, мед, соль и перец. Взбейте до получения однородной массы.

В большой миске смешайте брокколи, сыр чеддер и красный лук. Добавьте заправку и перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности к подаче.

Прямо перед подачей приготовьте бекон, обжарив его и нарезав. Добавьте миндаль и хорошо перемешайте. Блюдо подавать холодным.

Теплый салат с яйцом, сыром и беконом

Нежный и сытный теплый белковый салат для здорового завтрака или легкого ужина.

Ингредиенты:

• Хлеб — 1 шт.
• Салат листовой — 2 пучка
• Яйцо — 3 шт.
• Нарезанный бекон — 100 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Лимон — ½ шт.
• Оливковое масло

Приготовление:

Хлеб разорвать руками на крупные куски, переложить их на противень и сбрызнуть маслом. Сверху рассыпать бекон и запекать 10 минут.

Сыр Пармезан натереть.

Из лимона выжать сок.

Листья салата нарезать, добавить масло, лимонный сок и специи; все перемешать.

Выкладывать в салатницу слоями: листья салата, хлеб и бекон, яйца. Посыпать сыром.

Салат с брокколи, сыром Чеддер, изюмом и беконом

Это безглютеновое блюдо является отличным способом съесть много полезного брокколи с домашней сливочной заправкой из майонеза.

Ингредиенты:

• Брокколи, приготовленная – 1 шт.
• Бекон, обжаренный и нарезанный — 8 ломтиков
• Лук красный, измельченный — 1/2 стакана
• Изюм — 1/4 чашки
• Клюква сушеная — 1/4 стакана
• Сыр Чеддер, тертый – 100 г
• Майонез — 3/4 стакана
• Уксус белый — 2 столовые ложки
• Сахар — 1/4 стакана

Приготовление:

Нарежьте брокколи небольшими кусочками.

Добавьте брокколи в большую миску. Добавить измельченный бекон, нарезанный лук, изюм, клюкву и нарезанный сыр чеддер.

В отдельной небольшой миске смешайте майонез, белый уксус и сахар и взбейте до образования однородной массы. Добавьте желаемое количество этой заправки к салату и перемешайте.

Вы можете быстро бланшировать брокколи, погрузив ее в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты. Затем нарезать брокколи на небольшие кусочки.

Салат с курицей, беконом и сыром

Очень питательный белковый салат для того, чтобы можно было насытиться одним блюдом на долго, при этом не тратя много времени на готовку.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки — 1 шт.
• Бекон — 3 ломтика
• Помидоры черри — 100 г
• Листья салата — 100 г
• Авокадо — 1 шт.
• Сыр Пармезан — 50 г
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло

Приготовление:

Отварить грудку или обжарить ее с обеих сторон. Нарезать или порвать мясо на небольшие кусочки.

Авокадо очистить и нарезать.

Натереть сыр Пармезан.

Бекон обжарить и мелко порезать.

Порвать листья салат.

Все смешать, заправив маслом и бальзамическим укусом. Добавить специи.

Салат с беконом, сыром и медовой заправкой

Утонченный салат с хрустящим беконом и кисло-сладкой заправкой.

Ингредиенты:

• Мед — 1⁄3 стакана
• Сахар – 2/3 стакана
• Сухая горчица — 1 чайная ложка
• Яблочный уксус — 6 ложек
• Сок лимона
• Масло растительное – 1 стакан
• Семена сельдерея — 1 ложка
• Салат Романо – 1 головка
• Йогурт
• Помидоры, нарезанные кубиками – 1 шт.
• Сыр чеддер, тертый – 60 г
• Бекон, обжаренный и нарезанный – 8 полосок

Приготовление:

Смешайте первые восемь ингредиентов.

Оставить охлаждаться на ночь.

Добавьте тертый сыр, помидоры и кусочки бекона к салату Романо, и перемешайте.

Полейте все заправкой для салата и украсьте йогуртом.

Теплый салат со шпинатом, сыром и беконом

Приятный и полезный деликатный салат из шпината и тертого сыра с хрустящим беконом для любого повода.

Ингредиенты:

• Свежий шпинат – 1 упаковка
• Бекон – 150 г
• Шампиньоны – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 50 г
• Оливковое масло
• Горчица – 2 ч.л.
• Бальзамический уксус

Приготовление:

Обжарить бекон на сковороде. Оставшийся на сковороде жир от бекона перелить в емкость, оставив для соуса.

Сварить и нарезать яйца.

Очистить и обжарить шампиньоны.

Смешать в сковороде жир от бекона, добавить бальзамический уксус и греть около минуты. Добавить горчицу и масло. Перемешать и выключить огонь.

Шпинат смешать с соусом, добавить специи. Выложить в салатницу шпинат, затем грибы и бекон, сверху посыпаем сыром и яйцами.

Салат из свеклы, козьего сыра, бекона и медово-лаймовой заправкой

Здесь смешиваются удивительные сочетания вкусов: кисло-сладкая медово-лаймовая заправка, пару кусочков бекона и козий сыр. Именно козий сыр является лучшим вариантом для лёгкого блюда с беконом.

Ингредиенты:

• Свекла, очищенная и разрезанная — 3 шт.
• Масло оливковое
• Грецкие орехи — горсть
• Мед — 2 столовые ложки
• Тимьян
• Сок лайма
• Бекон, обжаренный и нарезанный — 2 ломтика
• Козий сыр
• Салат-латук, нарезанный – 1 головка

Приготовление:

Разогрейте духовку. Положите свеклу в среднюю форму для выпечки, залейте оливковым маслом и медом, посыпьте тимьяном, приправьте солью и перцем, затем хорошо перемешайте. Накройте блюдо и готовьте до тех пор, пока свекла не станет мягкой, от 30 до 35 минут.

Затем смешайте масло, мед, цедру и сок в средней миске; затем приправьте.

Смешайте салат-латук, свеклу, сыр, готовый бекон и орехи. Полейте заправкой.

Салат со шпинатом, беконом, яйцом, сыром и сливочно-медовой заправкой

Этот салат идеально подходит для обеда и в качестве гарнира. Сладкое и соленое сочетание шпината, медовой горчицы, бекона, грибов, сваренных вкрутую яиц и сыра чеддер делает этот салат особенно пикантным и оригинальным.

Ингредиенты:

• Листья салата – 1 головка
• Шпинат – 300 г
• Бекон, обжаренный и нарезанный — 8 ломтиков
• Грибы шампиньоны, обжаренные – 300 г
• Яйца, сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные – 6 шт.
• Помидоры, разделенные пополам и нарезанные — 2 шт.
• Сыр Чеддер, тертый — 1/2 чашки
• Йогурт греческий — 1/4 стакана
• Мед — 1/4 стакана
• Масло оливковое — 1/4 стакана
• Горчица Дижонская – 1,5 столовой ложки
• Яблочный уксус
• Чесночный порошок

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для салата и перемешайте.

В средней миске смешайте все ингредиенты для заправки. Взбейте тщательно. Налейте в баночку и храните остатки в запечатанном контейнере в холодильнике.

Полейте салат заправкой.

Легкий салат из брокколи с беконом и сыром

Не бывает барбекю без вкусного гарнира, и этот салат с беконом и сыром заслуживает места на каждом пикнике.

Ингредиенты:

• Майонез — 1/3 стакана
• Греческий йогурт — 3 столовые ложки
• Яблочный уксус
• Мед — 1 столовая ложка
• Брокколи, разделенная на соцветия и бланшированная — 400 г
• Красный лук — 1/4 чашки
• Бекон — 4 ломтика
• Сыра чеддер, нарезанные кубиками – 100 г

Приготовление:

Взбейте вместе майонез, йогурт, уксус и мед, и приправьте по вкусу.

Смешайте в большой миске приготовленный брокколи, лук, бекон и сыр. Полейте соусом. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее часа. Подавать холодным.

Картофельный салат с беконом и сыром

Этот легкий рецепт салата — смелый взгляд на картофель. Острый чеддер, бекон, сметана и зеленый лук – отличное дополнение картофелю.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Майонез — 1/4 стакана
• Сметана — 2 столовые ложки
• Зеленый лук — 1 чайная ложка
• Сыр чеддер, тертый – 100 г
• Кусочки бекона – 100 г
• Красный лук, измельченный – 1 шт.

Приготовление:

Отварить картофель. Очистить и нарезать.

Смешайте майонез, сметану, измельченный зеленый лук и специи в большой миске.

Аккуратно смешайте картофель с соусом. Посыпать сыром, беконом и красным луком; накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности к подаче.

Салат из цветной капусты с сыром и беконом

Этот салат из цветной капусты с беконом и сыром может стать постоянным в повседневном меню. Салат Айсберг смешивается с беконом, сладким луком, цветной капустой, мягким сыром чеддер и с домашней заправкой – отличный вариант для любого случая.

Ингредиенты:

• Лук — 1/2 шт.
• Листья салата – 1 кочан
• Цветная капуста — 1/2 шт.
• Бекон – 8 полосок
• Сыр Чеддер, тертый – 1, 5 чашки
• Майонез — 1 стакан
• Сахар — 1/3 стакана
• Уксус — ¼ чашки

Приготовление:

Поджарьте бекон и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Мелко нарезать лук.

Разрежьте салат на мелкие кусочки. Разрежьте цветную капусту на маленькие соцветия.

В небольшой миске смешайте майонез, уксус и сахар.

Смешайте салат, цветную капусту, бекон, сыр и лук в миске. Добавьте заправку и перемешайте.

Источник