Салаты авокадо с ветчиной рецепты

Кобб-салат с ветчиной, яйцами, авокадо, помидорами черри и голубым сыром

Ингредиенты

• Яйца 4 штуки
• Ветчина 400 г
• Авокадо 2 штуки
• Помидоры черри 9 штук
• Голубой сыр 1 стакан
• Салат латук 1 головка
• Бекон 3–4 полоски
• Белый бальзамический уксус ½ стакана
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 ч. ложка
• Молотый чёрный перец 1 ч. ложка
• Оливковое масло 1½ стакана

Способ приготовления

Отварите яйца вкрутую и остудите. Очистите их и разрежьте на четвертинки.

Нарежьте кубиками ветчину и очищенное авокадо. Помидоры разрежьте на крупные кусочки, сыр покрошите.

Застелите плоскую тарелку листьями салата. На них рядами выложите яйца, авокадо, помидоры, ветчину и сыр. При желании можно добавить обжаренный и нарезанный бекон.

Для соуса смешайте уксус с измельчённым чесноком, солью и перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.

Подавайте соус отдельно от салата и заправляйте непосредственно перед употреблением.

Источник

Салат Из Ветчины и Авокадо 🥓 (25 Минут)

Салат из ветчины и авокадо не требует варки продуктов. Это удобно, нужно помыть и порезать ингредиенты, и блюдо на столе! Для салата потребуется авокадо. Его нужно использовать в спелом виде. Чтобы авокадо имел зеленый цвет, его необходимо сбрызнуть соком лимона.

Ингредиенты блюда «Салат Из Ветчины и Авокадо»

• Авокадо: 200 г (1 штука)
• Ветчина: 200 г
• Томаты: 160 г (2 штуки)
• Сыр «Моцарелла»: 100 г
• Шпинат: 100 г
• Шампиньоны: 100 г
• Масло оливковое: 51 г (3 столовые ложки)
• Сок лимонный: 40 г (2 столовые ложки)
• Перец чёрный молотый
• Соль

Приготовление блюда «Салат Из Ветчины и Авокадо»

1. Шампиньоны вымойте, почистите, нарежьте тонкими пластинками, полейте лимонным соком, посолите и поперчите.
2. Спелые, мягкие плоды авокадо очистите, разрежьте вдоль, разделите на две половинки, удалите косточку и нарежьте крупными ломтиками.
3. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, а помидоры мелкими кубиками.
4. Листики шпината переберите, промойте в холодной воде, обсушите.
5. Готовый шпинат выложите в тарелку, добавьте остальные ингредиенты.
6. Сверху положите сыр «Моцарелла», поперчите, полейте маслом и лимонным соком.
7. Не перемешивая подавайте к столу.

На одну порцию приходится:

Белки: 19 г • Жиры: 34 г • Углеводы: 8 г

Калорийность: 402 ккал

Холестерин: 50 мг

Примерное время приготовления: 25 минут

Источник

Салат из авокадо с ветчиной

Вот такой простенький, но очень вкусный салат был когда-то случайно обнаружен нами на просторах интернета и с той поры прочно вошёл в домашний рацион. Готовится быстро, ингредиенты довольно сытные, но ощущения тяжести в желудке не остаётся, так что рецепт хорошо подойдёт тем, кто следит за фигурой и старается лишний раз не переедать. Его можно употреблять и в качестве закуски перед главным блюдом, и в качестве самостоятельного лёгкого ужина.

Главная сложность тут — в авокадо. Оно нынче продаётся даже в самых распоследних дискаунтерах, но найти плод нужной консистенции — задачка не из лёгких. По этому поводу даже написали отдельный пост, но если в двух словах, то на ощупь авокадо должно быть слегка мягким: представьте, например, что вы выбираете персики и не хотите покупать слишком жёсткие.

Для салата нам понадобится одно авокадо, ветчина, помидоры черри и базилик. Количество ветчины и помидорок мы берём на глаз — чтобы в порезанном виде всех трёх основных ингредиентов оказалось примерно поровну. Авокадо и ветчину режем кубиками примерно по 1 см, черри — на две или четыре части (в зависимости от размера), базилик — мелко рубим.

У нас словом «винегрет» зовётся овощной салат, а во многих европейских языках «винегрет» (Vinaigrette) — это заправка на основе уксуса (по-французски — vinaigre) и растительного масла. В небольшую пиалу наливаем столовую ложку бальзамического уксуса (можно винного или — на худой конец — яблочного) и три столовых ложки оливкового масла (легко заменяется подсолнечным). Солим, перчим, хорошенько взбалтываем, пока не получится более-менее однородная эмульсия, и выливаем в салат. Аккуратно перемешиваем — и подаём на стол.

Если хочется добавить свежих витаминчиков — пожалуйста: рецепт прекрасно уживается со шпинатом и всевозможными салатами (на фото вверху мы добавили рукколу, на фото справа — кресс-салат). Главное правило — заправлять строго перед подачей, иначе соль начнёт выделять соки из черри и авокадо, и нежное блюдо очень быстро превратится в невнятную кашицу.

Источник

Слоёный салат с авокадо и ветчиной

Модератор: Модераторы

Слоёный салат с авокадо и ветчиной

Мармеллладка » Чт июл 29, 2010 3:48 pm

Состав:
Авокадо – 1 шт.
Сыр (твёрдый) – 200г
Яйца – 4 шт.
Ветчина – 300г
Огурцы – 2 шт.
Зелёный горошек (замороженный) – 200г
1 крупный болгарский перец
Майонез, пучок петрушки

Приготовление:
Яйца отварить, охладить, очистить, белки отделить от желтков, натереть на мелкой тёрке в разные тарелки.
Огурцы и авокадо вымыть, обсушить, авокадо очистить, вырезать косточку, нарезать огурцы и авокадо кубиками. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть и нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой тёрке, ветчину нарезать кубиками.
Зелёный горошек обдать кипятком, дать стечь жидкости, петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Белки, немного майонеза
2. Половина сыра
3. Зелёный горошек, майонез
4. Авокадо
5. Болгарский перец, немного майонеза
6. Ветчина, майонез
7. Огурцы, майонез
8. Петрушка
9. Оставшийся сыр
10. Желтки
Украсить салат по своему вкусу (я украсили отварной морковью, огурцами и кедровыми орешками), убрать салат в холодильник на 2 часа.

Источник