Салат царский рецепт крабовое мясо

Салат «Царский» — красивая и очень вкусная закуска!

В кулинарном реестре рецептов салат «Царский» представлен не одним десятком интерпретаций, разнящихся преимущественно составом, способом предварительной подготовки ингредиентов, оформлением и способом подачи закуски. Лучшие варианты обязательно стоит приготовить и дать им достойную оценку.

Как приготовить царский салат?

Каждой хозяйке захочется сделать салат «Царский» так, чтобы его характеристики полностью оправдывали название и производили на дегустаторов неизгладимое, самое приятное впечатление.

1. Чтобы сотворить салат «Царский», ингредиенты подбирают с учетом рекомендаций выбранного рецепта, но при этом не забывают о возможности вносить свои коррективы.
2. По своей сути царская закуска – облагороженный тривиальный вариант салата, который дополняют одним из всенародно любимых деликатесов или оформляют с применением изысканных и необычных идей.
3. Рыбные версии царского салата или интерпретации с морепродуктами украшают красной икрой, которая кроме элемента декора вносит дополнительный вкусовой акцент блюду.

Салат «Царский» – классический рецепт

Если есть возможность ни в чем себе не отказывать и провести праздник с шиком и блеском, классический салат «Царский» должен быть первым, который стоит включить в торжественное меню. В нем сочетаются морские деликатесы и красная икра. Для бюджетной версии вместо икры можно использовать искусственный аналог, а натуральное крабовое мясо заменить палочками из сурими.

• красная икра – 50 г;
• крабовое мясо – 250 г;
• креветки – 300 г;
• кальмары – 250 г;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• соль, перец, майонез, зелень.

1. Отваривают кальмары и креветки.
2. Кальмары и крабовое мясо нарезают соломкой.
3. Добавляют половину натертого сыра и икры, чеснок, соль, перец и майонез.
4. Перемешивают закуску, выкладывают в салатник.
5. Украшают салат с красной икрой «Царский» оставшимся сыром, икрой и зеленью.

Салат «Царский» с кальмарами

Чтобы сделать доступный каждому классический салат «Царский», простой рецепт исполняют с кальмарами, которые сочетают с отваренными яйцами и картофелем. Сыр подойдет твердый или правленный. Благородность закуске придаст декорирование красной икрой, которая может быть как натуральной, так и белковой.

• кальмары – 0,5 кг;
• яйца – 5 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• красная икра – 50 г;
• соль, перец, майонез, зелень.

1. Отваривают картофель и яйца, натирают на терке.
2. Варят кальмары, нарезают соломкой.
3. Слоями укладывают, промазывая майонезом, картофель, кальмары, сыр, яйца, а в завершении икру.
4. Украшают царский салат с кальмарами и красной икрой веточками зелени.

Салат «Царский» с красной рыбой

Достойным вкуснейшим решением для любителей рыбы станет салат «Царский» с икрой и семгой. Использовать можно также слабосоленое или копченое филе форели, горбуши. Если нет времени или желания возиться с маринованием репчатого лука, его заменяют нарезанными зелеными перьями или красным сладким салатным луком.

• филе семги – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 150 г;
• красная икра – 100 г;
• уксус – 2 ч. ложки;
• сахар – 1 ч. ложка;
• вода – 3 ст. ложки;
• соль, перец, майонез, зелень.

1. Смешивают воду, уксус и сахар, заливают смесью нарезанный лук на 30 мин.
2. Отваривают яйца, перетирают отдельно белки и желтки.
3. Нарезают рыбное филе, перетирают сыр.
4. В форму слоями, промазывая майонезом, укладывают белок, половину сыра, рыбу, отжатый лук, оставшийся сыр и желтки.
5. Верхним слоем укладывают икру.
6. Украшают царский салат с семгой и красной икрой, дают ему пропитаться.

Салат «Царский» с креветками

Приготовить салат «Царский», вкусный и простой, удастся с отваренными креветками. В данном случае состав дополняют крабовыми палочками, вместо которых можно взять по возможности крабовое мясо, добавить вареные, нарезанные соломкой кальмары, слабосоленую красную рыбу, мидии или морской коктейль.

• креветки – 200 г;
• крабовые палочки – 300 г;
• белки – 6 шт.;
• красная икра – 100 г;

• майонез, зелень.

1. Креветки отваривают, обсушивают.
2. Нарезают соломкой или кубиками крабовые палочки и белки сваренных вкрутую яиц.
3. Смешивают креветки, яйца и крабовые палочки с икрой, майонезом.
4. Перекладывают салат в салатник, сдабривают зеленью, подают к столу.

Салат «Царская охота» – рецепт

Потрясающим вкусом и высокой питательностью славится салат «Царская охота». В составе любимый многими деликатес – говяжий язык, который сочетают с отваренным или запеченным куриным филе, балыком и маринованными белыми грибами. Завершающим штрихом здесь являются гранатовые зерна, применяемые для декора закуски.

• язык – 1 шт.;
• куриное филе – 200 г;
• балык – 100 г;
• маринованные грибы – 200 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• гранат – 1 шт.;
• майонез, специи, зелень.

1. Язык и куриное филе отваривают в воде со специями.
2. После остывания нарезают курятину и субпродукт кубиками или соломкой.
3. Добавляют нарезанный балык, грибы.
4. Вмешивают в салат чеснок, майонез, перекладывают его в салатник.
5. Покрывают поверхность закуски зернами граната, зеленью.

Салат «Под шубой» по-царски – рецепт

Любителям легендарной закуски с сельдью понравится и салат «Царская шуба», для приготовления которого в данном случае используют соленое филе семги. Можно взять вместо последней горбушу или форель. Если филе слабосоленое, начинку с рыбой и луком, как и слои из овощей, следует дополнительно подсолить.

• филе семги – 200 г;
• свекла – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез, укроп.

1. Нарезают лук, маринуют в смеси из воды, уксуса, соли и сахара, отжимают.
2. Отваренную свеклу, морковь, картофель и яйца очищают, натирают на мелкой терке.
3. Рыбу шинкуют кубиками.
4. Измельчают укроп.
5. В каждый из компонентов добавляют майонез, перемешивают.
6. На пленку выкладывают прямоугольником 30х20 см свеклу.
7. Сверху выкладывают картофель, морковь, яйца.
8. По центру располагают лук, укроп и рыбу.
9. Сворачивают изделие рулетом, дают пропитаться.

Салат «Царский» с крабовыми палочками

Великолепным по вкусу и эффектным на вид получается царский салат, рецепт которого исполняется с крабовыми палочками. Штрих в виде добавки к заправочному соусу из икры мойвы придает блюду свою изюминку и дополнительный изысканный вкус. Для украшения используют креветки, заменяют или дополняют их красной икрой.

• крабовые палочки – 200 г;
• креветки – 150 г;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• икра мойвы – 180 г;
• майонез – 100 г;
• соль, перец, зелень.

1. Смешивают майонез и икру мойвы.
2. Отваривают и натирают на терке картофель, яйца.
3. Тем же способом измельчают сыр.
4. Нарезают крабовые палочки.
5. Укладывают в форму все компоненты, смазывая соусом.
6. Украшают салат крабовый «Царский», разложив по поверхности креветки, зелень.

Салат «Царский рулет»

Фаворитом праздничного стола станет салат-закуска «Царский рулет», приготовленная с семгой или форелью. Яркая цветовая палитра и насыщенный вкус блюда никого не оставит равнодушным и надолго останется в памяти дегустаторов. Икрой украшают рулет после пропитывания, предварительно разрезав его перед подачей.

• семга – 200 г;
• красная икра – 100 г;
• картофель – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• соль, перец, майонез, зелень.

1. Отваривают и натирают на терке картофель, морковь и яйца.
2. Укладывают на пленку прямоугольным слоем, промазывая майонезом, морковь, картофель, яйца.
3. С одной стороны прямоугольника располагают рыбу и укроп.
4. Сворачивают закуску рулетом, дают пропитаться.
5. Разрезают рулет на порции, дополняют каждую икрой, зеленью.

Салат «Оливье» по-царски

Когда наскучили привычные варианты легендарного «Оливье», самое время приготовить новый салат, царский рецепт которого представлен в разделе ниже. В качестве мясной составляющей здесь отварной язык, а традиционный набор ингредиентов дополняется креветками, и зелеными оливками, придающими блюду необычные ноты.

• язык говяжий – 1 шт.;
• креветки – 400 г;
• картофель – 3 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• оливки – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• горошек – 100 г;
• уксус, сахар;
• соль, перец, майонез, зелень.

1. Лук маринуют с добавлением соли, сахара, уксуса и кипятка.
2. Отваривают картофель, морковь, яйца, нарезают.
3. Варят и очищают креветки.
4. Измельчают огурец, оливки, отваренный язык.
5. Соединяют все ингредиенты, заправляют майонезом, солью, перцем.
6. Подают закуску на блюде, украсив зеленью.

Салат «Царский» с говядиной – рецепт

Приготовленный слоями салат «Царский» с говядиной – питательная и невероятно вкусная закуска для почитателей насыщенных и калорийных мясных блюд. Мясо можно использовать отваренное или дополнительно обжарить разобранную на волокна говядину, добавив в конце жарки чеснок, острый перец, любимые приправы.

• говяжья вырезка – 1 кг;
• маринованные грибы – 500 г;
• фасоль консервированная – 2 банки;
• лук – 3 шт.;
• соль, перец, майонез, зелень, масло, приправы.

1. Говядину отваривают в подсоленной воде с добавлением приправ, остужают в бульоне.
2. Разбирают мясо на волокна.
3. Лук шинкуют обжаривают в масле, дают остыть.
4. В форму слоями укладывают мясо, лук, фасоль, грибы, промазывая каждый из компонентов майонезом.
5. Украшают салат по вкусу, дополняют зеленью.

Салат «Царский» с языком и гранатом

Еще одна версия закуски для мужской аудитории – салат «Царский» с языком и гранатом, состав которого дополняется отваренной курятиной. Язык допустимо использовать говяжий или свиной, а мясо птицы заменить копченой грудкой или ветчиной. Для эффектной подачи блюдо можно оформить слоями и красиво украсить.

• язык – 0,5 кг;
• маринованные грибы – 250 г;
• куриная грудка – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• соль, перец, майонез, укроп.

1. Отваривают яйца, язык и куриное филе, после остывания нарезают.
2. Добавляют к компонентам измельченные грибы, чеснок, соль, перец, майонез, перемешивают.
3. Выкладывают закуску в салатник, украшают гранатовыми зернами и укропом.

Салат «Царский» с курицей

Отличную конкуренцию остальным праздничным закускам составит салат «Царский» с курицей и шампиньонами приготовленный по простым и доступным рекомендациям. Потрясающую пикантность придает закуске морковь по-корейски, а использование копченого куриного мяса обеспечивает блюду уникальную насыщенность и аромат.

• курица копченая – 300 г;
• картофель – 4 шт.;
• грибы – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, майонез, масло.

1. Отваривают картофель, яйца, натирают на терке.
2. Нарезают кубиками курятину.
3. Измельчают грибы с луком, обжаривают с добавлением масла, соли и перца.
4. Слоями в форму на блюдо укладывают картофель, грибную поджарку, курицу, морковь, яйца и тертый сыр, не забывая смазывать слои майонезом.
5. Дают салату пропитаться, подают к столу.

Салат из свеклы «Царский» – рецепт

Оригинальный, в меру пикантный и невероятно вкусный царский салат из свеклы может быть приготовлен с отваренной говядиной, свининой, курятиной или языком. Овощи и мясо здесь отлично гармонируют с добавками в виде вяленого чернослива, измельченных грецких орехов и чеснока, создавая уникальную по всем параметрам закуску.

• говядина отваренная – 200 г;
• свекла – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• чернослив – 200 г;
• орехи – 100 г;
• чеснок – 4 зубка;
• майонез – 200 г;
• соль, перец.

1. Отваривают говядину, свеклу, морковь, картофель до готовности.
2. Мясо и чернослив нарезают кубиками, а овощи перетирают на терке.
3. Майонез смешивают с чесноком.
4. Слоями укладывают в форму, промазывая соусом, картофель, морковь, мясо, чернослив, свеклу.
5. Посыпают закуску орехами, дают пропитаться.

Источник